In diesem Artikel wird empfohlen, sich mit der notwendigen Ausrüstung für den Anbau von Champignons vertraut zu machen. Um die richtige Wahl zu treffen und die erforderlichen Installationen zu erwerben, müssen Sie zunächst wissen, welche Art von Raum Sie benötigen, da Sie anhand der Größe das Produktionsvolumen berechnen können. Es ist auch wichtig, die Rentabilität der gekauften und installierten Geräte zu berücksichtigen. Über alle genannten Aspekte - weiter unten im Artikel.

Pilzzucht zu verkaufen

Also, das erste, was zu beachten ist:

• Anbaufläche, Lagerung;
• Unternehmenskapazität (Produktion);
• Transport;
• die Anzahl der Produkte, die gelagert werden müssen.

Wichtig! Um das Wachstum von Bakterien im Myzel zu vermeiden, ist es notwendig, den Boden mit speziellen Verbindungen zu schützen, die auf Kalk und Kupfersulfat basieren.

Es gibt anerkannte europäische Geräte, die in großem Maßstab weit verbreitet sind. Für ein kleines Unternehmen werden häufig verschiedene Geräte verwendet, die in ähnlicher Produktion eingesetzt werden. Auf diese Weise können Sie beim Erwerb von Arbeitskapazität sparen.

Sie können ein Geschäftsprojekt auch mit dem Kauf von gebrauchten Geräten zu niedrigeren Preisen starten. Die Räumlichkeiten können gekauft, gemietet und genutzt werden, die zuvor für die Herstellung von Pilzen ausgestattet waren. Letzteres für einen Anfänger zu mieten, ist natürlich logisch und umsichtig.

Neben Räumlichkeiten und technischer Ausrüstung wird natürlich auch Myzel benötigt. Kaufen Sie Boden mit Streitigkeiten von solchen Unternehmen, die seit mehreren Jahren auf dem Markt tätig sind und sich in dieser Branche etabliert haben.

Der Anbau von Pilzen in offenen Beeten ist für die Führung eines Privatunternehmens nicht geeignet, da viel Aufwand betrieben wird und das Ergebnis gering ist. Für kleine Betriebe ist ein Containersystem großartig. Mit dieser Zuchtmethode können Sie mehrmals im Jahr Pilze sammeln. Die reichste Ernte erfolgt nach der zweiten und dritten Ernte.

Rentabilität, Ausrüstung für den Anbau

Relative Indikatoren, die verdeutlichen, wie kostengünstig der Anbau von Pilzen ist (dh die Rentabilität), sind bei der Gründung eines Privatunternehmens wichtig. Betrachten Sie ein Beispiel: Ein Wachstumszyklus beträgt 2 Monate. Unter Berücksichtigung dieses Zeitraums werden indikative Kosten- und Ertragszahlen angegeben: Wir empfehlen, sich mit den Merkmalen der Reinigung, Verarbeitung und Lagerung von Champignons vertraut zu machen.

1. Aufwendungen. Der Geschäftsmann wird 140 Tausend Rubel für die Anschaffung (Herstellung) von 30 Tonnen Kompost ausgeben.
2. Einnahmen. Infolgedessen beträgt die Ernte ungefähr 6 Tonnen Pilze, was in Rubel einem Gewinn von 600 Tausend Rubel entspricht. Alle vorläufigen Kosten werden hier jedoch nicht berücksichtigt.

Die Liste der Ausgaben enthält:

• Erwerb von Kompostkomponenten - 20 Tausend Rubel;
• der Kauf von Myzel - 10 Tausend Rubel;
• Erhitzen, Pasteurisieren des Bodens - 50 Tausend Rubel;
• Gehalt an Mitarbeiter.

Beleuchtungsanlagen

Champignons wachsen im Dunkeln. Licht ist notwendig, damit der Landwirt die Arbeit ausführen kann. Verwenden Sie energiesparende Lampen. Stellen Sie sie zusammen mit Pilzen näher an Kühlschränken auf. Die maximale Betriebsdauer von Beleuchtungskörpern beträgt einen halben Tag.

Pilzzuchträume müssen eine hohe Luftfeuchtigkeit aufweisen. Die Hauptregel bei der Verlegung von elektrischen Netzen ist daher die Einhaltung der Brandschutznormen. Verwenden Sie eine Riffelung, Silikon- und Gummiisolierung der Beleuchtungskabel.

Wichtig! Das Myzel sollte bei einer Substrattemperatur von nicht weniger als +24 ° C gepflanzt werden .

Klimatisierungssystem

Der Anbau von Pilzen erfordert spezielle Bedingungen, die vom Klimatisierungssystem unterstützt werden. Die Klimainstallation umfasst:

• eine Mischkammer zur Regulierung von Kohlendioxid und Kondensatablauf;
• Filter zur Luftreinigung;
• Belüftung für Frischluft mit Ventilen, die von elektrischen Antrieben gesteuert werden;
• Heizgeräte zum Heizen und Temperieren, zum Ablassen der Luft (abhängig von der Wachstumsphase der Pilze);
• Wärmeaustauschsystem (Absenken oder Erhöhen der Lufttemperatur);
• Luftverteilung (mit Abzugshaube).

Mit der Klimaregelung können Sie Luftfeuchtigkeit, Belüftung und Temperatur regulieren. Wir sollten auch auf das Bewässerungssystem achten.

Bewässerungssystem

Champignons zur Bewässerung benötigen Wasser mit einer Temperatur von mindestens + 18 ° C. Spezielle Nebelmaschinen (Nebelgeneratoren) spülen mit einer feinen Wassersuspension. Während der Kultivierungsdauer von Pilzen kann der Betrieb von Bewässerungspflanzen im Verhältnis zur Wachstumsphase von Pilzen geregelt werden. Eine andere Bewässerungsmethode ist die Montage eines mehrstufigen Bewässerungsbaums mit Wasserzählern.

Wissen Sie? Bereits im 18. Jahrhundert galten Champignons in Paris als Delikatesse und waren sehr teuer.

Lüftungsanlagen

Während der Reifezeit von Fruchtkörpern ist die Belüftung und Reinigung von Staub und Mikrosporen von größter Bedeutung. Dies wird durch den Einbau von Fein- und Grobfiltern erreicht. Lüfter sorgen für Frischluftzufuhr und verteilen sie gleichmäßig, verhindern Zugluft und Filter fangen den kleinsten Abfall ein. Ein Luftextrakt beseitigt absetzende Sporen auf qualitative Weise, um deren übermäßige Anreicherung zu vermeiden.

Die Belüftung beim Anbau von Champignons wird relativ zu den Wachstumsphasen angepasst. Eine weitere wichtige Funktion des Belüftungssystems ist die Entfernung von Kohlendioxid, was sich negativ auf den Lebenszyklus von Pilzen auswirkt. Informationen zu den Systemen, die das Wachstum von Pilzen während der gesamten Vegetationsperiode unterstützen, wurden oben aufgeführt. Jetzt müssen Sie verstehen, welche Kameras zum Züchten und Lagern von Pilzen erforderlich sind.

Wachsende Kammer

Sie können spezielle Geräte kaufen - PVC-Kameras mit Klimaanlage. Sie sind sehr bequem. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie mit Substrat zu füllen und damit zu beginnen, die Wachstumsbedingungen aufrechtzuerhalten. In solchen Kammern ist eine Vorrichtung zur Bereitstellung eines konstanten Mikroklimas vorgesehen, das für die Bildung von Pilzen notwendig ist und deren Wachstum reguliert wird. Der Hauptvorteil solcher industriell hergestellten Kammern ist die Dichtheit, die die Ausbreitung von Pilzsporen verhindert.

Lesen Sie alles über die Technologie des Champignonanbaus im Gewächshaus.

Pflanzen zum Wachsen auf Gestellen aus korrosionsbeständigen Materialien werden aufgestellt. Geeignet sind Duraluminium oder beschichtete Metalle. In jeder Kammer können sich Regale befinden, beispielsweise zwei mit sechs Ebenen, zwischen denen der Abstand 0, 5 bis 0, 6 m beträgt.

Es ist sinnvoll, das Mikroklimasystem über dem zentralen Durchgang zu platzieren. Die autonome Automatisierung, die für die Kameras vorgesehen ist, umfasst: Feuchtigkeitssteuerung, Temperatursteuerung des Substrats und Einströmen von Frischluft oder Abgas. Es ist nützlich, einen Alarm einzustellen, um den Temperaturgrenzwert anzuzeigen.

Wichtig! Alle Pilze absorbieren verschiedene Substanzen aus der Luft, so dass Landwirt- und Gewächshauschampignons sicherer sind als andere - sie sind vor giftigen Gasen und Verunreinigungen geschützt, wie sie in der Atmosphäre in der Nähe von Straßen oder Industriebetrieben vorhanden sind.

Kühlschränke und Gepäckaufbewahrung

Der optimale Modus zum Speichern von Champignons variiert im Bereich von 0 ° C bis + 5 ° C. Die Raumfeuchtigkeit sollte 80% nicht unterschreiten.

In kühlen Räumen und Kammern werden Pilze verpackt. Nach dem Verpacken werden die Produkte in Industriekühlschränken gelagert. Es werden zwei Arten von Kühlräumen benötigt: für eine schnelle Abkühlung und direkte Einsparungen. Beim ersten Schockgefrieren wird die Temperatur unter -35 ° C gehalten. Ein solches „Schock“ -Frieren verhindert die Zerstörung der Pilzstruktur. Lagerkühlschränke sollten zur Hälfte gefüllt sein, damit der Luftstrom frei bleibt. Haltbarkeit - 3 Tage.

Kosten der Ausrüstung

Die ungefähren Preise für Champignon-Anbaumaschinen finden Sie in der Tabelle.

Name	Kosten, Rubel pro Stück
Komplette Ausrüstung (einschließlich Belüftung, Bewässerungssysteme usw.)	von 2 Millionen
Regal mit fünf Fachböden für Klimakammern	ab 1 800 pro m²
Sammelwagen	von 50 tausend
Klimakammer	1.600.000
Dampferzeuger	65-120 Tausend
Bewässerungssystem Ventile und Timer	4-10 Tausend
Analoge Wasserregler	1-3 tausend
Thermometer	1 tausend
Schock-Gefriergerät	450 Tausend
Feuchtigkeits- und Temperaturregelung	25-50 Tausend

Welche Ausrüstung kannst du selber machen?

Die folgenden Ausrüstungssysteme zum Züchten von Pilzen können unabhängig voneinander aufgebaut werden:

1. Luftbefeuchter (bestehend aus: einem Ultraschalldampferzeuger, einem Netzteil, einem 20-Liter-Plastikeimer mit Deckel, einem Schwimmer, der aus einem Plastikbehälter und einem Stück Polystyrolschaum besteht, zwei Abwasserkanälen, einem kleinen Kühler).
2. Ein Kühlschrankfach aus gebrauchten Kühlschränken und ein Ventilator.

Wissen Sie? Die teuersten Pilze der Welt sind Trüffel. Sie können zu Preisen zwischen 500 und 1.000 US-Dollar oder mehr erworben werden.

Wenn Sie ein Pilzzuchtprojekt durchführen, müssen Sie viele Dinge beachten. Das wichtigste ist der Raum für den Anbau und die Lagerung von Champignons. Sie können sparen, indem Sie bereits ausgestattete Flächen mieten oder eine geeignete Immobilie kaufen. Alle notwendigen Geräte können auch gekauft werden. Oder machen Sie es selbst, wenn Sie es wünschen. In jedem Fall ist es wichtig, Finanzinvestitionen im Voraus zu berechnen und die damit verbundenen Kosten vorhersehen zu können.