Pilzplantagen in der Kultur werden heute kaum jemanden überraschen: Austernpilze, Champignons, Shiitake - dies ist eine kleine Liste kultivierter Arten. So bot der fast überall auf der Welt verehrte weiße Pilz interessierten Gärtnern die Möglichkeit, ihn unter sommerlichen Bedingungen zu züchten.

Kurze Beschreibung der Steinpilze

Der Pilz hat einen großen Fruchtkörper: einen keulenförmigen oder zylindrischen Stiel, weiß mit bräunlichen, gesprenkelten braunen Flecken. Einige Exemplare vergrößern den Boden auf 10 cm Dicke. Der Hut ist oben konvex, innen flach wie der Boden eines Tellers. Der Durchmesser bei Erwachsenen erreicht 30 cm.

Die Oberfläche ist bräunlich gefärbt, je nachdem, mit wem die Mykorrhiza gebildet wird, kann der Schatten des Hutes eher rot oder dunkelbraun sein. Borovik, der zweite Name des Steinpilzes, hat ein fleischiges, faseriges Fruchtfleisch, das beim Schneiden nicht nachdunkelt. Geschmacks- und aromareicher Pilz mit nussigen Noten.

Finden Sie auch heraus, wie lange der Steinpilz wächst.

Anbaubedingungen und Landtechnik

Unter natürlichen Bedingungen trägt der Steinpilz in der warmen Jahreszeit Früchte: Juni - Oktober und in warmen Regionen erscheinen die ersten Früchte im Mai. Auf dem Grundstück sollten Sie in einem auf mindestens + 9 ° C erwärmten Boden Sporen keimen lassen.

Ein erfolgreicher Pflanzenbau setzt ein bestimmtes Regime voraus:

• Temperatur - + 18 ... + 28 ° C;
• Luftfeuchtigkeit - 60%, nicht weniger.

Video: Anbau von Steinpilzen auf der Baustelle

Sitzplatzwahl

Borovik toleriert die Nähe zu Obstkulturen nicht, das Myzel könnte absterben. Borovik bildet Mykorrhiza mit Laub- und Nadelbäumen:

• Birke;
• Buche;
• Hainbuche;
• Eiche;
• Lärche
• Erle;
• Fichte;
• Kiefer.

Das Beet für die spätere Bepflanzung sollte neben einem der oben aufgelisteten Bäume gebrochen sein und sollte älter als 10 Jahre sein.

Offene Bodenvorbereitung

Sie müssen Pilze auf geeigneten Böden züchten - Lehm oder sandiger Lehmboden. Wenn das Haus schwer ist, sollte es durch Hinzufügen von Sand und Graben verdünnt werden.

Unmittelbar vor dem Pflanzen muss der Boden dekontaminiert werden:

• biologische Produkte (Trichodermin, Fitosporin, verdünnen und gießen nach den Anweisungen);
• mit einer Lösung von Kaliumpermanganat gießen;
• Mechanisch von Unkraut und Pflanzenresten befreien.

Säen von Myzel

Im Wald müssen Sie eine Lichtung mit dem richtigen Baum finden (der unter der Birke gegrabene Steinpilz wächst nicht unter der Kiefer) und das Myzel ausgraben, wobei Sie eine Schicht Erde und Rindenstücke einfangen, die vom Baum oder von den Nadeln gefallen sind. Lesen Sie auch unser elektronisches Magazin über den Anbau von Pilzen zu Hause.

Die Reihenfolge der Aktionen während der Landung:

1. Graben Sie eine obere Erdschicht (25-30 cm) unter einen Baum auf einem Grundstück in einem Abstand von 70 cm um den Stamm.
2. Geben Sie eine Mischung aus Erde mit Proben und Pflanzenresten aus dem Wald in die Ausgrabung und fügen Sie 0, 5 kg Humus hinzu.
3. Das Myzel wird auf die Mischung gepflanzt und mit Nadeln, Laub und Sand bestreut.

In vielen Gartengeschäften finden Sie im Labor hergestelltes Myzel. Das Saatgutpaket ist für eine Fläche von 3 m² ausgelegt. Die Aussaat kann im Mai erfolgen. Anweisung:

1. Graben Sie eine Erdschicht unter einen Baum gemäß dem vorherigen Beispiel.
2. Eine mindestens 10 cm dicke Schicht Rinde, Nadeln und Laub wird auf den Grund einer Art Loch gelegt.
3. Auf der gleichen Humusschicht.
4. Die benötigte Menge Myzel wird 1: 1 mit Sand vermischt und gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden verteilt.
5. Mit einer weiteren Humusschicht bedecken, damit eventuelle Regenfälle die Ernte nicht auswaschen.
6. In beiden Fällen erfolgt nach der Aussaat eine Bewässerung des Bodens: Gießkanne oder Tropf. Der Boden sollte 12-17 cm tief nass werden.

Sporenvermehrung

Wenn bereits eine Ernte vorhanden ist, können Sie sich an der Vermehrung der Ernte beteiligen. Gehen Sie dazu wie folgt vor:

1. Eine große Frucht muss im Garten gelassen werden, damit sie außer Kraft gesetzt wird.
2. Dann wird sein Hut, der Sporen enthält, durch Entfernen der Haut zerdrückt.
3. Die Masse wird in einen Behälter gegeben (Sie können 1 l Dose), 5 g Zucker, 20 g Hefe und sauberes, vorzugsweise Quellwasser hinzufügen.
4. Die Mischung sollte 2 Wochen an einem warmen Ort stehen.
5. Danach werden 150 ml Pilzinfusion mit reinem Wasser auf ein Volumen von 10 l gebracht und der ausgewählte Boden wird abgeworfen.
6. Führen Sie dann eine normale Bewässerung durch, damit die Feuchtigkeit, die tief eindringt, das Sporenmaterial abzieht.

Nützliche Tipps

Schwierigkeiten beim Züchten von Steinpilzen treten normalerweise nicht auf, aber manchmal machen unerfahrene Pilzzüchter Fehler.

Nützliche Tipps von erfolgreichen Bauern:

1. Der Baum, unter dem das Myzel gegraben wird und unter dem es wachsen soll, muss von derselben Art sein.
2. Achten Sie darauf, den Unterschied zwischen einem echten Steinpilz und einem ungenießbaren Gallenpilz zu untersuchen.
3. Die für die Reproduktion durch Sporen ausgewählte Probe sollte sofort nach der Entnahme eingeweicht werden: Sporen und Fleisch zersetzen sich schnell.
4. Übergießen Sie die Betten beim Gießen nicht mit Wasser. Der Boden sollte immer 15 cm tief, aber nicht nass sein. Unter einem Baum reichen 40 Liter Wasser.
5. Wenn Sie das Fruchtfleisch für die Zucht einweichen, können Sie Alkohol anstelle von Zucker verwenden. Für 10 Liter Flüssigkeit reichen 4 EL. l Alkohol.
6. Die Aussaat erfolgt spätestens im September, sonst stirbt im Winter das Myzel, bevor es Wurzeln schlägt.
7. Der Platz sollte beleuchtet sein und die Krone des Baumes wird einen leichten Schatten geben.
8. Die Landung erfolgt an kühlen, wolkigen Tagen.

Bei der Auswahl des Materials für das Pflanzen im Wald müssen Sie in der Lage sein, eine falsche Kopie von einer echten zu unterscheiden. Der Gallenpilz unterscheidet sich vom Steinpilz durch die rosa Farbe der röhrenförmigen Schicht, bei der vorliegenden Art ist er gelb oder weiß, die Blende dunkelt im Schnitt im Gegensatz zu den essbaren Früchten nach.

So ist es nicht schwierig, eigene Steinpilzernten anzubauen und zu genießen. Die Hauptsache ist, die Regeln für das Pflanzen und Sammeln von Material zu befolgen.