Hühnereier sind ein sehr gesundes Produkt, das eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren enthält, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Personen, die dieses Produkt regelmäßig verwenden, können unter Umständen einen Defekt feststellen, z. B. Blutgerinnsel an verschiedenen Stellen. Sie erfahren aus dem Artikel, was dieses Phänomen verursacht und ob es möglich ist, solche Eier zu essen.

Hauptgründe

Blut kann in Protein, Eigelb und weniger häufig in der Schale vorhanden sein. Die Gründe, warum dies geschieht, können unterschiedlich sein, hervorgerufen durch einige Probleme im Körper des Vogels oder durch erbliche Faktoren. Betrachten Sie die wichtigsten.

Wissen Sie? Sie können feststellen, ob ein frisches Ei vorhanden ist oder nicht, indem Sie es in einen Behälter mit kaltem Wasser legen. Lange Zeit schwimmt es mit einem stumpfen Ende nach oben an die Oberfläche und ein guter sinkt in horizontaler Position nach unten. Dies liegt daran, dass ein frisches Ei eine kleine Luftkammer hat.

Blut im Eiweiß

Wenn die Legehenne beginnt, mit Blut durchsetzte Eier in das Protein zu legen, kann dies eine Folge sein von:

• schlechte Ernährung;
• Mangel an Mineralien, insbesondere Kalium, Magnesium, Selen.

Grundsätzlich ist diese Situation von Herbst bis Winter zu beobachten, wenn die Hühnerdiät knapp ist.

Blut im Eigelb

Am häufigsten finden sich Blutgerinnsel und Flecken in der Mitte des Eies. Folgende Gründe führen dazu:

• Vererbung;
• Stress
• unsachgemäße Fütterung;
• Schwächung des Immunsystems;
• durch Viren, Bakterien, Parasiten verursachte Infektionskrankheiten;
• Mangel an wertvollen Substanzen im Körper;
• altersbedingte Veränderungen;
• übermäßige Proteinaufnahme.

Muschelblut

In solchen Fällen tritt Blut auf der Schale auf:

• mit Trauma oder Entzündung des Eileiters;
• aufgrund einer Entzündung des Fortpflanzungssystems;
• mit Überbevölkerung des Hühnerstalles und Vogelkannibalismus;
• wegen unsachgemäßer Pflege;
• wegen Nichteinhaltung der Hygienestandards.

Ist es möglich, ein Ei mit Blut darin zu essen?

Zweifellos haben viele Menschen Angst vor Bluteinschlüssen, was sofort die Frage aufwirft, ob es gefährlich ist, solche Lebensmittel zu essen oder nicht. Die Verwendung von Eiern mit Blut unterliegt keinen Einschränkungen - jedoch nur nach ausreichender Wärmebehandlung. Wenn das Ei Blut enthielt und es sich beispielsweise vor dem Kochen von Rühreiern, Rühreiern oder Backwaren in einem Behälter herausstellte, kann das Gerinnsel einfach mit einem Messer entfernt werden.

Wenn sich Blut auf der Schale befindet, muss es gut unter Wasser gewaschen werden. Dies sollte unmittelbar vor dem Kochen erfolgen. Das gewaschene Ei muss nicht aufbewahrt werden.

Wichtig! Nicht immer bedeutet Blut im Eigelb , dass das Huhn krank ist. Dies kann daran liegen, dass während der Eibildung ein Blutgefäß platzte und ein Teil des Blutes in das Eigelb fiel. Die Aufnahme von Blut in Einzelfällen sollte keine Bedenken hervorrufen.

Optionen zur Lösung des Problems

Wenn Sie in rohen Eiern zunehmend Blut finden, müssen Sie feststellen, welches Huhn sie trägt, und dann nach Ursachen suchen. Ein solcher Vogel wird unter Quarantäne gestellt - ein trockener, gut belüfteter, sauberer Raum mit ausreichender Beleuchtung, und seine Behandlung wird durchgeführt.

In den meisten Fällen ist es unmöglich, eine schwerwiegende Ursache selbst zu erkennen. Nur ein Tierarzt kann anhand der Begleitsymptome eine genaue Diagnose stellen und eine kompetente Therapie verschreiben.

Wenn ein Problem festgestellt wird, kann der Geflügelzüchter möglicherweise die Ursache ausschließen. Stellen Sie zunächst die hygienischen Bedingungen wieder her, unter denen Vögel normal gehalten werden, und sorgen Sie für eine qualitativ hochwertige Ernährung. Erhöhen Sie die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen und verringern Sie den Gehalt an Eiweißprodukten.

Eine gründliche Untersuchung der blutbildenden Hoden ist ebenfalls erforderlich. Mit Blut auf der Schale kann der Geflügelhalter selbstständig eine Entzündung des Eileiters feststellen. Es kann durch tägliches Spülen mit einer Salzlösung entfernt werden, die aus 2-3 kleinen Esslöffeln Salz, gelöst in 250 ml erhitztem Wasser, hergestellt wurde.

Das Verfahren wird durchgeführt, wobei nur sichergestellt wird, dass sich der Hoden nicht im Eileiter befindet. Es wird auch empfohlen, dass Sie mit Antiseptika duschen, die ein Fachmann verschreiben kann.

Wichtig! Wenn im Ei Blut festgestellt wird, muss die Henne unter Quarantäne gestellt werden und prüfen, ob andere Symptome vorliegen. Behandeln Sie das Geflügel nicht selbst. Dies kann zu einer Verschlechterung des Zustands und unerwünschten Folgen führen.

Zusätzlich zum Duschen werden die Eileiter mit Vaseline geschmiert und die Wunde mit Wasserstoffperoxid behandelt. Diese Verfahren können die Schleimhaut erweichen und die Wundheilung stimulieren.

Bei einer Infektion des Geflügels ist eine Antibiotikatherapie (Metronidazol und Arzneimittel, einschließlich Tetracyclin, Penicillin) erforderlich. Medikamente in der richtigen Dosierung werden in Futter und Wasser gemischt.

Mit Kannibalismus oder Beißen von Hühnern können Sie die Aggression von Vögeln reduzieren, indem Sie Infrarotlampen im Hühnerstall installieren.

Wenn die Lebensbedingungen und die Ernährung verbessert wurden, das Huhn keine zusätzlichen Symptome aufwies und regelmäßig „blutige“ Eier auftauchten, dann liegt höchstwahrscheinlich ein erblicher Faktor vor. Eine solche Schicht unterliegt der Ablehnung.

Wissen Sie? Je länger das Ei gekocht ist, desto schlechter wird es vom menschlichen Verdauungstrakt verdaut. Der Körper benötigt 3 Stunden, um ein hart gekochtes Produkt zu verdauen.

Nützliche Tipps und Prävention

Anstatt das Problem zu beseitigen, ist es natürlich besser, es zu verhindern. Um das Auftreten von Blutgerinnseln in Eiern zu verhindern, ist es notwendig:

1. Halten Sie Hühner in Übereinstimmung mit den empfohlenen Bedingungen für die Besiedlung des Hühnerstalles - nicht mehr als 5-6 Personen pro 1 km². m auf dem Boden und bis zu 10 Tore pro 1 Feld. m wenn man in Zellen lebt.
2. Reinigen Sie den Hühnerstall rechtzeitig, desinfizieren Sie die Tränken, Futtertröge und Geräte.
3. Stellen Sie eine nahrhafte, ausgewogene Ernährung für Vögel dar, die den gesamten notwendigen Vitamin- und Mineralstoffkomplex enthält.
4. Wenn die ersten Symptome der Krankheit bei einer oder mehreren Personen festgestellt werden, isolieren Sie diese sofort und suchen Sie einen Tierarzt auf.
5. Zur Vorbeugung von Eileitererkrankungen muss das Futter mit Jod und Kalium (3 mg pro Probe) aufgefüllt werden.
6. Um die Krankheitsresistenz im Allgemeinen zu erhöhen, können Sie 20 Tage lang Chlorid-Chloran (30 mg) einführen.
7. Es ist wichtig, regelmäßig vorbeugende Untersuchungen des Viehbestandes durchzuführen, um gesundheitliche Probleme rechtzeitig zu erkennen.
8. Versuchen Sie, die Vögel nicht zu belasten.

Daher ist Blut in Hühnereiern ein häufiges Vorkommnis, das auftritt, wenn die Legehenne gesundheitliche Probleme, erbliche Faktoren oder natürliche Ursachen im Prozess der Hodenbildung hat.

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Um das Problem zu beheben, muss das Huhn isoliert werden und einen Tierarzt aufsuchen. Für Menschen ist der Verzehr von Eiern mit Blutgerinnseln oder Fäden nicht gefährlich. Sie können nach der Wärmebehandlung gegessen werden.