Wie man Mungobohne zu Hause keimt

Um immer eine schöne Figur zu haben und das Auftreten vieler Krankheiten zu verhindern, muss man richtig essen. Eines der gesündesten Lebensmittel sind die gekeimten Samen der goldenen Bohnen-Mungobohnen, die jedoch im Laden nur sehr schwer zu finden sind. In diesem Artikel werden wir überlegen, wie man diese Samen zu Hause keimt und wie man Mungbohnen als Nahrung zu sich nehmen kann.

Nützliche Eigenschaften von gekeimtem Brei

Mungobohnensprossen haben viele Eigenschaften, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Sie sind sehr reich an Lebensmittelenzymen und wirken vorbeugend gegen viele Beschwerden.

Wissen Sie? Um den Körper mit der täglichen Vitamin B9-Norm zu versorgen, reicht es aus, 2-3 Esslöffel gekeimter Mungosamen täglich zu essen.

• Die Liste der nützlichen Eigenschaften des Produkts ist unten dargestellt:
• hoher Gehalt an Vitaminen (A, B, C, PP), pflanzlichem Eiweiß und nützlichen Mineralien (Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium);
• erhöhte Konzentration von Antioxidantien (insbesondere am 5. Tag nach Auftreten kleiner Triebe);
• Prävention von Arteriosklerose;
• Normalisierung des Blutdrucks, Verringerung des Risikos einer Herzinsuffizienz;
• Blutzuckersenkung;
• Krebsprävention;
• Hilfe bei der Behandlung von Gastritis und erhöhtem Säuregehalt des Magens;
• kalorienarmes Produkt, mit dem Sie es in Diäten zur Gewichtsreduktion verwenden können;
• Anti-Aging-Wirkung auf die Haut und Wiederherstellung der Schleimhäute;
• verbesserte Gehirnfunktion aufgrund des hohen Gehalts an Glukose und langsam verdaulichen Kohlenhydraten;
• Beschleunigung des Muskelaufbaus.

Keimbedingungen und -bedingungen

Wenn die Keimung korrekt durchgeführt wird und alle nachstehend beschriebenen Bedingungen eingehalten werden, erscheinen innerhalb von 1-2 Tagen kleine Wurzeln und grüne Stängel auf den Bohnenkörnern.

Damit die Samen von goldenen Bohnen sprießen können, benötigen sie bestimmte Bedingungen:

• Die Samen sollten in einem warmen Raum bei einer Temperatur von +20 ... + 23 ° C aufbewahrt werden.
• es sollte keine Zugluft geben - dies kann zur Verrottung der Samen führen;
• Bohnen sollten immer leicht feucht sein - dies regt das Wurzelwachstum und den grünen Teil des Sprosses an;
• Damit die Samen beim Keimen nicht schimmeln, dürfen Sie sie nicht zu reichlich gießen. Periodisches Sprühen ist ausreichend, um vor dem Austrocknen zu schützen.

Wie man Mungobohne zu Hause keimt

Zu Hause gekeimte Bohnen unterscheiden sich von den gekauften durch guten Geschmack und Frische. Die ideale Option ist, es sofort für Lebensmittel zu verwenden.

Wichtig! Bei Bedarf können Maschasämlinge im Kühlschrank gelagert werden, jedoch nicht länger als 5 Tage. Für die Keimung der Samen sind keine speziellen Werkzeuge oder Fähigkeiten erforderlich. Lassen Sie uns die Liste des erforderlichen Zubehörs und die schrittweisen Anweisungen zum Keimen von Bohnenbrei genauer betrachten.

Was wird zur Keimung benötigt?

Um leckere und gesunde Sojabohnensprossen zu erhalten, müssen Sie hochwertige und frische Rohstoffe wählen. Beim Kauf von Bohnen muss auf deren Aussehen und Haltbarkeit geachtet werden. Die Bohnen sollten dicht und hart sein und eine glatte Oberfläche ohne Verformung und Beschädigung aufweisen.

Um Bohnenmungbohnen zu keimen, benötigen Sie:

• Frische goldene Bohnen
• kaltes Wasser;
• tiefe Schüssel;
• ein Sieb oder ein Sieb;
• Holzbrett;
• Papierservietten;
• sauberes Baumwolltuch.

Wir empfehlen Ihnen, sich über die Vor- und Nachteile von grünen Bohnen zu informieren.

Schritt für Schritt Anleitung

Um Bohnen-Mungobohnen selbst zu sprießen, müssen Sie keine Erfahrung in dieser Angelegenheit haben. Die ganze Prozedur ist recht einfach, aber es dauert ein paar Tage, bis die Samen grüne Sprossen hervorbringen.

Im Folgenden finden Sie eine schrittweise Anleitung zum Sprießen von goldenen Bohnen zu Hause:

1. Die gewaschenen Samen in eine tiefe Schüssel geben. Sie sollten nicht mehr als die Hälfte des Tankvolumens einnehmen.
2. Gießen Sie die Bohnen mit klarem kaltem Wasser, damit die Samen vollständig darin eingetaucht sind. Über den Körnern sollte sich mindestens 4 bis 6 cm Wasser befinden, da sie nach dem Benetzen an Größe zunehmen.
3. Lassen Sie eine Schüssel mit eingeweichten Samen für 24 Stunden bei Raumtemperatur.
4. Nach dieser Zeit muss das Wasser aus der Schüssel abgelassen werden. Die Mungosamen auf ein Sieb geben, damit überschüssiges Wasser aus dem Glas kommt.
5. Legen Sie eine dicke Schicht Papiertücher oder Servietten auf ein Holzbrett. Wissen Sie? Aufgrund ihres hohen Gehalts an pflanzlichem Eiweiß kann Mungbohne Fleisch ersetzen, weshalb sie häufig in der Ernährung von Vegetariern enthalten ist.
6. Befeuchten Sie ein sauberes Waffeltuch oder Tuch mit Wasser und drücken Sie es gut aus. Decken Sie die Papierschicht mit einem feuchten Tuch ab.
7. Gießen Sie die nassen Bohnen der Mungobohne auf die Oberfläche des feuchten Gewebes. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Handtuchs.
8. Bedecken Sie die Körner oben mit einer zweiten Schicht eines feuchten Tuchs. Legen Sie eine weitere dicke Schicht Papierservietten darauf.
9. Besprühen Sie die oberste Papierschicht mit Wasser. Die Bohnen bei Raumtemperatur keimen lassen.
10. Besprühen Sie die Deckschicht alle paar Stunden mit Wasser, damit die Samen immer feucht sind. Warten Sie, bis die Wurzeln und grünen Triebe erscheinen.
11. Nachdem die Sprossen eine Größe von 0, 5-1, 5 cm erreicht haben, können gekeimte Körner gegessen werden. Sprossen nicht länger als 3 cm auf Bohnen anbauen, da diese körperschädliche Eigenschaften haben.
12. Beschneiden Sie vorsichtig die Wurzeln der gekeimten Samen. Freies junges Grün stammt aus den Schalenhälften. Gießen Sie gekeimte Mungobohnen in einen sauberen Behälter.

Video: Wie man Mungobohnen in einem Topf und Tetrapack keimt

Wie man gekeimte Mungobohne benutzt?

Um Ihre tägliche Ernährung mit Vitaminen und Mineralstoffen zu bereichern, können Sie ein paar Löffel rohe, gekeimte Mungobohnen essen. Nach Geschmack erinnert es an grüne Erbsen und hat eine angenehm knusprige Struktur.

Sie können auch viele verschiedene Gerichte aus den gekeimten Körnern der goldenen Bohnen zubereiten. Sprossen können für Salate, Cocktails, Beilagen und sogar zum Backen verwendet werden. Betrachten Sie mehrere Rezepte mit Maische Sämlinge.

Rezept Nummer 1

Gemüsesalat mit Garnelen und Sojabohnensprossen

Für die Sauce:

Schritte 6 Zutaten

• Sojaessig

  40 ml

• Reisessig

  2 EL. l

• Sesamöl

  2 EL. l

• Reiswein

  1 EL. l

• Zucker

  1 TL

• Salz

  0, 5 TL

1. Garnelen waschen und putzen.
2. Erdnüsse in einer trockenen Pfanne braten und schälen.
3. Das Gemüse schälen, in dünne Streifen schneiden und mischen.
4. Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie alle diese flüssigen Zutaten, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
5. Eine Gemüsemischung auf einen Teller geben und die gekeimten Mungobohnen darüber gießen.
6. Die Garnelen auf der Oberfläche des Salats verteilen, das Gericht mit dem gekochten Dressing gießen.

Rezept Nummer 2

Vitamincocktail mit Sprossen Masha

Alle diese Komponenten müssen in einem Mixer geschlagen werden, um ein dickes aromatisches Getränk zu erhalten.

Rezept Nummer 3

Gedünsteter Reis mit Gemüse und Sprossen Mascha

Schritte 6 Zutaten

• Reis

  3 EL. l

• sprießt Mascha

  3 EL. l

• Pflanzenfett

  2 EL. l

• Karotten (klein)

  1 Stck

• kleine blumenkohlblütenstände

  6 Stück

• Salz und Gewürze

  zu schmecken.

1. Reis über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
2. Möhren schälen und hacken.
3. Reis und Karotten in eine Pfanne geben, Wasser im Verhältnis 1: 2 gießen und zum Kochen bringen.
4. 15 Minuten kochen lassen, dann Bohnensämlinge und Blumenkohl hinzufügen.
5. Die Mischung bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten kochen, Salz und Gewürze hinzufügen.
6. Den Topf vom Herd nehmen, abdecken und 15-20 Minuten ziehen lassen.
7. Vor dem Servieren mit Pflanzenöl würzen.

Wichtig! An einem Tag dürfen nicht mehr als 3 Esslöffel Maischesämlinge verzehrt werden.

Gekeimte Mungobohnenkörner bereichern nicht nur die tägliche Ernährung mit nützlichen Substanzen, sondern werden auch zu einer köstlichen Zutat in einer Vielzahl von Gerichten. Wenn Sie alle beschriebenen Tipps befolgen, können Sie nützliche goldene Bohnensämlinge auch zu Hause erhalten.