Wie man Bienenbirne sammelt

Bienen produzieren neben Honig noch weitere nützliche Produkte. Unter ihnen ist Bienenbrot. Imkereibesitzer sollten die Eigenschaften dieses Imkereiprodukts kennen und wissen, wie es zu Hause richtig aus dem Bienenstock extrahiert wird.

Hauptmerkmale

Perga (Perga) oder Bienenbrot ist Pollenpollen, die von Bienen von Pflanzen gesammelt, in eine Wabe gelegt, mit Honig versiegelt und durch Milchsäure konserviert werden. Insekten produzieren es für ihre eigene Nahrung und Brutfütterung. Es enthält die notwendigen Proteine ​​und Kohlenhydrate, Aminosäuren, Vitamine, Enzymsubstanzen. Dieses Produkt ist steril.

Wichtig! Befindet sich kein Bienenstock im Bienenstock, stoppt die Gebärmutter das Legen von Eiern, die Bienenbauer stoppen den Bau von Waben und die Freisetzung von Wachs.

Eine Zelle enthält ca. 140-180 mg Rindfleisch - diese Menge reicht aus, um 1-2 Larven zu füttern. Die Farbe und der Geschmack des Produkts variieren je nachdem, welche Pflanzen Pollen gesammelt haben und wie lange sie haltbar sind. Meistens ist es bunt, schmeckt nach Multivitaminen. Kann je nach Sammelort sauer, bitter und süß sein. Nach der Extraktion aus der Wabe liegt die Perge in Form von sechseckigen Prismen vor.

Wie entsteht das Bienenbrot?

Der Prozess der Bildung von Bienenbrot ist wie folgt. Durch das Herumfliegen der Blumen sammelt die Biene Pollenkörner. Im Bienenstock bringt sie sie in einem Korb auf ihre Hinterbeine und fährt fort, in Bienenwaben zu rammen und mit Honig zu versiegeln. Nachdem der Pollen konserviert ist, gelangt kein Sauerstoff mehr hinein. Bei hoher Luftfeuchtigkeit und Temperatur keimt es, unter dem Einfluss von Honig und Enzymen wird eine Milchsäuregärung durchgeführt, die nach 15 Tagen endet. Nach dem vollständigen Fermentationsprozess wird das Bienenbrot steril und kann lange gelagert werden.

Wissen Sie? Das älteste Fossil einer Biene sind die in Birma gefundenen Überreste. Wissenschaftler glauben, dass sie etwa 100 Millionen Jahre alt sind. Das entdeckte Insekt hat Hinterbeine wie eine Wespe und der Körper ist kurz weich wie eine Honigbiene.

Industrielle Extraktionsmethoden

Unter industriellen Bedingungen erfolgt die Gewinnung von Bienenbrot durch Trocknen: natürlich, konvektiv, Vakuum.

Natürliche Trocknung

Zum Trocknen unter natürlichen Bedingungen wird an der frischen Luft unter einem Baldachin oder an einem gut belüfteten Ort getrocknet. Mit dieser Methode erhält das Produkt die höchste Qualität. Der Nachteil der Methode ist die Dauer des Prozesses.

Konvektionstrocknung

Die konvektive Trocknung erfolgt direkt in den Bienenstöcken. Bei Imkern, die in kleinen Bienenhäusern arbeiten, wird diese Methode wegen der hohen Kosten nicht angewendet.

Vakuumtrocknung

Diese Methode beinhaltet die Verwendung einer speziellen Vakuumeinheit. Der Hauptnachteil ist die geringe Leistung. Das Plus ist, dass Sie mit seiner Hilfe die Zellen einfach und schnell leeren können, indem Sie Granulat von ihnen strecken.

Home Extraktionsmethoden

Es gibt 4 Hauptmethoden, um das beschriebene Imkereiprodukt schnell und einfach aus Waben zu extrahieren: Einweichen, Einfrieren, Trocknen. Jeder von ihnen hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Vor dem Entfernen des Rahmens sollte dieser zur Erleichterung der Verwendung in mehrere Teile geschnitten werden.

Wissen Sie? Honigbienen stammen von Raubwespen ab. Wissenschaftler vermuten, dass sich die Ernährungsgewohnheiten von Insekten nach dem Verzehr von mit Pollen besprühten Personen geändert haben.

Einweichen

Diese Methode wird als nicht sehr gut angesehen, da dabei aus der Purga eine große Anzahl nützlicher Elemente verloren geht. Es erfordert eine große Kapazität, um die in Teile geschnittenen Rahmen zu platzieren. Der Behälter muss mit kaltem Wasser gefüllt sein, damit alle Zellen darin eingetaucht sind. Einweichdauer - 2-3 Stunden. Anschließend wird das Granulat von Hand entnommen.

Einfrieren

Teile des Rahmens sollten in Plastikfolie eingewickelt oder in eine Tasche gelegt werden. Dann in einen Gefrierschrank stellen und auf –10 ° C abkühlen lassen, jedoch nicht tiefer. Die Einfrierdauer beträgt 3 Stunden. Danach sollte der Rahmen entfernt und mit einem Holzstab zerkleinert werden. Granulat von Hand von Wachsschalen trennen.

Erfahren Sie, wie Sie den Bienenstock richtig lagern.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Mahlrahmen in einen Mixer zu legen und das Granulat durch Sieben mit einem Sieb mit einem Lochdurchmesser von 3 mm vom Wachs zu trennen. Das Wachs passiert das Sieb und das Granulat bleibt auf dem Gitter.

Natürliche Trocknung

Diese Methode ist die längste, gleichzeitig aber auch die beliebteste und ermöglicht es Ihnen, die maximale Menge an Wertstoffen einzusparen. Die Rahmen werden in einen Raum gebracht, in den kein Sonnenlicht eindringt, in dem ein Mindestmaß an Luftfeuchtigkeit eingehalten wird und der Temperaturbereich bei + 20 ... + 25 ° C gehalten wird. Die Trocknungsdauer unter natürlichen Bedingungen beträgt 2-3 Monate. Danach muss das Granulat manuell von der Wabe getrennt werden.

Trocknen in einem elektrischen Trockner

Die Trocknungszeiten können verkürzt werden, indem Teile oder ganze Rahmen in einen elektrischen Trockner gestellt werden. Bei einer Temperatur von + 30 ... + 35 ° C erfolgt die Trocknung nach 8–10 Stunden. Danach wird das Granulat wie bei der vorherigen Methode manuell abgetrennt.

Anwendungsgebiete für Bienenpollen

Die Menschen verwenden dieses Imkereiprodukt zum Essen sowie in Rezepten der traditionellen Medizin, um die Blutzusammensetzung zu verbessern, den Hämoglobinspiegel zu erhöhen, das Verdauungssystem zu normalisieren, den Widerstand des Körpers gegen bakterielle und virale Infektionen zu erhöhen, die Regeneration des Gewebes zu beschleunigen und den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Wichtig! Starke allergische Reaktionen können bei Menschen auftreten, die zu Allergien neigen, ebenso wie bei Honig.

Auch Bienenbrot ist weit verbreitet, um verschiedene Krankheiten in der Apitherapie zu behandeln. Bienenbrot ist also ein nützliches Imkereiprodukt. Es ist nicht einfach, es aus der Wabe zu ziehen. Zur Rückgewinnung werden viele Methoden angewendet, einschließlich Trocknen, Einfrieren und Einweichen.