Paprika ist eine Gemüsepflanze, die häufig in Sommerhäusern angebaut wird. Seine Früchte haben eine reiche Vitamin- und Mineralzusammensetzung und eine Reihe von Eigenschaften, die für den menschlichen Körper wertvoll sind. Eine Ernte von dieser Ernte anzubauen ist nicht einfach, da es launisch ist. Wir werden in dem Artikel über die Eigenschaften von Paprika und seine Pflege sprechen.

Paprika-Zusammensetzung

Paprika-Früchte enthalten fast den gesamten Komplex wasser- und fettlöslicher Vitamine sowie eine Vielzahl von Makro- und Mikroelementen. Zum Beispiel enthalten 100 g dieses Gemüses 150 mg Vitamin C, was 166% der Norm für den menschlichen Körper pro Tag entspricht. In der gleichen Fruchtmasse sind 30% des Tagesbedarfs an Vitamin A und Beta-Carotin enthalten. Gesättigtes Gemüse und Vitamine der Gruppen B, E, K, PP.

Wissen Sie? Die Schalen der verschiedenen Paprikasorten sind grün, rot, orange und gelb. Früchte unterschiedlicher Farbe haben eine unterschiedliche Zusammensetzung: Das rote Gemüse enthält das meiste Retinol und Ascorbinsäure, etwa das gleiche wie bei Zitrusfrüchten.

Von den Mineralien in Paprika gibt es viel Kobalt - 30% des Tageswertes. Es enthält Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Jod, Chrom, Zink, Mangan. Fettsäuren werden durch Omega-3 und Omega-6 dargestellt.

Nährwert

Der Nährwert eines Gemüses ist wie folgt:

• Proteine ​​- 1, 3 g;
• Fett - 0, 1 g;
• Kohlenhydrate - 5, 3 g;
• organische Säuren - 0, 1 g;
• Ballaststoffe - 1, 9 g;
• Wasser - 92 g;
• Asche - 0, 6 g.

Der Kaloriengehalt pro 100 g beträgt 27 kcal (1, 6% der Norm für eine Person pro Tag).

Nützliche Eigenschaften von Paprika

Die reichhaltige Vitamin- und Mineralzusammensetzung des Gemüses bestimmt seinen Nutzen für den menschlichen Körper.

Finden Sie heraus, welche Vorteile und welche Nachteile grüner Paprika haben kann.

Es kann folgende positive Auswirkungen haben:

• Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte gegen Infektionen;
• stimulieren die Bildung von Magensaft;
• Appetit steigern;
• die Motilität des Verdauungstraktes zu verbessern;
• beruhige das Nervensystem;
• zur Senkung des Blutdrucks beitragen;
• dünnes Blut;
• stimulieren das Wachstum von Nägeln und Haaren;
• den Stoffwechsel beschleunigen;
• Blutgefäße stärken;
• lindern Schlaflosigkeit;
• konzentration verbessern.

Pfeffer wird zur Vorbeugung von Anämie, Thrombose, Herzerkrankungen, Schlaganfall, Osteoporose, Verdauungsproblemen und onkologischen Erkrankungen empfohlen.

Es wird gezeigt:

• ältere Menschen zur Stärkung des Gedächtnisses;
• diejenigen, die mit geistiger Arbeit beschäftigt sind;
• Patienten mit Diabetes;
• Raucher.

Diätetische Eigenschaften

Da der Kaloriengehalt von Gemüsepaprika niedrig und der Stärkegehalt sehr niedrig ist, wird empfohlen, es in diätetischen Lebensmitteln zu verwenden. Gemüse hilft dabei, Kalorien zu verbrennen, den Stoffwechsel zu beschleunigen und Giftstoffe zu entfernen. Daher wird es für Menschen empfohlen, die abnehmen möchten. Darüber hinaus enthält es eine kleine Menge Protein, was bedeutet, dass es vom Verdauungssystem leicht verarbeitet wird. Ernährungswissenschaftler raten zum Verzehr von frischem Paprika, da die meisten wertvollen Substanzen während der Wärmebehandlung verdunsten.

Wichtig! Da Paprika den Appetit steigert, müssen Menschen, die abnehmen wollen, ihn nicht alleine essen, sondern in Kombination mit anderem Gemüse und als Vorspeise zum Hauptgericht.

Paprika-Behandlung

Paprika wird in der Volksmedizin erfolgreich eingesetzt:

1. Bei Stomatitis und Gingivitis trinken sie frisch gepressten Saft, der entzündungshemmend wirkt.
2. Bei einer Entzündung des Tränensacks wird Saft mit einem Esslöffel Honig getrunken.
3. Regelmäßig sollte Gemüsesaft von Personen eingenommen werden, die Probleme mit der Schilddrüse oder mit Jodmangel haben.
4. Dreimal täglich vor den Mahlzeiten wird Pfeffersaft in 30-150 ml getrunken, wenn sich die Bauchspeicheldrüse verschlechtert und der Glukosespiegel beeinträchtigt ist.
5. Das Werkzeug ist auch zur äußerlichen Anwendung geeignet - sie sind mit Altersflecken bestrichen, während sie mit Karottensaft gemischt werden. Die gleiche Mischung wird verwendet, um Ekzeme und Dermatitis loszuwerden.
6. Tinktur hilft bei Arthritis und Rheuma. Zu seiner Herstellung werden die gereiften Früchte fein geschnitten, in Wodka oder Alkohol eingelegt und 14 Tage lang an einem Ort aufbewahrt, an dem die Sonnenstrahlen und die Luftfeuchtigkeit nicht eindringen.

Kann schwangere oder stillende Frauen

Paprika wird für Frauen mit einem Baby empfohlen. Er ist in der Lage, den Körper der schwangeren Frau mit allen notwendigen Elementen und Vitaminen zu sättigen und die Entwicklung solcher häufigen Probleme bei Frauen während dieser Zeit wie Eisen- und Calciummangel zu verhindern. In der Planungsphase und im ersten Trimester ist Folsäure in Pfeffer wichtig für den weiblichen Körper und den sich entwickelnden Fötus.

Wichtig! Die Einführung von Paprika in das Menü für stillende Frauen wird empfohlen, wenn das Kind allmählich 3 Monate alt wird. In diesem Fall sollten Sie den Zustand des Babys überwachen.

Für stillende Frauen ist das betreffende Gemüse ebenfalls nützlich: Es füllt den geschwächten weiblichen Körper mit wertvollen Elementen auf und schadet dem empfindlichen Verdauungssystem des Babys nicht. Wir stellen jedoch fest, dass es sich um Früchte handelt, die nicht rot und nicht orangefarben sind und allergische Reaktionen hervorrufen können. Für den Verzehr müssen Sie lokale Sorten wählen. Die Qualität und die nützliche Zusammensetzung importierter Paprika, die in Supermärkten verkauft werden, kann fraglich sein.

Schaden

Ein Gemüse kann nur Schaden anrichten, wenn es in unkontrollierten Mengen in großen Mengen verzehrt wird, sowie bei Personen, die auf der Liste derer stehen, für die es kontraindiziert ist.

Gegenanzeigen

Die Verwendung von Gemüse ist unerwünscht für Menschen, die an folgenden gesundheitlichen Problemen leiden:

• Leber- und Nierenerkrankungen;
• Herzischämie;
• unregelmäßige Herzfunktion;
• Hypotonie;
• Epilepsie;
• Hämorrhoiden;
• Magengeschwür;
• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt.

Lesen Sie mehr darüber, wie Sie Paprika zu Hause aufbewahren, damit sie rot werden.

Welche Art von Pfeffer zu wählen

Es gibt heutzutage viele verschiedene Paprikasorten auf dem Markt - es kann für Gärtner ziemlich schwierig sein, diese Sorte zu verstehen. Wir präsentieren Ihnen eine Beschreibung der 5 beliebtesten Sorten für den Anbau in Vororten.

Feinschmecker

Die Früchte dieser Sorte reifen im Frühstadium - 95-105 Tage vergehen von den Sämlingen bis zur Ernte. Pflanzen bilden mittelgroße und nicht zu weitläufige Büsche. Die Früchte sind mittelgroß, wiegen 80 bis 90 g und sind 10 bis 12 cm lang. Sie sind quaderförmig. Die Haut ist orange. Paprika zeichnet sich durch hervorragenden Geschmack und Saftigkeit aus. Beim Kochen werden sie universell eingesetzt.

Tolstopuz

Mittelfrühe Sorte - die Früchte reifen in 105-110 Tagen. Sie bildet kompakte Büsche mit einer Höhe von 50 bis 80 cm. Die Früchte sind länglich quaderförmig gebunden. Die Haut ist gelb, glänzend. Das Gewicht eines Stücks variiert zwischen 250 und 300 g. Das Fruchtfleisch ist lecker und saftig mit einem angenehmen frischen Geruch. Die Sorte zeichnet sich durch einen hohen und stabilen Ertrag aus - 3, 6 kg pro 1 m², einen ausgezeichneten Geschmack und eine große Fruchtgröße.

Bernstein

Die Früchte dieser Sorte reifen mittel- bis frühzeitig: vom Auftreten der Sämlinge bis zur technischen Reife vergehen 112 Tage, bis zur biologischen Reife 127 Tage. Die Höhe der Büsche ist durchschnittlich - bis zu 95 cm. Sie haben eine durchschnittliche Anzahl von Blättern und eine sich ausbreitende Krone. Die Paprikaschoten sind in Form von Zapfen mit einem Gewicht von 90–110 g gebunden und haben eine glatte, orange gefärbte Haut. Die Produktivität ist hoch - bis zu 7 kg / 1 m².

Topgirl

Mittelreife Sorte - reift in 135 Tagen. Sie bildet mittelgroße Büsche - 50-60 cm. Von einem Busch können 8 bis 10 Früchte mit einem Gewicht von 80-100 g gebunden werden. Mit der technischen Reife werden die Früchte grün, mit der biologischen Reife. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und Saftigkeit, ein angenehmes Aroma und dicke Wände. Dieser Pfeffer wächst im Gewächshaus und unter der Folie besser. In Regionen mit mildem Klima kann es in Setzlingen im Freiland angebaut werden.

Hirte

Die Früchte erreichen die technische Reife in 110 Tagen, die biologische Reife in 120 Tagen. Die Sorte hat kleine Sträucher mit einer Höhe von 45 bis 65 cm. Die Paprikaschoten sind in Form von Zapfen länglich und dunkelrot gefärbt. Das Gewicht eines Stückes beträgt 180-250 g, Länge - 20 cm. Die Früchte sind lecker und saftig. Die Sorte ist wegen solcher Eigenschaften beliebt - stabiler Ertrag, ausgezeichnete Produkt- und Geschmacksdaten, hohe Trockenheitstoleranz, gute Haltbarkeit.

Sie werden interessiert sein, wie man Paprika in einem elektrischen Trockner trocknet.

Neben diesen Sorten erfreuen sich heute dekorative Sorten wie Kirsche, ungarische, langfruchtige amerikanische Lang- und Marconi-Sorten sowie Zigarettenschoten zunehmender Beliebtheit.

Wachsende Paprika

Für den erfolgreichen Anbau von Paprika benötigen Sie:

• erfolgreich einen Landeplatz auswählen;
• bereiten Sie den Boden und das Pflanzenmaterial vor;
• starke Sämlinge zu züchten;
• die Landung auf den Betten gemäß den Empfehlungen durchführen;
• regelmäßig fachkundige Pflege herstellen, die aus Befeuchten, Befruchten, Lösen, Kneifen, Binden und vorbeugenden Behandlungen gegen Krankheiten und Schadinsekten besteht.

Wir empfehlen, dass Sie lernen, wie Sie den Reifungsprozess von Paprika beschleunigen.

Saatgutvorbereitung

Eine spezielle Vorbereitung des Saatguts ist notwendig, damit die Pflanzen stark, resistent gegen Krankheiten, wachsen und sich richtig entwickeln. Es besteht aus Desinfektion, Einweichen in eine Nährlösung, Keimen und Aushärten. Die Desinfektion erfolgt durch eine 20-30 minütige Behandlung mit Manganlösung.

Damit die Samen besser sprießen, werden sie auf eine der folgenden Arten eingeweicht:

• Nitrophoska (24 Stunden);
• Holzasche (24 Stunden);
• Natriumhumat (24 Stunden);
• "Ideal" (24 Stunden);
• "Azotofit" (2 Stunden).

Die Keimung erfolgt in einem feuchten Tuch unter Glas oder einem Film unter warmen Bedingungen (+ 25 ... + 30 ° C) mit konstanter Befeuchtung für 1-2 Wochen. Zum Erhärten werden die Samen 2 Tage lang auf die untere Ablage des Kühlschranks gelegt und dann einen Tag lang auf eine Temperatur von + 18 ° C gebracht und 48 Stunden lang in die Kälte zurückgebracht.

Samen pflanzen

Pfeffersamen müssen in getrennten Behältern gepflanzt werden, um den Pflückvorgang zu vermeiden, den sie nicht mögen. Sie können spezielle Torfgläser kaufen oder normale Plastikbehälter vorbereiten. Landetanks werden mit zuvor gekauften oder gemischten Böden mit eigenen Händen gefüllt.

Lesen Sie auch, wie Sie Pfeffersämlinge zu Hause anbauen.

Die Hauptbedingung ist, dass es locker und leicht ist. Zu Hause wird das Substrat üblicherweise aus Humus und Sodaland oder Torf hergestellt. Vor dem Pflanzen wird der Boden durch Kalzinieren im Ofen, Mikrowellen, Einweichen über Dampf, Kochen, Behandlung mit Kaliumpermanganatlösung und Befeuchten desinfiziert.

Die Aussaat erfolgt in den letzten Winterwochen - Anfang März. Die Vertiefungen werden in Behältern mit einer Tiefe von 1 bis 1, 5 cm hergestellt, 1 Samen in sie gegeben und mit einer kleinen Schicht Substrat bestreut. Die Pflanzen werden mit Folie oder Glas bedeckt und an einen warmen Ort gestellt.

Wässern und Dressing Paprikasämlinge

Sämlinge brauchen Pflege - sie sollten regelmäßig angefeuchtet und gefüttert werden. Die Folie oder das Glas wird in dem Moment entfernt, in dem die Sprossen angestoßen werden. Dann werden die Sprossen in den ersten 7 Tagen tagsüber bei + 13 ... + 16 ° C und nachts bei + 8 ... + 10 ° C gehalten. Nach einer Woche erzeugen sie ein Temperaturregime von + 20 ... + 27 ° C.

Lerne, wie man Setzlinge richtig taucht.

Sprossen werden 1 Mal in 7 Tagen reichlich gegossen. Sie werden zweimal gefüttert. Zum ersten Mal werden in einem Eimer Wasser verdünntes Superphosphat (50 g) und Harnstoff (5 g) zugesetzt. Das zweite Mal - 3-4 Tage vor dem Pflanzen im Freiland - mit Superphosphat (50 g) und Kaliumsulfat (25 g), verdünnt in 10 l Wasser, düngen. Für die Spitzenbehandlung werden auch gekaufte mineralhaltige Düngemittel verwendet, z. B. Agricola, Mortar, Fortress.

Vor dem Einpflanzen auf die Beete müssen die Sprossen ausgehärtet werden. Der Eingriff beginnt 2-3 Wochen vor dem Umzug in den Boden. Sie werden ab 40 Minuten pro Tag auf die Straße gebracht und bringen die Zeit an der frischen Luft allmählich auf 6-8 Stunden.

Landung

Sämlinge werden im Mai in den Boden gepflanzt - in den ersten Sommerwochen, wenn die Sprossen das Alter von 60 bis 70 Tagen erreichen (je nach Sorte), 20 bis 30 cm hoch und 6 bis 8 Blätter bilden. Gleichzeitig sollte die Temperatur auf der Straße nicht unter + 15 ... + 17 ° C fallen. Wählen Sie zur Landung einen gut beleuchteten, windgeschützten Bereich. Im Boden werden Brunnen gemacht, die eine Tiefe berechnen, die für die Länge des Wurzelsystems geeignet ist.

Sie werden interessiert sein, wie man mit Pfeffersetzlingskrankheiten umgeht.

1 EL in die Box gegossen. l komplexer Mineraldünger. Sämlinge werden gepflanzt, ohne das irdene Koma zu zerstören. Der Spross wird in die Mitte des Lochs gelegt und mit Erde bedeckt. Nachdem Sie die Erde zur Hälfte gefüllt haben, gießen Sie sie mit 3–3, 5 Litern Wasser. Nachdem die Feuchtigkeit aufgenommen wurde, sind die Löcher vollständig mit Erde bedeckt. Landungen mulchen und verstecken sich zunächst vor Kälte und Sonne.

Pflanzschema für Sämlinge

Die Beschreibung jeder Paprikasorte gibt das empfohlene Pflanzmuster an. In den meisten Fällen wird diese Gemüsepflanze im 35 × 50 cm-Verfahren gepflanzt, sodass 4-5 Pflanzen auf 1 m² wachsen. Bei einer dichteren Bepflanzung schmerzt der Pfeffer und wächst schlecht.

Wichtig! Beim Anbau von Gemüsepflanzen müssen die Empfehlungen für die Düngung befolgt werden. Paprika wächst nicht gut in den Beeten, in denen Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Auberginen angebaut wurden. Die besten Ernten sind möglich, wenn nach Kürbis, Kohl und Hülsenfrüchten gepflanzt wird.

Wie man Pfeffer gießt

Paprika liebt es, wenn es oft gegossen wird - mindestens zweimal in 7 Tagen. Die Befeuchtung sollte moderat sein: unter jedem Busch - 1-2 Liter Wasser. Befeuchten Sie früh morgens oder abends, nachdem die Sonne untergegangen ist. Nun, wenn es möglich ist, eine Tropfbewässerung zum Pflanzen zu organisieren. Auf traditionelle Weise - unter der Wurzel - muss sichergestellt werden, dass keine Feuchtigkeit auf die Bodenorgane der Pflanze gelangt. Wasser zur Bewässerung muss erwärmt werden.

Wie und wann soll der Boden gelockert werden?

Das Lösen erfolgt nach jedem Gießen und Regen. Da sich die Wurzeln des Pfeffers nahe an der Erdoberfläche befinden, muss er vorsichtig und flach gelöst werden. Bei der Bodenpflege ist auch das Jäten und Mulchen von Bedeutung. Die Beseitigung von Unkräutern beugt der Entstehung von Krankheiten vor und beugt Schädlingsbefall vor. Das Mulchen wird durchgeführt, um die optimale Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Verwenden Sie als Mulch Stroh, Torf und verrottetes Gras.

Wir empfehlen, dass Sie herausfinden, ob Sie Paprika kneifen müssen.

Wie man Paprika füttert

Wie bei jeder Gemüsepflanze muss der Pfeffer vor der Blüte mit Stickstoff gedüngt werden. In der Fruchtphase muss er mit Phosphor und Kalium gedüngt werden. Sie füttern das Gemüse 3-4 mal pro Saison. Tragen Sie grüne, komplexe Mineraldünger, organische Stoffe (Gülle, Vogelkot, Holzasche) auf. Jeder Sommerbewohner kann selbst auswählen, welche Top-Verbände für ihn leichter zu bekommen und mit welchen er leichter arbeiten kann.

Sie können das folgende empfohlene Schema einhalten:

Bewerbungszeitraum	Beigetragene Substanz
2 Wochen nach dem Umzug der Sämlinge in offene Beete	Superphosphat (2 TL / 10 l Wasser)
In der Phase der Freigabe von Blumen	Superphosphat (4 TL) + Harnstoff (1 TL) + Kaliumsulfat (1 TL) + Wasser (10 l)
In der Phase der Fruchtbildung	Kaliumsalz (2 TL) + Superphosphat (2 TL) + Wasser (10 l)

Was tun bei übermäßiger Feuchtigkeit?

Wenn es im Sommer regnete, muss die Folie über den Beeten, auf denen Pfeffer wächst, auf die Bögen gespannt werden. Überschüssige Feuchtigkeit führt dazu, dass Blüten und Eierstöcke massenhaft abfallen. Der Film schützt den Boden und die Pflanzen vor übermäßiger Feuchtigkeit.

Gemüsepaprika für Gewächshäuser

Sämlinge werden Ende April in einem beheizten Gewächshaus aus Polycarbonat gepflanzt und im Mai unbeheizt.

Wissen Sie? Das erste bis heute erhaltene Dokument, in dem Pfeffer erwähnt wird, wurde vor 3000 Jahren in Sanskrit verfasst.

Die besten Sorten für den Anbau in Gewächshäusern sind:

• Barguzin;
  

• Latino
  

• Kakadu F1;
  

• Agapovsky;
  

• Doppelte Fülle;
  

• Mastodon;
  

• Atlant
  

• Gesundheit
  

• Herkules
  

• Claudio;
  

• Kalifornien Wunder.
  

Einige Paprikasorten können zu Hause angebaut werden. Für diese Zwecke eignen sich Winnie Puuh, Karat, Yova, Kolobok, Western, Treasure Island, Triton F1, Filippok F1. Auf der Fensterbank wächst es fast genauso wie im Gewächshaus. Paprika wirkt sich aufgrund seiner hohen chemischen Zusammensetzung positiv auf den menschlichen Körper aus.

Erfahren Sie, wie man Pfeffer in einem Gewächshaus richtig anpflanzt.

Aber nicht jeder kann es benutzen - es gibt eine bestimmte Kategorie von Leuten, die mit Vorsicht Gemüse essen sollten. Da Paprika häufig chemisch verarbeitet wird, ist es ratsam, Früchte aus der Region zu essen, die in vertrauenswürdigen Einzelhandelsgeschäften gekauft oder mit eigenen Händen angebaut wurden.