Curly Pilz Sparassis ( Sparassis crispa ) ist eine äußerst ungewöhnliche Art und kommt in der Natur nur selten vor. Geschätzt für seine hohen kulinarischen und medizinischen Eigenschaften. Weitere Informationen finden Sie im Artikel.

Beschreibung

Der Pilz hat die Form eines Busches in Form einer Kugel. Sieht aus wie ein Blumenkohlkopf. Junger Pilz der weißen Farbe. Wenn es getrocknet ist, wird es dunkel bis braun. Es wächst bis zu 20-30 cm im Durchmesser. Hat ein Bein mit einer Dicke von 2 bis 5 cm, das sich hauptsächlich im Boden befindet. Die Farbe der Beine variiert von Weiß bei jungen Pilzen bis zu Braun oder sogar Schwarz bei Erwachsenen. Das Fruchtfleisch junger Pilze ist weiß und zerbricht beim Pressen leicht. Später wird es steif. Fruchtkörper mit spezifischem Nuss-Pilz-Geruch und Geschmack. Es gibt Exemplare von Pilzen mit einem Gewicht von mehreren Kilogramm.

Andere Namen

Geschweiftes Sparassis Lamellenartiges Sparassis. Aber er wird unter den Eichen gefunden. Auf dieser Basis sind sie schwer zu verwechseln.

Curly fungus sparassis ist auch für andere Namen bekannt:

1. Pilzkohl.
2. Borkohl.
3. Kaninchenkohl.
4. Durchhängen.
5. "Pilz Glück."
6. Ram Pilz.
7. König der Pilze.

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Erntezeit

Im Spätsommer und Frühherbst Pilzkohl in freier Wildbahn sammeln. Es ist ein Parasit, der allein auf den Wurzeln (oder Stümpfen) von Nadelbäumen, meistens Kiefern, wächst und die Wurzeln und dann den Stamm des Baumes zerstört.

Wo wächst

In-vivo-Curly-Sparassis kommen in Europa, Asien und Nordamerika vor. Ein Verdünnungsverfahren auf einem Substrat wurde entwickelt. Es ist nicht viel anders als andere Pilzarten zu züchten. Als Substrat wird frisches Nadelholz-Sägemehl verwendet. Decks von Bäumen werden auch als Brutstätte genutzt.

Qualität des Essens

Käsekuchen ist essbar, hat einen guten Geschmack. Es wird in roher Form in Salaten verwendet und in Suppen, Knödeln, Saucen, Soßen usw. einer Wärmebehandlung unterzogen. Es wird als Gewürz verwendet, getrocknet und pulverisiert. In der Beschreibung aller Rezepte ist angegeben, dass Sie nur junge Steinpilze verwenden dürfen, die alt - hart und bitter schmecken.

Wichtig! Pilzkohl sollte nach und nach in die Nahrung aufgenommen werden, da er schwer verdaulich ist. Beschränken Sie das Essen auf Kinder, und kleine Kinder sollten überhaupt nicht essen.

Nutzen und Schaden

Die therapeutischen Eigenschaften der Spezies werden durch die antimikrobielle Antitumorwirkung von Polysacchariden bestimmt.

Pilzfutter stärkt die Immunität des Körpers, da es solche Mineralien enthält wie:

• Kalium;
• Magnesium
• Phosphor;
• Kupfer
• Selen;
• Natrium
• Kalzium

Sparassis wird zur Behandlung von Onkologie, Virushepatitis, Diabetes und hormonellen Erkrankungen des Körpers eingesetzt. Da es nicht nahrhaft ist, wird es zur Behandlung von Fettleibigkeit verwendet.

• Borkohl hat die folgenden nützlichen Eigenschaften:
• Antimikrobiell und antibakteriell.
• Richtet die Blutdruckwerte aus.
• Reduziert den Blutzucker.
• Hilft bei der Beseitigung von Toxinen bei Viruserkrankungen.
• Widersteht hormonellen Störungen.
• Hilft bei Wechseljahren.
• Unterdrückt HIV.
• Glättet depressive Zustände.

Kohlpilze haben wie alle anderen die Fähigkeit, Giftstoffe, Schwermetalle und andere Schadstoffe aus der Umwelt aufzunehmen.

Wichtig! Es ist unerwünscht, Pilze von Autobahnen und Eisenbahnen, Mülldeponien, Unternehmen und in Städten zu sammeln.

• Keine Notwendigkeit zu konsumieren:
• mit einer Krankheit des Verdauungssystems;
• mit Pankreatitis;
• mit einem Magengeschwür;
• mit Gastritis;
• mit Nahrungsmittelallergien.

Wenn es in die Nahrung aufgenommen wird, ist es gut, künstlich gezüchtete Pilze zu verwenden. Sparassis hat wertvolle diätetische Eigenschaften. Es kann als Ergänzung zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden. Gleichzeitig bedarf es der Pflege zur Erhaltung als biologische Art.