Wassermelone ist eine Lieblingskultur von allen, die sich in Farbe, Form und Geschmack unterscheiden kann. Wie es aussieht, zu welcher Familie es gehört und wie die Wassermelone richtig kultiviert wird, lesen Sie unten.

Wissen Sie? Die größte Wassermelone mit einem Gewicht von 159 kg wurde von einem amerikanischen Bauern, Chris Kent, gezüchtet und 2013 in das Guinness-Buch der Rekorde eingetragen.

Botanische Beschreibung der Wassermelone

Es wird allgemein angenommen, dass diese Früchte eine weltweite Verbreitung aus Südafrika erhalten haben, wo die wilde Melone Tsamma (Tsamma-Melone) noch in der Namib-Wüste zu finden ist, was den Durst nach den in diesen Teilen lebenden Buschleuten sowie nach wilden Tieren und Vögeln stillt. Und obwohl diese Frucht Melone heißt, sieht sie aus wie eine kleine Wassermelone mit einer grün gestreiften Schale. Das Fruchtfleisch ist weiß mit dunklen Samen, die den Samen gewöhnlicher Wassermelonen ähneln.

Die alten Römer aßen bereits Wassermelone als Nahrung, wie schriftliche Quellen belegen, die bis in unsere Zeit zurückreichen. Der Dichter Virgil beschrieb die Kultur und erzählte eine breite Palette ihrer Anwendung in frischer und gesalzener Form. Was Wassermelone auf dem Territorium des modernen Russland ist, erfuhr man im VIII. Jahrhundert durch Händler aus Indien, die diese exotischen Früchte zum Handel brachten. Die Kultur verbreitete sich erst im Jahr 1660, als auf Anordnung von Zar Alexej Michailowitsch die Beeren auf dem Palastgelände in Astrachan gepflanzt wurden.

Wichtig! Der zulässige Nitratgehalt in Wassermelonenpulpe beträgt 60 mg pro 1 kg.

Bis heute streiten sich Wissenschaftler darüber, zu welcher Obstsorte eine Wassermelone gehört. Bis heute sind sich Botaniker auf der ganzen Welt nicht einig, sei es eine Frucht, ein Gemüse oder eine große Beere. Die häufigste Meinung ist, dass die Wassermelonenfrucht als Beere betrachtet werden kann, da sie zur Kürbisfamilie gehört und ein Kürbis ist, der wiederum eine falsche Beere ist. Wassermelone ist ein jährliches Kraut mit einem lockigen Stiel.

Früchte gibt es in verschiedenen Formen:

• rund;
• oval;
• zylindrisch.

Meistens ist die Schale dieser Beeren in einem gelbgrünen Streifen bemalt, es findet sich auch eine dunkelgrüne oder sogar fast schwarze Farbe. Das Fruchtfleisch ist überwiegend rosa oder rot, es gibt aber auch ausgefallene Exemplare mit gelbem oder weißem Kern. Die Kultur besteht aus einem verzweigten System flexibler Stängel, die in verschiedene Richtungen wachsen und eine Länge von 4 m erreichen. Die Blattplatten - auf langen Stielen - haben eine dreieckige Form, sind schwer anzufassen und haben eine raue Oberfläche.

Wichtig! Bei Kindern unter 5 Jahren sollte eine Einzeldosis Wassermelone 150 g nicht überschreiten, um eine Überlastung des Magens zu vermeiden.

Das Blatt ist in 3 Lappen unterteilt, der mittlere ist leicht länglich. Das System der Organe der Samenvermehrung ist in Form einer gelben Blume mit Hochblättern in Form eines Bootes dargestellt. Die Staubblätter sind einfach und haben einen Durchmesser von 3 cm. Der obere Teil der Blüte ist breit. Das Rhizom hat eine verzweigte, fadenförmige Struktur, erreicht eine Tiefe von 1 m und wächst in der Breite bis zu 50 cm.

Die chemische Zusammensetzung der Wassermelone

Der Kaloriengehalt von gestreiften Beeren pro 100 g Produkt beträgt 27 kcal. Der Gehalt an Nährstoffen in 100 g Fruchtfleisch:

• Proteine ​​- 0, 7 g;
• Fette - 0, 1 g;
• Kohlenhydrate - 5, 8 g;
• Wasser - 92, 6 g;
• Ballaststoffe - 0, 4 g.

Spurenelemente, aus denen die Wassermelone besteht:

• Kalzium
• Kalium;
• Magnesium
• Zink;
• Mangan
• Jod;
• Eisen.

Darüber hinaus enthält die Frucht B-Vitamine, ist reich an Folsäure und Ascorbinsäure.

Wissen Sie? Die Idee, quadratische Wassermelonen anzubauen, kam 1980 in Japan auf, als lokale Agronomen beschlossen, den Transport und die Konservierung von kugelförmigen Früchten zu erleichtern.

Wassermelone Eigenschaften

Aufgrund des hohen Gehalts an B- und C-Vitaminen sind diese Früchte aus der menschlichen Ernährung nicht mehr wegzudenken. Der tägliche Verzehr von 150 g Fruchtfleisch über 2 Wochen stärkt die Immunität und reichert den Körper lange Zeit mit Vitaminen und Mineralstoffen an.

Nutzen

• Das Essen von Wassermelonen hat enorme Vorteile für die menschliche Gesundheit:
• erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen;
• hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen;
• entfernt angesammelte Toxine und Toxine;
• aufgrund der Anwesenheit von Folsäure ist nützlich bei der Geburt eines Kindes;
• nützlich bei Erkältungen als Antipyretikum und schützt den Körper auch vor Austrocknung.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

• Es hat jedoch eine gestreifte Beere und eine Reihe von Gegenanzeigen:
• persönliche Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen, aus denen der Fötus besteht;
• mit Urethritis aufgrund der harntreibenden Wirkung beim Trinken von Wassermelone;
• mit Urolithiasis, wenn die Steine ​​groß sind;
• mit Durchfall;
• kontraindiziert bei Kolitis.

Bei einer Wassermelonenvergiftung können folgende Symptome auftreten:

• Übelkeit
• Erbrechen
• Durchfall
• Schläfrigkeit
• Blässe der Haut.

Arten von Wassermelonen

Die Arten dieser Beeren unterscheiden sich in der Struktur, in der Farbe ihres Fruchtfleisches und in der Art, wie sie im Freiland wachsen. Nachfolgend erfahren Sie, welche Obstsorten auf Melonen angebaut werden:

• Colocynt;
• gewöhnliche Wassermelone;
• Platz.

Finden Sie heraus, was eine Wassermelone ist: Obst, Beeren oder Gemüse.

Colocint

Kolotsint ist eine mehrjährige Kräuterkultur, die sich auf dem Boden windet und langgestreckte Fühler hat. Die Früchte einer kugelförmigen Form erreichen ein Gewicht von ca. 500 g. Die Schale einer reifen Frucht ist gelb gefärbt, der weiche Teil ist weiß und körnig. Das Hauptanwendungsgebiet von Colocint ist die Medizin, und das Kochen ist von untergeordneter Bedeutung.

In der Regel wird diese Frucht verwendet, um Medikamente herzustellen, die bei Leberfunktionsstörungen und Verstopfung helfen. Der Einsatz in der Kochkunst ist nur unter strikter Einhaltung der Proportionen möglich, da das Colocint sehr giftig ist und bei falscher Anwendung eine Vergiftung hervorrufen kann. Zum Kochen wird auch Öl aus Samen der Kultur verwendet.

Common

Diese Art von Wassermelone ist jedem bekannt. Allgemeine Merkmale des Fötus:

• Die Beere hat eine fleckige Hautfarbe, die sich in Form von Streifen in verschiedenen Grün- und Gelbtönen präsentiert.
• Samen sind flach, haben eine braune Farbe;
• Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, zuckerhaltig.

Die Kultivierung der Pflanze erfolgt unter gemäßigten klimatischen Bedingungen, am häufigsten wird sie in den südlichen Regionen angebaut. Die Masse der Früchte kann 25 kg erreichen.

Quadratische Wassermelone

Die quadratische Form des Kürbises ist das Ergebnis des gekonnten Anbaus einer gewöhnlichen Wassermelone. Um die gewünschte Form zu erreichen, werden die Früchte in den frühen Stadien der Reifung in quadratische oder rechteckige Schachteln gegeben. Mit zunehmender Größe füllen Wassermelonen die gesamte Schachtel mit sich selbst und erhalten die richtige Form.

Bewertung der besten Sorten von Wassermelonen

Die am häufigsten angebauten Sorten von Wassermelonen:

1. Astrachan. Es ist eine Ernte in der Zwischensaison, die bis zu 10 kg zunimmt. Das Fruchtfleisch ist rot, Zucker. Die Schale ist verdickt, hat leuchtend gelbe Streifen auf grünem Grund.
   

2. Licht Frühreife, anspruchslos im Anbau. Es ist berühmt für seine hohe Ausbeute und körnige Struktur des Zellstoffs.
   
   Die Schale hat eine dunkle, fast schwarze Farbe, das Gewicht erreicht 2 kg, eine kugelförmige Form. Zu den Nachteilen der Sorte gehört die schlechte Transportierbarkeit.
3. Zuckerbaby. Es ist resistent gegen Erkältungen und Krankheiten, erreicht eine Masse von 5 kg. Die Schale hat eine dunkelgrüne Farbe, das Fruchtfleisch ist süß, blassrosa. Reifung früh, Ende Juli.
   

4. Lunar Es hat eine hellgelbe Fruchtfleischfarbe, was für eine Wassermelone völlig ungewöhnlich ist. Hybride, wird Sie mit einem zarten Geschmack mit leichten Noten von Zitrone und Honig begeistern. Das Durchschnittsgewicht beträgt 3 kg. Reifezeit - Bis zu 80 Tage, Beeren sind praktisch nicht für den Transport geeignet.
   

5. Chill. Es ist eine späte Sorte, deren Früchte 7 kg erreichen, die Form ist oval. Verdickte Schale mit grünen und schwarzen Streifen, rotem Fruchtfleisch, Zucker. Es ist perfekt gelagert und überträgt den Transport über weite Strecken.
   

6. Volzhanin. Es hat eine dicke Schale mit gelben und schwarzen Streifen. Reift Mitte August. Das Fruchtfleisch ist süß, hat eine körnige Struktur und enthält 8% Zucker. Das Gewicht einer reifen Frucht beträgt bis zu 16 kg, Ertrag von 1 ha - bis zu 35 Tonnen.
   

7. Ataman F1. Sorte in der Zwischensaison mit ovaler Form. Das Gewicht beträgt bis zu 10 kg, die Hautfarbe ist dunkelgrün mit hellgelben Streifen. Es hat eine lange Haltbarkeit - bis zu 35 Tage, ist immun gegen Krankheiten.
   

Methoden für den Anbau von Wassermelonen

Es gibt zwei Möglichkeiten, um Wassermelone anzubauen:

• Verwendung von Sämlingen;
• Samen.

• Sämling Methode hat mehrere Vorteile:
• frühe Reifung der ersten Beeren;
• Pflanzen sind weniger anfällig für Krankheiten und Schädlingsbefall.

Bei der Sämlingsmethode müssen Sie einen Behälter für die Aussaat nehmen und ihn mit Bodensubstrat aus folgenden Bestandteilen füllen:

• Rasenfläche - 2 kg;
• Torf - 1 kg;
• Sand - 1 kg.

Wichtig! Beim Anbau von Setzlingen ist das Temperaturregime zu beachten. Die Keimung sollte bei einer Temperatur von + 25 ° C bis + 30 ° C erfolgen. Während der Wachstumsphase wird die Temperatur tagsüber auf + 20 ° C und nachts auf + 16 ° C gesenkt.

Pflanzen Sie dann Wassermelonensamen bis zu einer Tiefe von 1 cm in den Boden, wobei Sie einen Abstand von 3 cm einhalten. Die Samen werden Ende April oder Anfang Mai ausgesät und die Sämlinge können Ende Mai oder Anfang Juni in den Boden verpflanzt werden. Die Triebe erscheinen in 7-10 Tagen. Das Pflanzen von Sämlingen im Freiland erfolgt 20 Tage nach der Keimung. Eine Woche vor dem Umpflanzen der Setzlinge muss ein Verfahren zur Erhärtung durchgeführt werden. Dazu werden Behälter mit Pflanzen für 2-3 Stunden auf der Veranda ausgeführt, was den Aufenthalt der Pflanzen in kühleren Bedingungen schrittweise auf bis zu 24 Stunden erhöht.

Dann können die Behälter nach draußen gebracht werden, wodurch sich auch die Verweildauer der Pflanzen im Freien allmählich erhöht. In Regionen mit warmem Klima können Wassermelonen angebaut werden, indem Samen auf offenem Boden gepflanzt werden. Vor dem Einpflanzen müssen Sie das Pflanzenmaterial zunächst 12 Stunden in einem Wachstumsstimulator einweichen. Die Landung auf den Betten erfolgt Ende Mai, wenn die Lufttemperatur + 23 ° C erreicht.

Wichtig! Eine reife Wassermelone sollte einen gelben Fleck auf der Seite haben, der anzeigt, dass die Frucht unter der Sonne auf der Melone gereift ist.

Im offenen Gelände

Um Wassermelonen im Freiland anzubauen, ist es notwendig, den Boden für das Pflanzen im Voraus vorzubereiten. Die obere fruchtbare Schicht muss mit Humus in einer Menge von 10 kg pro 3 m² gedüngt werden. Der Vorgang erfolgt durch gleichzeitiges Ausheben des Bodens bis zu einer Tiefe von 20-30 cm.

Samen aussäen:

• mache ein Loch mit einer Tiefe von 10 cm;
• lege einen Samen auf den Grund des Lochs und bedecke es mit Erde;
• ein Bett in Form eines Kreises mit einem Durchmesser von etwa 40 cm bilden;
• gießen Sie ein Bett von 1-2 Litern Wasser bei Raumtemperatur;
• Der Abstand zwischen den Löchern sollte 70 cm und zwischen den Reihen 120-150 cm betragen.

Drinnen

Um Wassermelonen im Gewächshaus wachsen zu lassen, ist es notwendig, die richtige Sorte für das Pflanzen auszuwählen. Auswahlkriterien:

• Eine frühe Sorte kann unter Gewächshausbedingungen perfekt reifen.
• Die Sorte sollte nach Region und klimatischen Merkmalen ausgewählt werden.
• Saatgut zum Anpflanzen sollte frisch sein;
• im gewächshaus entwickeln sich sorten von mittelgroßen wassermelonen besser.

Erfahren Sie mehr über den Anbau von Wassermelonen in einem Gewächshaus.

Vor dem Pflanzen von Setzlingen unter Gewächshausbedingungen muss eine Bodenmischung vorbereitet werden. Das Substrat besteht aus:

• Chernozem 5 kg;
• Humus 2, 5 kg;
• Kaliumsulfat 15 g;
• Stickstoffdünger 30 g;
• Phosphor 60 g

Die Menge der Zutaten bezieht sich auf 1 m² Boden. Die Beete für die Pflanzung der Setzlinge sind in einer Tiefe von 10 bis 15 cm in einem Abstand von 70 cm voneinander und mit einem Reihenabstand von 80 cm hergestellt.Die Setzlinge werden mit Wasser gegossen, damit die Pflanzen leichter ohne Beschädigung der Wurzeln extrahiert werden können. Jeder Spross wird einzeln mit einem Erdklumpen in die Löcher gegeben, mit Erde aufgefüllt und gerammt. Jedes Beet mit gepflanzten Sprossen muss sofort nach dem Einpflanzen mit 2 Litern warmem (+ 20 ° C) Wasser gegossen werden.

Video: Pflanzen von Wassermelonensämlingen in einem Gewächshaus

Umfang der Wassermelone

Aufgrund seines ausgezeichneten Geschmacks und seiner nützlichen Eigenschaften ist das Produkt weit verbreitet:

• beim Kochen;
• in der Kosmetologie;
• bei der alternativen Behandlung von Krankheiten.

Wassermelone ist ein ausgezeichnetes Nahrungsprodukt und daher für die Gewichtsabnahme unverzichtbar. Das Fruchtfleisch der Wassermelone ist Bestandteil der Ernährung schwangerer und stillender Frauen. Aufgrund des hohen Folsäuregehalts trägt die Beere zur ordnungsgemäßen Entwicklung des Fetus in der Frühschwangerschaft bei und verringert das Anämierisiko.

Während des Stillens trägt die Verwendung von Wassermelonenpulpe zur Verbesserung der Laktation bei. Das Produkt ist ein natürliches Aphrodisiakum und auch bei Problemen mit Prostatitis unverzichtbar. Der tägliche Verzehr von 100 g Fruchtfleisch über einen Zeitraum von 3 Wochen verbessert die Durchblutung der Genitalien eines Mannes und kann auch bei schmerzhaftem Wasserlassen krampflösend wirken.

Beim Kochen

Meistens wird die Wassermelone frisch gegessen. Außerdem wird es zu Salaten gegeben und in Form von Saft verzehrt. In gesalzener oder eingelegter Form passt die Beere gut zum zweiten und ersten Gang. Kandierte Früchte werden aus Wassermelonenschalen hergestellt und das Fruchtfleisch eignet sich hervorragend für die Herstellung von Marmelade und Cocktails.

Lesen Sie auch über die Vor- und Nachteile von Wassermelonenöl.

In der Kosmetik

In der Kosmetik wird Wassermelone als erfrischendes und antioxidatives Mittel verwendet, das der Haut Frische verleiht und eine verjüngende Wirkung hat. Die einfachste Art, die Haut zu erfrischen, besteht darin, 50 g Fruchtfleisch zu nehmen und auf die Haut von Gesicht und Hals aufzutragen. Spülen Sie die Maske nach 15 Minuten ab und tupfen Sie die Haut mit einem Papiertuch ab. Um die Wirkung von UV-Strahlen auf die Haut in der Sommerhitze zu verringern, müssen Sie 200 g frisch gepressten Wassermelonensaft für einen Monat trinken.

Maske für trockene Haut:

1. Mischen Sie in einem Behälter 5 g Olivenöl, 10 g Honig und 30 g Wassermelonenpulpe.
2. Tragen Sie die Maske mit leichten Massagebewegungen auf Gesicht und Hals auf.
3. Nach 20 Minuten mit warmem Wasser abspülen.
4. Die Maske kann 2 mal pro Woche wiederholt werden.

Maske für die Haut gegen fettigen Glanz:

1. Mischen Sie 30 g Honig, 10 g Zitronensaft und 20 g Wassermelone.
2. Tragen Sie die Maske 20 Minuten vor dem Schlafengehen auf die Haut von Gesicht und Hals auf.
3. Mit warmem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen, um starke Reibung zu vermeiden.
4. Die Maske wird verwendet, wenn öliger Glanz entfernt werden muss, jedoch nicht öfter als zweimal pro Woche.

Maske zur Verbesserung des Haarwuchses:

1. Mischen Sie 40 g Honig und 50 g Wassermelonenpulpe.
2. Tragen Sie die resultierende Aufschlämmung auf die Haarwurzeln auf.
3. Halten Sie die Maske 45 Minuten lang und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.

Sie werden wissen, wie nützlich Wassermelone für die Gesichtshaut ist.

In der Volksmedizin

Nützlinge in der Beere werden verwendet für:

• Galle aus dem Körper entfernen;
• Ausrottung von Würmern;
• entzündungshemmende Wirkung;
• Stärkung der Immunität;
• harntreibende Wirkung.

Bei der Behandlung von Helminthiasis und Urolithiasis ist es erforderlich, 100 g Samen in einem Mixer zu mahlen und 1 Liter Wasser zu gießen und bei mittlerer Hitze eine Stunde lang zu kochen. Die Brühe sollte 8 Stunden lang infundiert werden. Danach muss sie dreimal täglich 150 g vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Die Behandlung und Vorbeugung erfolgt für 10 Tage.

Bei Hitze und Halsschmerzen sollten Sie dreimal täglich 200 ml Wassermelonensaft trinken, um die Körpertemperatur zu senken und den Flüssigkeitsverlust im Körper auszugleichen. Gurgeln mit frisch gepresstem Wassermelonensaft lindert Schmerzen und wirkt entzündungshemmend. Zur Intoxikation müssen Sie täglich 2, 5 Liter Wassermelonensaft trinken. Dies wird dazu beitragen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und auch Stoffwechselprozesse zu normalisieren.

Regeln für die Auswahl und Lagerung des Fötus

Um eine reife und süße Frucht zu wählen, sollten Sie auf eine Reihe von Zeichen achten:

• Die Schale sollte gleichmäßig und glatt sein, ohne Chips, Kratzer und Windelausschlag.
• Ein weiterer Indikator für die Reife ist die Härte der Schale beim Drücken mit dem Fingernagel.
• der Schwanz einer reifen Wassermelone sollte geschrumpft sein;
• Wenn die reife Frucht geklopft wird, gibt sie ein lautes, vibrierendes Geräusch von sich.
• Aus den Beeren sollte ein sanftes, süßes Aroma entstehen.

Wir empfehlen, dass Sie lernen, wie man eine reife Wassermelone wählt.

Um die langfristige Sicherheit gestreifter Beeren zu gewährleisten, müssen im Lagerraum optimale Bedingungen geschaffen werden. Dieser Ort sollte sein:

• verdunkelt;
• kühl, mit einer Temperatur von + 4 ° C bis + 8 ° C;
• mit guter Belüftung;
• mit einer Luftfeuchtigkeit von 70%.

Langzeitlagerung Methoden:

1. Wickeln Sie die Beere mit einem dicken Tuch ein und hängen Sie sie an einem dunklen, kühlen Ort unter die Decke.
2. Die Lagerung in Holzkisten ist die beste Wahl für eine große Anzahl von Früchten. Es ist notwendig, den Boden der Schachtel mit einer 20 cm dicken Schicht Stroh zu bedecken, Wassermelonen auszulegen, den Raum zwischen den Früchten mit Stroh zu füllen und mit einem dichten Tuch zu bedecken.
3. Lagerung im Sand. Sie müssen eine geeignete Schachtel auswählen, den Boden mit Sand füllen, die Wassermelone so einstellen, dass ihr Schwanz unten ist, und den Tank mit Sand oben füllen.

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Unter bestimmten Bedingungen können Wassermelonen bis zu 4 Monate gelagert werden. Nur mäßig reife Früchte bleiben zur Langzeitkonservierung übrig, da unreife Beeren nicht gereift werden können und außerdem einen schlechten Geschmack haben. Achten Sie darauf, dass Sie eine weiche Einstreu unter dem Kürbis haben. Außerdem müssen Sie die Beeren vor gegenseitigem Kontakt schützen.

Im Kühlschrank kann die ganze Beere bis zu 1, 5 Monate bei einer optimalen Temperatur von bis zu + 5 ° C gelagert werden, und die geschnittenen Früchte sind nicht länger als 48 Stunden haltbar. Wassermelone ist eines der beliebtesten Produkte mit einem breiten Anwendungsspektrum. Es ist süß und lecker und stillt perfekt den Durst. Und dank der Vitamine und Mineralien, aus denen es besteht, ist es für die Behandlung vieler Krankheiten unverzichtbar.