Pilze oder Steinpilze sind eine echte Delikatesse, die Liebhaber der "stillen Jagd" und Feinschmecker zu schätzen wissen. Sie wachsen auch in den Wäldern der Moskauer Region, aber nicht jeder weiß, wann sie auftauchen und wo sie gesammelt werden. Es ist besonders wichtig, Pilzsammler zu kennen, die zum ersten Mal in den Wald gehen. Lesen Sie, wann Sie Steinpilze in der Moskauer Region sammeln, wo Sie suchen müssen und wann die Pilzsaison beginnt.

Welche Arten wachsen in den Vororten

Weißer Pilz wird von vielen als eine Art wahrgenommen. In der Tat gibt es 18 Arten von Steinpilzen. Alle von ihnen haben wirklich gemeinsame Eigenschaften. Der Hut ist braun, röhrenförmig und konvex geformt. Die Schale ist trocken, bei nassem Wetter glänzend. Das Bein ist dick, tonnenförmig und leicht. Das Fruchtfleisch der Pilze ist dicht und fleischig.

Wissen Sie? Da es sehr schwierig ist, Steinpilze zu Hause anzubauen, gibt es weltweit keine großen Farmen für ihren Anbau. Das einzige Land, in dem sie Pilzzucht gelernt haben, ist China. Der Preis pro Kilogramm des Produkts beträgt 19 US-Dollar.

In der Moskauer Region wachsen 4 Sorten von Steinpilzen. Dazu gehören Birke, Eiche, Kiefer und Fichte. Alle Typen können durch äußere Zeichen voneinander unterschieden werden.

• Birke. Der Hut ist leichter, schwammiger als braun. Es wächst hauptsächlich in Birkenhainen.
  

• Eiche. Die Schale ist grau gefärbt. Das Bein ist tonnenförmig und ca. 7 cm hoch. Das Fleisch ist bröckelig. In der Nähe der Eichen geerntet.
  

• Kiefer. Beinhöhe bis zu 7 cm. Die Schale des Hutes ist dunkelbraun, eher schwarz. Suchen Sie nach Pinienpilzen in den Nadelwäldern zwischen den Kiefern.
  

• Fichte. Die Schale des Hutes zeichnet sich durch einen roten Farbton aus. Die Hautfarbe ist ähnlich wie bei Kastanien. Der Stiel ist 2–5 cm dick und bis zu 20 cm hoch. Der Lebensraum befindet sich in der Nähe von Fichten in Nadel- und Mischwäldern.
  

Auch in den Vororten wächst ein giftiger Doppelboletus - Satanischer Pilz. Es unterscheidet sich von essbaren in einem helleren Hut und einem roten Bein. Ihre Form ist jedoch ähnlich. Kontrollieren Sie die Fruchtkörper bei der Ernte sorgfältig auf Übereinstimmung mit den äußeren Merkmalen.

Pilzplätze

Pilze können in fast jedem Wald in der Nähe von Moskau gesammelt werden. Erfahrene Pilzsammler verteilen jedoch die produktivsten Plätze in der Moskauer Region in verschiedene Richtungen. Um die besten Standorte für die "stille Jagd" zu finden, navigieren Sie zu den Bahnhöfen, in deren Nähe sich viele Pilzwälder befinden.

Richtung	Stationen
Kazan	Gschel, Sand, Golutvin, Steinbock
Kiew	Baschkino, Bekasovo, Land, Obninsk
Leningradskoe	Land, Birke, Pokrovka, Firsanovka, Frolovskoye
Paveletsky	Vostryakovo, Shugarov, Privalovo, weiße Säulen, Barybino
Jaroslawl	Abramtsevo, Ashukinskaya, Sofrino, Pushkino, Kalistovo,

Beachten Sie, dass die Ernteerträge von Jahr zu Jahr variieren. Zu Beginn der Saison finden Sie die Bewertungen der Pionier Pilzsammler. Achten Sie im Allgemeinen auf die Baumart. Laub- und Nadelwälder gelten als gute Suchorte. Am häufigsten wachsen Pilze in der Nähe von Tannen, Kiefern, Birken und Eichen. Auf einer "stillen Jagd" gehen Sie auch an Orte mit vielen Stümpfen, Moosbewuchs. Das Pilzmyzel lebt lange, daher wachsen jedes Jahr Steinpilze an derselben Stelle.

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Erntezeit

Die ersten Pilze wachsen ab Mitte Juli. Zu Beginn der Saison ist die Ernte gering. Der Reifungsgipfel kommt Ende August - Anfang September. Die Steinpilze wachsen weiter bis Ende Oktober, danach endet die Saison.

Sammeln Sie keine essbaren Arten, wenn Pilze, Giftpilze und andere ungenießbare Pilze in der Nähe wachsen. Sporenpulver giftiger Sorten können „gute“ anstecken und für den Verzehr ungeeignet machen.

Wie man Steinpilze sammelt

Silent Hunt ist eine verantwortungsvolle Veranstaltung. Pilzernte muss richtig gesammelt werden. Die Grundregeln für das Sammeln von Steinpilzen lauten wie folgt:

1. Gehen Sie zur Ernte an Orte, die von Städten und Straßen so weit wie möglich entfernt sind. Pilze reichern Schadstoffe an, die bei menschlicher Tätigkeit entstehen. Je sauberer die Parzelle ist, desto nützlicher ist die Ernte.
2. Fruchtkörper werden mit einem Messer an der Basis des Beins geschnitten. Es ist nicht notwendig, sie herauszuziehen, da das Myzel so beschädigt ist. Wenn Sie keinen scharfen Gegenstand dabei haben, „schrauben“ Sie den Pilz ab.
3. Wählen Sie mittelgroße Gegenstände.
4. Vermeiden Sie alte Exemplare, besonders faule und wurmige.
5. Reinigen Sie den geschnittenen Pilz sofort von Schmutz.

Tragen Sie helle Hosen und Jacken, wenn Sie in den Wald gehen. Für eine Suchgruppe, die nach einem verlorenen Pilzsammler sucht, ist es schwieriger, jemanden zu finden, der sich in Tarnung oder trüben Kleidern verirrt hat.Wenn Sie die Möglichkeit haben, eine „ruhige Jagd“ zu machen und einen Korb mit Pilzen zu sammeln, sollten Sie diese Chance nicht verpassen. Darüber hinaus wächst diese Delikatesse in den Vororten in vielen Wäldern. Lernen Sie auch, wie man Steinpilze aufbewahrt. Die Saison beginnt im Juli und dauert bis Oktober, so dass genügend Zeit für die Ernte bleibt. Es ist wichtig, dass unerfahrene Pilzsammler die Eigenschaften von Steinpilzen untersuchen, um sie nicht mit gefährlichen Doppeln zu verwechseln.