Steinpilz - Speisepilz: nützliche Eigenschaften

Pilze werden in der Medizin und beim Kochen aktiv eingesetzt. Unter den zahlreichen Pilzarten ist der Steinpilz besonders hervorzuheben. Die Menschen schätzten nicht nur den Geschmack dieser Pilze, sondern fanden auch heraus, dass sie gegen Krankheiten eingesetzt werden. Ohne übermäßige Bescheidenheit können sie als Favoriten der Menschen bezeichnet werden.

Arten von essbaren Steinpilzen

Was sind die Sorten:

  • weiß

  • Eiche ;

  • rot

  • schwarzschuppig ;

  • rotbeinig ;

  • gelb braun ;

  • Kiefer ;

  • Fichte .

Alle Typen unterscheiden sich in der Farbe der Kappen und Beine. Ihr Lebensraum variiert ebenfalls. Gemeinsam ist ihnen, dass sie alle essbar sind. Sie kommen in Nadel- und Laubwäldern vor, meist unter jungen Bäumen. Pilze gehen im Herbst in den Wald, obwohl sie gelegentlich im Sommer zu finden sind.

Wichtig! Die weiße Art ist die seltenste und wird im Roten Buch Russlands aufgeführt. Sammeln ist verboten.

Nährwert

Vor Gebrauch wird das Produkt gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Sie können sie auf alle bekannten Arten zubereiten: Braten, Kochen, Salz, Gurken, Backen usw.

Es ist wichtig zu beachten, dass während des Garvorgangs der Pilzgeschmack nicht verloren geht, sondern die Parameter verloren gehen - die Wärmebehandlung reduziert die Größe des Produkts erheblich. Dies sollte bei der Planung von Portionen berücksichtigt werden.

Trotz seines Namens wachsen weit entfernt von allen Arten von Espen Steinpilzen in der Nähe von Espenbäumen. Beispielsweise kann eine gelbbraune Art in einem Birkenwald und eine weiße in einem Fichtenwald gefunden werden. In der Nähe der Espe findet sich überwiegend ein roter Pilz.

Nährstoffzusammensetzung pro 100 g Produkt:

Eichhörnchen3, 3 g
Fette0, 5 g
Kohlenhydrate1, 2 g
Kalorien22 kcal

Ein Steinpilz aus Steinpilz ist sehr nützlich bei der Heilung von Viruserkrankungen. Eine solche Brühe enthält viele essentielle Vitamine, um den Körper wiederherzustellen, und ist hinsichtlich des Nährwerts mit Fleisch vergleichbar.

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Nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper

Aktiv in der traditionellen Medizin eingesetzt. Sie machen Pulver und Tinkturen. Ihre heilenden Eigenschaften helfen, mit verschiedenen Hautkrankheiten umzugehen und die Regeneration von Wunden zu beschleunigen.

  • Verwendet bei der Behandlung von:
  • Depression
  • Atherosklerose;
  • Dysbiose;
  • schwache Immunität;
  • Nervenzusammenbruch.

Heil-Tinkturen können vorbeugend eingesetzt werden. Die regelmäßige Einnahme hat den Vorteil, dass sich die Arbeit von Magen und Darm verbessert.

Kontraindikationen und Verwendungsbeschränkungen

Steinpilze sind nicht giftig. Sie sollten jedoch kein altes Produkt verwenden. Ebenso sollte man nicht in der Nähe der Gleise und Fabriken montieren. Vergessen Sie nicht, dass dies ein schweres Produkt ist. Dies bedeutet, dass deren Verzehr in großen Mengen für die Verdauung gefährlich sein kann.

Wichtig! Das Pilzbein muss höher geschnitten werden, damit ein Teil davon im Boden bleibt. Dies hilft, Botulismus zu vermeiden.

Ungenießbare Doppelte Steinpilze

Diese Art hat keine Doppelgänger. Dies bedeutet jedoch nicht, dass auch keine Gefahr besteht. Pilze selbst sind einander ähnlich. Sogar erfahrene Pilzsammler können eine Art mit einer anderen verwechseln. Vergessen Sie nicht, die mit Fotos aus Verzeichnissen gefundenen Pilze zu überprüfen, um festzustellen, ob sie essbar sind. Dies gilt nicht nur für den Steinpilz, sondern auch für alle Pilze.

Pilze können gesundheitsschädlich sein. Dies ist jedoch bei Steinpilzen nicht der Fall. Sie sind gesund und haben einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie diesen Pilz probiert haben, werden Sie sofort verstehen, dass die Liebe des Volkes dazu verdient ist.

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