Die Früchte der Walnuss sind äußerst nahrhaft und sättigend. Es ist schwierig, eine Person zu finden, die einen solchen Snack nicht genießen würde. In der Regel wird dieses Produkt vorfrittiert verzehrt. Damit die Nüsse nicht nur lecker, sondern auch für den ganzen Körper so nützlich wie möglich sind, müssen Sie die Eigenschaften der Zutat, die Garoptionen sowie einige Geheimnisse kennen.

Kann man braten?

Geröstete Nüsse unterscheiden sich von rohen Nüssen in einer fettigen Konsistenz und schmecken auch knuspriger. Es wird empfohlen, geschälte Früchte zu verwenden, da sich die Schale nur schwer entfernen lässt. Wenn Sie sie jedoch belassen, behält das Produkt einen natürlicheren und ausgeprägteren nussigen Geschmack. Die gebratenen Walnusskerne sind in den Rezepten einiger Gerichte, Halva, Süßigkeiten, Kuchen und anderer Desserts enthalten. Wissen Sie? Walnüsse können Fleisch für Vegetarier ersetzen, da sie leichter Eiweiß aufnehmen, was bei Hülsenfrüchten nicht der Fall ist.

BBJ geröstete Nüsse

Geröstete Walnüsse haben einen hohen Nährwert und enthalten viele Vitamine wie: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, H und PP.

100 g Produkt enthalten:

• Proteine ​​- 13, 1 g;
• Fette - 55, 2 g;
• Kohlenhydrate - 8, 7 g;
• Kilokalorien - 583, 2.

Während des Bratvorgangs verschwinden jedoch einige nützliche Elemente. Um Verluste zu minimieren, muss der Wärmebehandlungsprozess überwacht werden. Zu diesem Zweck wird empfohlen, das Produkt bei mittlerer oder geringer Hitze zu braten.

Entfernen Sie die Schale vor dem Braten

Zuerst spülen Sie die Hauptzutat mit warmem fließendem Wasser oder kochendem Wasser. Um Nüsse zu schälen, können Sie eine der folgenden Methoden wählen:

• ein Hammer;
• Tasche und Hammer;
• Nussknacker;
• Sole.

Verwenden Sie dazu niemals Zähne. Alle Methoden sind ungefähr gleich komplex: Um die Kerne von Schalen zu befreien, empfiehlt es sich, sie in einer Pfanne zu braten oder im Ofen zu backen.

Wichtig! Anstelle eines Nussknackers können Sie eine Zange, eine Zange, einen Gasschlüssel oder eine Knoblauchpresse verwenden.

Möglichkeiten, Nüsse zu braten

Es gibt nicht so viele Möglichkeiten, Walnüsse zu braten - es gibt nur drei, auf die später noch näher eingegangen wird. Nach dem Schälen der Früchte müssen die Kerne unter fließend warmem Wasser gründlich abgespült, kurz im Spülbecken belassen, damit das Glas übermäßig feucht wird, und anschließend mit Papiertüchern getrocknet werden.

Nüsse enthalten genug Öl zum Braten - es ist kein Antihaftspray, Gemüse oder Butter erforderlich. Um Walnüsse gut zu rösten, ist es besser, sie in zwei oder vier Teile zu schneiden. Diese Methoden eignen sich auch für die Herstellung von Erdnüssen, Haselnüssen, Pistazien, Pinienkernen und Cashewnüssen.

Walnuss hilft, die Gehirnaktivität zu verbessern. Menschen, deren Arbeit mit ständigem psychischen Stress verbunden ist, wird empfohlen, ihn in die Ernährung aufzunehmen.

Im Ofen

Nachdem das Produkt gereinigt wurde, muss es noch gekocht werden. Vorgehensweise

1. Bereiten Sie ein Backblech mit Antihaftpapier vor und verteilen Sie die Nüsse gleichmäßig in einer Schicht.
2. Backofen auf + 180 ° C vorheizen
3. Lassen Sie sie braun werden, bis sie braun sind - dies dauert etwa 5-10 Minuten.
4. Ziehen Sie ein Backblech heraus und mischen Sie die Füllung mit einem Holzlöffel. Weitere 1-2 Minuten kochen.
5. Schalten Sie den Ofen aus, lassen Sie sie abkühlen und reiben Sie die Körner zwischen den Handflächen leicht ab - eine einfache Möglichkeit, sie von Schalen zu reinigen.
6. Das Gericht ist fertig.

Das Produkt kann bis zur vollständigen Abkühlung in einer hitzebeständigen Schüssel aufbewahrt werden. Die ideale Gebrauchstemperatur wird als Raumtemperatur angesehen.

In der Mikrowelle

Diese Methode ist die optimalste - das Kochen dauert etwas mehr als 2 Minuten, während nicht ständig gerührt wird. Wichtig! Um den Moment der Bereitschaft nicht zu verpassen, ist es besser, das Produkt öfter zu probieren, da die Erwärmung von innen beginnt.

Es wird in der folgenden Reihenfolge vorbereitet:

1. Die Nüsse werden in eine Schüssel für die Mikrowelle gegeben. Der Boden sollte in mindestens einer Schicht ohne Lücken mit geschälten Körnern bedeckt sein.
2. Mikrowelle für eine Minute. Mischen Sie das Produkt mit einem hitzebeständigen Spatel und achten Sie darauf, dass es nicht verbrennt.
3. Senden Sie sie für eine weitere Minute in die Mikrowelle.
4. Wenn ein angenehmes, nussiges Aroma auftaucht, ist die Delikatesse fertig.
5. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Video: Walnüsse in der Mikrowelle rösten

In der Pfanne

Um eine Walnuss in einer Pfanne richtig zu braten, müssen Sie die folgenden Anweisungen befolgen:

1. Die Pfanne muss auf mittlerer oder niedriger Flamme erhitzt werden. Gießen Sie dort Nüsse.
2. Häufiges Umrühren hilft, die Kerne gleichmäßig zu kochen.
3. Nach ca. 5 Minuten färben sie sich braun - dies ist das Hauptzeichen der Bereitschaft.
4. Vom Herd nehmen und in einen Hitzeschutzbehälter geben, bis er vollständig abgekühlt ist.

Das fertige Produkt eignet sich nicht nur für einen gesunden Snack, sondern auch als Genuss für die Gäste oder als ungewöhnliche Note in der zubereiteten Mahlzeit.