Wissenschaftler untersuchen seit vielen Jahren die positiven Eigenschaften von Bienenpollen. Heute wird dieses Produkt sowohl für medizinische Zwecke als auch zur Stärkung der Immunität eingesetzt. Pharmakologische Unternehmen stellen Präparate auf der Basis von Pollen her, aber viele bevorzugen es, sie in ihrer reinen Form zu verwenden. Welche Eigenschaften dieses Produkt besitzt und was Sie wissen sollten, um den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen, lesen Sie weiter unten im Artikel.

Wissen Sie? Um einen Esslöffel Honig zu erhalten, ist eine koordinierte Arbeit von 200 Bienen den ganzen Tag über erforderlich.

Blütenpollen und seine Sorten

Bienenpollen oder Pollen sind plastische, abgerundete Klumpen von Pflanzenpollen, die sich während des Sammelns von Nektar an den Bienenbeinen festsetzen. Fleißige Insekten speichern die Hinterbeine ab, weshalb sich nach mehreren Flugstunden von Pflanze zu Pflanze Blütenpollen in Form von dichten Bällen ansammeln.

Bienen tragen sie mit sich in den Bienenstock, wo sie nach dem Reinigen Klumpen von ihren Beinen entfernen und sie füttern. Von hier kam ein anderer Name für dieses Produkt - Bienenbrot.

Pollen spielen neben der Ernährungsfunktion die Rolle einer Art Prophylaxe bei verschiedenen Bienenkrankheiten.

• Schließlich enthält der Stoff viele nützliche Substanzen:
• Eiweiß - 35% der Gesamtmasse, wobei es in Bezug auf die Anzahl der wichtigen Aminosäuren fünf- bis sechsmal über Milch und Rindfleisch hinausgeht;
• gesunde Fette - bis zu 15%;
• Vitamine: Ascorbinsäure, Biotin, Riboflavin, Folsäure usw .;
• Mineralien: Zink, Chrom, Silber, Palladium, Kobalt usw .;
• biologisch aktive Substanzen: Carotinoiden, Nukleinsäuren, Phenole.

Wichtig! Oft wird Bienenpollen auch Bienenpollen genannt. Dies ist jedoch nicht ganz richtig, da Bienenbrot bereits von Bienen verarbeiteter Pollen ist. Es enthält mehr Zucker und einen verringerten Anteil an Fetten, obwohl es im Gebrauch der reinen Maische nicht viel unterlegen ist. Studien haben gezeigt, dass die Farbe je nach Standort des Plektrums variiert und die Eigenschaften des Produkts selbst unterschiedlich sind:

• hellgrüne Kugeln werden aus Linden gesammelt. Ihre Anwendung beugt Erkältungen vor und bereits erkrankte Patienten senken die Temperatur.
• Gelber Weidenstiel gilt als natürliches Antibiotikum. Es wird für ansteckende Krankheiten empfohlen, hilft, die negative Mikroflora ohne Nebenwirkungen zu überwinden;
• leuchtend orangefarbene Löwenzahnprodukte tragen zur Genesung bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts bei;
• hellrosa Schattenstiel aus blühendem Klee. Es ist nützlich für Menschen, die Probleme mit Herz und Blutgefäßen haben.

Wie man Pollen sammelt und trocknet

Um ein wertvolles Produkt zu sammeln, haben sich die Imker lange eine spezielle Methode ausgedacht.

1. An der Kerbe im Bienenstock sind spezielle Säcke angebracht, wodurch der Eingang zum Bienenhaus deutlich verengt wird.
2. Auf dem Weg ins "Haus" klammern sich Insekten mit den Beinen an die Tasche und hinterlassen Klumpen von Mumps darauf.
3. Danach nehmen die Imker die gefüllten Säcke auf und sortieren die Kugeln nach Farbe.

Da 30% der Frischprodukte aus Wasser bestehen, ist es ratsam, das Produkt für eine langfristige Lagerung zu trocknen.

Natürliche Trocknung

Wie die Praxis zeigt, kann Maische bei Temperaturen über 45 ° C nicht getrocknet werden. Daher funktioniert es nicht, es einfach in der Sonne zu zersetzen. Lesen Sie auch, wie man Bienenpollen für Kinder einnimmt. Wenn Sie eine kleine Menge Pollen trocknen müssen, empfehlen erfahrene Imker dies in warmen, schattigen Räumen mit guter Belüftung (z. B. auf einem Dachboden), wo Papierbögen abgelegt werden, und eine dünne Schicht (bis zu 1, 5 cm) ein wertvolles Produkt ausgießen. 3-4 mal am Tag muss es gemischt werden und nach ein paar Tagen wird es auf den gewünschten Zustand trocknen.

Ob der Schrott für die weitere Lagerung bereit ist, zeigt ein einfacher Test: Ein auf eine Holzoberfläche geworfener Klumpen sollte einen Ring bilden. Das getrocknete Produkt wird durch ein Sieb gesiebt, um Verunreinigungen zu entfernen, und dann in Säcken verpackt.

Wissen Sie? Eine Biene macht bis zu 10 Flüge pro Tag und bringt etwa 200 mg Pollen.

Trockenschrank

Für die Verarbeitung großer Knetmengen werden Trockenschränke auf Basis von Infrarotlampen oder elektrischen Heizelementen eingesetzt. Solche Geräte sorgen für angemessene Temperaturbedingungen und eine hochwertige Belüftung, wodurch die Trocknung 2-3 mal schneller als unter natürlichen Bedingungen erfolgt.

Ein Trockenschrank kann gekauft oder mit eigenen Händen hergestellt werden, da er sehr einfach aufgebaut ist. Die Basis bildet eine Kiste mit einem Deckel (es ist besser, Holzprodukte zu nehmen), in die Belüftungslöcher eingebracht sind.

Wenn Sie Infrarotlampen verwenden möchten, müssen diese in einem Abstand von 20 cm vom Gitter mit kleinen Zellen aufgestellt werden - darauf werden die Pollen getrocknet.

Bei der Herstellung eines Ofens auf der Basis von Elektroheizungen gibt es einige Besonderheiten:

• eine Holzkiste muss zuerst mit Metall ummantelt werden;
• Im oberen Teil des Geräts muss ein Ventilator angebracht werden, der einen Luftstrom von 22 m³ / h liefert.
• Die Heizelemente befinden sich in der Mitte des Schranks.
• Belüftungsöffnungen befinden sich um den Umfang von unten;
• Die Gitter, auf denen der Pollen getrocknet wird, werden über die gesamte Schrankhöhe gelegt.

Wichtig! Ein selbstgemachtes Gerät muss mit einem Thermostat ausgestattet sein, damit die Heizung automatisch ausgeschaltet wird, wenn die Temperatur 40 ° C erreicht.

Möglichkeiten, zu Hause zu lagern

Frische Bienenprodukte zersetzen sich schnell (Schimmelpilze und sind Bakterien ausgesetzt). Zu seiner Konservierung werden Trocknung und Konservierung eingesetzt. Wie die Maische getrocknet wird, ist bereits oben beschrieben. Fertig, es ist das erste, was Sie in versiegelten Beuteln verpacken müssen, sonst die Oxidation von Fettsäuren und der Abbau von gesunden Proteinen.

Die Pollenkonservierung hat ihre eigenen Eigenschaften:

• Wenn frisches Brot genommen wird, muss es im Verhältnis 1: 1 mit kristallisiertem Honig oder Puderzucker gemischt werden.
• Wenn Konservenprodukte bereits konserviert sind, muss bei gleicher Konservierungsrate zweimal mehr eingenommen werden.
• Die resultierende Mischung wird dicht in Tanks gepackt, wonach sie geschlossen werden.

Finden Sie den Unterschied zwischen Blütenpollen und Pollen heraus.

Allgemeine Geschäftsbedingungen für die Lagerung

Die Dauer der weiteren Lagerung von Pollen hängt unmittelbar von der Schaffung geeigneter Bedingungen ab.

Die abgepackte getrocknete Maische wird an einem trockenen Ort aufbewahrt, an dem die Temperatur bei + 20 ° C gehalten wird. Wenn das Produkt konserviert ist, benötigen Sie eine kühlere Lagerung (bis zu + 14 ° C), die auch im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Getrockneter Pollen in versiegelter Verpackung kann bis zu einem Jahr ohne Qualitätsverlust gelagert werden. Aber länger in Dosen - bis zu 2 Jahren. Gleichzeitig verliert es nach 6 Monaten seine Eigenschaften um 30% und nach einem Jahr um 50%.

Bienenpollen ist ein natürlicher Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen, der eine Reihe von Arzneimitteln ersetzen kann. Der Nutzen davon ist unvergleichlich und es gibt praktisch keine Gegenanzeigen (es sollte nicht nur für Menschen verwendet werden, die allergisch gegen Honig sind). Um jedoch seine medizinischen Eigenschaften zu erhalten, ist es wichtig, das Produkt unter geeigneten Lagerbedingungen zu lagern.