Trauben sind eine Beere oder Frucht.

Viele Erzeuger streiten sich darüber, wie man Trauben benennt: Obst oder Beeren. Der heutige Artikel widmet sich der Beantwortung einer kontroversen Frage sowie einer detaillierten Beschreibung der Kultur und ihrer Anwendung.

Was ist Traube: Beere oder Frucht?

Um dieses Problem zu beheben, müssen Sie die botanischen Begriffe verstehen. Nach der Pflanzenwissenschaft ist eine Beere mit einfachen Worten eine Frucht mit saftigem Fruchtfleisch, dünner Haut und einigen harten Samen im Fruchtfleisch. Beeren wachsen auf Sträuchern und krautigen Pflanzen.

Obst ist eine Frucht, die auf Bäumen und Sträuchern wächst und auch einen oder mehrere Samen, Schalen und saftiges Fruchtfleisch enthält. Wenn Sie noch tiefer graben, stellt sich heraus, dass die Wörter „Frucht“ und „Frucht“ in vielen Sprachen identisch sind.

Obst in Sprachen übersetzt:

• Griechisch - το φρούτο;
• Jiddisch - klingt nach Fruchtsaft;
• Italienisch - il frutto;
• Spanisch - la fruta;
• Deutsch - die frucht;
• Französisch - le Frucht;
• Lateinisch - Fructus.

In der Großen Sowjetischen Enzyklopädie (Abschnitt der Pflanze) wird die angebaute Traube beschrieben: "... Die Früchte von Trauben oder Trauben sind kugelförmige oder eiförmige Beeren, die sich auf die Art der Frucht beziehen ...".

Aus dem Vorstehenden können wir schließen: Beide Namen werden korrekt sein.

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Beschreibung und Eigenschaften der Pflanze

In südlichen Ländern kann die Länge der Rebe 30 m überschreiten, bei kühleren Bedingungen wächst der Busch auf 1, 5 bis 3 m. Die Rebe bildet zähe Triebe, die als Schnurrbärte bezeichnet werden, wenn sie wachsen. Mit einem Schnurrbart klammert sie sich an eine Stütze, im heimischen Weinbau ist es ein Spalier. Die Rinde der Pflanze ist gelbbraun gefärbt, möglicherweise rötlich gefärbt, auf den alten Trieben mit ungleichmäßigen Furchen.

Das Laub auf starken Blattstielen ist dunkel- oder hellgrün gefärbt, an der Unterseite oft kurz weichhaarig. Die Platten können 3 bis 5 Klingen haben, die mit einer gezackten Kante geschnitten sind.

Je nach Sorte blüht die Ernte von Mai bis Juni, die Frucht beginnt im August und bei späteren Sorten im Oktober.

Die Blüten sind in kleinen, grünen Blütenständen gesammelt.

Früchte werden Beeren genannt, die in einem lockeren oder dichten Bündel gesammelt werden. Die Form des Clusters ist konisch, zylindrisch oder gemischt.

Die Farbe der Beeren variiert:

• hellgrün;
• goldgelb;
• pink
• blau

Die Form der Beeren kann sein:

• rund;
• oval;
• längliches Oval (Finger).

Die Trauben sind mit einer dünnen oder dichten Schale bedeckt, die oft mit einer Wachsschicht bedeckt ist. Die Knochen in den Beeren sind mit einer harten Schale bedeckt, Samen können von 1 bis 4 sein, es gibt kernlose Sorten.

Wissen Sie? Laut dem Guinness-Buch der Rekorde befindet sich die älteste Rebe in Slowenien, Maribor. Die Rebe ist über 400 Jahre alt und trägt noch Früchte.

Dank archäologischer Funde kann man die Geschichte des Weinbaus nachvollziehen. Auf dem Gebiet des modernen Georgien wurden Gerichte mit Weinresten gefunden, deren ungefähres Alter 8000 Jahre beträgt. In Armenien haben Archäologen ein etwa siebentausend Jahre altes Weingut entdeckt.

Die Rebe und der Wein werden in der Literatur der Antike erwähnt, insbesondere bei Homer, der um die Wende vom 8. zum 7. Jahrhundert vor Christus lebte. e. In alten ägyptischen Bestattungen aus dem VI-V Jahrhundert vor Christus. gefundene Töpfe mit Weinreben und Weintrauben. Es gibt Funde, die die entwickelte Weinherstellung unter den Phöniziern, Karthagern und alten Römern bestätigen.

Allmählich breitete sich der Pflanzenbau im gesamten europäischen Teil einschließlich der nördlichen Regionen aus. Die Sorten wurden von den Kolonisten nach Süd- und Nordamerika gebracht, da wild lebende Exemplare für die Weinbereitung nicht geeignet waren.

Nützliche Eigenschaften von Trauben

Die vorteilhaften Eigenschaften von Trauben sind auf die reichhaltige chemische Zusammensetzung der Frucht zurückzuführen.

Beeren enthalten etwa 150 für den Körper nützliche Elemente, darunter:

• Vitamine - B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, P;
• Mineralsalze - Silizium, Natrium, Eisen, Kupfer;
• organische Säuren - Äpfelsäure, Oxalsäure, Zitronensäure, Weinsäure;
• andere Substanzen - Pektine, Tannine, Glykoside, Flavonoide, ätherische Öle usw.

• Die Verwendung von Früchten hat folgende körpereigene Eigenschaften:
• antiseptisch;
• Antioxidans;
• adstringierend;
• blutdrucksenkend (senkt den Blutdruck);
• harntreibend;
• Schmerzmittel;
• Reinigung;
• straffend;
• Beruhigungsmittel;
• Tonikum.

Anwendungsmerkmale

Trauben sind eine einzigartige Kultur: Sie werden in Lebensmitteln, in der Medizin, in der Kosmetik und in der Weinbereitung verwendet. Die chemische Industrie verwendet Kuchen und Saatgut zur Herstellung von Alkohol, Industrieölen und Teer. In der Landwirtschaft wird Kuchen an Nutztiere verfüttert.

Beim Kochen

Essig wird aus Trauben hergestellt, die von kulinarischen Spezialisten für ihre Weichheit geschätzt werden. Essig wird in Marinaden, zur Winterkonservierung und in Salatsaucen verwendet. Man erhält einen leckeren und gesunden Saft, der frisch gepresst und für den Winter geerntet wird.

Wichtig! Kindern unter 6 Jahren werden Säfte aus weißen Sorten empfohlen: Sie enthalten mehr Eisen.

Rosinen sind eine beliebte Zutat in vielen Arten von Backen, in Quarkpfannkuchen, Müsli. Beeren produzieren aromatische und marmeladenreiche Marmelade oder Marmelade, die auch bei der Zubereitung von Desserts verwendet werden kann.

Trauben passen gut zu anderen Früchten, zu Fleisch, Käse. Beliebt sind Salate mit diätetischem Fleisch und saftigen Beeren. Gebäck, Desserts und andere Gerichte werden ebenfalls mit Früchten dekoriert.

In der Weinbereitung

Für die Herstellung von Weinen werden technische Kultursorten mit erhöhtem Zuckergehalt und mäßiger Säure angebaut.

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Aus dem fermentierten Saft werden Weiß-, Rosa- und Rotweine gewonnen, wie:

• Riesling;
• Fetyaska;
• Chardonnay;
• Cabernet.

Nach der Destillation und Destillation entsteht starker Alkohol:

• Cognac;
• Wodka;
• Schnaps.

In Kosmetik und Ernährung

Trauben enthalten Tocopherole, Ascorbinsäure und Antioxidantien. Regelmäßiges Essen sättigt die Zellen mit Vitaminen, verlangsamt deren Alterung, spendet Feuchtigkeit und glättet den Hautton. Nützliche Substanzen nähren die Haarfollikel, stärken das Haar und sättigen es mit gesundem Glanz.

Fruchtfleisch und Saft sind Bestandteile der Industrie- und Haushaltskosmetik. In Mischung mit verschiedenen Komponenten werden Altersflecken aufgehellt, die alternde Haut geglättet und gestrafft. Masken werden verwendet, um die oberen Schichten der Epidermis mit Nährstoffen zu befeuchten und zu sättigen. Juice wischt die zu Akne und Akne neigende Haut ab, ein natürliches Antiseptikum desinfiziert die Haut und hilft, Defekte zu beseitigen.

Traubenkerne werden als Schleifmittel für Peelings verwendet. Öl, einschließlich ätherischer Öle, ist auch Bestandteil von Haut- und Haarpflegeprodukten. Wir empfehlen, über den Kaloriengehalt, Nutzen und Schaden von schwarzen Trauben zu lesen. Ein beliebtes Gebiet in der Kosmetik ist die Weintherapie. Die Methode ist wirksam gegen Cellulite, erhöht den allgemeinen Tonus des Körpers, beruhigt das Nervensystem.

Medizinische Diätetik empfiehlt, das Produkt zur Erholung nach schwerer Krankheit und in der postoperativen Zeit zu verwenden. Die Diät wird bei der Behandlung von Magersucht angewendet, um das normale Gewicht des Patienten wiederherzustellen.

Beliebt sind Diäten zur Gewichtsreduktion. Aktive Enzyme und organische Säuren in Beeren helfen, den Stoffwechsel zu normalisieren, Toxine und Toxine zu entfernen. Pektine in der Zusammensetzung binden Fettzellen, entfernen überschüssiges Cholesterin, was zum Gewichtsverlust beiträgt. Darüber hinaus dämpfen Trauben das Gefühl von Hunger und Depression, das Patienten häufig bei strengen Diäten verspüren.

In der Medizin

Traubenbehandlung in der Medizin heißt Ampelotherapie. Angewendet werden bei der Verwertung nicht nur Früchte, sondern auch andere Pflanzenteile.

Ärzte empfehlen die Verwendung des Produkts für solche gesundheitlichen Probleme:

• Tuberkulose
• Asthma
• Pyelonephritis;
• Steine ​​in den Harnorganen;
• gestörter Stoffwechsel;
• reduziertes Hämoglobin;
• Anämie
• Vitaminmangel;
• Osteoporose;
• Lebererkrankung
• Alzheimer;
• Schlaflosigkeit
• depressiven Zustand.

Wir empfehlen herauszufinden, ob Trauben mit Gicht verzehrt werden können.

Ballaststoffe und organische Säuren normalisieren die Verdauung und den Wasser-Salz-Haushalt. Sie helfen, den Säuregehalt von Magensaft zu normalisieren, was den Schleimhautzustand normalisiert. Sie helfen, Giftstoffe und andere Fäulnisprodukte aus dem Körper zu entfernen, wodurch Leber und Nieren wiederhergestellt werden.

Antioxidantien und Flavonoide entfernen den Auswurf aus Lunge und Bronchien. Vitamin C stärkt das Immunsystem. B-Vitamine verbessern die Gehirnaktivität, stärken das Zentralnervensystem. Regelmäßige Anwendung des Produkts verbessert die Leistung, normalisiert den Schlaf.

Mineralien und Vitamine in der Zusammensetzung sind an der Funktion der Hämatopoese beteiligt und erhöhen den Hämoglobinspiegel. Förderung der Resorption von Cholesterin-Plaques, wodurch die Elastizität der Blutgefäße und Kapillaren erhöht wird. Gesunde Gefäße sind aktiv mit Sauerstoff gesättigt, was die Arbeit des Herzmuskels normalisiert.

Wichtig! Süße Trauben werden für Diabetiker nicht empfohlen, da sie den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Grundregeln für die Auswahl und Lagerung von Trauben

Damit Trauben dem Körper ausschließlich Vorteile bringen, müssen Sie in der Lage sein, das richtige Produkt auszuwählen.

Auswahlkriterien:

1. Es ist ratsam, lokale Sorten zu wählen. In diesem Fall besteht die Gewissheit, dass sie nicht mit Substanzen verarbeitet wurden, die die Sicherheit bei längerem Transport erhöhen.
2. Die Reifetests sollten an den unteren Beeren der Traube durchgeführt werden: Sie reifen später als die oberen.
3. Wenn eine große Anzahl von Beeren nach dem Schütteln des Bündels geduscht hat, bedeutet dies, dass es für eine lange Zeit gelagert wurde.
4. Sie müssen Trauben wählen, keine Zweige oder ein Verstreuen von Früchten. Wenn Trauben lose verkauft werden, wurden sie bereits mehrmals bewegt und zurückgewiesen.
5. Die Früchte sollten dicht sein, ohne Anzeichen von Fäulnis und Beulen.
6. Wespen, die über ein Produkt klettern, sind das erste Zeichen für Qualität und Mangel an Chemikalien.
   

   Speicherregeln:

   • Im Keller oder Keller bei einer Temperatur von 0 ° C bis +7 ° C beträgt die Haltbarkeit bis zu 2-3 Monate (je nach Sorte).
   • im Kühlschrank auf dem Regal für Obst und Gemüse können 2-3 Wochen gelagert werden;
   • Das Produkt bleibt bis zu 8 Monate im Gefrierschrank.

   Wir empfehlen Ihnen, die Herstellung von Traubenmarmelade mit Samen zu erlernen. In Bezug auf die korrekte Definition von Trauben: Obst oder Beeren streiten sich sogar Botaniker. Egal wie wir diese Frucht nennen, es ist definitiv notwendig, sie zu verwenden. Kultur hält das Nährstoffgleichgewicht im Körper aufrecht und fördert die Gesundheit.