Karottensaft ist eines der gesättigtsten und gesündesten Getränke. Es ist mit einer ganzen Reihe von Vitaminen, Mineralien und biologisch aktiven Substanzen ausgestattet. Das Getränk enthält jedoch auch Allergene, die für einen ungeschützten Kinderkörper besonders gefährlich sind. Weiter wird im Detail untersucht, ab wie vielen Monaten ein Kind Möhrensaft geben kann und in welchem ​​Alter solche Ergänzungsnahrungsmittel am sinnvollsten sind.

Die chemische Zusammensetzung von Karottensaft

Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt behaupten, dass Karottensaft ein Speicher für alle Arten von Nährstoffen ist, die es ermöglichen, die körpereigenen Abwehrkräfte bei einem Baby zu aktivieren, was dazu beiträgt, eine natürliche Widerstandskraft des Körpers des Kindes gegen Infektionen zu schaffen.

Wissen Sie? Karotten werden vom Menschen jedoch seit mehr als 4.000 Jahren bis zum 15. Jahrhundert als Nahrungsmittel verwendet. Das Gemüse war eine außergewöhnliche Delikatesse.

Unter diesen Substanzen sind zu finden:

• Vitamine: E, C, K, H, Gruppen B, A;
• Mineralien: Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Chlor, Zink, Fluor, Jod, Chrom usw .;
• Beta-Carotin;
• ätherische Öle;
• Saccharide;
• Fettsäuren.

Der Nährwert des Produkts ist in der Tabelle dargestellt:

Substanz	100 g Menge
Eichhörnchen	1, 2 g
Fette	0, 2 g
Kohlenhydrate	6, 7 g
Wasser	90 g
Ballaststoffe	2, 3 g
Asche	1, 1 g
Stärke	0, 2 g
Organische Säuren	0, 3 g

Karottensaft: Nutzen und Schaden für Kinder

Karottensaft ist ein ziemlich gesättigtes Produkt, das einen sofortigen Effekt auf den Körper haben kann. Zu den unverzichtbaren Vorteilen für die Gesundheit von Kindern gehört vor allem die enorme Konzentration von Carotin. Dank dieser Substanz wird Vitamin A im Körper synthetisiert, wodurch die Bildung von Immunität verbessert und das Wachstum von Organen und Geweben, einschließlich des Skelettsystems, aktiviert wird.

• Darüber hinaus ermöglicht eine Kombination wichtiger Vitamine und Mineralstoffe:
• Verbesserung der Sehschärfe;
• Beseitigen Sie einen starken Mangel an Phosphor, Eisen und Eiweiß.
• Verdauung aktivieren;
• stärkt das Knochensystem und die Zähne;
• Pathologien der Entwicklung des Darms und der Schilddrüse zu verhindern;
• verbessern Sie die Arbeit des Herzens und des Nervensystems;
• den Zustand der Psyche normalisieren;
• beschleunigen das Wachstum von Haaren und Nägeln;
• Appetit steigern;
• versorge den Körper mit Energie.

Bei mäßiger Anwendung ist das Produkt absolut körpersicher und wird für eine ausgewogene Ernährung als notwendig erachtet. Bei unkontrolliertem Gebrauch kann das Getränk jedoch alle Arten von allergischen Manifestationen (einschließlich eines charakteristischen Ausschlags) sowie Verdauungsstörungen verursachen.

Wichtig! Zucker und andere Süßstoffe sollten nicht zu frisch gepresstem Saft hinzugefügt werden, da sie Karies verursachen können.

Wie man Karottensaft für Babys macht

Jeder kann ein hochwertiges und ausgewogenes Getränk für das Baby zubereiten, Sie sollten sich jedoch an mehrere Zubereitungsregeln halten. Zunächst müssen Sie hochwertige Möhren auswählen. Heutzutage gibt es in Supermärkten eine Vielzahl von Möhren, aber in den meisten Fällen wird für den Anbau aller Arten von Chemikalienschutzausrüstung und Kunstdünger verwendet.

Um ein Getränk für das Baby zuzubereiten, kaufen Sie am besten hausgemachte Karotten oder nehmen Sie die selbst gezüchtete. Gemüse sollte von mittlerer Größe sein, ohne Fäulnis und andere Mängel. Karotten müssen gut gewaschen und von den Resten von Spitzen und Schalen geschält werden. Wenn Sie ein großes Gemüse genommen haben, sollte es auf jeden Fall von einem dichten Kern gereinigt werden. Nach den Manipulationen muss der Fötus 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dies wird dazu beitragen, alle Arten von Giftstoffen aus dem Boden zu entfernen.

Wichtig! Karottensaft kann den Appetit des Babys unterbrechen. Geben Sie ihn daher besser nach der Hauptmahlzeit oder zwischen den Mahlzeiten.

Danach sollten die Karotten durch eine Saftpresse gegeben werden, und im Falle ihrer Abwesenheit können Sie die übliche Küchenreibe verwenden. Das Wurzelgemüse sollte auf der Seite mit den kleinsten Zellen gerieben werden und dann das Fruchtfleisch vorsichtig durch ein drei- bis viermal gefaltetes Käsetuch drücken. Um die Reizwirkung auf die Verdauung zu verringern, wird frische Möhre mit sauberem kochendem Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnt. Danach kann das Getränk dem Baby ohne Angst gegeben werden.

Video: Wie man Karottensaft macht

Wie man einem Baby Karottensaft gibt

Vor einigen Jahrzehnten wurden Säuglingen frische Säfte als Ersatz für Wasser sowie als Hauptvitaminbasis in 3 Monaten verabreicht. Eine derartig frühe Einführung des Produkts in die Ernährung des Babys kann jedoch die Aktivität seines zerbrechlichen Körpers nachteilig beeinflussen.

Ab welchem ​​Alter

Es wird empfohlen, Kindern Säfte, einschließlich Karottensaft, frühestens 5-6 Monate nach der Geburt zu geben. In einigen Fällen kann das Produkt einem 4 Monate alten Baby verabreicht werden. Hierzu sollte jedoch eine Kinderarztempfehlung vorliegen und dies nur, wenn das Baby zum ersten Mal gestillt wird. Wenn das Baby voll gestillt wird, wird empfohlen, dass es Karottensaft nicht früher als mit 8-12 Monaten gibt.

Wissen Sie? In Portugal wird köstliche Marmelade aus Karotten hergestellt. Und da nach europäischem Recht Marmelade zum Verkauf nur aus Früchten und Beeren hergestellt werden darf, sind Karotten in der Europäischen Union offiziell als Obst anerkannt.

Wie oft zu geben

Bis zu einem Jahr trinkt das Baby nicht mehr als 2-3 EL. l Karottensaft pro Tag und nicht mehr als einmal pro Woche. Dieser Teil muss in mehrere Aufnahmen aufgeteilt werden, um ein Versagen des Verdauungssystems zu vermeiden. Im Alter von 12-15 Monaten kann die tägliche Norm schrittweise auf 50 ml erhöht werden. Wenn das Baby ein Vitamin-Getränk ablehnt, kann es mit Apfel verdünnt werden, was Kinder normalerweise mehr mögen als Karotten. Sie geben ein solches Getränk nicht öfter als einmal pro Woche, und wenn das Baby 2 Jahre alt ist, verdoppelt sich die Anzahl.

Gegenanzeigen und mögliche Nebenwirkungen

Das Getränk hat viel weniger Gegenanzeigen als positive Eigenschaften. Bei kontrollierter Anwendung ist das Produkt für den Körper des Babys absolut ungefährlich. Bei Missbrauch kann jedoch Folgendes auftreten:

• Durchfall
• Übelkeit
• Appetitlosigkeit
• allergische Manifestationen auf der Haut (Urtikaria, Juckreiz usw.);
• Gelbfärbung der Haut.

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Regeln für die Lagerung von Karottensaft

Frisch gepresster Karottensaft sollte nicht länger als einen Tag gelagert werden. Lagern Sie es an einem dunklen und trockenen Ort bei einer Temperatur von 0 ... + 5 ° C. Dafür ist jeder Haushaltskühlschrank ideal. Bei Raumtemperatur ist es unerwünscht, das Getränk aufzubewahren, da es in wenigen Stunden praktisch unbrauchbar wird.

Um die Haltbarkeit des Karottensafts zu verlängern, können Sie ihn leichter sterilisieren und in Dosen rollen. In diesem Fall kann es in einem verschlossenen Behälter bei einer Temperatur von +10 ... + 15 ° C seine Eigenschaften das ganze Jahr über beibehalten. Für die Fütterung des Babys wird jedoch empfohlen, das Produkt nicht länger als 6 Monate zu verwenden, da zu diesem Zeitpunkt alle Nährstoffe im Getränk fast vollständig inaktiviert sind.

Karottensaft ist ein unverzichtbares Top-Dressing für Säuglinge und ältere Kinder. Es enthält das perfekte Verhältnis von Vitaminen und wertvollen Mineralien. Säuglinge sollten das Getränk jedoch erst ab einem Alter von 6 Monaten und nach und nach zu sich nehmen.