Eines der beliebtesten Wurzelgemüse ist Karotten. Gemüse hat eine wohltuende und wohltuende Wirkung auf den gesamten menschlichen Körper und ist daher für die Ernährung eines jeden Menschen unverzichtbar. Karotten können zu jeder Jahreszeit konsumiert werden, da sie perfekt verarbeitet und gelagert werden. In diesem Artikel werden wir prüfen, ob die angegebene Wurzelpflanze einfrieren kann und wie eine ähnliche Situation vermieden werden kann.

Haben Karotten Angst vor niedrigen Temperaturen?

Es ist wichtig zu wissen, dass nicht alle Gemüsesorten Frostangst haben. Möhren gelten im Vergleich zu Rüben als kälteresistentere Pflanzen, weshalb ihre Sämlinge Frost bis –3 ° C standhalten. Erwachsene Pflanzen haben keine Angst vor kurzfristigen Frösten bis –4 ° C.

Die Hauptursachen für das Einfrieren

Wie oben erwähnt, ist das Gemüse eine ziemlich frostbeständige Kultur. Wenn sich herausstellt, dass es gefroren ist, sollten Sie herausfinden, warum es passiert ist. Es gibt mehrere Hauptpunkte:

1. Falsche Lagerung auf dem Balkon.
2. Karotten werden in einem kalten Keller oder Keller gelagert.
3. Das Erntegut blieb bei Frost von den Beeten unberührt.

Die Wurzelfrüchte können einfrieren, wenn die Raumtemperatur im Bereich von –1, 2 ° C bis –1, 8 ° C liegt.

Wichtig! Wenn die Lagertemperatur über + 8 ° C liegt, beginnt das Gemüse aufgrund eines beschleunigten Stoffwechsels zu sprießen oder zu faulen.

Was tun, wenn Möhren auf dem Balkon gefroren sind?

Meist beginnt eine gefrorene Karotte zu welken. Der Grund dafür ist eine Abnahme des Feuchtigkeitsniveaus mit abnehmender Temperatur. Damit das Gemüse wieder frisch wird, muss es angefeuchtet werden.

Wenn Sie einen Beutel oder mehrere zehn Kilogramm Wurzelfrüchte eingefroren haben, können Sie Folgendes tun:

1. Nimm genug nassen Sand und fülle die Kisten mit einer Schicht von 4-6 cm.
2. Legen Sie das Wurzelgemüse so in den Sand, dass es sich weniger berührt. Füllen Sie den Sand mit der gleichen Dicke nach, und wiederholen Sie den Vorgang bis zum oberen Rand der Schachtel.
3. Schon am nächsten Tag wird das Gemüse frischer. Die benötigte Menge sollte nach Bedarf eingenommen und der Rest aufbewahrt werden.

Wissen Sie? Die Spitzen der Karotten sind auch essbar - es kann Suppen, Hauptgerichten und Salaten hinzugefügt werden, und auch wie Tee brauen.

Vorbeugende Maßnahmen

Damit Ihnen das betreffende Gemüse den ganzen Winter über gefällt, sollten Sie folgende Empfehlungen beachten:

1. Lagern Sie das Gemüse in einem warmen Raum oder Keller. Wenn Sie in einer Wohnung wohnen, nutzen Sie einen Balkon oder eine verglaste Loggia.
2. Die Lufttemperatur an dem Ort, an dem die Wurzelfrüchte überwintern, sollte zwischen 0 ° ... + 5 ° C liegen.
3. Die Luftfeuchtigkeit sollte zwischen 85 und 95% liegen.

Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, hält Ihr Bestand an Hackfrüchten viel länger an.

Nützliche Tipps zur Aufbewahrung

Sie können Karotten in großen Mengen in Sand, Sägemehl, Ton, Moos, Töpfen und Zwiebelschalen lagern. Wenn der Ertrag des fraglichen Gemüses gering ist, besteht die beste Lösung darin, es in Plastiktüten zu reiben und einzufrieren. Eine weitere bequeme Möglichkeit ist die Aufbewahrung in Behältern mit versiegelten Deckeln. Vergessen Sie nicht - bevor Sie Karotten für die langfristige Lagerung legen, können Sie es nicht waschen, sonst wird es verrotten. Wichtig! Beeilen Sie sich nicht, alle Vorräte wegzuwerfen, da selbst gefrorene Wurzelfrüchte für die Zubereitung von Dressings für die ersten Gerichte verwendet werden können.

Wenn Sie alle oben genannten Empfehlungen befolgen, können Sie den gesamten Winter über den Bestand der Ernte der beschriebenen Wurzelfrüchte genießen.