Wie ein fettes Schwein aussieht und wie man es unterscheidet

Schweine sind Pilze, die heute als ungenießbar und sogar giftig bekannt sind. Sie haben den Namen bekommen, weil sie in ihrer Form einem Ferkel ähneln, und die Leute haben immer noch Namen wie "Fetukha", "Solokha", "Dunk". Es ist notwendig, alle Pilzsorten und -merkmale zu berücksichtigen, um nicht versehentlich Gift in den Korb zu werfen.

Beschreibung

Schweine sehen der Brust sehr ähnlich. Sie sind klein: Der Hut ist fleischig mit einem Durchmesser von bis zu 20 und das Bein ist nicht länger als 10 cm. Bei jungen Pilzen ist er leicht konvex mit trichterförmigem Aussehen und unebenen Kanten.

Die Farbe kann von braun bis oliv variieren. Die Färbung kann während des Wachstums eines Fruchtkörpers variieren. Je nach Witterung ändert sich die Schale des Hutes. Bei trockenem Wetter sieht es rau aus und in der Regenzeit sieht es nass aus. Das Fruchtfleisch ist dicht und elastisch.

Wo und wann es wächst

Es ist am einfachsten, diesen Pilz in Nadel- und Mischbeständen zu finden . Sie erscheinen unter den Ästen von Bäumen und auf der Wiese, seltener in Sümpfen. Das Schwein breitet sich aufgrund von Sporen aus und kommt wie andere Pilze häufig in Familien vor. Sie tragen lange Früchte, von Mittsommer bis Oktober. Treffen Sie sich in Gruppen und einzeln.

Wissen Sie? Die Zusammensetzung des dicken Schweins schließt Telephorsäure ein. Daraus wird ein blaues Pigment synthetisiert, mit dem Gewebe gefärbt werden.

Essbarkeit

In keinem Fall dürfen Schweine gefressen werden, außer bei einer der Arten - dick. Die Verwendung anderer - kann sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken.

Neben dem dicken gibt es ein dünnes Schwein. Es ist verboten, in irgendeiner Form zu essen, auch gekocht . Studien haben gezeigt, dass die Zusammensetzung des Pilzes ein spezielles Toxin - Lectin enthält. Er wird durch keine Behandlung getötet. Auch in einem dünnen Schwein gibt es eine giftige Substanz - Muscarin, die in ihren Folgen dem Gift des Fliegenpilzes ähnelt.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass sich das Antigen im Fruchtfleisch befindet. Es bindet an die Membranen der Leberzellen, wodurch der Körper gezwungen ist, mit seinen eigenen Zellen zu kämpfen. Vergiftungssymptome treten nicht sofort auf, sondern erst nach Ablauf der Zeit, bis das Antigen die Leber befällt.

Wichtig! Schweine reichern in sich Schwermetalle und radioaktive Isotope an. Nierenversagen und Nephropathie können negative Folgen haben.

Vergiftungssymptome treten bei Kindern und älteren Menschen schneller auf. Dies hängt von der Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Toxine ab.

Eine Pilzvergiftung kann an folgenden Symptomen erkannt werden:

• Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen;
• Wasserlassen tritt seltener und in kleinen Mengen auf;
• die Haut färbt sich gelblich;
• erhöhter Hämoglobinspiegel;
• in besonders schweren Fällen - Oligoanurie.

Wenn jemand nach dem Verzehr von Sauen die oben genannten Symptome hat, müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen . Es ist nur erlaubt, selbst antiallergische Medikamente zu verabreichen, um die Reaktion des Körpers zu verringern. Sie sollten das Opfer jedoch niemals selbst behandeln.

Essbare Arten

Allerdings sind nicht alle Schweine giftig. Nur dicke gelten als essbar. Es gibt Unterschiede zwischen einem dicken und einem dünnen Schwein.

Wir empfehlen, ein köstliches Rezept für Pilzsuppe von Sauen zu lesen.

Dicke kann durch einen großen Hut mit gedrehten Kanten identifiziert werden . Es kann eine unverhältnismäßige Form haben. Die Farbe der trockenen Samtschale ist braun-oliv. Das Fleisch ist gelblich, locker, wässrig. Das Bein ist kurz, hohl, dunkelbraun oder schwarz. Sporenpulver ist Buffy.

Der Pilz ist bedingt essbar, wird aber wegen unangenehmen Geschmacks und fehlendem Pilzgeruch nicht geschätzt. Oft wird es mit anderen Pilzen für die Zubereitung von Gurken und Marinaden verwendet.

Wichtig! Ein fettes Schwein ist ein Diätprodukt, sein Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt - 30 kcal.

Giftige Spezies

Dünnes Schwein - wird am häufigsten in europäischen Ländern und in Russland in gemäßigten Klimazonen gefunden. Junge Exemplare zeichnen sich durch eine braune, dunkle Farbe aus, die sich jedoch im Alterungsprozess zu einer Kupfertönung entwickelt. Hut mit einem Radius von bis zu 10 cm. Das Fruchtfleisch ist stark, beginnt sich jedoch zu lockern. Das Bein ist klein, zylindrisch, zur Wurzel hin nimmt das Volumen ab. Streitigkeiten sind in ihrer Form mit einer Ellipse verbunden. Sie können diese Art im Sommer und Frühherbst treffen.

Unterscheiden Sie ziemlich viele Sorten der Sauenfamilie, aber in Russland gibt es nur wenige.

Wissen Sie? Der erste bekannt gewordene Fall einer tödlichen Vergiftung durch Schweine war der Tod eines deutschen Mykologen Julius Schaeffer.

Dazu gehören:

1. Erle - giftig, lebt in Laubbäumen und anderen Orten in Russland, Weißrussland, Frankreich und anderen Ländern. Myzel bindet an Espe und Erle. Der Hut ist gelbbraun, braunrot. Es ist mit Rissen in Form eines milden Trichters bedeckt. Das Pilzfleisch wird mit dem Alter locker. Das Bein ist kurz und dünn, hat einen Durchmesser von bis zu 1, 5 cm und verjüngt sich näher an der Kappe. Die Erlenerntezeit ist Ende Juni und Anfang Herbst.
   

2. Pan-förmig, auch als ohrförmig bekannt, hat einen starren fächerförmigen Hut und ein kleines Bein, das sich mit einem Hut dreht. Das Fruchtfleisch kann cremegelb bis hellbraun sein und einen anhaltenden teerigen Geruch aufweisen. Vertreter dieser Art sind unter Nadelbäumen in Kasachstan und Russland zu finden.
   

Schweine, ausgenommen fette, sind giftige Pilze. Um sich und Ihre Lieben vor Pilzvergiftungen zu schützen, ist es wichtig, nur Freunde zu sammeln. Wenn man die Beschreibung der Art kennt, wird es nicht schwierig sein, essbare Pilze zu unterscheiden.