Was ist das fette Schwanzschaf: Rassen, Besonderheiten

In letzter Zeit erfreut sich die Schafzucht einer beachtlichen Beliebtheit. Die Tiere werden sowohl in Privathaushalten als auch zu gewerblichen Zwecken gehalten und erzielen beträchtliche Gewinne. Neben leckerem Fleisch und Milch, aus denen elitär teure Käsesorten hergestellt werden, liefern Schafe und Schafe hervorragende Wolle, die als Material für die Herstellung umweltfreundlicher Kleidung dient. Unter der Vielzahl der Rassen werden besonders fette Schwanzschafe geschätzt, die sich durch hohe Eigenschaften auszeichnen.

Tawny Sheep / Ram

Diese Sorte erhielt ihren Namen aufgrund des Vorhandenseins von Fettschwanz in der Körperstruktur - eine Art Fett "Tasche", die sich ausgehend vom Kreuzbein bildet und an den ersten 5 Wirbeln von der Basis des Schwanzes endet. Der fette Schwanz besteht aus zwei Hälften, die im oberen Teil mit Wolle bedeckt sind und zwischen denen ein Schwanz liegt. Man unterscheidet auch eine Gruppe von halbfleischigen Schafen (Tushino, Karabakh), deren Fett sich nicht nur am Kreuzbein und an den Oberschenkeln, sondern auch im Schwanz um das Skelett herum ansammelt.

Nach der allgemeinen Beschreibung beträgt das übliche Gewicht eines fetten Schwanzes etwa 8-10 kg, kann aber je nach Rasse 30 kg erreichen. Während der Mast lagert sich hier Fett ab, ein großer Vorrat an Vitaminen, Mineralstoffen und Feuchtigkeit, die dem Tier bei Ernährungsproblemen zum Überleben verhelfen. Diese Besonderheit von Fettschwanzschafen ähnelt zum Teil Kamelen, nur dass sich bei diesen Ablagerungen Buckel und bei Schafen - in Form von überstehenden Talgdichtungen - am Papst bilden.

Wissen Sie? Putenfett hat die Eigenschaften eines hervorragenden Konservierungsmittels. Um frisches Fleisch in warmen Klimazonen haltbar zu machen, wurde es mit diesem Produkt eingerieben. Putenschwanzfett wird häufig bei der Zubereitung traditioneller orientalischer Gerichte und auch als Erkältungsmahlzeit verwendet . Die Menschheit kultiviert diese Art von Schafen seit dem 18. Jahrhundert. Zum größten Teil wurden sie früher in asiatischen Ländern gezüchtet, aber jetzt sind diese Tiere in anderen Regionen weit verbreitet.

Hauptmerkmale

Die durchschnittliche Körpergröße von fetten Schwanzschafen und Widder beträgt ca. 1 m. Das Gewicht variiert je nach Rasse, die ungefähren Daten lauten jedoch wie folgt: Das durchschnittliche Gewicht eines Weibchens beträgt ca. 70 kg, der Widder 80–90 kg . Die Tiere sehen sehr interessant aus: Sie haben einen starken Körper auf langen, dünnen Beinen, einen relativ kleinen, langgestreckten Kopf mit hängenden Ohren und meist fehlen Hörner.

Das Fell ist ziemlich steif und dick, immer glatt, kann schwarz, grau, braun und manchmal rot sein . Es wird zur Herstellung von Teppichen und Decken verwendet. Ein höherwertiges Vlies wird zu einem guten Material für die Herstellung von Schaffellmänteln und Luxusfellprodukten.

Das Fleisch von fetten Schwanztieren gilt als lecker. Es ist schmackhaft und nahrhaft, besonders geschätzt Kadaver von jungen Lämmern, bis zu sechs Monaten alt. Zu diesem Zeitpunkt kann das Gewicht des Lammes 35 kg erreichen, sodass es etwas zu essen gibt.

Vor- und Nachteile des Typs

Fette Schwanzschafe kommen auf Weiden viel häufiger vor als andere Sorten.

• Dies erklärt sich nicht nur aus der Tatsache, dass Tiere viele Vorteile mit sich bringen (Milch, Fleisch, Schmalz, ein großes Stück Wolle), sondern auch aus vielen positiven Eigenschaften, die ihre Natur verliehen hat, nämlich:
• enorme Ausdauer - es ist keineswegs beängstigend, wenn sich die Weide weit vom Einsatzort des Tieres entfernt befindet, da Schafe und Widder mit fettem Schwanz problemlos Entfernungen von bis zu 500 km zurücklegen können.
• Anspruchslose Ernährung - Tiere können ungefähr ein Jahr lang nur auf einer Weide leben.
• Anpassung an unterschiedliche Temperaturbedingungen, aufgrund derer Individuen in den nördlichen und südlichen Regionen, in den Bergen und in den flachen Gebieten wachsen;
• Tiere werden intensiv gemästet und nehmen schnell an Gewicht zu;
• die Sicherheit eines guten Zustands bei Mangelernährung aufgrund von Ablagerungen im Fettschwanz;
• Resistenz gegen Krankheiten.

Wissen Sie? Schafe und Widder erinnern sich gut an ihren Hirten. Wenn zwei Schafherden während des Weidens gemischt werden, werden sich die Tiere beim ersten Ruf der Hirten zu ihren Besitzern zerstreuen. Wenn wir über die Mängel sprechen, können wir hier vielleicht das einzige Minus hervorheben - die Unfähigkeit, unabhängig den Weg zum Stall zu finden, wenn das Tier von der Herde abweicht. Dieses Merkmal ist allen Schafen eigen.

Rassen von fetten Schwanzschafen

Fettschwanzschafe und Schafe wurzeln und brüten gleichermaßen in verschiedenen Regionen - in den Bergen des Kaukasus, in den nördlichen Ebenen Russlands und auf der Krim. Durch die Zucht wurden verschiedene fleischtragende Rassen gezüchtet, unter denen die folgenden am beliebtesten sind: Gissar, Edilbayev und Kalmyk.

Gissar

In Usbekistan wurde erfolgreich mit der Zucht von Hissar-Rassen begonnen. Seine Vertreter sind eine der mächtigsten, die maximale Masse eines erwachsenen Mannes kann 190 kg erreichen, der Weibchen - 130 kg und eines jungen 4 Monate alten Lammes - etwa 50-60 kg. Etwa ein Drittel der Gesamtmasse des Tieres kann Fettschwanz sein. Der Fleischertrag nach dem Schlachten ist mit etwa 60% des Schlachtkörpergewichts recht hoch. Wichtig! Die Schafe und Schafe der Hissar-Rasse sind die massereichsten, es ist jedoch nicht ratsam, Personen über 5 Monate aufzuziehen, da ihre Wolle nicht von hoher Qualität ist und das Fleisch älterer Tiere an Zartheit und Saftigkeit verliert. Die usbekische Rasse hat eine durchschnittliche Wollsammlung und Milchleistung. In einem Jahr werden nicht mehr als 2 kg einer harten Rune geschert, was praktisch keinen Wert hat und nur die Gefahr möglicher Insektenangriffe in heißen Perioden birgt. Die Farbe hängt oft von der Region ab: Sie kann schwarz oder braun, dunkelrot sein. Das Mutterschaf gibt ungefähr 140 Liter Milch pro Jahr.

Für ein Lamm kann das Mutterschaf 1 Lamm geben, und nur in seltenen Fällen werden zwei geboren . Bei ausreichender Ernährung, die sowohl Milch- als auch Vitamingras von Weiden umfasst, wachsen Lämmer recht schnell und nehmen 6 Monate lang bis zu 70 kg zu.

Edilbaevskaya

Die widerstandsfähigste Hausrasse mit einem großen Körperbau und einem entwickelten Brustbein . Während des Weidens wird es mit einer großen Menge an Nährstoffen bestückt, was eine Menge hochwertiger Woll- und Fettmilch ergibt. Ein erwachsener Widder wiegt 120 kg und ein Schaf - 70 kg bei einer durchschnittlichen Größe von 90 cm. Ein junges Lamm wiegt im Alter von 4 Monaten bis zu 40 kg. Nach dem Schlachten wird etwa 50 bis 55% reines Hammelfleisch von einem Tier gewonnen, und Fleisch von jungem Lammfleisch, das immer noch mit Muttermilch gefüttert wird, gilt als das diätetischste.

Die Hauptfarben der Rasse sind Schwarz und Rot, und Schwarz hat seine eigene Besonderheit - sie nehmen eine führende Position in Bezug auf Wolle ein. Rasse Edilbaevskaya frühreif - junges Wachstum wird schnell fett, nimmt zu und sammelt Fett an. Die jährliche Milchleistung von Schafsmilch beträgt 180 Liter, das Haar wird ca. 3, 5 kg geschert. Edilbaevsker Schafe sind nicht sehr fruchtbar - ein Weibchen gibt 1-2 Lämmer pro Jahr, seltener - drei.

Kalmyk

Kalmückenfettschwanzschafe wurden aus der Mongolei und Westchina in europäische Länder gebracht. Im Vergleich zu anderen Rassen haben sie ein gröberes dünnes Fell und einen großen fetten Schwanz, der von der Lendengegend aus zu den hinteren Polen übergeht. Einzelne Männer haben Hörner in den Kinderschuhen. Die Rasse hat zum größten Teil eine rote Farbe, obwohl es auch weiße Vertreter gibt, die in der Industrie sehr gefragt sind.

Die Tiere gehören zu den größten ihrer Art, das Gewicht eines erwachsenen Widders beträgt 140 kg und die eines Mutterschafs bis zu 90 kg. Ein Lamm im Alter von 16 bis 18 Monaten wiegt mehr als 45 kg. Nach dem Schlachten werden von einem Widder bis zu 70 kg Frischfleisch, von einem Schaf etwa 45 bis 50 kg und von einem Lamm bis zu 20 bis 25 kg gewonnen. Das Fleisch junger Menschen wird hauptsächlich geschätzt - lecker und zart, es verliert im Laufe der Jahre an Qualität und bekommt einen fettigen Geschmack.

Die jährliche Milchleistung beträgt ca. 100 Liter, die Haare werden nicht mehr als 3 kg geschoren. Die Kalmückische Schafrasse ist keine Mehrlingsrasse. In der Regel gibt das Mutterschaf ein Lamm und nur in 4% der Fälle können Zwillinge geboren werden. Lämmer nehmen schnell zu - in 1, 5 Monaten kann das tägliche Wachstum 0, 5 kg erreichen.

Merkmale des Inhalts von fetten Schwanzschafen

Im Sommer findet die Tierhaltung unter natürlichen Bedingungen auf den Weiden statt. Dort organisieren sie separate Übernachtungsplätze, die bei Regen geschützt sind. Mit Beginn des Herbstes wird die Herde in den Stall gebracht. Fette Schwanzschafe und Widder bevorzugen trockene, geräumige, vor Zugluft geschützte Räume mit einer Lufttemperatur von mindestens + 5 ° C. Es sollte eine gute Belüftung vorhanden sein, damit die Tiere nicht an Ammoniakdämpfen ersticken.

Achten Sie darauf, dass die Bettwäsche sauber und trocken ist. Feuchtigkeit und Schimmel können sich nachteilig auf die Gesundheit der Herde auswirken. Es ist ratsam, den Boden mit Holzsägemehl oder getrocknetem Gras zu bedecken und die Beschichtung täglich zu wechseln. Es müssen Tränken installiert werden, in denen das Wasser zweimal täglich gewechselt wird. Jeden Tag müssen Sie den gesamten Raum reinigen.

Diese Schafsart weist eine hohe Immunität gegen Krankheiten auf. Um jedoch Probleme zu vermeiden, müssen Tiere regelmäßig von einem Tierarzt untersucht und vorbeugende Impfungen gegen Infektionskrankheiten durchgeführt werden. Sie müssen auch die Hufe und Haare überwachen. In der Frühlings- und Sommersaison werden die Tiere regelmäßig gebadet (alle 1, 5 bis 2 Monate) und ihre Hufe werden 2-3 Mal im Jahr geschnitten, damit sich keine Lahmheit entwickelt.

Wichtig! Sie können keine fetten Schwanzschaf-Zuckerrüben füttern - aufgrund dieses Produkts können Tiere an Diabetes erkranken. Sie müssen auch vermeiden, Gras zu essen, das im Sumpf gemäht wird, und gefrorenes Gemüse, das zum Tod führt.

In einer warmen Zeit fressen fette Schwanzschafe auf der Weide. Auch wenn sich das Gras in der Dicke der Decke nicht unterscheidet, ist dies für die Tiere völlig ausreichend. Bei der Überwinterung der Herde ist es die Aufgabe des Landwirts, die Tiere gut zu ernähren. In der Regel erhalten sie morgens festes Futter, mittags ausgewogene Konzentratformulierungen und abends Heu. Vitaminpräparate in Form von rohem Hartgemüse werden ebenfalls in die Ernährung aufgenommen.

Zucht von fetten Schwanzschafen

Die Aufzucht von fetten Schwanzschafen ist ein recht rentables Geschäft, bei dem sich das investierte Kapital auszahlt und sich sehr schnell vermehrt. Ein reinrassiger Widder ist in der Lage, die gesamte Herde zu düngen, so dass normalerweise nicht mehr als 2-3 Individuen in der Herde gehalten werden.

Eine befruchtete Frau schlüpft ungefähr 150 Tage lang aus einem Lamm (Lämmern). Das Lämmen verläuft in der Regel problemlos, wobei 1 bis 3 Lämmer gleichzeitig auftreten können. Das Weibchen hat eine separate Voliere, deren Temperatur mindestens + 17 ° C betragen muss. Einige Tage später können neugeborene Lämmer selbständig grasen, während sie schnell an Gewicht zunehmen und im Alter von 6 Monaten 70% des Gewichts eines erwachsenen Tieres erreichen. Wenn das Lamm 4 Monate alt ist, wird es von der Mutter zur Herde gebracht.

Das Züchten von Fettschwanzschafen hat viele Vorteile, denen mit Sicherheit eine hohe Rentabilität bei geringen Kosten zugeschrieben werden kann. Wissenschaftler haben bewiesen, dass Schafe in der Lage sind, das Vorhandensein hormoneller Zusätze in Nahrungsmitteln zu bestimmen und solche Nahrungsmittel nicht zu sich zu nehmen. Sie gelten daher als die umweltfreundlichsten Tiere.