Was ist eine nützliche Haselnuss und wie wird sie verwendet?

Haselnüsse in Kulturform werden Haselnüsse genannt, haben einen ausgezeichneten Geschmack und einen hohen Gehalt an Fetten und öligen Basen. Haselnüsse können problemlos im eigenen Garten angebaut werden. Die Hauptsache ist, die Regeln für das Pflanzen und Pflegen dieses Busches zu kennen.

Wo wächst die Haselnuss und wie sieht sie aus?

In freier Wildbahn kommen Haselnüsse im Ural und im Perm-Gebiet vor. Dies ist eine Waldpflanze, die Sie also nur dort antreffen können. Fast alle Regionen Sibiriens, Kirows und St. Petersburgs können in Russland für diese Nuss günstig sein. Die besten im Land sind die Orte der mittleren Zone und des zentralen Teils Russlands.

Wichtig! Orte, an denen Sträucher wachsen, sollten einen hohen Grundwasserspiegel aufweisen. Trockengebiete sind für diese Pflanze nicht geeignet.

Haselnüsse wachsen in Form von mehrjährigen, laubwechselnden, bis zu 10 m hohen Stauden. Auf verholzten Stämmen gibt es eine große Anzahl von Zweigen mit zahlreichen spitzen, ovalen Blättern, die eine hellgrüne Farbe und eine Länge von bis zu 10 cm haben. Die Frucht der Nuss ist rund, versteckt in einer sehr starken Schale, die von einer Blattwicklung umgeben ist, die die Nuss fast vollständig bedeckt.

Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Haselnüssen

Wie jede Nuss haben Haselnüsse einen exzellenten Satz an Mineralien und Vitaminen. Sie haben alles, was für die Aufrechterhaltung der Gesundheit im Körper notwendig ist. Es stimmt, es ist eine Überlegung wert, dass es sehr kalorienreich ist. Auf 100 g Früchte entfallen 704 kcal, was einem Drittel der täglichen Kalorienaufnahme entspricht. Aber dank dieser Tatsache kann diese Nuss leicht den Hunger stillen. Nur eine Handvoll Nahrung ersetzt ein Kilogramm Fisch, Kartoffeln, Milch, Brot oder Obst. Sie ist befriedigender als Schokolade.

Wissen Sie? In Russland galt der Haselstrauch als gesegnet und brachte Wohlstand und Glück. Die Nüsse wurden als Talismane gelagert, und die Pflanze selbst diente als Schutz vor Blitzen, dem bösen Blick und bösen Geistern.

Die Früchte des Busches haben eine sehr interessante Zusammensetzung, es ist ein ausgewogenes und umfassendes Lebensmittelprodukt:

  • Fette - 66, 9 g;
  • Proteine ​​- 16, 1 g;
  • Kohlenhydrate - 9, 9 g.

Enthält insgesamt Zucker - 4, 3 g, Ballaststoffe - 9, 7 g, Stärke - 0, 5 g. Enthält absolut kein Cholesterin und keine Transfette. Es deckt die tägliche Proteinnorm um 20%, die Fettnorm um 72% und die Kohlenhydrate um 5% (100 g Haselnüsse) ab, d. H. Es deckt 97% des Bedarfs des Körpers an diesen lebenswichtigen Bestandteilen. Der Walnusskern enthält 20 Aminosäuren, Vitamine B1 und B2, Carotin und Ballaststoffe, Flavonoide und Aminosäuren. Auch Eisen, Kalium und Magnesium.

Die mineralische Zusammensetzung der Nuss:

Vitamin B120%
Vitamin B523%
Vitamin B628, 2%
Vitamin B928, 3%
Vitamin e36%
vitamin h152%
Vitamin k11, 8%
Vitamin PP26%
Kalium28, 7%
Kalzium17%
Silizium166, 7%
Magnesium43%
Phosphor37, 4%
Eisen16, 7%
Kobalt123%
Mangan308, 8%
Kupfer112%
Molybdän42, 4%
Chrom340%
Zink20, 4%

Finden Sie heraus, wie viel 1 geschälte Haselnuss in Gramm wiegt.

Die wohltuenden Eigenschaften von Haselnüssen

  • Haselnüsse enthalten eine Vielzahl nützlicher Inhaltsstoffe, die sich positiv auf den Körper auswirken:
  • Studien zufolge schlagen Haselnüsse mit ihrem Proteingehalt zu Buche, ihre Menge wird vollständig vom menschlichen Körper aufgenommen;
  • das Öl dieser Frucht ist auch leicht verdaulich und schmeckt gut;
  • Es ist reich an den drei wichtigsten Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht in der richtigen Menge produziert, nämlich Leucin, Isoleucin und Valin. Auch im Körper mangelt es immer an Kohlenhydraten, Tanninen und Mineralien. All dies macht die verzehrten Haselnüsse leicht wieder wett;
  • Eine weitere wichtige Eigenschaft dieser Nuss ist die Produktion von Testosteron, das die Gesundheit und Potenz von Männern fördert.
  • Walnussöl enthält eine große Menge organischer Säuren, Vitamine B und E, Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium usw. Sättigt einen nach langer Krankheit geschwächten Körper mit allen notwendigen Nährstoffen.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Haselnüssen

In allem, was Sie wissen müssen, um die Maßnahme, und auch beim Essen von Haselnüssen. Es ist unmöglich, den Körper zu übersättigen, besonders wenn einige der Bestandteile die Organe als Verstärker der biologischen Prozesse beeinflussen.

  • Gegenanzeigen für die Verwendung sind wie folgt:
  • Eine große Menge Walnuss, die konsumiert wird, kann einen Krampf in den Gefäßen des Gehirns verursachen und dadurch eine Migräne verursachen.
  • Nicht für Kinder mit schwerem Diabetes empfohlen.
  • Achten Sie auch darauf, dass Sie diese Frucht nicht zu viel essen, wenn Sie übergewichtig und anfällig für Allergien sind.
  • Sie können keine Kinder bis zu drei Jahren füttern.

Wie viel können Sie Haselnüsse pro Tag essen

Nüsse sollten jeden Tag gegessen werden. Sie müssen jedoch wissen, wie viel Sie Nüsse pro Tag essen können. Die Norm für Frauen liegt bei 30 Gramm Nüssen (dies sind ungefähr 12 Stück) und für Männer bei 50 Gramm. Eine solche Menge pflanzlichen Fettes wird vom Körper leicht aufgenommen und bringt Vorteile, schadet nicht der Gesundheit, füllt es mit Energie und einer positiven Ladung. Bei schwangeren und stillenden Frauen darf ein geringfügig anderer zulässiger Grenzwert, z. B. für die Stillzeit, nicht mehr als 8 Stück und bei Mädchen in einer Position, die anfällig für Allergien ist, nicht mehr als 15 g betragen.

Wichtig! Aufgrund der starken Allergenität dieses Produkts darf eine Dosierung von über 50 g nicht überschritten werden (anaphylaktischer Schock ist wie bei übermäßigem Verzehr von Walnüssen möglich).

Kinder unter drei Jahren können überhaupt keine Nüsse essen, da das Verdauungssystem noch nicht genug entwickelt ist, um ein so schweres Produkt zu verdauen. Ab einem Alter von drei Jahren empfiehlt es sich jedoch, täglich Haselnüsse in die Nahrung aufzunehmen - sie sättigen den Körper mit Proteinen und Ballaststoffen, die für die geistige und körperliche Entwicklung des jungen Körpers notwendig sind. Pro Tag können Sie Ihrem Kind 2-3 Nüsse geben.

Wenn Sie die richtige Menge Nüsse essen, können Sie Stress abbauen und den ganzen Tag aufheitern.

Die Verwendung von Haselnüssen in der Medizin

Schon vor Tausenden von Jahren wurden unsere Vorfahren in mageren Jahren durch die Früchte der Hasel vor dem Hunger gerettet.

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Dieses Produkt ist mit einer Vielzahl von Heilqualitäten gefüllt:

  1. Aufgrund der geringen Menge an Kohlenhydraten wird es bei Diabetes empfohlen.
  2. Der Gehalt in den Früchten von Paclitaxel (Krebsmedikament), Mangan, Beta-Sitosterol, ermöglicht die Verwendung von Nüssen als Onkologieprophylaxe.
  3. Vitamin E in Kombination mit Protein trägt zum Wachstum des Muskelgewebes bei.
  4. Es wird im Volksmund als Antipyretikum und bei Vitaminmangel eingesetzt, da Haselnüsse reich an Carotinoiden, Flavonoiden und Phytosterolen sind, die als biologisch aktive Substanzen bekannt sind und die Immunität und Stoffwechselprozesse stärken.
  5. Es reinigt den Körper mit seinen organischen Verbindungen, beugt der Entstehung von Fäulnisprozessen und dem Auftreten von Würmern sowie der Gasbildung im Darm vor. Die choleretische Wirkung einer Nuss reinigt die Leber gut.
  6. Ideal für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Durch den Gehalt an Kalium und Kalzium, die sich günstig auf die Blutgefäße und Muskeln des Herzens auswirken, werden deren Wände flexibel. Diese Eigenschaft hilft auch bei Krampfadern und im Allgemeinen bei der Erkrankung von Venen und Blutgefäßen.
  7. Stimuliert die Gehirnfunktion.
  8. Verbessert die Stillzeit bei stillenden Müttern.
  9. Löst Nierensteine, behandelt Pankreatitis und Gicht.
  10. Das Mischen von gehackten Haselnüssen mit Honig kann dem Körper bei Anämie helfen.
  11. Walnussöl wird bei Verbrennungen verwendet und für die Gesundheit und Schönheit der Haare in die Kopfhaut eingerieben.
  12. Unentbehrlich für Diäten, da es aufgrund seines hohen Kaloriengehalts den Körper auch in kleinen Mengen leicht sättigt.

Heilwirkungen sind mit allen Bestandteilen des Haselnussstrauchs gesättigt: Blätter, Rinde, Blattscheide der Frucht und Schale.

Stärkt oder schwächt

Walnuss löst problemlos das Problem der Defäkationsschwierigkeiten bei Erwachsenen und Kindern. In der richtigen Dosierung schwächen sich die Haselnüsse ab, was die Verstopfung lindert. Haselnuss regt den Darm an und verbessert die Verdauung.

Wissen Sie? Haselnussöl trocknet nie und bleibt immer frisch.

Bei Durchfall sollten Sie sich jedoch nicht mit einem so schweren Produkt belasten, dass sich ein bereits geschwächter Körper unwohl fühlt. Wenn Sie jedoch keine Nuss, sondern eine Schale in Form eines Aufgusses verwenden, hat dies eine adstringierende Wirkung.

Haselnüsse kochen

Haselnüsse sind ein eigenständiges Produkt. Es wird ganz und roh gereinigt, zerkleinert oder verzehrt, es kann auch gebraten und getrocknet werden, es wird zu Mehl oder Butter gemahlen, es ist sehr beliebt beim Kochen für Baiser, Kuchen, Halva, Gebäck, Süßigkeiten und Desserts (ersetzt Mandeln). Der Teig mit Erdnussbutterzusatz geht sehr leicht und schnell auf, und das Gebäck ist dann lange nicht abgestanden. Aus diesen Nüssen wird die berühmte Nutella-Creme hergestellt.

Haselnusspaste wird als Füllstoff für Frühstückszerealien verwendet. Haselnussöl ist jedoch kein billiger Genuss, sowohl in Geschmack und Geruch als auch in der Menge an Fettsäuren ist es dem Olivenöl nicht unterlegen und übertrifft es sogar in Bezug auf den Gehalt an nützlichen Substanzen, die ausschließlich in dieser Nuss enthalten sind.

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Haselnüsse gelten als das Produkt der Zukunft, das in seiner chemischen Zusammensetzung am gesündesten und ausgewogensten ist. Ein Wunder der Natur, das fast alle Krankheiten heilen, die Energieladung auffüllen und aufheitern kann. Es ist wichtig zu bedenken, dass nur die richtige Anwendung die Immunität verbessern kann.

Video: Haselnusspaste

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