Wann man Karotten aus einem Garten in den Vororten einsammelt

Viele Gärtner haben eine gute Ernte an Karotten angebaut und fragen sich, wie sie Wurzelfrüchte rechtzeitig, effizient und verlustfrei einsparen können. In dem Artikel werden die Grundregeln für die Bestimmung der Erntebereitschaft von Möhren, der Erntemethoden und der Lagerung von Kulturpflanzen vorgestellt.

Wann sind Möhren zur Aufbewahrung aus den Betten zu nehmen?

Die Periode der aktiven Vegetation in der Region Moskau dauert vom 10. bis 14. September bis zum 8. bis 12. Oktober. Die Temperatur sinkt auf + 10 ° C. In dieser Zeit wird empfohlen, Möhren aus dem Garten zu entfernen und für die Winterlagerung zu legen. Einerseits beginnt das Wachstum der Wurzelfrüchte im September durch das Absterben der Spitzen und die Anreicherung von nützlichen Substanzen (Zucker und Carotin), andererseits wird das überbelichtete Gemüse schlechter gelagert, kann wieder wachsen und verliert seinen Geschmack. Deshalb ist es sehr wichtig, das optimale Timing zu finden.

Neben den klimatischen Faktoren wird der Erntebeginn von folgenden Faktoren beeinflusst:

• Aussaatzeit;
• Vielfalt;
• Größe des Gemüses (große müssen früher und kleine später gegraben werden);
• Anbauzweck (Ware, Eigenbedarf);
• Art der Verwendung ("auf einem Haufen", für die Winterlagerung).

Manchmal ist es ratsam, Karotten bis zum ersten Schnee auf dem Bett zu lassen, aber in diesem Fall ist es ratsam, die Spitzen zu nehmen, sie auf das Bett zu legen oder mit nicht gewebtem Material zu bedecken.

Wichtig! . Laut Gärtnern erhöht das Pflücken von Karotten nach den ersten "Morgenvorstellungen" die Haltbarkeit um ein Drittel, verglichen mit dem Ernten bis zum Frost.

Je nach Besoldungsgruppe

Jede Möhrensorte hat ihre eigene Vegetationsperiode, anhand derer sie den Erntezeitpunkt wählt. Die Hauptsache ist, bis spätestens zum angegebenen Datum auszugraben.

Grundsätzlich gilt jedoch für alle Sorten, dass Karotten in den letzten Tagen der technischen Reife (dem letzten Quartal der Vegetationsperiode) den meisten Zucker anreichern.

Wenn Sie verschiedene Sorten anpflanzen, sollten Sie ein Feldtagebuch erstellen, in dem Sie den Ort der Aussaat, die Reifezeit der gepflanzten Sorten und das Aussaatdatum angeben müssen.

Frühreife Sorten

Frühe Sorten reifen in 80–90 Tagen nach der Aussaat.

Frühreife Sorten für den Sommer-Herbst-Gebrauch werden nach Bedarf geerntet. In der Regel werden diese Sorten klein gepflanzt, da sie nicht lange gelagert werden und sich sehr gut für die frühe Vitaminproduktion „auf Knopfdruck“ eignen. Durch die frühe Reifung kann im Hochsommer nach Bedarf mit einer Teilauswahl der Wurzelfrüchte begonnen werden.

Einige Sorten früher Karotten sind nach der Ernte gut gelagert. Zum Beispiel wird die Sorte Alyonka bis Mitte des Winters und die Sorte Bangor bis Mitte des Frühlings unter angemessenen Ernte- und Lagerbedingungen gelagert.

Wichtig! Nach dem Ernten der Karotten sollten die Gruben sorgfältig mit Erde bestreut und verdichtet werden, um eine Beschädigung der Ernte durch eine Möhrenfliege zu vermeiden.

Zwischensaison Sorten

Die Sorten der Zwischensaison werden Ende September oder Anfang Oktober aus den Betten entfernt. Zu diesem Zeitpunkt sanken die Temperaturindikatoren der Region Moskau auf + 4 ° C, was eine Verlangsamung der biologischen Prozesse von Pflanzen sicherstellt, und Karotten wachsen nicht mehr. Während dieser Zeit beginnt der Nährstoffabfluss von der grünen Masse zu den Wurzeln, was den Ertrag um 35–45% erhöht.

Spätreifende Sorten

Die Vegetationsperiode der späten Möhren dauert 110–140 Tage.

Spät reifende Sorten werden im Herbst geerntet - von September bis Oktober unter Berücksichtigung meteorologischer Vorhersagen. Für die Winterlagerung werden spätreifende Rebsorten angebaut.

Erntetermine für Sorten, die vor dem Winter gepflanzt wurden

Wenn Sie den Zeitpunkt für das Sammeln der im Winter gepflanzten Möhren wählen, sollten Sie sich auf den Zeitpunkt der Reifung der gesäten Sorte konzentrieren. Typischerweise werden solche Pflanzen einen Monat früher als die Frühjahrsernte geerntet.

Der Boden unter Herbstfrüchten ist aufgrund der Verdichtung im Winter in der Regel dichter, daher ist der Einsatz von Gartengeräten erforderlich.

Wichtig! Winterkulturen sind von der Möhrenfliege weniger betroffen, da die Möhren zum Zeitpunkt des Auftretens des Frühjahrsschadens Zeit haben, stärker zu werden und resistent gegen Insektenschäden zu werden.

Es ist besser, Winterkarotten so früh wie möglich für den Frischverzehr und für die Sommerernte zu verwenden, da sie im Gegensatz zu den frühen Sorten voll ausgereift sind, die erforderlichen Substanzen sammeln und für die Lagerung zu früh sind.

Nach Kalenderdaten

Die Wetterbedingungen in der mittleren Zone, einschließlich der Region Moskau, ermöglichen es Ihnen, Ende September oder Anfang Oktober mit der Ernte von Möhren aus den Beeten zu beginnen. Die beste Zeit ist der 15. bis 25. September. Zögern Sie nicht mit der Reinigung, da Sie Frost bekommen können und auf der Wurzel stehende Karotten sprießen können.

Nach meteorologischen Beobachtungen treten die ersten Fröste in den Vororten vom 20. bis 23. September auf. Der Oktober ist ein wolkiger, regnerischer und kalter Monat.

Zeichen der Reifung der Karottenernte

Sie können die Reife von Karotten nach Aussehen und Geschmack bestimmen. Dazu einfach ein paar Karotten ausgraben, genau untersuchen und probieren.

Häufige Anzeichen für eine Reife sind:

• Gelbfärbung und Verdunkelung der Oberseiten (untere Blätter);
• das von den Saatgutproduzenten angegebene Ende der Vegetationsperiode;
• Erreichen der vom Hersteller angegebenen Karotteneigenschaften (Geschmack, Farbe, Größe).

Anzeichen von überbelichteten Möhren:

• Gelbfärbung der mittleren und oberen Blätter der Spitzen bei ausreichender Bewässerung;
• weiße seitliche Wurzeln an der Wurzel;
• Risse.

Wissen Sie? Für Gärtner wurden praktische Android-Anwendungen entwickelt, in denen nützliche Tipps, Saat- und Erntekalender veröffentlicht werden, nach denen Sie günstige Erntetage und Reifedaten für jede Gemüsepflanze auswählen können.

Der Einfluss des Wetters auf das Timing von Karotten

Die Witterungsbedingungen beeinflussen auch die Erntezeit des angebauten Gemüses.

Regenfälle und erhöhte Bodenfeuchtigkeit können Wurzelfrüchte verrotten und mit Krankheiten infizieren. Die Stabilität wird verringert, auch wenn das Gemüse rechtzeitig gegraben wird. Wenn jedoch während der Regenzeit geerntet wird, müssen die Möhren gründlich getrocknet und kontrolliert werden, bevor sie eingelagert werden.

Kühles und trockenes Wetter mit einer Lufttemperatur von + 3 ... + 8 ° C ist der beste Indikator für die Reinigungszeit und die angenehmen Bedingungen für einen Gärtner. In diesem Fall haben die Karotten Zeit, sich auch auf den Betten abzukühlen. Dies ist eine Grundvoraussetzung, bevor sie in den Laden gelegt werden.

Sie können sich auf beliebte Anzeichen konzentrieren und mit der Ernte auf dem abnehmenden Mond beginnen. Denken Sie jedoch daran, dass meteorologische Vorhersagen genauer sind.

Wie man aus den Betten zur Aufbewahrung sammelt

Die Einhaltung der Grundregeln und die Reihenfolge der Arbeiten beim Ausgraben des Gemüses aus den Beeten gewährleisten eine qualitativ hochwertige Lagerung der angebauten Produkte:

• die Wahl des optimalen Tages und der Dauer der Sammlung (für die kommerzielle Produktion);
• Grabmethoden;
• Sortier- und Schneidplatten;
• Trocknen und lagern.

Lesen Sie mehr darüber, wann Sie Karotten zur Aufbewahrung aus den Betten nehmen müssen.

Wie man einen Tag zum Sammeln auswählt

Nachdem Sie den richtigen Zeitpunkt und Zustand des Gemüses ermittelt haben, können Sie mit dem Graben beginnen. Ein Arbeitstag auf Möhrenbeeten ist am besten trocken, klar und kühl zu wählen. Es ist ratsam, vorher die Bewässerung auszuschließen, um die Ansammlung von Schmutz auf den Wurzelfrüchten zu vermeiden und die Reinigung zu erleichtern.

Die Daten für das Graben von Karotten auf dem abnehmenden Mond laut Mondkalender für 2019 lauten wie folgt:

• 19. bis 25. August;
• 8. - 9. September, 16. - 21., 25., 26. September;
• 3. bis 6. Oktober, 15. bis 19., 22. bis 25. Oktober.

Aber auch hier lohnt es sich, an die Bedeutung der Wettervorhersage zu erinnern.

Graben und reißen

Die Methoden zum Ausgraben von Wurzelfrüchten aus der Erde hängen vom Zustand des Bodens (locker, feucht), der Bodenverdichtung (nach der Wintersaat) und der Größe der Wurzelfrucht ab.

Eine mittelgroße Wurzel aus losem Boden kann manuell aus dem Bett gerissen werden. Um größere und längere Wurzeln in schweren Böden zu entfernen, empfiehlt es sich, Gartengeräte (Heugabeln, Schaufeln) zu verwenden. In der Warenproduktion werden mechanisierte Mittel (Motorblöcke, Mähdrescher) eingesetzt.

Wenn Sie Schaufeln verwenden, müssen Sie nur in den Betten graben und weitere Proben mit stumpfen Heugabeln entnehmen. Wurzelfrüchte sollten sorgfältig von der Erde gereinigt, auf Beschädigungen untersucht und sortiert werden (Lagerung, Saatgut, aktueller Bedarf und frischer Verzehr).

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Richtfest

Unmittelbar nach dem Entfernen der Wurzeln aus den Betten wird empfohlen, die Spitzen zu schneiden.

Es gibt zwei Möglichkeiten zum Zuschneiden:

• unter der Basis der Spitzen (0, 5-1 cm), ohne die Wurzel zu beeinflussen;
• Spitzen und Teile der Wurzel beschneiden (0, 5 cm).

Welche dieser Methoden besser ist, entscheiden die Gärtner selbst. Zum Beispiel ist es bei der ersten Methode möglich, dass die Wurzel zu Beginn des Frühlings im Lagerhaus mit Störungen der mikroklimatischen Indikatoren keimt, und bei der zweiten Methode ist es möglich, die Wurzel zu beschädigen und eine Infektion einzuführen, die die Lagerqualität und die Qualität des Ernteguts während der Lagerung beeinträchtigt.

Durch das Abschneiden der Spitzen werden Nährstoffe und Feuchtigkeit aus der Wurzel entfernt und die Saftigkeit und Elastizität erhalten.

Trocknen

Frisch gegrabenes Gemüse wird bei bewölktem Wetter direkt auf einer offenen Fläche oder an einem schattigen und durchgebrannten Ort unter Schutz getrocknet. Wissen Sie? Karotten haben ihren eigenen Urlaub. Deshalb organisieren sie jedes Jahr im Februar in Kalifornien ein Festival, das diesem Gemüse gewidmet ist. Der Urlaub dauert eine ganze Woche - mit Wettbewerben, Wettbewerben und Kochen. Die Trocknungszeit beträgt 5-6 Stunden. Viele Gärtner machen einen Fehler, indem sie die Trockenzeit verlängern. Es ist zu beachten, dass Karotten die Wurzel sind, die beim langen Trocknen an Elastizität verliert, austrocknet und schlaff wird.

Bei der Ernte bei warmem Wetter sollte das Gemüse nach dem Trocknen an einem dunklen Ort für 4–5 Tage auf + 2 ... + 4 ° C abgekühlt werden, bevor es im Lager abgelegt wird. Beim Graben einer Kultur bei kaltem Wetter kann dieser Vorgang ausgeschlossen werden.

So lagern Sie die Ernte richtig

Durch die Einhaltung der Vorschriften und der zulässigen Lagerungsmethoden wird die Ernte für lange Zeit besser erhalten.

Die mikroklimatischen Indikatoren (Temperatur und Luftfeuchtigkeit) des Raumes müssen konstant sein:

• bei Indikatoren + 1 ... + 2 ° C und 98% beträgt die Haltbarkeit 4-6 Monate;
• bei Indikatoren + 2 ... + 4 ° C und 90% - 2-3 Monate.

Lesen Sie mehr über die Eigenschaften der Möhrenlagerung im Winter im Keller. Lagermethoden:

• trockener Sand - Behälter mit Wurzelfrüchten werden mit Lehm oder lehmigem Sand bestreut, ohne dass sich die Früchte berühren;
• getrocknete Tonschicht - die Früchte in eine Tonlösung tauchen und trocknen;
• Sphagnummoos ;
• Zwiebelschalen oder Knoblauch ;
• Nadelholz Sägemehl .

Lagerbehälter:

• Holz- oder Kunststoffkästen;
• Plastiktüten;
• Lebensmittelverpackung;
• Erdhaufen und Gruben.

In die Aufbewahrung und auf den Boden der Behälter können Sie Wermut und Balsam Rainfarn legen, um Mäuse abzuschrecken.

Eine gute Möhrenernte anzubauen, ist nur der halbe Erfolg im Gartenbau. Ebenso wichtig ist es, die klimatischen Bedingungen der Region Moskau richtig zu berücksichtigen, den Zeitpunkt für die Möhrenernte zu bestimmen und Gemüse zuzubereiten - nur so bleibt die angebaute Ernte bis zum Frühjahr erhalten.