Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben Pfirsiche, aber die Saison mit frischen Früchten ist sehr schnell. Um den Genuss dieser süßen und saftigen Früchte zu verlängern, konservierten sie viele Hausfrauen. Es ist jedoch möglich, solche Pfirsiche als vollwertigen Ersatz für frische Pfirsiche zu betrachten, und was ist ihr Schaden - lesen Sie weiter.

Die chemische Zusammensetzung und der Nährwert von Dosenpfirsichen

Die Frucht erhielt ihren Namen von Persien (dem heutigen Iran) - einem Staat, in dem sie sehr beliebt war.

Wissenschaftler halten China für die wahre Heimat des Pfirsichs.

Heutzutage wird dieses Produkt meistens in Sirup konserviert, so dass Sie das ganze Jahr über den ursprünglichen Geschmack genießen können.

Wichtig! Je schneller die Pasteurisierung der Rohstoffe erfolgt, desto mehr Nährstoffe werden dadurch eingespart.

Pfirsiche enthalten viele Bestandteile, die für die menschliche Gesundheit wichtig sind:

• Beta-Carotin;
• Vitamine der Gruppen A, B, C, D;
• Kalium;
• Kalzium
• Eisen
• Chlor;
• Phosphor;
• Natrium
• Antioxidantien;
• Pektine;
• Faser usw.

Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt von Pfirsichen kann je nach Sorte und Konservierungsmethode variieren. Im Durchschnitt sind es 97 kcal pro 100 g verarbeitete Früchte.

Was die Hauptindikatoren betrifft, so sind in diesen Früchten:

• 0, 3 g Protein;
• 0, 1 g Fett;
• 14, 7 g Kohlenhydrate.

Informieren Sie sich über die gesundheitlichen Vorteile von Pfirsich.

Eigenschaften von Pfirsichkonserven

Wenn Sie die chemische Zusammensetzung des angegebenen Produkts kennen, können Sie die wahrscheinlichen Vor- und Nachteile seiner Verwendung abschätzen.

Nutzen

Apropos Früchte, die für die menschliche Gesundheit nützlich sind, die fraglichen Früchte werden selten unter den ersten erwähnt. Meistens geschieht dies aufgrund der Unwissenheit, dass sie verschiedene Organe und Systeme des menschlichen Körpers positiv beeinflussen.

• Der regelmäßige Verzehr von Pfirsichen trägt bei zu:
• Wiederherstellung des Sehvermögens;
• Stärkung der Immunität;
• wirksame Prävention der Onkologie;
• Verbesserung der Verdauung;
• Anregung des Nervensystems;
• Normalisierung der Nervenfunktion;
• Reinigung des Körpers von Toxinen und Toxinen;
• gute Arbeit des Herz-Kreislaufsystems;
• aktive Gehirnaktivität;
• Stärkung der Knochen.

Wissen Sie? Pfirsiche werden häufig in der Kosmetik verwendet, da sie feuchtigkeitsspendend wirken und die Hautverjüngung fördern. Sowohl frisch als auch in Dosen, diese Früchte sollten als Zwischenmahlzeit verwendet werden, da Sie so schnell die Energiereserven wiederherstellen können.

Schaden

Obwohl diese saftigen Früchte viele vorteilhafte Eigenschaften haben, können Sie sie nicht missbrauchen . Die Leidenschaft für die beschriebenen Früchte kann sich negativ auswirken - zum Beispiel zu Magenproblemen und Durchfall führen. Aus dem gleichen Grund sollten Sie sie nicht während des Abendessens essen.

Gegenanzeigen

In einigen Fällen empfehlen Ernährungswissenschaftler die Verwendung von süßen Früchten zu vermeiden, da Zucker bei der Konservierung verwendet wird. Solche Warnungen gelten für Allergiker und Übergewichtige.

Wie ist es bei bestimmten Krankheiten anzuwenden?

Neben direkten Gegenanzeigen gibt es Fälle, in denen die Verwendung von Dosenpfirsichen in Lebensmitteln zulässig ist, jedoch bestimmte Merkmale aufweist. In den meisten Fällen müssen Sie vor der Verwendung eines Produkts einen Spezialisten konsultieren, der Ihnen genau erklärt, wie Sie aufgrund der individuellen Merkmale der Krankheit beim Patienten am besten vorgehen sollen. Wissen Sie? In Ungarn werden diese Früchte "Früchte der Ruhe" genannt, da sie schlechte Laune und Angst lindern können.

Mit Pankreatitis

Das Essen von Früchten bei verschiedenen Krankheiten ist immer mit einigen Nuancen verbunden. Sowohl frische als auch konservierte Pfirsiche sollten von Menschen mit chronischer Pankreatitis oder im Stadium ihrer Exazerbation nicht gegessen werden.

Mit Diabetes

Die Verwendung von Pfirsichen ist in diesem Fall erlaubt. Man sollte es jedoch nicht mit ihrer Menge übertreiben - es wird nicht mehr als 1 Frucht pro Tag empfohlen.

Es ist auch möglich, Dosenfrüchte mit einer minimalen Zuckermenge zu essen.

Mit Gastritis und Geschwüren

Chronische Gastritis sowie Gastritis mit niedrigem Säuregehalt ermöglichen in einigen Fällen die Verwendung von Pfirsichen. Es ist besser, solche Informationen mit dem behandelnden Arzt zu klären, da hier der Zustand der Schleimhaut und der jeweilige Krankheitsverlauf jeweils eine wichtige Rolle spielen .

Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften von getrocknetem Pfirsich.

Wenn ein Fachmann erlaubt hat, diese Frucht zum Menü hinzuzufügen, sollte sogar ein eingemachtes Produkt ohne eine Schale verbraucht werden.

Am besten in dieser Situation werden die Früchte in Form von Gelee aufgenommen.

Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt oder einer akuten Form der Krankheit sollte Pfirsich in jeglicher Form von der Nahrung ausgeschlossen werden.

Wie wählt man die richtigen Früchte beim Kauf?

Aufgrund der Vielfalt der heute angebotenen Sorten können Sie Pfirsiche finden, die sich in der Farbe der Schale und des Fruchtfleisches, dem Geschmack, der gleichmäßigen Struktur, der Form und dem Vorhandensein von Pubertät unterscheiden.

Wichtig! Wenn möglich, ist es besser, Früchte nach Gewicht zu bevorzugen, als sie in Behältern zu verpacken oder mit einem Film zu bedecken - Pfirsiche verfallen schneller, wenn keine frische Luft vorhanden ist.

Beim Kauf leckerer Früchte können Sie unabhängig von der Sorte nach folgenden Kriterien wählen:

1. Belastbarkeit . Überreife Früchte sind weich und unreife Früchte hart.
2. Samtig . Bei Berührung sollte ein reifer Pfirsich leicht kurz weichhaarig sein.
3. Farbe. Obwohl es heutzutage aufgrund der Sortenvielfalt Früchte in verschiedenen Farben gibt, sollten sie dennoch in natürlichen Tönen gestrichen werden. Eine zu helle Farbe kann auf eine chemische Behandlung des Produkts hinweisen.
4. Die Oberfläche des Fötus . Es lohnt sich, Früchte ohne Flecken, Falten, Hohlräume oder Wurmlöcher zu wählen.
5. Das Aroma. Je stärker es ist, desto reifer und saftiger ist das Produkt.

Pfirsichkonserven Empfehlungen

Obwohl Dosenpfirsiche einen wunderbaren Geschmack haben, macht nicht jede Hausfrau solche Vorbereitungen, weil die Feinheiten der Arbeit mit diesen Früchten nicht jedem bekannt sind.

Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften von Pfirsichsaft.

Aus den beschriebenen Früchten wird eine schmackhafte und gesunde Konservierung erhalten, wenn Sie ein paar einfache Regeln befolgen:

1. Früchte müssen vor der Verarbeitung gründlich gewaschen werden.
2. In einigen Rezepten ist die Konservierung von Früchten ohne Schälen zulässig, in den meisten Fällen wird jedoch empfohlen, diese zuerst zu entfernen. Kochen Sie dazu Wasser mit einer kleinen Menge Zitronensäure, wobei eine reife Frucht einige Sekunden lang eingelegt wird, und geben Sie sie dann in eine kalte Flüssigkeit. Durch einen solchen Temperaturunterschied können Sie die Haut schnell entfernen.
3. Die betreffenden Früchte sind kernlos in Dosen.
4. Aufgrund des saftigen Fruchtfleisches, das leicht seine Form verliert, sollten die Früchte konserviert, halbiert und nicht in kleinere Stücke geschnitten werden.
5. Es lohnt sich, 1-2 Wochen nach der Zubereitung Dosenfutter zu sich zu nehmen - dann haben die Pfirsiche Zeit, Saft zu geben und duftender zu werden.

Speicherfunktionen

Die Konservierung wird zu Hause bei Temperaturen von bis zu + 20 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 75% aufbewahrt. Bewahren Sie das Werkstück nicht bei Minustemperaturen in einem Glasbehälter auf.

Der Keller gilt als bester Aufbewahrungsort für die Aufbewahrung eines Hauses, da stets eine angemessene Luftfeuchtigkeit und Temperatur eingehalten wird. Die Eigentümer solcher Räumlichkeiten müssen lediglich auf eine hochwertige Belüftung achten und ein Einfrieren verhindern.

Darüber hinaus ist es wichtig, in der Nebensaison regelmäßig vorbeugende Oberflächenbehandlungen mit Kupfersulfat oder Chlor durchzuführen, da sonst der Pilz oder Schimmel die Werkstücke gefährden kann.

Die Wohnung sollte möglichst in Konserven in Vorratskammern fern von Heizgeräten oder auf verglasten und isolierten Balkonen gelagert werden. Ist das Wohnzimmer nicht mit solchen Ablagemöglichkeiten ausgestattet, können Sie Rohlinge direkt unter das Bett legen - Hauptsache, es gibt keine Wärmequellen in der Nähe.

Dosenpfirsiche sind im Winter ein ausgezeichnetes Dessert und passen perfekt zu hausgemachten Kuchen oder Obstsalaten.

Aufgrund des hohen Gehaltes an Vitaminen können diese Produkte einem geschwächten Körper in der Kälte helfen. Wenn jedoch vor der Anwendung gesundheitliche Probleme auftreten, sollten Sie sich an einen Spezialisten wenden.