Gewächshäuser sind heute massiv in Vororten verteilt - die Idee, das ganze Jahr über Nutzpflanzen anzubauen, zieht viele Gärtner an. Das Züchten von Pilzen auf geschlossenem Boden ist unter Züchtern nicht so verbreitet.

Obwohl dieses Verfahren nicht mit einem angenehmen Zeitvertreib verbunden ist, zieht es zu jeder Jahreszeit mehr und mehr Menschen an, umweltfreundlichere Pilze zu kaufen, als in den Wald zu gehen. Betrachten Sie die Technologie für den Anbau von Pilzen wie Champignons unter Gewächshausbedingungen.

Wissen Sie? Die Pilze sind 400 Millionen Jahre alt, das heißt, sie existierten schon vor dem Aufkommen der Dinosaurier.

Die Hauptvorteile des Champignonanbaus im Gewächshaus

• Das Züchten von Pilzen in Gewächshäusern und Gewächshäusern hat viele Vorteile, von denen einige besonders hervorzuheben sind:
• Umweltfreundlichkeit - Es ist bekannt, dass Pilze eine hohe Saugfähigkeit haben und daher eine Quelle für schädliche Substanzen werden und für den menschlichen Körper giftig sein können.
• Insbesondere steigt diese Wahrscheinlichkeit, wenn Pilze in der Nähe von Straßen oder in Gebieten mit geringer Umweltverträglichkeit gesammelt werden. Basierend auf diesen Indikatoren wird die Vergiftung durch unter Gewächshausbedingungen gezüchtete Pilze auf Null reduziert.
• Gelegenheit, ein eigenes Geschäft zu eröffnen - Pilze beziehen sich auf Produkte, für die die Nachfrage nie gesenkt wird, und können daher zu einer erheblichen Auffüllung des Eigenheimbudgets führen.
• Das ganze Jahr über ernten - Pilzzucht in Gewächshäusern ermöglicht es, trotz der aktuellen Saison jederzeit zu ernten.
• Minimale Kosten - Geld wird benötigt, um Biomaterial zu kaufen und das Gewächshaus auszurüsten. Wie die Praxis zeigt, zahlen sich solche Aufwendungen jedoch schnell aus.

Empfohlene Pilzsorten für Gewächshäuser

Es gibt auch die beliebtesten Pilze unter den Landwirten:

• Austernpilz - nimmt aufgrund seiner hohen Produktivität und seines kurzen Fortpflanzungszyklus den ersten Platz ein (die Hauptkonkurrenten sind Winterpilze und Ringpilze);
• Champignons - mehr "launische" Pilze, die einen komplexen technologischen Prozess der Bodenvorbereitung erfordern;
• Steinpilze, Morcheln, Shiatake - trotz ihrer Beliebtheit und relativ hohen Preise ist der Anbau dieser Pilze keine große Sache.

Pflanztermine für Myzel in einem Gewächshaus

Bei der Festlegung des Zeitpunkts sollte beachtet werden, dass es keine klaren Zeitpläne gibt. Sowohl das Pflanzen im Frühling als auch im Winter ist erlaubt, und im Herbst und Sommer - Hauptsache, die Temperaturbedingungen werden eingehalten, die Vorarbeiten für die Einrichtung des Gewächshauses werden durchgeführt und der Boden wird vorbereitet.

Grundvoraussetzungen für ein Gewächshaus

Wenn Sie sich für ein Gewächshaus entscheiden, sollten Sie wissen, dass es sich bei Pilzen um einfache Kulturen handelt und dass für deren Anbau keine besonderen Bedingungen erforderlich sind. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass die Inhaltsregeln je nach Art der angebauten Pflanze etwas geändert werden. So können beispielsweise Austernpilze in Kellern und Champignons wachsen - in Filmgewächshäusern.

Die Hauptsache ist nicht der Typ des Gewächshauses selbst, sondern die Einhaltung der wichtigsten Umweltparameter:

1. Beleuchtung - Pilze vertragen keine direkte Sonneneinstrahlung, unter deren Einfluss sie austrocknen und absterben. Wenn Sie in Gewächshäusern Pilze züchten, sollten Sie die Wände mit einem Netz beschatten oder mit Kreidelösung streichen.
2. Temperatur und Luftfeuchtigkeit - Hitze ist für Pilze kontraindiziert, da bei niedrigen Temperaturen die Bildung und das intensive Wachstum neuer Körper erfolgt. Die Luftfeuchtigkeit sollte hoch sein - etwa 90%.
3. Belüftung - erhöht den Komfort des Pilzwachstums und wird durch Belüftung oder durch Installation eines speziellen Belüftungssystems erreicht.

Wichtig! Um die gewünschte Luftfeuchtigkeit zu erhöhen und aufrechtzuerhalten, wird Sägemehl auf den Boden des Gewächshauses gelegt, das Feuchtigkeit aufnehmen und bei Bedarf abgeben kann.

Merkmale wachsender Champignons zu Hause

Champignons - ein sehr beliebtes Produkt, das überall bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Gleichzeitig ist dieser Pilztyp ideal für Anfänger, da sie unprätentiös in der Pflege sind und keine großen Investitionen für den Kauf von Myzel und Zubehör benötigen.

Der gesamte Züchtungsprozess von Pilzen beruht auf der Auswahl eines Anbauortes, dem Erwerb von Myzel, der Vorbereitung des Substrats und den optimalen Bedingungen für die Entwicklung von Myzel. Gleichzeitig muss der Qualität des Kompostes besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden - sein Feuchtigkeitsgehalt sollte nicht höher als 70% sein, die Stickstoffindikatoren liegen im Bereich von 2 bis 2, 5% und der Säuregehalt des Substrats beträgt nicht mehr als 7, 5 Einheiten.

Video: Wie man im industriellen Maßstab Geld mit Pilzen zu Hause verdient

Wie bereite ich Myzel vor?

Die Vorbereitung des Myzels zur Aussaat besteht aus mehreren Hauptschritten:

1. Exposition - da das Myzel bei einer Temperatur von +2 ... + 4 ° C gelagert wird, wird der Wachstumsprozess praktisch gestoppt. Damit die Körner unmittelbar nach der Aussaat in Kompost zu wachsen beginnen, werden die Schachteln mit Myzel 20 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur in einem Reinraum aufbewahrt.
2. Keulen - Vor der Aussaat sollte jeder Beutel mit Pflanzenmaterial sorgfältig geprüft werden. Wenn während der Inspektion ein saurer Geruch deutlich zu spüren ist, Schimmel festgestellt wird, sich die Farbe ändert oder mechanische Beschädigungen an der Verpackung sichtbar sind, wird der Inhalt der Verpackung nicht zur Aussaat in Kompost verwendet.

Bei längerer Lagerung verwandelt sich das überwachsende Myzel in eine durchgehend dichte Masse. Vor der Aussaat sollte es geschüttelt und die Klumpen vorsichtig aufgebrochen werden, ohne die Unversehrtheit des Beutels zu beschädigen und die Körner minimal zu verletzen.

Myzel einpflanzen

Die erste und wichtigste Voraussetzung für den Anbau von Champignons ist ein richtig zubereiteter Pilz.

Ein Substrat von 1 m² wird aus folgenden Komponenten hergestellt:

• 1/3 Zentner Stroh oder Sägemehl;
• Blätter;
• Winterweizen Getreide;
• Tops (idealerweise Gemüse);
• Kuh- oder Pferdemist;
• 100-150 Liter Wasser;
• 750 g Harnstoff;
• 700 g Superphosphat;
• 3 kg Gips;
• 700 g Kreide.

Es ist besser, den Untergrund entweder in einem gut belüfteten Bereich mit einer Atemmaske oder im Freien vorzubereiten und zu mischen (unter Vermeidung von Kontakt mit Wasser oder direkter Sonneneinstrahlung).

20–25 Tage vor der geplanten Myzelpflanzung werden Stroh und andere Pflanzenteile 24 Stunden in Wasser eingeweicht. Danach wird ein Substratstapel in Schichten hergestellt: eine Schicht Mist - mehrere Schichten Stroh und Pflanzenteile. Jede Schicht ist mit Kreide, Gips und Dünger bestreut und wird von Wasser aktiv benetzt. Der Untergrund bleibt für die erforderliche Zeit bedeckt.

Der nächste Schritt ist die Landung. Für das Volumen der zubereiteten Mischung werden ca. 450 g Mycel benötigt. Während des Pflanzens wird eine Bodenschicht angehoben und in einer Tiefe von 4 bis 5 cm wird Pflanzenmaterial gepflanzt, dessen Größe einen Tennisball nicht überschreitet.

Jedes Loch befindet sich in einem Abstand von 15–20 cm voneinander. Die optimalste Anordnung ist gestaffelt. Myzel in Getreide erfordert kein spezielles Pflanzmuster - es wird einfach gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Nährstoffmischung verteilt und mit einer Substratschicht bedeckt.

Befruchtung

Champignons vermehren sich wie andere Pilze durch Sporen, die sich auf den Tellern unter dem Hut bilden. Eine der Fortpflanzungsmethoden ist auch der vegetative Pfad (Aufteilung des Myzels). Die Zellen eines Stückes der Kappe eines Pilzes, das in ein steriles Medium gegeben wurde, vermehren sich mit großer Geschwindigkeit und bilden ein Myzel (Gewebeverfahren zur Fortpflanzung).

Pflege Regeln

Pflegeverfahren für Pilze dieser Art erfordern keinen großen Aufwand oder Zeitaufwand. Durch Befolgen einfacher Empfehlungen können Sie leicht eine gute Ernte erzielen.

Temperaturmodus

Die Lufttemperatur ist der Hauptindikator für die zukünftige Ernte, da bei erhöhten Temperaturen das Wachstum und die Entwicklung von Pilzen gestoppt werden. Das optimale Temperaturregime für den Raum ist +14 ... + 16 ° C. Nach dem Auftreten der ersten Pilze sollten Sie den Raum mehrmals täglich lüften oder ein Lüftungssystem verwenden, das die Kohlendioxidkonzentration verringern kann.

Wie man wässert

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die rechtzeitige und regelmäßige Bewässerung des Bodens sowie die Einhaltung der erforderlichen Luftfeuchtigkeit im Raum. Das Wässern des Untergrunds beginnt nach 8-10 Tagen nach der Vorbereitung. Zu diesem Zweck können Sie eine kleine Gießkanne mit einer Wasserversorgung in Form kleiner Tropfen verwenden.

Bei diesem Vorgang ist äußerste Vorsicht geboten, da Wasser, das tiefer als die integumentäre Schicht des Substrats (in den Kompost) eindringt, eine Zersetzung des Myzels hervorrufen kann. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte 70% nicht überschreiten. Solche Ergebnisse können leicht erzielt werden, indem offene, mit Wasser gefüllte Behälter um den Umfang herum installiert werden.

Was zu füttern

In den meisten Fällen enthält das zubereitete oder erworbene Substrat nicht den gesamten Komplex von Zusatzstoffen, die für das Wachstum und die Entwicklung von Pilzen erforderlich sind. Deshalb werden spezielle Düngemittel verwendet, um die Mischung anzureichern und das Wachstum des Myzels zu beschleunigen.

Wenn Sie mit dem Füttern beginnen, sollten Sie einige Punkte beachten:

• Das Düngemittelverfahren sollte unter erhöhten hygienischen und hygienischen Bedingungen durchgeführt werden.
• Der Dünger muss so gleichmäßig wie möglich über den Untergrund verteilt werden.
• Das Einbringen von Additiven mit einer hohen Konzentration sollte sehr vorsichtig erfolgen - eine große Menge kann das Produktivitätsniveau drastisch verringern.

Wissen Sie? Der größte Pilz wurde Mitte der 80er Jahre in den USA gefunden . Sein Gewicht betrug 140 kg und sein Durchmesser mehr als 2 Meter

Es gibt verschiedene Arten von Düngemitteln, die beim Züchten von Pilzen benötigt werden:

• Gips - wirkt sich positiv auf die Struktur des Substrats aus und ist für die Prozesse des Pilzstoffwechsels notwendig;
• Harnstoff - erhöht die Zersetzungsrate von Kompost;
• Kaliumchlorid - ist aktiv an Wachstumsprozessen beteiligt;
• Calciumnitrat - ist an der Beschleunigung der Assimilation von Stickstoff beteiligt;
• Schwefel ist ein integraler Bestandteil der Zellstruktur;
• Wasserstoffperoxid - verhindert die Infektion von Pilzen.

Video: Wachsende Champignons

Ernte und Lagerung

Die erste Champignonernte kann bereits 30–35 Tage nach der Aussaat des Myzels entfernt werden. Gleichzeitig dauert die Periode des aktiven Wachstums 3-4 Tage. Die Fruchtzeit beträgt 2-3 Monate und ist durch einen Wellencharakter gekennzeichnet - während der Fruchtzeit können Sie ab 1 m² ca. 15 kg sammeln, dann kommt es zu einer Flaute. Danach setzt sich die aktive Fruchtbildung fort.

Die ersten Wellen haben die meisten Ernten (es können insgesamt etwa 7 sein). Der Reifegrad des Pilzes wird durch den Zustand seines Films bestimmt, der das Bein und den Hut des Fötus verbindet - die volle Reife ist durch seine Verdunkelung gekennzeichnet.

Die Hauptfrage: Wie sammle ich Pilze? Die Sammlung erfolgt ohne Messer - die Pilze werden vorsichtig aus dem Substrat herausgedreht, um die Ansätze der Fruchtkörper und des Myzels nicht zu beschädigen. Nach der Ernte wird der Kompost entfernt (er kann als Dünger auf Beeten und Blumenbeeten verwendet werden) und der Raum selbst wird mit einer 4% igen Bleichlösung behandelt.

Champignons bewahren Sie am besten ungewaschen bei einer Temperatur von +4 ... + 6 ° C im Kühlschrank auf. Um den Feuchtigkeitsverlust zu verringern, verwenden Sie am besten abschließbare Behälter oder eine Plastiktüte (in diesem Fall sollte diese zur Belüftung alle 3 Tage geöffnet werden).

Im Allgemeinen erfordert das Verfahren zum Züchten von Pilzen keine besonderen Kenntnisse und verursacht keine großen Probleme, und die Ergebnisse werden jedem Gärtner gefallen. Nach dem Lesen einiger Informationen kann jeder Sommerbewohner, ob Profi oder Anfänger, leicht eine reiche Ernte erzielen und das ganze Jahr über Pilze genießen.