Wie viele Aprikosenkerne können Sie pro Tag essen?
Aromatisierte Aprikosen sind die beliebtesten Sommerfrüchte von Kindern und Erwachsenen. Sie machen Marmelade, Kompotte und Marmeladen, und Aprikose ist perfekt für süßes Gebäck. Aber nicht jeder weiß, dass Aprikosenkerne gegessen werden können. Sie enthalten eine ganze Reihe nützlicher Substanzen, aber Sie müssen dieses Produkt mit Vorsicht zusammen mit Lebensmitteln verwenden. Wie genau - lesen Sie den Artikel.
Aprikosenkerneigenschaften
Aprikosenkerne haben einen hohen Kaloriengehalt: bis zu 440 kcal pro 100 Gramm. Äußerlich sind diese Kerne klein in der Form, ähnlich wie Mandeln, haben aber eine geringere Größe. Die Farbe der getrockneten Samen variiert von hellgelb bis braun. Der Geschmack des Produktes ist hoch. Manchmal werden sie beim Kochen als Ersatz für Mandeln verwendet. Für eine Person, die die Geschmacksnuancen nicht versteht, schmeckt der Aprikosenkern genauso wie Mandeln.
Wissen Sie? Aprikosenkern enthält Amygdalin (Vitamin B17). Diese chemische Verbindung produziert bei bestimmten Behandlungen Blausäure.
Die Zusammensetzung der Kerne enthält folgende Mineralstoffe:
- Magnesium
- Phosphor;
- Kalzium
- Eisen
- Natrium
Je nach Beerensorte kann der Stein größer oder kleiner sein. Ebenso hängt der Geschmack des getrockneten Aprikosenkerns von der Sorte ab. In Elite-Sorten sind sie süß und in wilden Sorten haben sie fast keinen Geschmack. Die Samen enthalten eine große Menge Öl: Es ist das, was ihnen ein erkennbares Aroma verleiht. Das Produkt ist neben Öl reich an den Vitaminen C, B und A und enthält Fettsäuren (Ölsäure, Linolsäure), die für Herz, Nervensystem und Leber nützlich sind, sowie Antioxidantien.
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Die klassische Art zu essen ist gesalzen, gebraten, roh, getrocknet. In frischer Form hat dieses Produkt einen wässrigen Geschmack, eine dichte Textur und einen ausgeprägten nussigen Geschmack. Sie können auch mit Honig, Schokoladenpaste oder eingeweicht essen.
Nutzen und Schaden
Die alten Griechen sagten, dass der Nutzen des Produktes in seiner Quantität und nicht in der Qualität liegt. Diese Art von "Nüssen" ist sowohl für Männer als auch für Frauen nützlich, jedoch nur in Maßen.
- Die Vorteile von Aprikosenkernen für Männer:
- stärkt den Herzmuskel, normalisiert die Durchblutung;
- Hilft Sportlern und Bodybuildern, die Ausdauer zu steigern (aufgrund von Fettsäuren und Vitamin C);
- ist eine Prophylaxe von Leberzirrhose oder anderen Lebererkrankungen.
- Die Vorteile von Aprikosenkernen für Frauen:
- Stärkung der Nagelplatte und Haarstruktur (aufgrund von Öl und einer Gruppe von Mineralien in der Zusammensetzung);
- Prävention von Brustkrebs und Fortpflanzungsorganen (genau das hat Amygdalin oder B17);
- Erhöht die Elastizität der Blutgefäße und hemmt somit die Entwicklung von Krampfadern und das Auftreten von Gefäßflecken im Gesicht.
Wichtig! Konsultieren Sie vor der Verwendung von Aprikosenkernen unbedingt einen Arzt. Stellen Sie sicher, dass keine Allergie gegen dieses Produkt besteht.
Wie viele Aprikosenkerne können Sie pro Tag essen?
Die Norm für Aprikosensamen für Erwachsene, die ohne Beeinträchtigung des Wohlbefindens verzehrt werden können, beträgt nicht mehr als 40 g pro Tag. Kindern, die keine Allergien haben, wird empfohlen, nicht mehr als 15 g pro Tag zu essen. Bei regelmäßiger Einnahme können Sie das Immunsystem stärken, langwierige Erkältungen loswerden, die Schutzfunktion der Leber stärken und das Aussehen von Haaren, Nägeln und Wimpern verbessern.
Die Verwendung von Samen
Das Auftragen von Aprikosenkernen ist eine alte Methode, um Schönheit, Langlebigkeit und Gesundheit zu erhalten. Der Anwendungsbereich ist wirklich riesig: Es geht um Kosmetologie und Therapie sowie Prävention von Krankheiten. Diese gesunden und schmackhaften Nüsse werden sowohl in natürlicher als auch in getränkter Form (Aufgüsse, Abkochungen) verwendet.
In der Medizin
Der medizinische Zweck von Aprikosenkernen ist einzigartig: Sie behandeln Bronchitis, Lungenerkrankungen, Entzündungen der Stimmbänder und Nieren und werden als Anthelminthikum eingesetzt. Die häufigste Form der Droge: Abkochung (einen Esslöffel Körner in einem Glas Wasser kochen, abkühlen lassen und 100 g vor den Mahlzeiten trinken). An zweiter Stelle steht die Infusion (wenn 20 g Rohmaterial mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und 2 bis 12 Stunden lang darauf bestanden werden). Aprikosenkernöl wird auch für medizinische Zwecke verwendet.
Wichtig! Während der Schwangerschaft können Sie keine Aprikosenkerne essen.
Es kann in einer Apotheke oder im Online-Shop gekauft werden. Zur Vorbeugung von katarrhalischen Erkrankungen wird manchmal urbec verwendet - Körner, die zu einer Paste mit Additiven für die Viskosität gemahlen werden. Die Haltbarkeit eines solchen Arzneimittels beträgt im Kühlschrank nur 2-3 Tage. Es wird nicht empfohlen, alle medizinischen Präparate für die zukünftige Verwendung zu verwenden, sondern unmittelbar vor der Verwendung eine frische Portion zuzubereiten. Das Roharzneimittel hat die höchsten Heilqualitäten, wird an zweiter Stelle getrocknet und erst nach dem Frittieren.
Beim Kochen
In der Gastronomie werden aus rohen und gebratenen Aprikosenkernen Marzipan, Mandelwasser und Dessertpaste mit Zusatzstoffen hergestellt. Diese Zusätze können Honig, Kokosöl, Kokosnuss, Schokoladencreme, Johannisbrotbaummasse, Ghee, Kakaopulver in Kombination mit Kakaobutter sein. Als Süßungsmittel nehmen sie üblicherweise Topinambursirup oder Ahornsirup.
Wissen Sie? Die erste Erwähnung einer nützlichen „Delikatesse“ erfolgte vor 6000 Jahren. Aprikosenkern als Nahrungsmittel wurde verwendet, um die Schönheit des byzantinischen Reiches zu pflegen und zu pflegen.
In der Kosmetik
Für kosmetische Zwecke werden sowohl Rohkerne als auch Ölextrakt verwendet (wird vorgefertigt verkauft). Mit dem Zusatz von fein gemahlenen Aprikosenkernen werden Reinigungspeelings und Körperpeelings hergestellt. Je weicher die Haut, desto sorgfältiger müssen Sie solche Produkte anwenden.
Gegenanzeigen
Aprikosenkerne sind für schwangere Frauen, Menschen mit Allergien gegen Nüsse jeglicher Art sowie für Menschen mit Magengeschwüren kontraindiziert. Es ist besser für stillende Mütter, ein anderes Mittel zu wählen, um Immunität, Haut und Haare zu stärken, und Ärzte verbieten älteren Menschen mit Diabetes, Aprikosenkerne zu essen.
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Wenn Sie eine Allergie vermuten, müssen Sie die Verwendung des Produkts einstellen und einen Arzt um Rat fragen. Das bewährte Mittel gegen viele Krankheiten - der Kern der Aprikosenkerne - ist ein wahres Geschenk der Natur für Schönheit, Langlebigkeit und Gesundheit. Die Hauptsache ist, es richtig zu verwenden, es ist vernünftig, es zu verwenden und die empfohlene tägliche Einnahme nicht zu überschreiten.