Melone ist nicht nur ein beliebter Genuss, sondern auch eine Quelle von Vitaminen und anderen Substanzen, die für den menschlichen Körper notwendig sind, und manche Menschen nutzen sie sogar, um Gewicht zu verlieren. In diesem Test wird besprochen, wie man eine Melone besser einsetzt, um sich nicht selbst zu verletzen, wer von dieser Delikatesse wann Abstand nehmen sollte und welche Melonen überhaupt nicht gegessen werden sollten.

Nützliche und schädliche Eigenschaften der Melone

Die vorteilhaften Eigenschaften eines Produkts werden durch seine chemische Zusammensetzung bestimmt. Die Liste der biologisch aktiven Inhaltsstoffe, die insbesondere reich an Rohmelone sind, umfasst:

Fettlösliche Vitamine	Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin, Lutein, Tocopherol, Phyllochinon
Wasserlösliche Vitamine	Ascorbinsäure, Folsäure und Pantothensäure, Riboflavin, Thiamin, Pyridoxin, Niacin, Cholin, Betain
Mineralien	Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kupfer, Selen, Zink, Fluor, Gold, Schwefel, Jod, Silizium
Organische Säuren	Apfel, Zitrone
Aminosäuren sind austauschbar	Asparagin, Glutamin, Tyrosin, Serin, Glycin, Alanin, Prolin, Isoleucin, Leucin, Valin, Methionin-Cystein, Phenylalanin-Tyrosin
Aminosäuren sind essentiell	Phenylalanin, Lysin, Threonin, Histidin,
Gesättigte Fettsäuren	Stearinsäure, Palmitinsäure
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	Linolsäure

Der Energiewert des Produkts wird hauptsächlich durch Kohlenhydrate dargestellt (sie machen 7, 26% der Zusammensetzung und 29, 04% der Kalorien aus, wobei zu beachten ist, dass in 100 g Melone mehr als 90 g Wasser enthalten sind).

Zu den Kohlenhydraten in der Beere zählen sowohl einfache Zucker (Mono- und Disaccharide) - Glucose, Fructose, Galactose, Saccharose, Maltose - als auch komplexere Verbindungen, insbesondere Hemicellulose, Stärke und Ballaststoffe. Das Vorhandensein komplexer Kohlenhydrate in der Melone bestimmt deren Verwendung in der diätetischen Ernährung.

Wissen Sie? Vitamin A in der Melone ist mehr als in Tomaten und sogar in Karotten, in Bezug auf den Eisengehalt ist die Beere Fisch und Milch weit voraus, und es ist mehr reich an Ascorbinsäure als an Ananas.

• Alle oben genannten Komponenten sind in der Beere so harmonisch aufeinander abgestimmt, dass das Produkt bei richtiger Anwendung eine Reihe von Prozessen im menschlichen Körper positiv beeinflusst, insbesondere:
• der emotionale Zustand verbessert sich, die Stimmung verbessert sich, es entsteht ein Gefühl der Vitalität, das Gedächtnis wird gestärkt, die Aufmerksamkeit wird konzentriert (dank des Komplexes der B-Vitamine, insbesondere des hohen Gehalts an Folsäure sowie einiger Mineralien, einschließlich Magnesium und Aminosäuren, die die Produktion von Serotonin stimulieren);
• die Immunität nimmt zu, die Wahrscheinlichkeit von saisonalen Erkältungen und anderen akuten Atemwegserkrankungen nimmt ab (Vitamin C sorgt für einen solchen Effekt);
• der Herzmuskel wird gestärkt, die Durchblutung beschleunigt, die Gefäßwände elastischer, das Herz-Kreislauf-System insgesamt verbessert (dies wird durch Magnesium und Kalium weitgehend erleichtert);
• der Hämoglobinspiegel im Blut steigt, seine chemische Zusammensetzung verbessert sich (dank Eisen) und die Struktur, insbesondere tritt Blutverdünnung auf, was die beste Verhinderung von Blutgerinnseln ist;
• Farbe und Zustand der Haut bessern sich, Akne, Altersflecken und Entzündungen verschwinden, Haare und Nägel stärken sich (Schwefel, Silikon, Vitamin A und andere Bestandteile);
• die Zellregeneration wird angeregt, freie Radikale, „schlechtes“ Cholesterin und andere schädliche Substanzen, sogenannte Schlacken (Selen und andere Elemente), binden und werden aus dem Körper ausgeschieden;
• die Verdauung verbessert sich, der Appetit steigt, es kommt zu einer aktiveren Sekretion von Magensaft und Galle (Aminosäuren);
• die Darmmotilität (Faser) wird angeregt;
• erhöhte Testosteronproduktion, erhöhte Aktivität der männlichen Geschlechtsdrüsen, verbesserte Potenz (Silizium und Zink);
• Es kommt zu einer allgemeinen Verjüngung des Körpers (viele Bestandteile der Beeren, insbesondere die Vitamine C und E, Selen und andere, haben eine ausgeprägte antioxidative Wirkung);
• Der Hormonspiegel ist vor allem bei Frauen normalisiert (Folsäure spielt dabei die Hauptrolle).
• Schwellung vergeht (Melone hat eine milde harntreibende Wirkung).

Melone hat bei sachgemäßer Anwendung keine schädlichen Eigenschaften und überschreitet die empfohlenen Dosen nicht. In bestimmten Situationen kann jedoch auch dieses äußerst nützliche Produkt Magenbeschwerden und manchmal auch Vergiftungen verursachen. Aber dazu später mehr.

Wissen Sie? In der Volksmedizin wird seit langem frisch gepresster Melonensaft als bewährtes Anthelminthikum verwendet. Ein solches Mittel musste jedoch morgens auf nüchternen Magen getrunken werden.

Melonendiät und seine Eigenschaften

Melonendiät ist eine Art Kohlenhydratdiät. Das Wirkprinzip beruht darauf, dass in allen Lebensmitteln Fette durch komplexe Kohlenhydrate ersetzt werden. Gleichzeitig sollten einfache Kohlenhydrate (Zucker) nicht vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden, da sonst ein hohes Risiko für eine Störung und Depression besteht. Sie sollten jedoch versuchen, Disaccharide, sondern Monosaccharide, d. H. Glucose und Fructose, zu bevorzugen. Melone als Produkt, das reich an komplexen Kohlenhydraten und Monosacchariden ist, erfüllt die Anforderungen einer Kohlenhydratdiät.

Die Konzentration auf Kohlenhydrate muss mit einer strengen Kontrolle einhergehen, damit die Energie, die der Körper aus der Nahrung bezieht, nicht akkumuliert, sondern so schnell wie möglich verbraucht wird. Daher ist es sehr wichtig, solche „Fastentage“ mit hoher körperlicher Aktivität zu kombinieren.

Der Zweck der Melonendiät ist nicht nur (und in gewissem Sinne auch nicht so sehr), zusätzliche Pfunde loszuwerden, sondern auch die allgemeine Reinigung des Körpers, die "Freisetzung" der zusätzlichen Belastung von Magen, Nieren, Leber und Darm, die Normalisierung von Stoffwechselprozessen. Abnehmen in dieser Situation ist eine Art Dankbarkeit an den Körper dafür, dass er sich darum kümmert.

Wichtig! Wenn man nur Melone isst und gleichzeitig den ganzen Tag auf der Couch liegt, schadet nichts als der Gesundheit, bringt eine solche Diät nichts.

Im Gegensatz zu einer normalen Kohlenhydratdiät, bei der der Schwerpunkt auf der Verwendung von Getreide, Vollkornbrot und Hülsenfrüchten liegt, ist das Abnehmen mit Melone eine Monodiät und daher nicht leicht zu tolerieren und sollte mit besonderen Vorsichtsmaßnahmen durchgeführt werden.

Die Zeitspanne, in der Melone das einzige Nahrungsmittel in der Nahrung ist, sollte drei Tage nicht überschreiten, noch besser ist es, sich auf einen Tag „Melonenentladung“ zu beschränken. In diesem Fall ist es erforderlich, täglich nicht mehr als 1, 5 bis 2 kg frisches Fruchtfleisch zu sich zu nehmen, wobei dieses Volumen in 5 bis 6 Aufnahmen aufgeteilt wird.

Neben Beeren kann in dieser Zeit nur kohlensäurefreies Mineralwasser oder Kräutertee, vorzugsweise Kamille, in den Magen gelangen

Eine sparsamere Variante der Melonendiät beinhaltet die Verwendung anderer Lebensmittel, der maximal zulässige Verlauf kann in diesem Fall länger sein, es lohnt sich jedoch nicht, länger als eine Woche so zu essen. Diese Diät beinhaltet das Ersetzen der Melone durch zwei Mahlzeiten - Nachmittagssnack und Abendessen. Für diese beiden Empfänge sollte insgesamt 1 kg Fruchtfleisch, bezogen auf 30 kg Körpergewicht, gegessen werden.

Frühstück und Mittagessen können bestehen aus:

• gekochter Reis oder anderes Getreide;
• gekochtes Ei oder Dampfomelett;
• weißes Geflügelfleisch oder fettarmer Seefisch (höchstens 150 g), gedämpft, gedünstet oder gekocht;
• ein Salat aus frischem Gemüse der Saison, gewürzt mit Pflanzenöl;
• Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt;
• Nüsse und getrocknete Früchte.

Aus Getränken sind Beerensaft, Mineralwasser ohne Gas, ungesüßter Kräuter-, grüner oder schwarzer Tee erlaubt.

Wissen Sie? Unsere Vorfahren haben geglaubt, dass Sie Husten loswerden können, wenn Sie eine Packung Melonenpulpe auf Ihre Brust legen, und dasselbe Mittel, das auf die Prellung angewendet wird, verhindert die Bildung eines Hämatoms und beschleunigt den Heilungsprozess.

Während der Melonendiät sind verboten:

• Kartoffeln
• Pasta
• fetthaltiges Fleisch oder Fisch;
• Kaffee
• Alkohol
• Brot
• Salz;
• Zucker (einschließlich aller Süßwaren);
• gebraten;
• scharf;
• geraucht.

Video: Melonendiät

Unter den wichtigen Regeln, die beachtet werden müssen, um maximale Ergebnisse zu erzielen, ist Folgendes zu erwähnen:

1. Das Essen sollte so organisiert werden, dass die Gesamtmenge an Essen, die während jeder Mahlzeit konsumiert wird, sowie die Pausen zwischen ihnen ungefähr gleich sind.
2. Sie müssen ein wenig essen, aber oft - 5-6 Mal am Tag. Das gleiche gilt für das Trinken.
3. Die maximal zulässige Portion zu jeder Mahlzeit beträgt 100-150 g.
4. Die Mindestmenge an Flüssigkeit, die Sie pro Tag trinken müssen, beträgt 1, 5 Liter.
5. Snacks zwischen den Mahlzeiten sind verboten.
6. Das letzte Mal müssen Sie spätestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen essen.

Zu den unbestreitbaren Vorteilen der Melonendiät gehört die Tatsache, dass sie gut verträglich ist, keine negativen Auswirkungen auf den Magen hat und die durch ihre Verwendung verlorenen Kilogramm nicht sofort nach dem Wechsel zu einer normalen Ernährung zurückkehren, wie dies häufig der Fall ist. Es ist jedoch wichtig, es nicht zu übertreiben: Wenn Sie die Gesamtzahl der während des Tages verbrauchten Kalorien zu stark reduzieren, beginnt der Körper, dringend Fett anzusammeln, und nimmt eine Ernährungsumstellung als Gefahrensignal wahr.

Wichtig! Damit die Diät zu Gewichtsverlust und nicht zu Gewichtszunahme führt, sollte die übliche Anzahl der Kalorien um mindestens 500, jedoch nicht mehr als 1000 reduziert werden. Schwellenwerte von 1200 kcal für Frauen und 1800 kcal für Männer gelten als gefährlich für gesundheit.

Wie viele Melonen können Sie pro Tag essen, ohne Ihren Körper zu schädigen?

Es ist unmöglich, eine Figur mit einer Melone zu verletzen. 100 g Fruchtfleisch dieser Frucht enthalten nur 34 kcal. Wenn Sie berücksichtigen, dass die tägliche Kalorienaufnahme durchschnittlich ist:

• für Männer - von 1800 bis 3000 kcal (je nach Alter und Grad der körperlichen Aktivität);
• für Frauen - von 1600 bis 2000 kcal (nach den gleichen Kriterien angepasst).

Es ist leicht zu berechnen, dass Sie beginnen können, sich über die Gefahr für die Figur Sorgen zu machen, indem Sie mehr als 5-8 kg Melone während des Tages essen. Es ist klar, dass Melone nicht das einzige Produkt ist, das konsumiert wird. In jedem Fall ist ihr Kaloriengehalt jedoch so hoch, dass eine Gewichtszunahme durch übermäßiges Essen von süßem Fruchtfleisch einfach unrealistisch ist.

Nichtsdestotrotz sollte nicht vergessen werden, dass Melone ein sehr süßes Produkt ist und Zucker, wie Sie wissen, eine Quelle schneller Energie ist, die sich, wenn sie nicht verschwendet wird, in der Taille in Fettdepots verwandelt. Aus diesem Grund wird morgens eine Art Delikatesse empfohlen, die mit körperlicher Aktivität kombiniert wird. Ein solches Dessert wird sowohl Vergnügen als auch Nutzen bringen.

Bezüglich der spezifischen Volumina gibt es keine und keine klaren Standards. Im Allgemeinen empfehlen Ernährungswissenschaftler, mehrere Scheiben auf einmal zu essen, aber in der Praxis funktioniert dies nicht immer (es ist besser, eine frisch gekaufte Melone sofort zu essen, Sie sollten Obst nicht in geschnittener Form aufbewahren). Daher ist es am besten, sich auf Ihre eigenen Gefühle zu konzentrieren, obwohl im Allgemeinen ein 1, 5-Pfund-Obst auf einmal zu zweit gegessen werden kann, und das schadet nichts.

Wissen Sie? Die größte Melone der Welt wurde vor zehn Jahren von Christoph Schieder, einem Einwohner der Stadt Hartberg (Österreich), aufgezogen. Die Masse seiner Idee erreichte keine halbe Tonne und betrug 447 kg, 500 g.

Welche Art von Melone ist nicht erlaubt und warum?

Es gibt nur zwei Fälle, in denen Melone zu Gift werden kann. Es handelt sich um Nebensaisonprodukte, die vor der natürlichen Reife von Kürbissen auf den Markt kommen, sowie um überreife (fermentierte, verdorbene) Früchte.

Melone ist eine sonnige Kultur. Für die richtige Reifung braucht es viel Licht und Wärme. Daher können solche Früchte früher als zu einer bestimmten Jahreszeit (die genaue Zeit kann je nach Klimazone variieren) nicht reifen, zumal Kürbisse normalerweise nicht unter der Folie wachsen. Während der Melonen- und Wassermelonensaison kosten riesige Beeren im wahrsten Sinne des Wortes einen Cent, während frühe Früchte viel wertvoller sind.

Viele skrupellose Landwirte haben es deshalb eilig, den Bedarf der Verbraucher an Melonen so früh wie möglich zu decken, und bringen mit Hilfe verschiedener Tricks ihre Waren lange vor der von der Natur konzipierten Zeit zur sichtbaren Reife. Solche Früchte haben, wie Sie sich vorstellen können, nicht die ausgewogene Zusammensetzung von Nährstoffen, für die Melonen so geschätzt werden, und daher trifft alles, was über die Vorteile des Produkts gesagt wird, nicht auf sie zu. Aber das ist nicht das Traurigste.

Lesen Sie auch Artikel zu diesem Thema:

Melonensorten Fairy Tale F1: botanische Beschreibung und Eigenschaften, Anbau und Pflege Arten und Sorten von Melonen

Melonenkamille: eine botanische Beschreibung und Charakterisierung, Anbau und Pflege Arten und Sorten von Melonen

Melonensorte Slavia: Beschreibung, landwirtschaftlicher Anbau und Pflege Arten und Sorten von Melonen

Melonensorte Amal F1: Beschreibung, landwirtschaftliche Anbautechniken und Pflege Arten und Sorten von Melonen

Melonensorte "Großmutter": Wie es aussieht und wie man Melonensorten und Melonensorten anbaut

Was ist Kassaba Wintermelone Arten und Sorten von Melonen Alle Artikel

Es ist viel schlimmer, dass die Melonenfelder zur Stimulierung der Reifung mit hohen Dosen von Stickstoffdüngern behandelt werden, die sich in Form von gesundheitsgefährdenden Nitraten ansammeln und diese zu einer potenziellen Vergiftungsquelle machen.

Darüber hinaus enthält die Melone, die zu Beginn des Sommers auf den Markt kam, möglicherweise andere Chemikalien (Stabilisatoren, Konservierungsmittel, Farbstoffe), die verwendet werden könnten, um die sichtbare Sicherheit des Produkts während des gesamten langen Transports zu gewährleisten.

Wenn eine frisch geschnittene Melone ein spürbares Hefearoma ausstrahlt, lohnt es sich nicht, sie zu essen - Probleme mit dem Darm, zumindest Blähungen und Durchfall, sind in diesem Fall garantiert.

Aber auch Melonen, die gemäß der Technologie angebaut wurden, sollten nicht gegessen werden, wenn sie nicht ordnungsgemäß gelagert wurden. Der erhöhte Zuckergehalt im Produkt regt sehr aktive Fermentationsprozesse im Fruchtfleisch an, weshalb Sie die Früchte nach dem Schneiden nicht lagern sollten und nur ganze Exemplare kaufen können.

Wichtig! Selbst im Kühlschrank verfällt die geschnittene Melone sehr schnell, weshalb Sie immer versuchen sollten, die Frucht sofort nach Verletzung der Unversehrtheit der Schale vollständig zu essen.

Kontraindikation zu verwenden

Direkte Kontraindikationen für den Einsatz von Melonen sind nur mit dem aktiven Effekt verbunden, den das Produkt auf den Magen-Darm-Trakt ausübt, sowie natürlich mit einer möglichen individuellen Verträglichkeit. Insbesondere sollte dieses Produkt vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden:

• Kinder bis zum Alter von drei Jahren (dann wird das Produkt schrittweise und sehr sorgfältig in die Nahrung aufgenommen, nicht mehr als 100 g pro Tag);
• Menschen, die allergisch gegen Proteinprofilin und andere Bestandteile des Fötus sind (im Allgemeinen weist Melone im Gegensatz zu Wassermelone eine geringe Allergenität auf, es treten jedoch weiterhin einzelne Fälle von Unverträglichkeit auf);
• Patienten mit einer akuten Form von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, insbesondere Geschwüren, Gastritis, Pankreatitis, Kolitis usw.

Tatsächlich kann diese Liste von Verboten vervollständigt werden. Auch die Frage nach der Möglichkeit, bei Diabetes Melone zu essen, ist nicht eindeutig negativ zu beantworten, da Fructose, die Hauptzuckersorte des Produkts, für die Verarbeitung eine Mindestmenge Insulin benötigt.

Natürlich sollte ein Diabetiker Melone mit großer Sorgfalt in kleinen Mengen und mit Vorliebe für die süßesten Sorten verwenden (einige Endokrinologen raten solchen Patienten sogar, leicht überreife Kopien zu wählen).

Wichtig! Der glykämische Index der Melone liegt je nach Sorte und Reifegrad zwischen 60 und 65.

Die Aussage über die Unzulässigkeit des Verzehrs von Melonen während der Schwangerschaft und Stillzeit ist grundsätzlich falsch. Folsäure, an der das Produkt reich ist, sowie viele andere Vitamine, Mineralien und Aminosäuren, sind für eine junge Mutter und vor allem für ihr Baby von entscheidender Bedeutung. Alle diese Bestandteile gehen in einer Form in die Muttermilch über, die für den Körper absolut sicher und leicht aufzunehmen ist.

Ernährungstipps

Ernährungswissenschaftler empfehlen beim Verzehr von Melonen die Einhaltung mehrerer wichtiger Regeln:

1. Am besten essen Sie die Früchte auf nüchternen Magen oder auf jeden Fall getrennt von anderen Produkten. Die Bedeutung dieses Ratschlags ist, dass das saftige und süße Fruchtfleisch nicht im Magen verweilen und die Linie für zuvor verzehrte Lebensmittel "einnehmen" und sofort in den Darm gelangen sollte, wo die Hauptverdauungsphase dieses Produkts stattfindet.
2. Melone ist besonders schlecht mit Alkohol kombiniert, Fleisch (Eiweiß wird viel schlechter verdaut, da es in "Gesellschaft" vieler einfacher Kohlenhydrate ist), stark stärkehaltige Lebensmittel (Reis, Kartoffeln), Milch- und Sauermilchgerichte, kohlensäurehaltige Getränke.
3. Wenn das Obst in einem Kühlschrank oder Keller gelagert wurde, sollte es vor dem Verzehr etwas warm gehalten werden, bis es Raumtemperatur erreicht hat. Wenn Sie gekühlte Melone verwenden, werden viele seiner vorteilhaften Eigenschaften nicht vollständig offenbart.

In Bezug auf die Zulässigkeit, Melone mit Wasser zu trinken, gehen die Meinungen der Ernährungswissenschaftler auseinander. Einige glauben, dass das Produkt zu mehr als 90% aus Wasser besteht und die zusätzliche Flüssigkeit eine zusätzliche Belastung für den Darm und das Harnsystem darstellt. Andere wiederum bemerken, dass aufgrund des hohen Zuckergehalts im Fruchtfleisch, wenn es in den Magen gelangt, ein starkes Durstgefühl auftreten kann. Daher ist es besser, diese Art von Delikatesse „vorbeugend“ mit Wasser zu trinken, nur sauber - ohne Gas und andere Zusätze. Wir empfehlen Ihnen zu lesen, womit Sie Melone essen können. Melone ist eines der wenigen Produkte, dessen Verwendung die sichere Verbindung von Geschäft und Vergnügen genannt werden kann. Damit die riesige gelbe Beere jedoch alle ihre Heilkräfte richtig entfalten kann, müssen Sie sie richtig anwenden. Ограничений, по сути, не так много: продукт должен быть свежим, выращенным в соответствии с технологией, употребляться на пустой желудок и в разумных количествах, причём понятие «разумный» является сугубо индивидуальным и определяется, исходя из тех субъективных ощущений, которые человек испытывает во время еды.