Eines der beliebtesten Gemüsesorten in unseren Gärten sind Karotten. Allein ihr strahlendes Aussehen hebt die Stimmung, ganz zu schweigen von der Anwesenheit vieler Vitamine in ihr. Nachdem ich auf der Baustelle eine Ernte angebaut habe, möchte ich sie unbedingt im Winter aufbewahren, damit ich bis zum Frühjahr kein Gemüse im Laden kaufen muss.

Wann sind Möhren zur Aufbewahrung aus den Betten zu nehmen?

Unter Gärtnern gibt es unterschiedliche Meinungen zu diesem Thema. Manche Leute denken, je früher Sie putzen, desto besser. Es gibt auch solche, die einen Teil der Ernte dem Winter im Boden überlassen.

Wissen Sie? Es gab Zeiten, in denen Karotten Kaffee für Soldaten kochten. Habe es in Deutschland gemacht. Das Getränk hatte belebende Eigenschaften.

Je nach Besoldungsgruppe

Die Erntezeit der Karotten hängt von ihrer Sorte und ihrer Reife ab.

Frühreife Sorten

Die frühen Sorten sind bereits im Juli einsatzbereit, aber für die Lagerung im Winter nicht geeignet - sie verfallen schnell. Wenn also in Ihrem Garten frühe Sorten wachsen, müssen diese so schnell wie möglich ausgegraben und verwertet werden. Es ist gut, aus solchen Gemüsen Salate zuzubereiten, sie zu konservieren oder einzufrieren.

Zwischensaison Sorten

Die Reifezeit solcher Sorten beträgt ca. 110 Tage, dh sie sind bereits Ende August zur Ernte bereit. Wenn die unteren Blätter anfangen, sich gelb zu färben, bedeutet dies, dass die Wurzelernte gereift ist und Sie graben können.

Spätreifende Sorten

Diese Sorten sind die längsten im Boden und werden am besten gelagert. Die Ernte muss rechtzeitig vor dem Einsetzen von Herbstregen und -frösten erfolgen. Früher haben sie sich am 13. Oktober orientiert. Obwohl angenommen wird, dass wenn dieses Gemüse im Boden gehalten wird, wenn es auf -5 ° C gefroren ist, dann wird sein Geschmack verbessert.

Wichtig! Die Hauptsache ist, dass der Boden zum Zeitpunkt der Ernte ausreichend abgekühlt ist, da es schlecht für Wurzelfrüchte ist, wenn es zu einem starken Temperaturabfall kommt.

Erntetermine für Sorten, die vor dem Winter gepflanzt wurden

Karotten werden für den Winter ausgesät, um eine frühe Ernte zu erzielen. Die Reifezeit hängt von der Sorte ab. Dies ist in der Regel 2-3 Wochen früher als die im Frühjahr gesäten Frühsorten. Sie müssen also Ende Juni mit der Reinigung beginnen.

Je nach Anbaugebiet

Die Reinigungszeiten können je nach Region variieren. In Sibirien ist der Sommer also sehr kurz. Hier werden entweder Sorten mit kurzer Reifezeit zur Aussaat ausgewählt, um bereits im August zu ernten, oder es werden Setzlinge gezogen und im September Wurzelfrüchte geerntet.

Im Süden - Kuban, Krasnodar Territory - sind die Fröste nicht so schlimm, dass Sie im November Betten ausgraben können. Die Hauptsache ist hier nicht zu überbelichten, da sonst die Früchte knacken und nicht gut konserviert werden. In der Moskauer Region, in der Mittelgasse und in der Leningrader Region werden von August bis Oktober Karotten geerntet, und im Ural wird bis Ende September alles versucht.

Erfahren Sie, wie Sie Karotten für den Winter im Gefrierschrank einfrieren.

Nach Kalenderdaten

Viele Gärtner orientieren sich am Mondkalender, der bestimmte Erntedaten angibt.

Daher empfiehlt der Kalender im Jahr 2019 Folgendes:

• vom 23. bis 27. Juli;
• vom 19. August bis 25. August;
• 8., 9., 16. bis 21. September, 25. bis 26. September;
• 3. bis 6. Oktober, 5. bis 19. Oktober, 22. bis 25. Oktober.

Zeichen der Reifung der Karottenernte

Bevor Sie Karotten zur Lagerung in den Laden schicken, müssen Sie sicherstellen, dass sie voll ausgereift sind.

Dies ist an folgenden Zeichen zu erkennen:

• Gelbfärbung der unteren Blätter;
• das Vorhandensein kleiner Wurzeln;
• wenn während der Untergrabung rissige Früchte gefunden werden;
• Die Größe und Farbe der Karotten entspricht den Angaben auf der Saatgutverpackung.

Der Einfluss des Wetters auf das Timing von Karotten

Es muss daran erinnert werden, dass Karotten nur bei klarem Wetter geerntet werden. Die Erde muss trocken sein, sonst verfällt die Ernte schnell. Bei Regenwetter sollten Sie unter keinen Umständen graben. Warten Sie auch nicht auf Fröste, da ein längerer Aufenthalt in kalter Erde zur Niederlage der Früchte mit Graufäule führt.

Wichtig! Der Hauptfeind der Ernte ist eine Möhrenfliege. Es ist möglich, sein Aussehen zu verhindern, wenn die Beete gemulcht werden - erst nach der Aussaat mit schwarzer Folie abdecken und wenn die Sämlinge älter werden - mit Sägemehl auffüllen.

So sammeln Sie im Winter im Garten

Die Ernte erfolgt nach einer bestimmten Technologie, die überhaupt nicht kompliziert ist.

Wie man einen Tag zum Sammeln auswählt

Es ist besser, die Reinigung an einem freien Tag zu planen, damit Sie es langsam richtig machen können. Schließlich müssen Sie den Keller oder das Lager am selben Tag ernten. Wenn Sie die Karotten länger als 2 Stunden in der Luft lassen, verdorrt sie. Der Tag sollte klar und mit geringer Luftfeuchtigkeit sein. Die Ernte beginnt, sobald der Tau getrocknet ist.

Graben und reißen

Auf lockeren Sandböden können Wurzelfrüchte manuell abgezogen werden. Es besteht also ein geringeres Risiko einer mechanischen Beschädigung. Diese Methode eignet sich jedoch nur für kurze Früchte. Lang und scharf muss mit einer Heugabel gerissen oder mit einer Schaufel unterminiert werden. Dazu ziehen sie sich aus dem Zentimeterbett 8 zurück und treiben das Werkzeug in den Boden. Landstücke werden zusammen mit den Möhren angehoben und erst dann mit der Hand nach außen gezogen, mit der Hand oben.

Schauen Sie sich die Karotten und Chantanne-Karotten an.

Richtfest

Die Spitzen müssen entfernt werden, sobald die Wurzelfrüchte ein wenig austrocknen. Es kann von Hand gedreht oder mit einem Messer geschnitten werden, wobei 2 mm verbleiben. Wenn Sie mehr Grün hinterlassen, beginnt es im Keller zu keimen und nimmt dem Fötus Saftigkeit und Nährstoffe ab.

Trocknen

Auch wenn es am Tag der Ernte plötzlich geregnet und die Ernte benetzt hat, können Karotten auf der Straße nicht getrocknet werden, da sie schnell welken. In diesem Fall wird es in den Keller gebracht und dort in einer Schicht ausgelegt.

Wissen Sie? Ursprünglich waren Karotten lila, und im 17. Jahrhundert wurde uns in den Niederlanden die übliche Orange gebracht.

Wenn an einem schönen Tag geerntet wird, bleiben die Pflanzen nicht länger als eine Stunde auf dem Beet. Diese Zeit reicht aus, damit die Erde austrocknet und die Früchte frisch und saftig bleiben.

So lagern Sie die Ernte richtig

Das Ausgraben der Betten ist die halbe Miete. Es ist wichtig zu wissen, wie man all dieses Gute bis zum Frühjahr aufbewahrt. Zuerst müssen Sie sortieren - um die Früchte nach Größe zu sortieren, müssen Sie alle verdorbenen Früchte auswählen, die durch eine Schaufel oder Nagetiere beschädigt wurden. Sie müssen zuerst verzehrt oder an Haustiere abgegeben werden.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Karotten aufzubewahren:

1. Im Sand werden Wurzelfrüchte in den Keller gesenkt, in Kisten gefüllt und mit vorkalziniertem Sand bestreut.
2. Mit Sägemehl einzuschlafen, ist besser von Nadelbaumarten.
3. Gießen Sie trockene Kreide oder tauchen Sie sie in die Lösung und trocknen Sie sie.
4. 3 Minuten in eine Tonlösung eintauchen und trocknen.

Wenn Sie einfache Regeln für die Ernte einhalten und lernen, wie Sie bestimmen, wie Wurzelfrüchte aus dem Boden extrahiert werden können, können Sie Karotten problemlos bis zum Frühjahr aufbewahren und die ganze Familie im Winter mit natürlichen Vitaminen verwöhnen.