Aprikose - sonnige süße orientalische Frucht . Es wird frisch verzehrt, und getrocknete Früchte wie getrocknete Aprikosen oder Aprikosen werden ebenfalls daraus hergestellt. Heute wird der Artikel auf Aprikose und die Unterschiede zwischen dem Produkt und dem frischen Obst konzentrieren.

Uryuk und Aprikose - was ist der Unterschied

Aprikose gilt unter anderem als Langleber, außerdem ist diese Kultur kältebeständig. Früchte der Pflanze, je nach Sorte und Anbaugebiet, von Juni bis August.

Wissen Sie? In Moskau hat das Museum der orientalischen Völker erstaunliche Exponate: Basrelieffiguren, die in die Knochen einer Aprikose geschnitzt sind. Sie können alle Details der Figuren nur unter einer Lupe betrachten.

Aussehen

Aprikose kann rund oder oval sein, leicht abgeflachte Seiten haben. Die Frucht wird optisch durch einen Längsstreifen in zwei Hälften geteilt. Die Oberfläche der Früchte ist normalerweise flach, ohne Beulen oder Schlaglöcher.

Farbe variiert je nach Sorte:

• gelb
• orange
• mit einem Erröten;
• mit kleinen Punkten.

Die Schale ist immer kurz weichhaarig, einige Sorten haben mehr, andere weniger. Der Fruchtknochen ist groß, mittel und klein, kann leicht oder schwer vom Fruchtfleisch zu trennen sein.

Uryuk ist eine getrocknete Aprikose und trocknet oft direkt auf einem Baum. Beim Kochen von Aprikosen wird kein Knochen herausgenommen. Im Gegensatz zu getrockneten Aprikosen ist Aprikose eine getrocknete Aprikose, die ein umweltfreundliches Produkt ist. Im Osten, wo es im Tagesmenü enthalten ist, werden keine besonderen Mittel eingesetzt, um es zum Kochen vorzubereiten, so dass das Erscheinungsbild des Produkts möglicherweise nicht darstellbar erscheint:

• faltige Schale;
• abgeflachte, unebene Oberfläche;
• Farbe ist bräunlich, matt.

Schmecken

Frisches Obst hat ein ausgeprägtes Aroma. Die Struktur des Fruchtfleisches ist faserig, weich oder dicht, manchmal knusprig. Je nach Sorte kann die Frucht süß, zuckerhaltig oder säuerlich sein.

Getrocknete Aprikosen riechen etwas weniger nach Aprikosen. Die Struktur seines Fruchtfleisches ist dicht, sogar hart. Der Geschmack des Naturprodukts ist süß und sauer.

Wichtig! Wenn die Aprikose sehr süß ist, mit einem honigsüßen Nachgeschmack, dann wurden solche Früchte chemisch getrocknet.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Um das Thema Aprikose und Aprikose endlich zu verstehen: Ist es dasselbe oder nicht, sehen Sie sich nur die Änderung in der Zusammensetzung der Früchte nach dem Trocknungsprozess an.

Frisches Obst ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen:

• A (Retinol);
• Beta-Carotin;
• C (Ascorbinsäure);
• Kalium;
• Kobalt;
• Silizium;
• Mangan
• Kupfer

Das Fruchtfleisch enthält organische Säuren und eine kleine Menge Omega-6-Fettsäure. Frische Aprikosen sind ein kalorienarmes Produkt: 100 g enthalten nur 45 Kalorien.

Energiewert:

• Proteine ​​- 0, 9 g;
• Fette - 0, 1 g;
• Kohlenhydrate (Fructose, Glucose, Saccharose) - 9, 0 g.

Während des Trocknungsprozesses steigt die Konzentration einiger Komponenten aufgrund der Dehydratisierung, der Prozentsatz an Zuckern steigt an und dementsprechend steigt auch der Kaloriengehalt.

Änderungen im getrockneten Produkt und Nährwert:

Nährwert:	Chemische Zusammensetzung:
Proteine ​​- 5 g	A (Retinol)
Fette - 0, 44	B1 (Thiamin)
Kohlenhydrate - 53 g	B2 (Riboflavin)
Kalorien - 240 kcal / 100 g	PP (Niacin)
-	E (Tocopherol)
-	Kalium
-	Kalzium
-	Phosphor
-	Magnesium
-	Eisen
-	Natrium

Nützliche und schädliche Eigenschaften

Angesichts der Zusammensetzung beider Produkte kommt das Vorhandensein von Mineralien und Vitaminen sowie Aprikosen und Aprikosen natürlich dem Körper zugute.

Uryuka

Die Aprikose schmeckt süß, sodass Sie bei der Zubereitung von Backwaren die Zuckermenge reduzieren können. Im Winter werden getrocknete Früchte die Nährstoffversorgung auffüllen, anstatt frische Analoga zu verlieren. Die Zusammensetzung des getrockneten Produkts ist nützlich für einen aktiven Lebensstil oder harte körperliche Arbeit, da es mit Energie versorgt und die Produktion von Milchsäure stimuliert. Dieses Element hilft bei der Wiederherstellung der Muskelmasse und lindert die Schmerzen nach einem aktiven Training. Uryuk ist reich an Eisen, das bei der Vorbeugung von Anämie hilft und die Hämatopoese verbessert.

Darüber hinaus unterstützt das Produkt die Blutgerinnung und wirkt krampflösend. Kalzium und Phosphor im Kindesalter sind für das Wachstum von Knochen und Muskelgewebe notwendig, die Stärke der Zähne, sie helfen älteren Menschen, die Alterung der Gelenke zu hemmen und zerbrechliche Knochen zu unterstützen. Kalium und Magnesium stärken den Herzmuskel, die Blutgefäßwände, beugen Ischämie, Schlaganfall und Herzinfarkt vor. Uryuk ist für Frauen in jedem Alter nützlich, um ein schönes Aussehen zu bewahren, da es die wichtigsten Vitamine der Schönheit A und E enthält.

Lernen Sie, wie man aus Aprikosen zu Hause Aprikosen macht.

Aprikose

Ein paar Früchte helfen dabei, den Verdauungsprozess zu fördern, angesammelte Toxine und Toxine loszuwerden. Es kann sicher von Menschen verzehrt werden, die abnehmen wollen, da Aprikose eine kalorienarme Frucht ist. Es ist nützlich, Früchte für diejenigen zu konsumieren, die regelmäßig Probleme mit dem Stuhl haben : Die Früchte haben eine milde abführende Wirkung.

Kinder und Erwachsene müssen Früchte essen, um das Sehvermögen zu stärken und einem Glaukom vorzubeugen. Die harntreibende Wirkung der Frucht hilft, den Blutdruck zu normalisieren und das Gleichgewicht des Wasser-Salz-Stoffwechsels im Körper wiederherzustellen. Dadurch verschwindet das Problem der Schwellung, insbesondere bei Hitze. Vitamin A ist eine wirksame vorbeugende Maßnahme gegen die Onkologie und wurde von vielen Wissenschaftlern der Welt nachgewiesen.

Das Niacin in der Zusammensetzung verbessert die Durchblutung in den Gefäßen des Gehirns, wodurch alle Funktionen des Organs verbessert werden:

• Konzentration der Aufmerksamkeit;
• Erinnerungsfähigkeit;
• neues Wissen und Können erlernen.

Niacin senkt in Zusammenarbeit mit anderen Elementen den Cholesterinspiegel, verbessert den Fettstoffwechsel und fördert die Energieerzeugung aus Proteinen und Kohlenhydraten, die in den Körper gelangen.

Produktschaden

Übermäßiges Essen von getrockneten oder frischen Früchten ist ebenso schlecht.

• Nebenwirkungen von Produktmissbrauch:
• erhöhter Blutzucker;
• Übelkeit
• Durchfall
• erhöhte Säure im Magen;
• allergischer Ausschlag

Wichtig! Es ist notwendig, die Verwendung von Früchten auf Diabetiker zu beschränken, bei einer Dosierung ist es besser, nach Rücksprache mit Ihrem Arzt zu bestimmen. Es wird nicht empfohlen, Aprikose oder Aprikose unter solchen Bedingungen zu essen:

• Hepatitis;
• Gastritis (in akuter Form);
• Magen-Darm-Geschwür;
• Schilddrüsenprobleme.

Geltungsbereich beider Produkte

Aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung der Produkte eignen sie sich nicht nur zum Essen, sondern werden auch in anderen Branchen eingesetzt.

In der Kosmetik

Sowohl frisches Obst als auch getrocknetes Obst werden in Masken für die Haut von Gesicht, Hals, Dekolleté und Händen verwendet. Das Fruchtfleisch pflegt das Haar, pflegt es über die gesamte Länge und stellt die Struktur wieder her und sorgt für einen gesunden Glanz.

Kosmetika mit Fruchtfleisch haben folgende Eigenschaften:

• regenerativ;
• entzündungshemmend;
• feuchtigkeitsspendend;
• Tonikum;
• Glättung (Falten);
• Erweichen;
• Reinigung;
• nahrhaft.

Das Fruchtfleisch wird zur Seifenherstellung verwendet, und Aprikosengummi wird als Emulgator in Kosmetika verwendet. Die Knochen werden zu Pulver zermahlen und für einen Peeling-Effekt dem Reinigungsmittel zugesetzt. Öl wird aus Samen gewonnen, die sowohl in der Kosmetik als auch in der Aromatherapie eingesetzt werden.

In der Medizin

Frisches und getrocknetes Aprikosenpulpe wird zur Behandlung von Verbrennungen verwendet, um die Vernarbung von Wunden zu beschleunigen. Zellstoffkompressen lindern Blutungen.

Die gleiche regenerierende und entzündungshemmende Eigenschaft wird zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet:

• Mitesser;
• übermäßige Produktion von Unterhautfett;
• Seborrhoe;
• Dermatitis;
• prickelnde Hitze des Kindes.

Ärzte empfehlen die Verwendung von Produkten für ältere Menschen als Prophylaxe bei Arteriosklerose sowie bei Krampfadern.

Regelmäßiger Verzehr von frischem und getrocknetem Obst verringert das Krebsrisiko.

Frisch gepresster Saft ist ein wirksames Mittel gegen Verstopfung und Blähungen. Trotz der begrenzten Verwendung von Aprikosen und Aprikosen durch Diabetiker ist es für solche Patienten nützlich, gedünstetes Obst oder einen Uzvar zu trinken. Ein Getränk hilft dabei, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren.

Kanadische Wissenschaftler führten eine Reihe von Studien durch, in denen die positiven Auswirkungen von Aprikosen auf das Krampfsyndrom bei Kindern nachgewiesen wurden. Regelmäßige Anwendung des Produkts erhöht die motorische Funktion auf der Ebene der Gehirnzellen.

Beim Kochen

Trockenes und frisches Obst sind beim Kochen gleichermaßen beliebt . Sie dienen als Zutaten für Fleischgerichte und Müsli, Suppen und Aufläufe.

Früchte sind eine hervorragende Füllung für verschiedene Arten von Gebäck und Brot. Aus den Früchten werden verschiedene Getränke zubereitet, auch für den Winter. Aprikosenmarmelade, Marmelade oder Marmelade ist eine der wohlriechendsten unter den Fruchtmarmeladen.

Wissen Sie? In alten indischen Texten gibt es Aufzeichnungen über die Kunst der Magier bei der Herstellung von Giften auf der Basis von Aprikosenkernen.

Kochempfehlungen

Die natürlichste Art, Aprikose herzustellen, besteht darin, sie auf einem Baum zu belassen. Es ist ratsam, nur zu priten. Wenn die Früchte gepflückt werden, werden die Früchte ohne Samenentnahme, ganz und ohne Anzeichen von Verderb auf einem Tablett oder einer anderen Oberfläche abgelegt und eine gewisse Zeit im Schatten an der frischen Luft getrocknet.

Um ein Gericht mit Aprikosen zuzubereiten, muss es zuerst gedämpft werden, da sein Fruchtfleisch hart ist. Zubereitete getrocknete Aprikosen können wie frische zum Fleisch- oder Gemüsesalat oder zum Brei hinzugefügt werden. Oft gebackenes Rind- oder Schweinefleisch mit Früchten, gefüllte Hühnerschlachtkörper vor dem Backen. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von getrockneten Aprikosen. Trotz der Unterschiede im Kaloriengehalt und der Sättigung mit einigen Bestandteilen in der Zusammensetzung sind beide Produkte - sowohl frisches Obst als auch getrocknetes Obst - gut für die Gesundheit. Sie müssen sie essen, aber vergessen Sie nicht die Verzehrnormen.