Was sind die Früchte der schwarzen Johannisbeere

Schwarze Johannisbeere ist eine der beliebtesten und meistverkauften Beeren. Seine Früchte und Blätter werden im Sommer aktiv verzehrt, und zwar einfach so, und um die Gesundheit zu verbessern. Es hat eine reiche Zusammensetzung und einen angenehmen Geschmack. In diesem Artikel werden wir direkt über die Früchte der Schwarzen Johannisbeere, ihre Eigenschaften und Anwendungsregeln berichten.

Wo befindet es sich, wie sieht schwarze Johannisbeere aus und wie heißt es?

Der sommergrüne Johannisbeerstrauch kann eine Höhe von 1 bis 2 m haben. Wenn die Triebe jung sind, ist ihre Oberfläche flauschig. Erwachsene Zweige verdunkeln und färben sich braun. Die Blätter werden 3 bis 12 cm lang und breit, haben gezackte Ränder und goldene Drüsen entlang der Adern.

Blütenstände dieser Kultur sind wie folgt:

  1. Hängende Bürsten. Wachsen von 3 bis 8 cm.
  2. Blüte mit nackten oder kurz weichhaarigen Stielen. Länge - 5-10 cm.
  3. Mit Hochblättern. Länge - 1-2 mm.
Wissen Sie? 1000 Stücke Samen der schwarzen Johannisbeere wiegen zwischen 0, 9 und 1, 8 g.

Die Blütenstände sind entweder oval oder linear lanzettlich. Die Blüten werden 7–8 cm lang und 4–6 mm breit. Schwarze Johannisbeeren (lat. Ríbes nígrum) gehören zur Familie der Stachelbeeren.

Die Frucht dieser Kultur ist eine essbare duftende Beere. In der Regel erreicht es einen Durchmesser von 1 cm. Die Farbe ist schwarz, schwarzbraun, manchmal grünlich gefärbt. Aufgrund der Farbe erhielt die Pflanze ihren Namen. Die Schale ist glänzend, in der Beere finden Sie eine andere Anzahl von Samen - von 3 bis etwa 40.

Der Johannisbeerbusch blüht von Mai bis Juni und bringt von Juli bis August eine Ernte ein. Diese Pflanze wird in fast ganz Europa kultiviert und beginnt in der Waldzone des europäischen Teils Russlands und endet in China und der Nordmongolei sowie auf anderen Kontinenten.

Wichtig! Johannisbeere liebt sonnige Gebiete. Es kann im Halbschatten wachsen, trägt dann aber weniger Früchte und der Geschmack der Früchte kann sich verschlechtern.

Für den Anbau von Johannisbeersträuchern ist es besser, Gebiete mit lockerem feuchtem Lehm zu wählen. Es lohnt sich, Böden mit hohem Säuregehalt zu meiden - dies kann das Wachstum von Sträuchern stoppen.

Nährwert von Früchten

Johannisbeeren sind seit langem für ihren Geschmack bekannt und werden häufig von Hausfrauen zur Herstellung von Kompott, Konfitüre usw. verwendet.

Diese Beliebtheit der Beere hat einen Grund: Sie ist kalorienarm, schmeckt gut und eignet sich daher für diejenigen, die der Figur folgen. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und wichtigen chemischen Elementen weisen diese Früchte auch eine Reihe nützlicher Eigenschaften auf.

Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate (BBU)

Der Nährwert von 100 g frischen Beeren beträgt 63 kcal 264 kJ.

Aus ihnen:

  • Wasser - 81, 96 g;
  • Proteine ​​- 1, 4 g;
  • Fett - 0, 41 g;
  • Kohlenhydrate - 15, 4 g.

Energieverhältnis BZHU: 9% / 8% / 66%.

Vitamine und Nährstoffe

In Johannisbeerbeeren steckt viel Vitamin C. Nur 100 g des Produkts enthalten 200 mg dieser Substanz. Auch in den Früchten gibt es B-Carotin, das sehr nützlich für das Nervensystem ist, und Vitamin B1. In etwas geringeren Dosen enthält die Zusammensetzung die Vitamine B2 und B9, die an der Absorption von Eisen und dem Wachstum neuer Zellen beteiligt sind. Johannisbeeren werden all jenen gefallen, die lange jung aussehen möchten, da sie Vitamin E enthalten.

Wissen Sie? Um 1 kg schwarze Johannisbeere zu erhalten, müssen Sie ungefähr 3300 Beeren sammeln.

Die Blätter der Pflanze enthalten Mineralien:

  • Kalium;
  • Kalzium
  • Mangan
  • Magnesium

Die Blätter haben auch Vitamin C und die Menge ist höher als bei Beeren. Deshalb werden Johannisbeerblätter aktiv zum Kochen verwendet - für die Zubereitung von Konserven, Marinaden usw.

Nutzen und Schaden der Frucht

Aufgrund des hohen Gehalts an B- und C-Vitaminen werden diese Beeren bei Vitaminmangel und Darmerkrankungen eingesetzt. Früchte verbessern den Appetit, sind nützlich bei Gastritis. Dazu eignen sich auch frische Johannisbeeren sowie Abkochungen und Marmelade. Auschecken

Die Vorteile der Johannisbeeren Nieren Beeren Ton, reinigen das Blut, wirken als entzündungshemmendes Mittel. Sie werden bei Erkältungen empfohlen.

Es wird auch empfohlen, sie in die Ernährung von Personen aufzunehmen, die an Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Urogenitalsystem leiden.

Auskochungen von Johannisbeerfrüchten sind ein gutes Diuretikum, das den Blutdruck normalisieren und die Wirkung von Strahlung auf den Körper minimieren kann. Es wird auch empfohlen, schwarze Johannisbeere für diejenigen, die Lymphknoten und Blutgefäße beeinträchtigt haben, zu verwenden.

Anwendungsmerkmale

Wie jedes andere Produkt muss diese Beere in der Lage sein, richtig zu verwenden. Dann wird es maximalen Nutzen bringen und in der Lage sein, die vor ihm stehende Aufgabe zu bewältigen und das System im Körper zu beeinflussen, das den Nährstoffmangel ausgleichen muss.

Neben Beeren werden zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten Tinkturen aus Blättern oder Johannisbeerzweigen verwendet. Sie wirken diaphoretisch, entzündungshemmend und gegen Erkältungen. Tinkturen sind besonders wirksam bei Husten, Bronchitis und Keuchhusten, bei Stoffwechselstörungen oder Blutungen.

Abkochungen von Blättern vertragen sich gut mit Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen und neurotischen Erkrankungen.

Abkochungen werden auch verwendet für:

  • Augenkrankheiten;
  • exsudative Diathese;
  • Dermatitis.

Wichtig! Zur Stärkung des Immunsystems und des allgemeinen Tones wird empfohlen, Tee nicht nur aus Früchten, sondern auch aus Johannisbeerblättern zu trinken. Sie haben viel Vitamin C, Tannine und ätherische Öle.

Saft aus Johannisbeeren Beeren werden für Angina nützlich sein. Es kann sowohl getrunken als auch gegurgelt werden. Es wirkt analgetisch und antiseptisch und beschleunigt den Heilungsprozess. Missbrauchen Sie die Johannisbeere jedoch nicht.

Ein Erwachsener kann bis zu 0, 5 kg Obst pro Tag und ein Kind bis zu 200 g essen. Es ist besser, diese Portion in mehrere Portionen zu teilen. Johannisbeeren sind auch bei Hepatitis, hohem Säuregehalt des Magens, Gastritis und Thrombophlebitis kontraindiziert.

Wenn Sie also die Eigenschaften der schwarzen Johannisbeere und ihre Auswirkungen auf den Körper kennen, können Sie diese Beeren mit maximalem Nutzen für die Gesundheit in Ihre Ernährung aufnehmen. Die Hauptsache ist, Ihre tägliche Aufnahme zu bestimmen und die empfohlene Dosis nicht zu überschreiten. Dann geben Ihnen diese köstlichen aromatischen Früchte einen angenehmen Geschmack und eine gute Gesundheit.

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