Wann und wie oft kann ich Gurken aus dem Garten entfernen?

Erfahrene Gärtner, die sich mit dem Anbau von Gurken beschäftigen, haben ihre eigene Meinung zum Zeitpunkt der Ernte. Sie achten jedoch auf die Größe und den Reifegrad der Frucht. In diesem Artikel erfahren Sie, wann es besser ist, wie Sie die Gurken richtig ernten und wie Sie die Ernte aufrechterhalten.

Wie sammle ich Gurken?

Um die reifen Gurken rechtzeitig und richtig zu sammeln und eine ausreichende Anzahl davon zu erhalten, müssen Sie die Regeln kennen, die bestimmen, zu welcher Jahreszeit das Gemüse reift, zu welcher Tageszeit es gepflückt wird, wie oft und mit welcher Technologie.

Wissen Sie? Frische Gurken enthalten Flavonoid Fisetin, das die Gehirnzellen vor dem Altern schützt.

Welchen Monat?

In unseren Breitengraden kann es unterschiedliche Zeiten für die Ernte einer Gurke geben, da ab der Mitte des Sommers bis zum Herbst Gurken in Sommerhäusern und Feldern aktiv reifen.

Zu welcher Tageszeit?

Eine weitere wichtige Nuance, die bei der Ernte berücksichtigt werden muss, ist die angemessene Tageszeit für die Ernte von Früchten aus dem Busch. Es ist besser, dies früh morgens oder spät abends zu tun. Der Grund für die Wahl ist die Eigenschaft der Gurken, eine größere Elastizität zu erlangen, da in diesen Zeitintervallen viel Feuchtigkeit durch die Bewässerung aufgenommen wird, was sich auf die Präsentation des Produkts und seinen Geschmack auswirkt.

Wie oft?

Erfahrene Gärtner empfehlen eine regelmäßige Reinigung, um ein Überwachsen der Früchte zu vermeiden. Der Zeitplan hängt von der erforderlichen Größe des Gemüses und deren Verwendungszweck ab. Es wird auch das Wachstum neuer Eierstöcke stimulieren, für deren Ernährung Gurkenwimpern immer Kraft haben werden.

Wenn Sie den richtigen Erntezeitpunkt verpassen, wachsen die Früchte heraus, ihre Haut wird rau, die Entwicklung neuer Eierstöcke wird verzögert und es werden weniger von ihnen sein. Daher ist es wichtig zu wissen, wie viele Tage nach dem Sammeln der letzten Charge Gemüse Sie den Vorgang wiederholen müssen. Die Häufigkeit der Fruchtentnahme aus dem Busch beträgt 1 Mal in 2-3 Tagen oder häufiger.

Wissen Sie? Obwohl Gurken in der Küche Gemüsepflanzen sind, werden sie in der Botanik als Früchte eingestuft und gelten als falsche Beeren.

Sammeltechnik

Es scheint, dass das Sammeln von Gurken nicht schwierig ist. Es ist wichtig zu bedenken, dass bei der Trennung von Gemüse vom Busch die Gefahr besteht, dass die Pflanzen durch zu aktive Aktionen geschädigt werden. Wenn Sie die Früchte scharf ziehen, verdrehen oder ziehen, können empfindliche Wimpern verletzt werden und ihre Wurzeln werden untergraben, was zum Austrocknen der Pflanzen führt.

Für die Entfernung von Gurken aus Mutterpflanzen ist folgende Technologie einzuhalten:

  1. Die Gurken müssen mit scharfen Werkzeugen - Gartenschere, Schere oder Messer - getrennt werden.
  2. Die Stängel der geschnittenen Früchte verbleiben am Rebstock.
  3. Versuchen Sie, das Laub und die Kriechpflanzen während des Einsammelns nicht selbst zu drehen und auch nicht auf die Peitschen zu treten.

Erfahren Sie mehr über den richtigen Anbau von Gurken.

Merkmale der Ernte von Gurken

Es gibt einige Merkmale der Gurkensammlung, je nachdem, wo genau sie wachsen - im Gewächshaus oder im offenen Garten.

Im Gewächshaus

Das Anpflanzen von Gurken in Gewächshäusern sieht unterschiedliche Reifeperioden und daher unterschiedliche Zeiträume für die Ernte von Früchten vor.

Beim Anbau von Gemüse in einem Gewächshaus ist es wichtig, einige Merkmale der betreffenden Früchte zu berücksichtigen:

  • die frühesten gelten als Früchte mit einer Reifezeit am 35. Tag nach dem Auftreten von Sprossen;
  • spätere Reife - der 50. Tag ab dem Zeitpunkt der Aussaat der Samen;
  • Es gibt Gurkensorten mit einer längeren (verlängerten) Reifezeit, die es Ihnen ermöglicht, während der warmen Jahreszeit Früchte zu essen.
  • Es gibt Hybriden mit einer Art Bouquet-Reifung, bei der viele kleine Früchte in einem Sinus des Blattes gebunden sind, die zusammen reifen und anschließend gleichzeitig geschnitten werden.
  • Foliengurken werden vorzugsweise in den frühen Morgenstunden geschnitten;
  • Gewächshausfrüchte müssen an ihrer Basis sorgfältig abgeschnitten werden;
  • Es ist notwendig, alle minderwertigen Früchte (mit Kratzern, Flecken) zuerst aus dem Busch zu entfernen, damit sie nicht wachsen und überschüssige Säfte von der Rebe entfernen.
  • an einem Eierstock sollte es nicht mehr als eine Frucht geben, damit sich jede Gurke maximal entwickeln kann;
  • Im Gewächshaus wird die Ernte 1 Mal in 2 Tagen durchgeführt.

Wichtig! Am Ende der Fruchtbildung wird nicht empfohlen, Gurkenwimpern auf der Baustelle zu vergraben: Sie können Mikroorganismen enthalten, die im nächsten Jahr das Wachstum einer guten Gurkenernte verhindern.

Im offenen Gelände

In einem offenen Garten beginnen Gurkenwimpern im Durchschnitt am 40. Tag Früchte zu tragen. Danach hängt die Erntezeit vom Zweck der Ernte ab.

Bei einem offenen Bett erfolgt die Reinigung nach folgenden Regeln:

  • für den frischen Verzehr werden Gurken im Alter von 3-4 Tagen entfernt;
  • bei der Konservierung 2-Tage-Gurken (5 cm) und 9 cm Gurken für 4 Tage verwenden;
  • beschädigte und erkrankte Exemplare müssen entfernt werden, um eine vorzeitige Erschöpfung der Rebe zu vermeiden und die Fruchtdauer zu verkürzen;
  • auf offenem Boden wird morgens und abends geerntet;
  • Im Durchschnitt wird die Ernte von im Freiland wachsenden Gurken alle 2 Tage durchgeführt.

Kann ich Gurken pflücken?

Es gibt Regeln für die Ernte von Gurken unter verschiedenen Witterungsbedingungen, die berücksichtigt werden müssen, damit Gemüse nicht die notwendigen Eigenschaften für die Lagerung, die Konservenherstellung oder den Transport verliert.

Im Regen

Bei bewölktem und regnerischem Wetter sollten Sie darauf verzichten, Gurken zu ernten, da diese bei diesem Wetter weniger Vitamine und Mineralien (insbesondere Kalium) enthalten. Es ist auch nicht ratsam, die Wimpern sofort nach dem Ende des Regens abzureißen.

Der Grund dafür ist, dass Gemüse, das Regen ausgesetzt war, eine kürzere Haltbarkeit und eine hohe Fäulnisanfälligkeit aufweist.

In der Hitze

In der Hitze wird die Ernte von Gurken nicht empfohlen, da bei hohen Lufttemperaturen im Gemüse die Geschmacksqualität abnimmt und nützliche Eigenschaften verloren gehen.

Aufbewahrungsregeln für Gurken

Die Auswahl der zu konservierenden Früchte beginnt bereits in der Phase ihrer Entnahme aus den Weinreben. Bewuchs und minderwertige Gurken werden weggeworfen. Geerntetes Gemüse muss vor Wind und ultravioletter Strahlung geschützt werden, indem es mit einem Tuch abgedeckt und in einen kühlen Raum gestellt wird.

Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Gurken für den Winter zu Hause aufbewahren können.

Für die Erhaltung der Kultur werden folgende Regeln beachtet:

  1. Vom Sammeln der Gurken bis zum Ablegen zur Konservierung sollte eine kurze Zeit vergehen. Gemüse, das mehrere Tage bei Raumtemperatur gelagert wird, ist für eine weitere Langzeitlagerung ungeeignet.
  2. Es ist unpraktisch, sie vor dem Füllen des Ladens mit Gurken zu waschen - sie haben einen natürlichen Schutz vor Verfall.
  3. Gemüse sollte nicht beschädigt werden, da dies die Haltbarkeit erheblich verkürzt.
  4. Die besten Produkte für die Lagerung sind dickhäutige Gemüsesorten, die aus einem offenen Gartenbeet entnommen werden.
  5. Überwachsene, wässrige und dünnhäutige Früchte eignen sich nicht für die Ernte zur Langzeitlagerung.
  6. Wenn Sie das Erntegut drei bis fünf Tage aufbewahren müssen, können Sie den Kühlschrank oder den Keller (+10 ... + 15 ° C, Luftfeuchtigkeit 93–95%) benutzen und die Produkte in Kartons legen.
  7. Bei einer Temperatur von +6 ... + 8 ° C bleibt die Ernte bis zu 7-12 Tagen frisch.
  8. Gurken werden lange im Gefrierschrank aufbewahrt, wenn sie zuvor zubereitet wurden (sie werden gewaschen, getrocknet, in Plastikbehältern gestapelt oder in Zellophan eingewickelt). Gefrorenes Gemüse wird 1 Jahr bei –18 ° C gelagert.

Wenn Sie Gurken anbauen, müssen Sie berücksichtigen, dass Sie nur dann eine reichliche Ernte erzielen, wenn Sie sie rechtzeitig aus dem Busch nehmen.

Wichtig! Die Lagerung von Gurken bei 0 ° C ist nicht akzeptabel: Sie werden weicher, die Schalenstruktur wird locker und mit Schleim bedeckt.

Wenn Sie alle Empfehlungen für die Reinigung und Lagerung von Gurken beachten, können Sie den ganzen Sommer über frisches Obst genießen und es auch länger aufbewahren.

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