Wie man Lammfett am besten zu Hause schmilzt

Lammfett wird aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung der Chemikalien und einer Liste von positiven Wirkungen auf den menschlichen Körper geschätzt. Es wird in der Küche vieler Länder sowie in Volksrezepten zur Behandlung vieler Krankheiten und in der Kosmetik verwendet. Um ein gesundes und nahrhaftes Produkt zu erhalten, müssen Sie es richtig schmelzen.

Lammfett

Schafsfett wurde ab dem Zeitpunkt, an dem die Schafe gezähmt wurden, als Futter verwendet, d.h. vor etwa zehntausend Jahren. Menschen bemerkten, dass es den Körper für eine lange Zeit sättigen und ihn von einigen Krankheiten heilen kann. Der Grund für den Nutzen des Produkts liegt in den Elementen, mit denen es gesättigt ist, und im Energiewert.

Wissen Sie? Einige Leute bevorzugen es, Hammelfett nicht nur beim Kochen von flüssigen Gerichten und Beilagen, sondern auch beim Backen von Muffins, Süßigkeiten zuzusetzen. Zum Beispiel werden Krusten mit ihnen verschmiert, so dass sie eine schöne goldene Kruste erhalten.

Chemische Zusammensetzung

Lammfett ist reich an den Vitaminen A, B1, D, E, K, Beta-Carotin, Natrium, Calcium, Zink, Phosphor und Fettsäuren.

Die Vorteile von Essen und Medizin

In dem beschriebenen Produkt gibt es keine Proteine ​​oder Kohlenhydrate, es besteht nur aus Fetten - 99, 7 g und Wasser. Sein Kaloriengehalt beträgt 897 kcal. In der Küche der Bewohner der östlichen Länder wird Ghee zum Kochen von Pilaw hinzugefügt - Gemüse und Fleisch werden darauf gebraten, ebenso wie beim Grillen von Lamm- und Rindfleisch, Samsa, Manti, Pasteten, Suppen, Würstchen. Es kocht Kartoffeln, Spiegeleier, Gemüse, Pfannkuchen, Pfannkuchen.

Dieses Fettprodukt ist eine gute Behandlung für Verbrennungen, Wunden und Schürfwunden. Mit Kompressen behandeln sie schweren Husten, Bronchitis, Fersensporn, Fettgewebe, Krampfadern, Hernien und Gelenkschmerzen. Es wird auch verwendet, um gynäkologische Krankheiten loszuwerden - Entzündung, Erosion. Das Produkt hilft auch dabei, Falten zu glätten, trockene Haut zu beseitigen und übermäßiges Schwitzen zu reduzieren.

  • Die folgenden nützlichen Eigenschaften des beschriebenen Produkts wurden festgestellt:
  • Wundheilung;
  • restaurativ;
  • beschädigtes Gewebe reparieren;
  • Alterung verzögern;
  • Tonikum;
  • Antioxidans;
  • entzündungshemmend;
  • Normalisierung der Aktivität des Nervensystems, des Fortpflanzungssystems, der Arbeit des Gehirns, der Sehorgane.

Wichtig! Lammfett ist verboten, mit Ulkuskrankheiten, Allergien, schweren Erkrankungen der inneren Organe, Übergewicht zu essen.

Arten von Lammfett

Das beschriebene Produkt wird aus verschiedenen Körperteilen des Tieres gewonnen.

Es ist in 3 Typen unterteilt, die sich in Konsistenz, Geruch und Farbe unterscheiden:

  1. Bestnote . Diese Art wird aus dem Fettschwanz isoliert. Es ist weiß mit einem gelben Farbton lackiert. Wenn es wieder erwärmt wird, wird es transparent, mit einem charakteristischen scharfen Geschmack und aromatischen Eigenschaften.
  2. Erste Klasse . Aus rohem Schmalz isoliert. Nach dem erneuten Erhitzen wird es transparent mit einem grünlichen Farbton. Es riecht nach Knistern.
  3. Zweite Klasse . Zu ihrer Herstellung nehmen sie Fett zwischen den Muskeln, unter der Haut und in der Nähe der inneren Organe auf. In geschmolzener Form ist es eine trübe Flüssigkeit.

Methoden für Re-Hammelfett: Prozessmerkmale und Fehler

Lammfett lässt sich zu Hause leicht schmelzen. Es gibt verschiedene Heizmethoden - auf dem Herd, im Backofen, im Wasserbad, im Slow Cooker.

Wichtig! Bringen Sie geschmolzenes Fett nicht zum Kochen, da es sonst seine vorteilhaften Eigenschaften verlieren kann.

Auf einem Herd aus Gusseisen

Kochgeschirr aus Gusseisen ist ideal zum Erhitzen auf dem Herd. Gewaschenes und gehacktes Schmalz wird hineingelegt. Das Erhitzen erfolgt bei mittlerer Hitze.

Video: Wie man Lammfett schmilzt

Im Ofen

Dies ist der einfachste und schnellste Weg.

Es ist notwendig, das Fett im Ofen wie folgt zu erhitzen:

  1. Schneiden Sie ein frisches Stück in kleine Stücke.
  2. Gießen Sie Leitungswasser.
  3. 1 Stunde stehen lassen.
  4. Die Stücke aus dem Wasser nehmen und unter fließendem Wasser abspülen.
  5. In eine Schüssel aus Gusseisen oder Ton geben.
  6. Mit Wasser einsprühen.
  7. Backofen auf + 150 ° C vorheizen
  8. Das Produkt 1, 5 Stunden lang schütteln.
  9. Aus dem Ofen nehmen und abseihen.
  10. In einen Vorratsbehälter füllen.

Sie werden interessiert sein zu lernen, wie man mit Hilfe von Lammfett Husten bei Erwachsenen und Kindern heilt.

In einem Wasserbad

Um in einem Wasserbad zu heizen, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

  1. Den fetten Schwanz mit einem Messer zermahlen oder in einem Fleischwolf zermahlen.
  2. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf.
  3. Gehackter Kurdyuk in eine kleinere Schüssel geben.
  4. Gießen Sie es mit 20-30 ml Wasser.
  5. Stellen Sie eine kleinere Pfanne in eine größere.
  6. Stellen Sie den Herd auf mittlere Hitze.
  7. Das Mischen sollte regelmäßig erfolgen.
  8. Nach dem Aufwärmen das Produkt zur Aufbewahrung in einen Glasbehälter geben.

In einem langsamen Herd

Eine andere einfache und schnelle Möglichkeit ist das Erhitzen in einem Slow Cooker.

Die schrittweisen Anweisungen zum Kochen lauten wie folgt:

  1. Fett spülen.
  2. Mahlen Sie es in einem Fleischwolf oder schneiden Sie es mit einem Messer.
  3. In die Schüssel des Multikochers legen.
  4. Stellen Sie den Backmodus ein, die Garzeit beträgt 1 Stunde.
  5. Starten Sie nach dem Garen den Modus "Löschen", die Garzeit beträgt 2-3 Stunden.
  6. Periodisches Rühren erforderlich.
  7. Nach dem Signalton, der das Ende des Garvorgangs anzeigt, das Produkt abseihen und in ein zur Lagerung geeignetes Gefäß füllen.

Wissen Sie? Die Länge der Hörner von Schafen der Rasse Arkhar beträgt 2 m, Gewicht - 35 kg. Auf dem Schwarzmarkt liegt ihr Preis bei zehntausend Dollar.

Hammelfett ist also ein Produkt mit einzigartigen Eigenschaften, das bei der Lösung einer Reihe von Gesundheitsproblemen helfen kann. Es ist zum Kochen verschiedener Gerichte und zur Herstellung von Kosmetika geeignet. Es kann zu Hause geheizt werden. Dies ist ganz einfach - verwenden Sie einfach die oben angegebenen Empfehlungen.

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