In den Regalen trifft man nur sehr selten auf Puteneier. Dies liegt daran, dass Puten ausschließlich für Fleisch gezüchtet werden und mit Eiern Nachkommen gezüchtet werden. Aber wenn Sie sie zum Verkauf finden, sollten Sie sie unbedingt kaufen - sie sind sehr nützlich. In diesem Artikel werden detaillierte Informationen zu diesem Lebensmittel, seiner positiven Wirkung auf den Körper und den Verwendungsmerkmalen in der Ernährung berücksichtigt.

Kann man Putenei essen?

Wie die Eier von Geflügel kann natürlich auch Pute gegessen werden. Normalerweise werden sie fertig gegessen und vorher einer Wärmebehandlung unterzogen.

Kann ich roh essen?

Es ist bekannt, dass ein rohes Ei sehr nützlich für den Körper ist, da es die Magenschleimhaut umhüllt und den Säuregehalt signifikant verringert. Daher werden Geflügeleier oft roh verzehrt, damit Sie sich besser fühlen und weniger Schmerzen bei Magenkrankheiten haben.

Rohe Puteneier müssen jedoch besonders vorsichtig sein. Dies ist auf die schlechte Verdaulichkeit des Proteins durch den Körper zurückzuführen, das in großen Mengen in der Zusammensetzung solcher Lebensmittel enthalten ist.

Wichtig! Wenn Sie solche rohen Lebensmittel gegessen haben, ist es sehr wahrscheinlich, dass sich der Magen verärgert.

Darüber hinaus sollte die Verwendung eines Rohprodukts auf ein Mindestmaß beschränkt oder vollständig aus der Nahrung gestrichen werden, da Salmonellen mit hoher Wahrscheinlichkeit in den Körper gelangen können. Salmonellose ist eine sehr gefährliche Krankheit und erfordert eine sofortige stationäre und ambulante Behandlung.

Besonders schwere Infektionsfolgen können bei Kindern und älteren Menschen auftreten.

Zusammensetzung

Truthühnereier sind ein Vorrat an nützlichen Vitaminen und Mineralien, weshalb sie bei proteinhaltigen Lebensmitteln sehr geschätzt werden. Solche Lebensmittel gelten als sehr kalorienreich: Sie enthalten 165 kcal, von denen die meisten Proteine ​​und Fette mit einem Minimum an Kohlenhydraten sind.

Die Zusammensetzung enthält auch ungesättigte Fettsäuren in einer Menge von 3, 6 g, Wasser - 72, 5 g, Asche - 0, 8 g Cholesterin - 0, 9 g. Trotz des Vorhandenseins von Cholesterin in diesem Lebensmittelprodukt verursacht es keine Gefäße Plaques im menschlichen Körper.

Die Zusammensetzung enthält auch die Vitamine A, B2, B6, D und E. Darüber hinaus ist das Produkt reich an Kobalt, Jod, Natriumchlorid, Kupfer, Calcium, Zink, Mangan, Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Selen.

Wissen Sie? Die Zusammensetzung von Puteneiern kann je nach Jahreszeit variieren. Werden sie beispielsweise zu Beginn des Sommers gesammelt, sind sie in Bezug auf die Nährstoffe ausgewogener, da der Vogel in dieser Zeit viel frisches Gras verbraucht.

Nutzen und Schaden

Aufgrund der Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen in der Zusammensetzung des Produkts wirkt es sich zweifellos positiv auf den menschlichen Körper aus. Wenn Sie sich jedoch nicht an die Anwendungsempfehlungen halten, kann dies zu unerwünschten Reaktionen des Körpers und zu einer Verschlechterung des Gesundheitszustands führen.

• Nützliche Eigenschaften sind:
• Normalisierung des Herzens und Stärkung der Blutgefäße;
• Normalisierung des Stoffwechsels im Körper;
• Stärkung des Immunsystems;
• Beseitigung von Magen- und Darmproblemen;
• Normalisierung des Nervensystems, Beseitigung von Schlaflosigkeit und Bekämpfung von Müdigkeit;
• Normalisierung der Säuremenge im Magen;
• Bandreparatur und Knochenstärkung;
• Verbesserung der Qualität von Haaren, Nagelplatten, Zähnen;
• Vorbeugende Wirkung auf den Körper, Vorbeugung von Rachitis und Osteoporose;

• Solche Lebensmittel können Menschen schaden, die:
• an einer Unverträglichkeit der Bestandteile des Produkts leiden (Schaden äußert sich in Form von allergischen Reaktionen des Körpers);
• Probleme mit dem Abbau von Proteinen im Körper haben (der Schaden durch den Verzehr äußert sich in der Entwicklung von Problemen mit den Nieren und der Leber);
• übergewichtig sind (aufgrund des hohen Kaloriengehalts kann die regelmäßige Verwendung von Puteneiern zu einer Gewichtszunahme führen).

Wie oft kann ich essen?

Da diese Eier einen hohen Kaloriengehalt haben, wird nicht empfohlen, sie sehr oft zu verzehren. Um dem Körper zu nützen, sättigen Sie ihn mit den notwendigen Vitaminen und Mineralien, aber ohne Ihre Gesundheit zu schädigen. Es reicht aus, sie 2-3 Mal pro Woche zu verwenden, 1 Mal pro Tag.

Sie können auch herausfinden, wie nützlich und schädlich Eierschalen für die menschliche Gesundheit sind.

Wie man kocht

Damit solche Lebensmittel gesundheitlich unbedenklich sind, müssen sie vor Gebrauch thermisch verarbeitet werden. Das Produkt 10 Minuten kochen lassen. Es wird empfohlen, die Schale vor dem Aufbrechen gründlich mit einer Bürste und Waschmittel zu waschen, damit keine Salmonellen eindringen.

Es gibt viele Rezepte zum Kochen. Das Produkt kann im Ofen gebacken, in einer Pfanne gebraten, gekocht oder gedämpft werden. Es kann auch zu allen Gerichten hinzugefügt werden, die Eier enthalten. Sie werden häufig mariniert und gesalzen, da sie durch das Fehlen eines charakteristischen Eigeruchs gekennzeichnet sind.

Wie man Eier lagert

Die Lagerung von Puteneiern sollte im Kühlschrank bei einer Temperatur von +2 bis +6 ° C erfolgen. In einer kühlen Umgebung können sie 25 Tage gelagert werden. Bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, können Sie die Schale nicht waschen. Mit solchen Maßnahmen verringern Sie die Haltbarkeit erheblich.

Oft verwenden Hausfrauen das Produkt zum Backen, um die Proteine ​​vom Eigelb zu trennen. Proteine ​​können bis zu 5 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eigelb wird zur besseren Konservierung mit kaltem Wasser gegossen und in einem hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt. Die Haltbarkeit der Eigelb beträgt in diesem Fall 2-3 Tage.

Aufgrund der lockeren Struktur der Schale kann das Produkt leicht unangenehme Gerüche aufnehmen. Daher sollte es nicht in der Nähe von Lebensmitteln aufbewahrt werden, die raue Aromen abgeben.

Um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass Fremdgerüche in die Schale eindringen und die Haltbarkeit von Eiern verlängern, können diese mit einer selbst zubereiteten Mischung auf der Basis von Sonnenblumen- und Flachsölen unter Zusatz von Paraffin behandelt werden (alle Produkte werden in gleichen Mengen eingenommen).

Wichtig! Die mit dieser Mischung behandelten Eier werden viel länger gelagert - etwa 3 Monate.

Was ist der Unterschied zum Huhn?

Truthühnereier haben einen sehr ähnlichen Geschmack wie Hühnereier, einige Leute bemerken jedoch das Fehlen eines charakteristischen Eigeschmacks in der Türkei. Auch Puten gelten als ernährungsphysiologischer und wohltuender, da sie weniger Cholesterin und wesentlich wertvollere Substanzen enthalten.

Äußerlich zeichnet sich ein solches Produkt durch eine größere Größe, das Vorhandensein kleiner bräunlicher Flecken auf der Oberfläche und eine lockere, aber starke Schalenstruktur aus.

Kaloriengehalt	165 kcal
Eichhörnchen	13, 1 g
Fette	11, 7 g
Kohlenhydrate	0, 7 g

Daher kann argumentiert werden, dass Puteneier ein sehr nützliches Produkt sind. Es wird empfohlen, sie in das Menü aufzunehmen, um den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, müssen Sie lediglich die Empfehlungen für die Vorbereitung und Verwendung befolgen.