Nützlichkeit und Schaden der Wassermelone auf nüchternen Magen

Die Wassermelonensaison ist kurz und Liebhaber der saftigen Beeren haben es eilig, sie nach Herzenslust zu genießen und manchmal auf volle Mahlzeiten zu verzichten. Der Artikel informiert Sie über das Risiko des Verzehrs von Wassermelonen auf nüchternen Magen und gibt Empfehlungen zur Auswahl und kulinarischen Verarbeitung von Früchten.

Nützliche und schädliche Eigenschaften der Wassermelone

Wie die meisten Produkte können Kürbisse sowohl Gutes als auch Schlechtes bringen. Alles hängt von der Menge des konsumierten Produkts und dem Gesundheitszustand des Menschen ab. Die Eigenschaften dieser leuchtenden Früchte werden durch ihre chemische Zusammensetzung beeinflusst.

Lesen Sie mehr über den Nährwert von Wassermelonen.

Chemische Zusammensetzung

Obwohl die Beeren größtenteils aus Wasser bestehen (92%), stammen die restlichen 8% aus nützlichen Inhaltsstoffen wie:

• Faser (0, 4%);
• Fructose und Glucose (6%);
• Antioxidantien (Vitamin C, A, Gruppe B);
• Folsäure;
• Magnesium
• Eisen
• Kalzium
• Natrium
• Fluor.

Wasser, reich an Früchten, stillt Ihren Durst im heißen Sommer und ist eine hervorragende Alternative zu kohlensäurehaltigen Getränken und Säften, da es keinen „weißen“ raffinierten Zucker enthält.

Ballaststoffe fördern eine gesunde Darmmotilität, und Vitamine und Mineralien stärken die Immunität, halten das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers aufrecht und wirken sogar antidepressiv.

Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt nur 38 kcal / 100 g, was es anscheinend zu einem großartigen Dessert für diejenigen macht, die abnehmen möchten. Viele Menschen glauben, dass der Gewichtsverlust durch das fast vollständige Fehlen von Fetten und harntreibenden Eigenschaften der Wassermelone sowie durch den süßen Geschmack, der ein Sättigungsgefühl vermittelt, erleichtert wird.

Allerdings ist nicht alles so rosig. Wassermelone hat einen ziemlich hohen glykämischen Index (75), und eine Monodiät, die darauf basiert, wird mehr schaden als nützen.

Wissen Sie? Wassermelonen sind ein unverzichtbarer Bestandteil des Neujahrsfestes in Vietnam, und nicht nur das Fleisch, sondern auch die Samen gehen in die Nahrung.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Wassermelone

• Als starkes natürliches Diuretikum ist die Verwendung von süßem Fruchtfleisch bei Menschen mit folgenden gesundheitlichen Abweichungen kontraindiziert:
• das Vorhandensein von großen Nierensteinen;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Erkrankungen des Urogenitalsystems.

Darüber hinaus wird die Verwendung dieser Beere bei Pankreaserkrankungen im akuten Stadium, Typ-1-Diabetes mellitus (aufgrund des hohen Anteils an Fructose) und Magen-Darm-Erkrankungen nicht empfohlen.

Kann ich morgens auf leeren Magen Wassermelone essen?

Ernährungswissenschaftler behaupten, dass der Verzehr von Wassermelonen auf leeren Magen, auch morgens, die Arbeit des Verdauungstrakts beeinträchtigen kann. Grund dafür ist die vermehrte Produktion von Magensaft mit hohem pH-Wert und damit eine Reizung der Schleimhautrezeptoren. Darüber hinaus kann die in der Beere enthaltene Faser zum Auftreten von unangenehmen Empfindungen (Schweregefühl im Bauch, Flatulenz) beitragen.

Diese Symptome können auftreten, wenn das Fruchtfleisch des Fötus zusammen mit proteinhaltigen Nahrungsmitteln und Backwaren in den Verdauungstrakt gelangt. Süße Früchte wirken sich besonders negativ auf den "leeren" Magen von Gastritis- und Magengeschwüren aus. Im letzteren Fall besteht die Gefahr von inneren Blutungen.

Wichtig! Um unangenehme Erscheinungen zu vermeiden, wird empfohlen, eine Wassermelone 2 Stunden nach einer Mahlzeit als eigenständiges Gericht zu verwenden.

Wie wählt man eine Wassermelone?

Die Wahl einer hochwertigen Wassermelone ist keine leichte Aufgabe, aber Sie können dies ziemlich gut lernen, wenn Sie die Regeln befolgen:

1. Die Reifezeit für den süßen Vertreter der Melone ist August. Frühreife Proben sind weniger gesund und schmackhaft als pünktlich gewachsene „Brüder“.
2. Kaufen Sie keine Proben mit mechanischer Beschädigung (halbiert, mit Rissen, Dellen oder einer geschnittenen Probenpyramide).
3. Sie können die Reife der Beeren überprüfen, indem Sie auf die Schale tippen. Der sonore Klang ist mit dem Vorhandensein von natürlichen Resonatoren im porösen Fruchtfleisch verbunden, was die Reife bestätigt.
4. Die Schale reifer Früchte ist hart, glänzend, leicht federnd und knirscht beim Pressen.
5. Obligatorisches Vorhandensein eines Stiels (Schwanz) und eines orangefarbenen seitlichen Flecks (Größe 5-10 cm). Weiße Flecken deuten auf ungünstige Reifebedingungen hin.
6. Schauen Sie sich nach dem Schneiden der Früchte den Schnitt genauer an und achten Sie auf die Farbe des Fruchtfleisches. Ein leuchtendes Rot mit einem violetten Farbton, Fleisch und einem glatten Schnitt weist auf einen hohen Gehalt an Nitraten und Farbstoffen hin.

Was kann aus dem Fruchtfleisch der Wassermelone hergestellt werden?

Knuspriges, duftendes Wassermelonen-Fruchtfleisch ist nicht nur an sich gut, sondern lässt auch Raum für kulinarische Kreativität.

Es wird paniert gebraten und zu Salaten hinzugefügt (Kombinationen mit Chilischoten und roten Zwiebeln sind besonders interessant) und sie tun auch:

• Eiscreme;
• Sorbet;
• kalte Suppen;
• Fruchteis;
• Anhänger;
• Smoothie.

Wichtig! Kinder unter 3 Jahren sollten kein süßes Fleisch anbieten, da ein zerbrechlicher Körper heftig und der magere Gehalt an Nitraten " reagieren " kann .

Viele möchten das Fruchtfleisch der Wassermelone lange aufbewahren und dem schlechten Wetter im Winter einen Hauch von Sommer hinzufügen. Dies hilft hausgemachten Zubereitungen: Marmeladen, Marmeladen, Gelee, Marinaden, die in Gläsern aufgerollt und dann sterilisiert werden.

Wassermelone ist natürlich lecker und gesund, aber Sie können diesen Vorteil nur erzielen, wenn Sie bei der Verwendung gemäßigt vorgehen und die individuellen Eigenschaften des Körpers berücksichtigen. Außerdem müssen Sie die in diesem Artikel beschriebenen Folgen des Verzehrs dieser Beere auf nüchternen Magen berücksichtigen.