Viele Gärtner bauen in Gewächshäusern Auberginen an. Wenn Sie den technologischen Prozess, die landwirtschaftliche Technologie und die Regeln für den Anbau dieses Gemüses beachten, können Sie eine gute Ernte erzielen. Wie man Auberginen in einem Gewächshaus sammelt und wie man eine Ernte pflegt, erfahren Sie in unserem Material.

Wachsende Regeln

Da die Aubergine aus den Tropen stammt, ist sie sehr kälteempfindlich. Um einen hohen Ertrag zu erzielen, wird diese Kultur am besten in Gewächshäusern angebaut. Dieses Gemüse ist im Vergleich zu anderen Gemüsepflanzen vorteilhaft, da seine Früchte nicht gleichzeitig, sondern den ganzen Sommer über und im Herbst am Strauch reifen.

Um eine gute Ernte der Früchte in einem Gewächshaus zu erzielen, in dem die Pflanze weniger anfällig für extreme Temperaturen, Wind und Frost ist, müssen Sie die Merkmale dieses Gemüses kennen und die Grundregeln für den Anbau befolgen:

1. Für ein besseres Wachstum und die Entwicklung von Sträuchern wird die Temperatur im Gewächshaus im Bereich von +25 ... + 27 ° C gehalten. Bei niedrigeren Temperaturen können Wachstum und Fruchtbildung verlangsamt werden.
2. Wenn die heißen Sommertage kommen, kann das Gewächshaus, in dem Auberginen wachsen, den ganzen Tag geöffnet bleiben.
3. Der Ackerboden sollte locker und gedüngt sein.
4. Sowohl bei ungenügender als auch bei übermäßiger Bodenfeuchtigkeit können die Eierstöcke und Blüten abfallen, weshalb die Pflanzen wetterabhängig (alle 7-10 Tage) gegossen werden müssen. Während des Fruchtens die Pflanzen am frühen Morgen zweimal pro Woche gießen und den Boden mit einer Mischung aus Humus und Torf (1: 3) mulchen.
5. Sträucher im Gewächshaus sowie im Freiland müssen festgebunden werden, da diese Pflanzen hoch und zerbrechlich sind und die Fülle an Früchten die Stängel schädigen kann.

Wichtig! Auberginen sollten regelmäßig mit Düngemitteln gefüttert werden. Dies macht Pflanzen stark, widerstandsfähig und resistent gegen Krankheiten.

Erntezeit

Die Entwicklungszeit von Auberginen von Sämlingen bis zu Früchten mit technischer Reife ist ziemlich lang (von 80 bis 150 Tagen), daher wird dieses Gemüse in Sämlingen angebaut.

Um Pflanzen für eine lange Zeit zu erhalten, ist es notwendig, die Vegetationsperiode dieser Gemüsepflanze zu berücksichtigen und frühe, mittlere und späte Sorten zum Anpflanzen zu verwenden. Die Ernte erfolgt selektiv, wenn die Frucht reift. Alterungsdaten werden von Faktoren wie Aussaatzeit, Samenqualität, Wetterbedingungen und Kulturfehlern beeinflusst. Während der Reifung werden die Früchte alle 5 bis 7 Tage geerntet, damit sie nicht übersteuert werden.

Wissen Sie? In der Türkei wird Aubergine als "König des Gemüses" und als "Birne der Liebe" bezeichnet. Jedes türkische Restaurant muss mindestens ein Gericht aus diesem hellen und gesunden Gemüse auf der Speisekarte haben.

Früh reif

Frühe Auberginensorten bringen nicht nur schnell eine lang ersehnte Ernte (in 90-100 Tagen ab den ersten Sprossen), sondern sind auch noch widerstandsfähiger gegen niedrige Temperaturen und Lichtmangel.

Unter diesen Sorten kann unterschieden werden:

• Fabina F1 - Reifung am 70. Tag;
• Nadir - die Ernte kann am 70. bis 80. Tag erhalten werden;
• Diamant - Die Früchte sind am 70. bis 80. Tag für die Ernte bereit.
• Bibo F1 - reift in 60–70 Tagen;
• Schwarz gutaussehend - Reifung in 70–80 Tagen;
• Robin Hood - reift am 90. Tag;
• Valentine F1 - die frühe Reife beträgt 60–63 Tage;
• Giselle F1 - wird am 100. Tag reifen.
  

Mitte früh

Auberginen mittlerer früher Sorten beginnen in 120–130 Tagen Früchte zu tragen.

Unter ihnen gelten die besten:

• Sancho Panza - reift in 120-130 Tagen;
• Bullenherz - die Ernte kann nach 110 Tagen entfernt werden;
• Schwarzer Mond - reift in 120-140 Tagen;
• Der Namensvetter - reift in 120-130 Tagen;
• Weiße Nacht - reift in 100–115 Tagen;
• Alekseevsky - reift in 110 Tagen.

Lesen Sie auch, was zu tun ist, wenn die Auberginen im Gewächshaus nicht gebunden sind.

Späte Reifung

Auberginen der späten Sorten erfreuen sich nach 130-150 Tagen ab dem Zeitpunkt der Keimung an reifen Früchten.

Das Beste von ihnen:

• Sophia - Reifung am 135-150sten Tag;
• Stadt F1 - reift in 120–135 Tagen;
• Bullenstirn - reift am 140-150. Tag;
• Teddybär - Sie können Früchte in 133-145 Tagen sammeln;
• Schwarz gutaussehend - Reifung erfolgt nach 135 Tagen.

Wenn Sie im Gewächshaus Auberginen anbauen, können Sie auf 1 m² 5–7 kg Obst erhalten, da 5–8 Früchte am Strauch reifen.

Wie erntet und lagert man Getreide?

Bei der Bestimmung des Erntezeitpunkts sollte berücksichtigt werden, dass die Aubergine während der Reifung den Stoff Solanin ansammelt, der dem Gemüse einen bitteren Geschmack verleiht. Je stärker die überreifen Früchte sind, desto höher ist der Solaningehalt. Daher müssen Auberginen gesammelt werden, wenn sie die technische Reife erreichen. Die reifen Früchte haben eine glänzend glänzende Oberfläche, saftiges elastisches Fruchtfleisch und kleine Samen.

Wichtig! Um den bitteren Geschmack loszuwerden, muss die Aubergine geschnitten und gesalzen werden. Getrennter Saft sollte abgelassen werden, und die geschnittenen Früchte sollten mit sauberem kaltem Wasser gewaschen werden. Schneiden Sie die Früchte mit einem Messer oder einer Gartenschere aus dem Busch, um Schäden an den Stielen zu vermeiden. Die nächste Sammlung erfolgt nach etwa einer Woche, wobei das gereifte Gemüse ausgewählt wird. Das Sammeln von kleinen und unreifen Auberginen wird nicht empfohlen, da sie keinen reichen Geschmack und Aroma von reifen Früchten haben.

Um Samenmaterial zu erhalten, werden die Früchte bis zur biologischen Reife im Busch belassen, bei der die Samen vollständig reifen. Geerntete Früchte werden bis zu 15 Tage bei einer Temperatur von +5 ... + 7 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 90% gelagert. Wenn Sie die Temperatur leicht senken (+1 ... + 3 ° C) und die Luftfeuchtigkeit erhöhen (bis zu 95%), können Sie das Gemüse bis zu einem Monat lang gesund und attraktiv halten.

Für eine möglichst lange Lagerung von frischem Obst müssen Sie späte Sorten und Hybriden auswählen.

Für die Winterlagerung werden Früchte ohne äußere Schäden, ohne Fäulnis und Schimmel, mit einer glatten glänzenden Haut genommen. Sie werden in Kisten gelegt, mit Stroh bestreut oder mit Papier ausgelegt und in einem kühlen, trockenen und dunklen Raum mit guter Belüftung aufbewahrt. Vor dem Einlagern ist es nicht möglich, die Auberginen zu waschen, da dies die natürliche Schutzschicht zerstört.

Wissen Sie? Während der Wärmebehandlung verliert die Aubergine im Gegensatz zu anderem Gemüse nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften, weshalb der Nutzen durch ihre Verwendung voll zum Tragen kommt.

Gärtner-Tipps

Wenden Sie sich beim Anbau von Auberginen im Gewächshaus an erfahrene Gärtner, die die Regeln und Methoden für den Anbau dieser Gemüsepflanze persönlich getestet haben:

1. Um die Bodenfruchtbarkeit unter Beeten mit Auberginen zu erhöhen, verwenden Sie Mulch: Sie müssen frisch geschnittenes Gras hacken, es in einer dicken Schicht auf den Beeten verteilen und viel Wasser einfüllen. Achten Sie in Zukunft darauf, dass die Kontaktschicht von Mulch und Boden immer feucht bleibt. Würmer und Larven, die sich von toten organischen Stoffen ernähren, verarbeiten die Grasschicht zu fruchtbarem Kompost.
2. Die Bildung von Bodenkrusten unter den Stielen von Pflanzen vermeiden. Lösen Sie nach jedem Gießen vorsichtig den Mutterboden.
3. Auberginen wachsen gut in Gebieten, in denen vorher Hülsenfrüchte, Karotten, Melonen und Grüns gewachsen sind. In Gewächshäusern können Paprika und Gurken Nachbarn von Auberginen sein.
4. Polycarbonat-Gewächshäuser gelten als die besten, da Glas- oder Foliengewächshäuser zur Überhitzung und Übertrocknung der Luft im Inneren beitragen.
   

Beim Anbau von Auberginen in Gewächshäusern kann die Ernte mindestens eineinhalb Mal größer sein als im Freiland. Die Pflanzen müssen jedoch mit der erforderlichen Sorgfalt versorgt werden. Das Ergebnis Ihrer Bemühungen wird eine reichliche Ernte an schmackhaften und gesunden Früchten sein.