Was ist der glykämische Index für Wassermelone?

Süßes Wassermelonenpulpe enthält einfachen Zucker und ist ein Produkt mit hohem glykämischen Index (GI). Produkte mit erhöhtem GI (über 70) sollten von Diabetikern und Personen, die abnehmen möchten, gemieden werden, aber Wassermelone wird als angenehme Ausnahme von der Regel angesehen. Wir werden herausfinden, welcher GI und welche Zusammensetzung eine Wassermelone hat, wie sie nützlich ist und wie sie verwendet wird, was Kontraindikationen sind.

Was ist der glykämische Index für Wassermelone?

Zucker, die in der Masse der Wassermelone enthalten sind, werden im Körper schnell in Glukose zerlegt, sodass der glykämische Index dieser Beere ziemlich hoch ist - 65–70 Einheiten. Eine gut gereifte und viel Zucker angesammelte süße Frucht, es ist sogar höher - 75.

Wissen Sie? Nicht nur das Produkt, sondern auch die Art seiner Herstellung kann die Höhe des GI beeinflussen. So ist es in gekochten Möhren (85) sehr hoch und in rohen Möhren viel niedriger (35). Bratkartoffeln haben einen GI von 111 und werden in ihren Uniformen gekocht - 65, Kartoffelpüree - 90.

Beim Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Blutzuckerspiegel steigt der Blutzuckerspiegel einer Person schnell an und die Bauchspeicheldrüse beginnt aktiv Insulin zu produzieren. Dies führt zur Ansammlung von Körperfett.

Das Gefühl der Fülle verschwindet schnell und eine Person möchte sehr bald wieder essen. Die meisten Lebensmittel mit hohem GI sind Gebäck und Süßigkeiten, und Lebensmittel mit niedrigem GI umfassen Getreide und Hülsenfrüchte, viel Gemüse und Obst, dunkle Schokolade und Milchprodukte.

Die Einstellung der Ernährungswissenschaftler zur Wassermelone ist jedoch alles andere als eindeutig. Obwohl es einen hohen GI hat, gelangt eine geringe Menge an Glukose in die Blutbahn, wenn es verbraucht wird. Die glykämische Belastung der Wassermelone ist gering, und das alles, weil sie zu fast 90% aus Wasser besteht und nur sehr wenig Kohlenhydrate in ihrem Fruchtfleisch enthält.

Chemische und Vitaminzusammensetzung

Bei der Zusammenstellung Ihrer Diät müssen Sie nicht nur den GI und die glykämische Belastung berücksichtigen, sondern auch die Zusammensetzung und den Kaloriengehalt des Produkts.

Betrachten Sie BZHU und Nährwert in 100 g Wassermelonenpulpe genauer:

  • Proteine ​​- 0, 6 g;
  • Fette - 0, 1 g;
  • Kohlenhydrate - 5, 8 g;
  • Ballaststoffe - 0, 4 g;
  • Wasser - 92, 6 g;
  • Asche - 0, 4 g.

100 g Wassermelonenpulpe enthalten nur 27 kcal, was ein kalorienarmes Produkt ist.

Die Vitamin- und Mineralzusammensetzung pro 100 Gramm ist aus der folgenden Tabelle ersichtlich:

Vitamine:Mineralien:
Carotin - 0, 01Natrium - 16
B1 - 0, 04Kalium - 110
B2 - 0, 06Calcium - 14
B4 - 4.1Phosphor - 7
B5 - 0, 22Eisen - 1
B6 - 0, 09Magnesium - 12
B9 - 0, 01Kupfer - 0, 04
C - 7Silizium - 12
E - 0, 1Schwefel - 6.1
PP - 0, 5Chlor - 24.7
Mangan - 0, 04
Zink - 0, 1

Nützliche Eigenschaften der Wassermelone

Saftige Beeren bestehen zu 90% aus Wasser. Dies hilft bei der Dehydration. Wassermelone hat eine harntreibende und choleretische Wirkung, die es Ihnen ermöglicht, Giftstoffe und andere schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen. Daher "kommt" er mit einem schweren Kater perfekt zurecht und trägt zur Beseitigung von Alkohol bei.

Wissen Sie? Die überwiegende Mehrheit der Wassermelonen wird in China angebaut (63 Millionen Tonnen). Die Türkei belegte den zweiten Platz mit einer sehr großen Gewinnspanne von 3, 8 Millionen Tonnen.

Und unterstützt auch den Wasser-Salz-Haushalt eines Menschen, entfernt Sand aus den Nieren. Faser und Pektin aktivieren gut den Darm. Das Vorhandensein von Magnesium, Kalium, B-Vitaminen und Ascorbinsäure wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem aus.

Folsäure verbessert das Gedächtnis und aktiviert die Gehirnaktivität. Das Vorhandensein von Eisen hilft bei Anämie. Das in der Wassermelone enthaltene Citrullin verbessert die Durchblutung, erweitert die Blutgefäße und verbessert die Potenz bei Männern.

Das Fruchtfleisch dieser Beere ist nützlich bei hohem Säuregehalt, es hilft gut bei Sodbrennen. Wassermelone hat entzündungshemmende Eigenschaften und wird für den Verzehr bei Erkältungen sowie bei Infektionskrankheiten empfohlen. Es entfernt Keime, reduziert Fieber. Gurgeln mit Wassermelonensaft lindert Entzündungen bei Mandelentzündung.

Aufgrund des hohen Gehalts an Antioxidantien, einschließlich Lycopin, ist ein solches Produkt gut prophylaktisch gegen das Auftreten von Krebs. Ich benutze Wassermelonensaft für kosmetische Zwecke. Es pflegt, strafft, verjüngt und spendet der Haut Feuchtigkeit.

Wichtig! Nur ein hochwertiges Produkt ohne Schadstoffüberschuss bringt Vorteile. Auf diese Weise können Sie in der gekauften Wassermelone nach einem Überschuss an Nitraten suchen. Geben Sie ein Stück Fruchtfleisch in ein Glas Wasser. Wenn die Flüssigkeit im Glas hell wird, sollte der Verbrauch eines solchen Produkts verworfen werden.

Anwendungsmerkmale

Wassermelone sollte getrennt von anderen Nahrungsmitteln gegessen werden. Es wird empfohlen, auf leeren Magen oder einige Zeit nach einer Mahlzeit zu konsumieren. Das Wassermelonenpulpe selbst wird schnell verdaut und der Verzehr von Beeren mit anderen Nahrungsmitteln verlangsamt den Verdauungsprozess. Dies führt zu einer Fermentation, die zu Blähungen und in einigen Fällen zu Magenverstimmung führt.

Dieses Produkt ist kalorienarm und eignet sich hervorragend zum Abnehmen. Wer abnehmen möchte, kann diese durch eine der Mahlzeiten ersetzen. Es gibt Wassermelonen-Monodiäten, mit denen Sie Gewicht verlieren können. Sie können von Personen verwendet werden, die keine Gegenanzeigen für die Verwendung dieses Produkts haben. Sie dauern in der Regel mehrere Tage und verbrauchen 1 kg Zellstoff pro 10 kg Gewicht.

Sie halten nicht lange an, da Ernährungswissenschaftler der Ansicht sind, dass ein erwachsener, gesunder Mensch nicht mehr als 2 bis 2, 5 kg dieses Produkts pro Tag zu sich nehmen kann, ohne sich selbst zu verletzen. Zur Bekämpfung von überflüssigen Pfunden wird das Trinken von Wassermelonensaft nicht empfohlen, da nach einem Entsafter praktisch keine Ballaststoffe mehr enthalten sind.

Die Zusammensetzung dieser saftigen Beere enthält einfache Kohlenhydrate, so dass nach dem Verzehr nach kurzer Zeit ein Hungergefühl auftritt, insbesondere bei Menschen mit hohem Blutzucker.

Wichtig! Bevor Sie ein neues Produkt in Ihr Menü aufnehmen, sollten Diabetiker einen Arzt konsultieren.

Bei Typ-2-Diabetes können Sie nicht mehr als 100 g Wassermelonenpulpe essen, während Sie den Kohlenhydratgehalt in Ihrer Ernährung überprüfen. Typ-1-Diabetiker dürfen nicht mehr als 300 g Wassermelone auf einmal und nicht mehr als 700 g pro Tag zu sich nehmen. Es ist Diabetikern strengstens untersagt, sich auf Wassermelonen-Monodiäten zu beschränken.

Mögliche Gegenanzeigen

Ein häufiger Schaden von diesem Produkt ist, dass die Wassermelonen, die zu Beginn der Sommerperiode in den Handel kommen, oft viel Nitrate enthalten. Dies kann zu Vergiftungen führen, da jede Beere eine eigene Bezeichnung hat. Eine durch Nitrate vergiftete Person hat Durchfall, Erbrechen und Übelkeit.

Ein Anstieg der Körpertemperatur, Krämpfe und Schmerzen in den Gelenken können ebenfalls auftreten. Kinder unter 2 Jahren erhalten dieses Produkt nicht. Vorsichtig müssen Sie Wassermelone für stillende Mütter zu sich nehmen, da das Kind möglicherweise allergisch reagiert und vermehrt Gase bildet.

  • Wassermelone hat Gegenanzeigen:
  • Große Nierensteine. Wassermelonensaft hilft, Steine ​​und Sand von den Nieren zu entfernen, und große Steine ​​können in den Kanälen stecken bleiben.
  • Bauchspeicheldrüsenerkrankung.
  • Völlegefühl.
  • Darmstörung.
  • Adhäsionsprozesse im Darm.
  • Prostatadenom.
  • Allergie gegen dieses Produkt.

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Der Verzehr von Wassermelonenpulpe in großen Mengen kann zu Schwellungen, Blähungen und Durchfall führen. Trotz des hohen glykämischen Index ist Wassermelone in vertretbaren Grenzen in der Ernährung von Diabetikern erlaubt. Mit ihrer Hilfe können Sie zusätzliche Pfunde verlieren. Regelmäßiger Verzehr von süßen Beeren kann viele Vorteile bringen, aber wir sollten die bestehenden Kontraindikationen für die Verwendung nicht vergessen und die Qualität der erworbenen Früchte überwachen.

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