Porree ist wegen seines milden Geschmacks und seiner wohltuenden Eigenschaften ein Liebling der Feinschmecker geworden. Heute wird es zunehmend in Gärten und Sommerhäusern gepflanzt. Allerdings wissen nur wenige, dass es für den Winter in den Betten gelassen werden kann.

Frostbeständigkeit Lauch

Lauch ist ein Gemüse aus weißen und grünen Teilen. Seine Heimat ist das Mittelmeer, aber heute wird es auf der ganzen Welt angebaut. Diese krautige Pflanze gehört zur Gruppe der zweijährigen Zwiebeln mit flachen Blättern. In der Höhe wächst der Stängel normalerweise bis zu 40–90 cm, in einem Radius von bis zu 5 cm. Sein Geschmack ist viel angenehmer als der von gewöhnlichen Zwiebeln.

Wissen Sie? In Lauch steckt viel Eisen. Es ist Teil von Hämoglobin, dem Protein, aus dem rote Blutkörperchen hergestellt werden. Zwiebeln sind daher besonders für Menschen mit Anämie zu empfehlen. Lauchblätter sind in verschiedenen Grüntönen bemalt - von hellem Smaragd bis bläulich, wachsen in einem spitzen Winkel zum Stiel. Zwiebel - länglich, ohne Zwiebeln. Der Stamm wächst direkt daraus. Nach dem Überwintern bildet die Pflanze einen Pfeil, der bis zu zwei Meter hoch wird. Es bildet einen kugelförmigen Blütenstand aus Blüten von weißer, rosa oder helllila Farbe, die einen Durchmesser von 8 cm erreichen können. Zwiebelsamen trihedral schwarz.

Lauch - eine winterharte Pflanze, die Temperaturen bis -4 ...- 6 ° C verträgt. Bestimmte Sorten (z. B. Karnatansky) weisen eine hervorragende Frostbeständigkeit auf und sind temperaturbeständig bis -14 ° C. Sie wachsen langsam und treiben den Stängel auf bis zu 15 cm. Ohne Schnee bei einer Temperatur von -15 ° C und darunter stirbt die Pflanze jedoch ab.

Erntetermine

Frühe Sorten werden vom Spätsommer bis zum Mittherbst geerntet. Einzelne Pflanzen können Ende Juli zum Kochen ausgegraben werden - sie sind nicht zur Langzeitlagerung geeignet. Lauch von mittelreifen Sorten wird in der ersten Oktoberhälfte (vor den ersten Frösten) geerntet. Späte Sorten reifen länger. Sie werden von Ende Herbst bis Mitte Frühling ausgegraben.

Wichtig! Zwei Wochen vor der Ernte wird empfohlen, die Beete mit lichtundurchlässigem Material abzudecken - die Zwiebeln werden schneeweiß. Die Zwiebeln vorsichtig ausgraben, um den Stiel nicht zu beschädigen. Am besten mit einer Heugabel arbeiten. Bei Pflanzen werden 2/3 der Blätter und die Hälfte der Wurzeln geschnitten und an einem kühlen, dunklen Ort in den Gitterregalen gereinigt. Die Lagerung in Holzkisten hat sich als gut erwiesen. Eine Schicht Sand, Sägemehl oder Torf wird auf den Boden des Behälters gegossen. Zwiebeln senkrecht nebeneinander legen, die Wurzeln bestreuen. Das Substrat wird leicht feucht gehalten. In einem dunklen Raum bei einer relativ niedrigen Temperatur (ca. + 2 ° C) wachsen die Zwiebeln langsam und der untere Teil wird gebleicht. Auf diese Weise kann Lauch bis April gelagert werden.

Nun behält seine Eigenschaften Zwiebeln im Gefrierschrank . Pflanzen werden gewaschen, gereinigt, halbiert, im Kühlschrank auf 0 ° C abgekühlt. Dann in einen Film verpackt und in die Tiefkühltruhe geschickt. Nach dem Auftauen kann der Lauch an Aussehen verlieren, der Geschmack wird jedoch nicht beeinträchtigt. Erfahren Sie, wie Sie Lauch für den Winter zu Hause einfrieren können.

Kann man im Winter Lauch lassen?

Einige frostsichere Sorten können im Garten überwintern, wobei sie ein Bein höher liegen. Dies gilt insbesondere für spätreifende Sorten. Sie vertragen leicht milde Winter unter einer dicken Schneedecke.

In rauen Bedingungen mit niedrigen Temperaturen sind die Zwiebeln mit Torf, Heu, Fichtenzweigen (Kiefern- oder Fichtenzweigen) oder trockenem Gras bedeckt. Außerdem bedecken einige Gärtner einen Lauch mit einem Faservlies. Hierfür sind über den Betten spezielle Bögen angebracht. Während der Überwinterung steigt der Vitamingehalt in Pflanzen nur an.

Pflegetipps

Um eine gute Ernte zu erzielen, wird das Grundstück im Herbst vorbereitet. Saure Erde ist Kalk, Torf wird alkalischen Böden zugesetzt. Lesen Sie, wann Lauch zu reinigen ist und wie Sie ihn für die Lagerung vorbereiten.

Das Bett ist bis in die Tiefe des Bajonetts gegraben (ca. 25 cm). Auch für 1 m² machen:

• verfaulte Gülle oder Kompost - 1 Eimer;
• verfaultes Sägemehl - 2-Liter-Dosen;
• Superphosphat - 1, 5 EL. l .;
• Kaliumsulfat - 1 EL. l

Im Frühjahr wird empfohlen, zusätzlich 1 TL hinzuzufügen. Ammoniumnitrat pro 1 m².

Lauch wird in gut angefeuchtete Erde gepflanzt. Aus Samen wird empfohlen, Zwiebeln nur in den südlichen Regionen anzubauen, in denen sich Luft und Boden recht früh erwärmen. Keimen Sie die Samen in Torfbechern oder Nährstoffbehältern. In der Mittelspur und in den nördlichen Regionen werden nur um 8 cm vertiefte oder gemulchte Setzlinge verwendet. Vor dem Pflanzen werden die Jungpflanzen bewässert, die Blätter und Wurzeln um 1/3 gekürzt.

Wichtig! Lauch wächst am besten auf Beeten nach Hülsenfrüchten, Kohl, Frühkartoffeln, Kürbisfrüchten und Tomaten. "Er mag nicht" ist er nach Zwiebeln. Lauch braucht Feuchtigkeit, also bis zu dreimal pro Woche reichlich gießen . Der Boden sollte bis zu einer Tiefe von 7-10 cm nass werden, wobei das Bewässerungsregime während der Vegetationsperiode besonders zu beachten ist. Um ein Austrocknen zu vermeiden, wird empfohlen, den Boden mit einer Torfschicht von 2-3 cm zu mulchen.

Pflanzen werden alle zwei Wochen kultiviert. Es ist besser, die Arbeit unmittelbar nach dem Gießen oder einige Stunden danach auszuführen. Dies hilft der Pflanze, ein kräftigeres elastisches weißes Bein zu formen. Entdecken Sie die köstlichsten und fruchtbarsten Porreesorten. Das Jäten ist in den ersten Monaten der Vegetationsperiode besonders wichtig . Unkräuter werden nach Bedarf regelmäßig entfernt, mindestens jedoch einmal pro Woche, wobei der Boden um die Pflanzen herum gründlich gereinigt wird. Wenn die Zwiebel reif ist, bekämpft er Unkraut.

Pflanzen müssen ständig gefüttert werden . Die erste wird mit Königskerze durchgeführt, wobei 1 Liter in 10 Liter Wasser etwa 3 Wochen nach dem Pflanzen verdünnt wird, wenn die Zwiebel bereits 5-6 echte Blätter hat. Füttern Sie die Zwiebeln nach weiteren 2-3 Wochen mit komplexem Mineraldünger, für den sie Folgendes benötigen:

• Harnstoff - 20 g;
• Superphosphat - 30 g;
• Kalium - 15 g;
• Wasser - 10 l.

Die Zutaten gut mischen und die Zwiebeln gießen.

Das letzte Top-Dressing findet Mitte Juli statt. Eine Lösung wird auf die gleiche Weise wie für die zweite hergestellt, jedoch wird der Anteil an Superphosphat auf 40 g, Kalium auf 25 g erhöht.

Von den Schädlingen ist die Lauchmotte besonders undicht. Es dringt in die Blätter ein und ernährt sich von lebendem Gewebe. Infolge dieser "Aktivität" kann die gesamte Pflanze absterben. Motte ist besonders gefährlich bei trockenem, heißem Wetter. Im Mai-Juni wird das Besprühen von Pflanzen mit Insektiziden empfohlen. Bei dieser Behandlung werden auch Fadenwürmer, Thripse, Fliegen, Zwiebelkäfer und andere Schädlinge vernichtet.

Gefährlich für Lauch- und Zwiebelrost durch Pilzbefall . Stark befallene Pflanzen werden verbrannt, der Rest mit Bordeaux-Flüssigkeit besprüht, mit Kalidünger gedüngt, ständig gelockert und Unkräuter angepflanzt.

Wissen Sie? Bei Ausgrabungen im Tal der Könige entdeckten Archäologen ein Bild eines Bogens auf dem Grab des Pharaos Tutanchamun aus dem Jahr 1327 v. e. Lauch ist eine wertvolle Pflanze, für deren Anbau kein besonderer Aufwand erforderlich ist. Überlassen Sie es dem Winter im Garten, im Frühling (im Mai) versorgt es Sie mit Vitaminen und nützlichen Elementen.