Die häufigsten und beliebtesten Pilze sind Champignons. Sie werden in der Kosmetik, beim Kochen und in der traditionellen Medizin verwendet. Die Nachfrage nach diesen Pilzen ist immer hoch, so dass viele Landwirte versuchen, ihre Häuser als Geschäft anzubauen. Es ist nicht so schwierig, wie es scheinen mag. Es reicht aus, die Grundregeln zu befolgen.

Champignons

Champignons zeichnen sich durch einen ziemlich großen Hut (von 5 bis 18 cm) aus, der einen weißen oder hellbraunen Farbton hat. Die Form ähnelt einer Halbkugel. Mit zunehmendem Alter erhält der Hut eine offene Struktur. Meistens ist die Oberfläche glatt. Nur in einigen Fällen kann es aus kleinen Schuppen bestehen.

Das Bein des Speisepilzes ist bis zu 11 cm hoch und hat den gleichen Farbton wie die Hüte. Das Bein ist flach und dehnt sich an der Basis leicht aus. In der Mitte befindet sich ein breiter weißer Ring. Die Platten des Fruchtkörpers sind in jungen Jahren weiß oder rosa. Im Laufe der Zeit werden sie braun.

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Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch eine weiße Färbung aus. Wenn es kaputt ist, ändert sich die Farbe in pink. Dies liegt an der Tatsache, dass Luft auf das Fleisch einwirkt. Der Pilz wächst von Mai bis Oktober. Das Wachstum erfolgt auf fruchtbaren Böden, auf denen viel Dünger und Humus vorhanden ist. In einigen Fällen kann es den Asphalt durchbrechen.

Die Technologie, Champignons zu Hause anzubauen

Wenn wir die Technologie des Champignonanbaus zu Hause betrachten, dann besteht sie aus Folgendem:

• Pilzsamen werden in bereits vorbereitete Erde gepflanzt;
• Die Landung erfolgt bei einer optimalen Temperatur von + 22 ° C bis + 24 ° C.
• Der Raum sollte nicht heiß oder stickig sein. Pilze ertragen solche Bedingungen nicht und sterben ab;
• Die Pflanztechnologie muss korrekt sein, damit das Myzel Wurzeln schlägt.
• Alle Verfahren sollten schrittweise durchgeführt werden. Wenn alles richtig gemacht ist, kann auch ein Anfänger Champignons anbauen.
• Wenn die ersten Fruchtkörper erscheinen, sollte die Bewässerung reduziert werden, damit die Wurzeln nicht verrotten.

Wie Champignons im Keller, Keller, Garage wachsen

Wenn Sie Champignons im Keller, Keller oder in der Garage anbauen möchten, müssen Sie die wichtigsten Vorbereitungsschritte in diesem Prozess kennen. Beobachten Sie die Qualität des Pflanzenmaterials, den Untergrund und die Bedingungen, unter denen die Pilze wachsen.

Wichtig! Champignons nehmen hohe Temperaturen negativ wahr. Daher ist es nicht ratsam, sie im Freien in der Nähe eines Privathauses zu pflanzen.

Der Prozess des Anbaus eines solchen Produkts wird von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst, auf die weiter unten eingegangen wird. Achten Sie beim Ernten darauf, es nicht zu beschädigen.

Beleuchtung und Lüftung

Für den Landwirt kann es sich als sehr günstig herausstellen, dass sich die Pilze in völliger Dunkelheit entwickeln. Das Licht darf nur während der Wartung oder der Sammlung von Produkten eingeschaltet werden. Landungen sollten auch vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Wenn Sie Pilze in der Nähe der Fenster pflanzen, ist es besser, sie abzudunkeln oder dicke Vorhänge aufzuhängen.

Um Champignons zu Hause anzubauen, ist es wichtig, dass sie ständig mit frischer Luft versorgt werden. Wenn die Belüftung schlecht ist, steigen die Fruchtkörper nicht gut auf, sie zeigen Anzeichen einer Krankheit und Bakterien und Schädlinge entwickeln sich im Kompost. Wenn Pilze wachsen, stoßen sie eine große Menge Kohlendioxid aus. Wenn kein Sauerstoff in den Raum gelangt, beginnen sich die Beine der Fruchtkörper zu verformen und zu dehnen.

Für jede Lüftungsöffnung müssen spezielle Schutznetze angebracht werden. Sie schützen die Pflanzungen vor dem Eindringen von Insekten. Eine solche Maßnahme schützt Pilze auch vor Zugluft, die für sie sehr schädlich ist. Je größer das Landevolumen ist, desto besser ist die Luftversorgung eingestellt.

Wissen Sie? Pilze enthalten eine hohe Konzentration an Arginin. Mit dieser Substanz können Sie das Gedächtnis wiederherstellen und die Gehirnaktivität verbessern.

Das ist wie folgt:

1. Über jeder Schublade muss ein kleiner Ventilator installiert werden.
2. Luftreinigungssysteme bilden.
3. Installieren Sie Geräte, die die Luft filtern.

Video: ordnungsgemäße Belüftung im Pilzraum

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Trotz der Tatsache, dass die wachsende Technologie die Verwendung verschiedener Temperaturbedingungen erfordert, muss die Luftfeuchtigkeit im Raum konstant sein - mindestens 65%. Der Untergrund muss in großen Mengen gewässert werden. Es ist in Ordnung, wenn in diesem Fall die Luftfeuchtigkeit 90% erreicht.

Finden Sie den Unterschied zwischen Champignon und hellem Giftpilz heraus.

Hohe Ausbeuten werden beobachtet, wenn Sie die Raumtemperatur abhängig von der Entwicklungsphase einstellen. Wenn das Myzel reift, sollte der Raum nicht mehr als + 25 ° C sein. Im Stadium der Entwicklung des Pilzkörpers - ca. + 15 ° C Wenn Sie nicht in der Lage sind, die Lufttemperatur im Raum ständig anzupassen, können Sie sie konstant lassen - von + 16 ° C bis + 21 ° C.

Vorsterilisation

Da Champignons bei hoher Luftfeuchtigkeit gezüchtet werden, besteht immer die Gefahr, dass Pilzinfektionen und Schimmel auftreten. Dies wirkt sich negativ auf die Qualität und Quantität des Ernteguts aus. Daher sollten Sie den Raum immer sterilisieren. Die Vorbehandlung besteht darin, die Wände, Decken und den Boden mit einer Kupfersulfatlösung (2 kg Kalk, 100 g Kupfersulfat und 10 l Wasser) zu reinigen.

Die weitere Sterilisation besteht aus mehreren Behandlungsmöglichkeiten:

• Bleichlösung (400 g des Arzneimittels pro 10 l Wasser);
• Formalin (40 g pro 10 Liter Wasser). Verwenden Sie eine Sprühpistole oder eine Sprühpistole, um die Lösung gleichmäßig zu verteilen.
• schwefelhaltiger Rauch, der mit einem speziellen Checker Oberflächen begast.

Wichtig! Versuchen Sie, alle Arten der Verarbeitung in spezieller Schutzkleidung durchzuführen (Maske, Atemschutzmaske, Handschuhe, lange Hosen und Ärmel an der Jacke). Dies verhindert das Eindringen von Schadstoffen auf die Haut oder die Schleimhaut.

Zuteilung, Zonierung

Wenn Sie zu Hause Pilze züchten, geschieht dies in mehreren Schritten: Inkubation und Destillation des Körpers. Wenn Sie also einen großen Keller oder eine Garage haben, teilen Sie den Raum in mehrere Bereiche auf. In einer der Zonen entwickelt sich Myzel. In diesem Fall sollte der Temperaturbereich zwischen + 21 ° C und + 26 ° C liegen.

Im zweiten Abschnitt gibt es Kisten, in denen sich Fruchtkörper befinden. Die Temperatur in diesem Teil sollte nicht mehr als + 18 ° C betragen. Mehrere Abschnitte in einem Raum liefern das ganze Jahr über die Ernte. Es reicht aus, Kapazitäten von einer Zone in eine andere zu übertragen.

Vorbereitung von Substrat, Kompost

Wenn Sie das Substrat richtig für die Destillation von Fruchtkörpern vorbereiten, ist dies die halbe Miete für eine erfolgreiche Ernte. In Fällen, in denen es nicht möglich ist, selbst für die Bildung von hochwertigem Kompost zu sorgen, sollten Sie ihn bei einem vertrauenswürdigen Verkäufer in einem landwirtschaftlichen Geschäft kaufen.

Alle Arbeiten werden im Freien ausgeführt. Dies liegt daran, dass bei der Kompostierung eine hohe Lufttemperatur erforderlich ist. Die fruchtbare Zusammensetzung setzt auch schädliche Gase frei, die von einem unangenehmen Geruch begleitet werden.

Wissen Sie? Der Name "Champignon" stammt aus der französischen Sprache. Dieses Wort wird als "Pilz" übersetzt.

Die besten Pilzformulierungen basieren auf Pferdemist. Wenn Sie andere Bio-Optionen verwenden möchten, sollten Sie wissen, dass sie den Ertrag um 30% reduzieren. Außerdem wird Getreidestroh benötigt. Die Menge der Pflanzenreste im Verhältnis zur Gülle sollte 1: 3 betragen.

Fügen Sie für jeweils 100 kg Kompost die folgenden Zusätze hinzu:

• Harnstoff - 3 kg;
• Superphosphat - 3 kg;
• Kreide - 5 kg;
• Gips - 5 kg.

Stroh muss mehrere Tage vorgeweicht werden. Danach wechseln sich seine Schichten mit Dungschichten ab. Wenn die Mischung gebildet ist, lassen Sie es für einen Monat, damit es in der Sonne ausbrennt. Durch solche Manipulationen wird ein hochwertiger Kompost erhalten.

Wir empfehlen Ihnen, den Umgang mit Champignonpilzkrankheiten zu erlernen.

Rühren Sie die Mischung wöchentlich mit einer Gabel. Sobald der Geruch von Ammoniak verschwindet, die Temperatur des Lesezeichens abnimmt und der Humus gleichmäßig wird, ist der Kompost gebrauchsfertig. Danach muss das Substrat bei einer Temperatur von + 70 ° C pasteurisiert werden. Dadurch werden alle darin enthaltenen Bakterien und Viren zerstört.

Video: Kompostierung

Landeplätze

Mycel wird in verschiedenen Typen verkauft:

1. Kompostiert . Pro 1 m² sollten 500 g verwendet werden. Die Haltbarkeit des Kompostierungspflanzguts beträgt 1 Jahr, wenn die Raumtemperatur 0 ° C beträgt.
   

2. Getreide . Es zeichnet sich durch eine bessere und stabilere Ernte aus. Sie können es nicht länger als sechs Monate im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie für 1 m² nicht mehr als 350 g.
   

Wenn der Kompost fertig ist, muss er in 30-cm-Schichten auf Gestellen, Kisten oder in Formen ausgelegt werden. Das Myzel muss gleichmäßig über die gesamte Kompostfläche verteilt sein. Der Landevorgang sollte am besten bei einer Temperatur von + 20 ° C bis + 27 ° C durchgeführt werden. Wenn Sie diese Indikatoren überschreiten oder verringern, kann das Pflanzenmaterial absterben. Wenn Sie Getreide-Myzel verwenden, säen Sie es auf Kompost und bedecken Sie es mit einer weiteren Schicht Nährboden.

Finden Sie heraus, was Myzel ist und wie es hergestellt wird.

Die optimale Höhe beträgt 5 cm. Das Kompostmyzel wird zuerst in kleine Stücke zerbrochen und 4 bis 5 cm in die Bodenmischung eingetaucht. Der Abstand zwischen diesen Bereichen sollte mindestens 20 cm betragen. Um ein angenehmes Feuchtigkeitsniveau zu gewährleisten, muss der Kompost mit warmem Wasser besprüht und abgedeckt werden Behälter mit nassem Papier.

Pilzpflege

Da zunächst nur Kompost für die Kultur benötigt wird, müssen Sie in 2-3 Wochen mit der Zugabe von fruchtbarem Boden beginnen. Am besten wird Torf oder Lehmboden verwendet. Die Bewässerung sollte täglich mit warmem, klarem Wasser erfolgen.

Um die Entwicklung schädlicher Mikroorganismen zu verhindern, werden Oberflächen mit gasförmigem Ozon behandelt. Es hilft auch, die Haltbarkeit reifer Produkte zu verlängern. Wenn alle Verfahren korrekt durchgeführt wurden, können Sie nach 90 Tagen nach der Kompostaufbereitung mit der Ernte beginnen.

Ernte

Die Ernte ist in dem Moment erforderlich, in dem sich ein Film auf der Unterseite des Hutes bildet. Es sollte die braune Platte vollständig bedecken. Schneiden Sie für den Eigenanbau keine Fruchtkörper, sondern scrollen Sie sie ein wenig und holen Sie sie aus dem Boden.

Schauen Sie sich die Technologie für den Anbau von Champignons im Gewächshaus an.

Danach wird ein kleines Loch gebildet. Gießen Sie eine kleine Menge Substrat hinein, um die Frucht fortzusetzen. Vergessen Sie nicht, die Reste zerrissener Champignons von der Oberfläche zu entfernen. Andernfalls wird es Krankheiten hervorrufen und Parasiten anziehen.

So lagern Sie bis zum Verkauf

Die Haltbarkeit von frischen Champignons ist sehr gering. Daher ist es notwendig, Lieferungen im Voraus zu vereinbaren, damit der Käufer Qualitätsprodukte erhält. Wenn Sie Fruchtkörper in einem Film aufbewahren, verschlechtert sich das Fleisch.

Bei offener Lagerung trocknen die Pilze. Wenn Sie die Haltbarkeit auf maximal 5 Tage verlängern möchten, müssen Sie Fruchtkörper in Papiertüten verpacken und in den Boden des Kühlschranks stellen.

Die rentabelsten Sorten von Champignons

Dank der entwickelten Auswahl werden eine Vielzahl verschiedener Champignonsorten auf den Markt gebracht.

Die profitabelsten von ihnen:

1. Hauser A15 . Dies ist eine junge Hybride, die sich durch hohe Erträge auszeichnet. Am häufigsten wird es in Amerika und Europa angebaut. Der Hut des Fruchtkörpers ist ziemlich groß (bis zu 15 cm) und das Fruchtfleisch ist dicht. An der Oberfläche bilden sich keine Flocken. Der Hauptvorteil ist, dass es auf allen Arten von Kompost wachsen kann.
   

2. Somicel 512 . Stämme dieser Art kommen am häufigsten in Europa vor. Diese Sorte zeichnet sich durch eine stabile Fruchtbildung und mehrere Erntewellen aus. Fruchtkörper dieser Art sind nicht groß, aber dennoch bei den Landwirten sehr gefragt.
   

3. Sylvan 130 . Die in Amerika gezüchtete Hybride eignet sich zum Pflanzen auf allen Substraten. Aufgrund der Beschreibung zeichnet sich diese Sorte durch schnelle Keimung und hohen Ertrag aus. Ideal für die Erhaltung.
   

Jetzt wissen Sie also, dass es durchaus möglich ist, Champignons anzubauen. Der Landwirt muss nur das Verfahren zur Vorbereitung der Baustelle und des Substrats befolgen und hochwertiges Pflanzmaterial kaufen. Wenn Sie alle Bedingungen in dem Raum einhalten, in dem die Pilze wachsen, ist die Ernte von hoher Qualität und reichlich.

Video: Champignons anbauen