Die Menschheit züchtet seit etwa 10 000 Jahren Schafe. In dieser Zeit tauchten viele Rassen unterschiedlicher Richtungen und Produktivitätsgrade auf. In diesem Artikel werden diese Tiere und ihre Eigenschaften im Detail vorgestellt.

Schafzucht

Je nach Produktivität in einer bestimmten Richtung werden Schafe als Fleisch, Milchprodukte und Wolle eingestuft. Wollrassen wiederum werden nach der Qualität des Fells in Klassen eingeteilt.

Feinvlies

Das Fell der Tiere dieser Richtung besteht aus langen und dünnen Haaren mit einer homogenen Struktur. Ihr Haar hält die Wärme gut und die Produktivität von Tieren ist dreimal höher als die von grobhaarigen Individuen. Feinflorige Schafe sind hauptsächlich in Aserbaidschan, Kalmückien, der unteren Wolgaregion und im Nordkaukasus verbreitet. Die Gruppe zeichnet sich durch eine frühe Reife aus, die Fleischproduktivität ist jedoch häufig gering.

Beliebte Rassen:

• Stavropolskaya - die Ausbeute an reiner Wolle nach dem Schneiden des Männchens beträgt 15 kg, das Weibchen ist bis zu 8 kg;
• Georgisches feines Wollfett - Schwanz - durchschnittlicher Produktivitätsindex - 5 kg pro Person;
• Wjatka - sie schneiden bis zu 10 kg Wolle von einer Person.

Halbfein

Die Nachfrage nach Produkten auf dem Weltmarkt nimmt täglich zu, vor allem Kreuzhandrohstoffe werden besonders geschätzt. Es wird durch Kreuzen von halbfeinen Schafen mit Merinos gewonnen.

Wissen Sie? Die teuerste Rasse der Welt ist der Dolan mit Hängeohren. In China, wo es angebaut wird, kann sein Wert 2 Millionen US-Dollar erreichen.

Die heute geforderten Typen:

• Prekos . Das französische Halbfeinkronenschaf gefällt durch seine Produktivität - 4-7 kg pro Person, 48% Nettoertrag;
• Dagestan Berg . Die Leistung liegt bei ca. 55%, durchschnittlich werden 6 kg von einem Stößel geschnitten;
• Finnische Landrasse . Amerikanische Schafzüchter haben die Rasse in ihr Zuchtregister eingetragen - dies ist eine Errungenschaft, da es nur 24 Einträge auf der Liste gibt. Produktivität - 4, 5 kg, Haarlänge - bis zu 18 cm.

Merino

Merino ist eine der profitabelsten Gruppen, deren dünne und weiche Wolle stark nachgefragt wird. Tierhaare werden mit einem ganzen Vlies geschert.

In der Liste der besten Arten sind:

• Rambouillet (französische Auswahl) - 6–10 kg hochwertige Rohstoffe der Klasse 65–70;
• Sowjetischer Merino - Ertrag 42% der Nettoproduktion, Schnitt 5-10 kg;
• Aserbaidschanischer Bergmerino - je nach Boden - 5-10 kg Rohmaterial, Länge und Qualität der Wolle sind in der Textilindustrie erfolgreich. Schafe werden hauptsächlich in den Gebirgsregionen des Kaukasus und Transkaukasiens gezüchtet.

Wollig

Die Wollrassen zeichnen sich neben einem guten Rückstoß der Rune durch eine frühe Reife und hervorragende produktive Fleischeigenschaften aus. Die Gruppe ist in langhaarige und kurzhaarige unterteilt.

Unter den populären Typen sind:

• Russisches Langhaar . In den Regionen Twer und Woronesch unter Beteiligung des Lincoln-Widders gezüchtet. Vlies ist oft weiß, frühreif, Ertrag - 65%, Haarlänge - 18 cm;
• Lincoln . Twisty, lang bis zu 30 cm Wolle, 42. Klasse Qualität. Bis zu 14 kg Rohmaterial werden pro Stößel und Jahr geschert, das Weibchen gibt weniger ab - durchschnittlich 6 kg;
• Lezginskaya . Die Tiere gehören zur Gruppe der kaukasischen Ölschwanzrassen. Zweimal im Jahr ergeben sich 3, 5 kg Rohstoffe, die Flusenlänge - 4 cm, Grannen - 15 cm.

Fleisch

Unter diesen Schafen wird eine Gruppe von fetten Schwanztieren unterschieden. Ihr Hauptunterschied ist die Ansammlung von Fett in der Nähe des Schwanzes, der sogenannte fette Schwanz. Darüber hinaus gibt es in der allgemeinen Beschreibung der Gruppe Merkmale wie ein entwickeltes Muskelkorsett, eine schnelle Gewichtszunahme und eine hohe tägliche Zunahme von Jungtieren.

Die besten Vertreter der Leitung:

• Vendee . Die französischen Zuchttiere haben mageres, leicht süßes Fleisch mit Anzeichen von Marmorierung und einem praktisch abwesenden Geruch. Produktivität - 50% der reinen Rohstoffe für die Schlachtung frühreifer Tiere innerhalb von 6 Monaten. Der tägliche Zuwachs eines Lammes beträgt 450 g, im Alter von 4 Monaten wiegt es 60 kg;
• Buubei - ihr Fleisch wird mit Kalbfleisch verglichen, es riecht nicht, der Geschmack ist zart. Die Ausbeute beträgt 52%, die Schlachtung im Alter von 7 Monaten, das Gewicht zu diesem Zeitpunkt beträgt 40 kg. Eine der Rassen mit einer sehr starken Immunität;
• Frolovsk Schafe werden praktisch nicht krank, Fleischertrag - 50%. Wertvolle Produkte für diätetische Eigenschaften: eine dünne Fettschicht, zarter Geschmack, Saftigkeit;
• Deutsches Merinoland - von Gastronomen für Fasten, Geruchsarmut und Marmorfleisch geschätzt. 53% Ausbeute, 4-monatige Schlachtung, Schlachtkörpergewicht 45 kg.

Milchprodukte

Aus dem Namen ist ersichtlich, dass Schafe dieser Richtung für Milch aufgezogen werden. Daneben erhalten sie von der Gruppe aber auch hoch geschätzte Lammfelle. Die Milchqualität ist schlechter als die von Kuh und Ziege, aber sie ist beliebt und gefragt bei der Käseherstellung.

Wissen Sie? Die meisten Käsesorten können aus jeder Milch hergestellt werden - Kuh, Ziege, Schaf. Es gibt jedoch Käsesorten, bei denen der Rohstoff ausschließlich ein Schafserzeugnis ist, beispielsweise französischer Roquefort, italienischer Pecorino Romano oder griechischer Feta.

Die besten Vertreter der Milchdirektion:

• Ostfriesisch . Eine beliebte Rasse in Deutschland, eine Person während der Stillzeit bringt bis zu 600 Liter Milch. Die tägliche Milchleistung beträgt bis zu 6 l, der Fettgehalt bis zu 8% und der Proteingehalt etwa 5%. Ostdeutsches Schaf zeichnet sich durch ein großes Euter und ausgebildete Brustwarzen aus. Um eine hohe Milchleistung zu erzielen, sind folgende Bedingungen wichtig: gute Beweidung und qualitativ hochwertiges Futter im Winter;
• Zwartbless . Während der Stillzeit bringen die niederländischen Schafe bis zu 350 Liter Milch. Unterscheidet sich in der guten Fruchtbarkeit, bringt oft Drillinge. Darüber hinaus hat die Rasse süßes, zartes Fleisch, hat nicht viel Fett und den inhärenten Lammgeruch;
• Avassi Syrische Schafe sind führend in der Milchproduktivität. Unprätentiös in der Pflege, verhärtet durch die harten Bedingungen eines heißen und trockenen Klimas der Gebärmutter in der Saison, ergeben bis zu 800 Liter Produktion.

Große Rassen

Sie züchten sie für Fleisch, weil Tiere normalerweise schnell an Schlachtgewicht zunehmen. Sie stellen meist keine Ansprüche an den Inhalt. Vertreter großer Rassen:

• Gissar Usbekische Rasse A zeichnet sich durch eine schnelle Wickel- und Gewichtszunahme aus. Erwachsene Gissar-Exemplare haben eine Masse von 180 kg Schafen und 130 kg Weibchen, die Widerristhöhe des Männchens beträgt 90 cm, die Weibchen 85 cm;
• In den Niederlanden gezüchtetes Texel, männliches Gewicht - 160 kg, weibliches Gewicht - 70 kg. Wachstum am Widerrist am Widder - 87 cm, am Weibchen - 75 cm;
• Edilbayevskaya fetten Schwanz - erwachsene Frauen gewinnen Gewicht 120 kg, Männer - 160 kg. Tiere mit großen Knochen haben einen Widerristumfang von ca. 80 cm und einen Brustumfang von 100 cm.

Beliebteste Rassen: Top 10

Jeder Schafzüchter bevorzugt mehrere Tierarten, je nach seinen Fähigkeiten und Erwartungen an das Wachstum.

Karakul

Die Richtung der Karakul-Schafe ist die ursprüngliche verdrehte Wolle . Die Rasse wird als Smushkimi klassifiziert, d. H. Das zusätzliche Einkommen wird durch die Schalen von Lämmern, Smushki genannt, gebracht.

• Es gibt noch andere Vorteile:
• leicht an klimatische Bedingungen anzupassen;
• wertvolles Fell besitzen (Astrachanfell);
• gute Gesundheit;
• Gute Milch- und Fleischproduktivität.

Der Nachteil ist die schlechte Qualität des Fleisches.

Eigenschaften	Indikatoren (weiblich, männlich)
Wachstum	65–78 cm
Gewicht	50–70 kg
Wolle	3-5 kg
Fleisch (Ausgang)	50%
Milch	Bis zu 30 l

Suffolk

Die englische Fleisch- und Wollrasse, produktiv und produktiv. Lämmer nehmen schnell an Gewicht zu, etwa 400 g pro Tag. Im Alter von 3 Monaten beträgt das Gewicht einer Person 40 kg.

Wissen Sie? Es gibt nur zwei Schafrassen auf der Welt mit vollen Albinos, Suffolk ist eine davon.

• Vorteile:
• Rasseeigenschaften während der Fortpflanzung und Kreuzung übertragen;
• winterhart und krankheitsresistent;
• hervorragende Fleischqualität, geruchlos;
• weite Strecken gehen auf Nahrungssuche;
• inhaltlich nicht launisch.

Es gibt keine Mängel in der Rasse, es gilt als eine der vielversprechendsten und produktivsten Sorten.

Eigenschaften	Indikatoren (weiblich / männlich)
Wachstum	75–80 cm
Gewicht	100–140 kg
Wolle	3-5 kg
Wollertrag	62%
Fleisch (Ausgang)	52%

Kuibyshevskaya

Hochproduktive Fleisch- und Wollrasse mit feinem Vlies und Marmorfleisch von ausgezeichneter Qualität ohne unangenehmen Geruch. Frühgewachsene Lämmer nehmen nach 7 Monaten 45 kg zu, nach 10 Monaten sind sie schlachtfertig.

Wichtig! Kuibyshevskayas Hirte sollte vollkommen trocken sein, die Weidekoppel ist mit einem Baldachin ausgestattet, damit die Wolle nicht nass wird: Sie verliert an Qualität.

• Zu den Vorteilen von Kuibyshev-Exemplaren gehören:
• hochwertiges Fleisch und Vlies;
• starkes Skelett, Ausdauer;
• stabiler Gewinn;
• Anpassung an das Wetter.

Eigenschaften	Indikatoren (weiblich, männlich)
Wachstum	75–78 cm
Gewicht	120–170 kg
Wolle	4-7 kg
Fleisch (Ausgang)	54%
Milch	Bis zu 30 l

Romanovskaya

Das Schaf ist hornlos und der Kopf hat ein Buckelprofil. Fruchtbare Weibchen zeigen eine gute Milchleistung. Ihre Milch ist bei der Käseherstellung und bei der Herstellung von Milchprodukten gefragt.

• Vorteile von Romanovskaya:
• Qualitätsschaffell;
• gesunde fetthaltige Milch;
• Produktivität
• erfordert kein teures Futter;
• schnelles Wachstum der Lämmer.

• Nachteile:
• Schüchternheit;
• schwache Immunität, besonders vor dem Hintergrund einer großen Herde;
• anfällige Atemwege (Neigung zu Viruserkrankungen).

Eigenschaften	Indikatoren (weiblich, männlich)
Wachstum	65–70 cm
Gewicht	60–100 kg
Wolle	1, 8–3 kg
Fleisch (Ausgang)	47%
Milch	160–220 l

Dorper

Dorper - eine aus Südafrika stammende, ausschließlich fleischige Wolle ist sehr kurz. Lämmer gelten als Sieger der Gewichtszunahme, reinrassige Babys wiegen 65 kg und 4 Monate. Die Pubertät beginnt mit 7 Monaten und die Jagdzeit ist nicht an die Jahreszeit gebunden. Schafzüchter und Mehrlingsschwangerschaften vor dem Hintergrund einer einfachen Geburt sind erfreulich. Das Weibchen für Lamm bringt 2–5 Babys, die Anzahl der Lämmer pro Jahr beträgt 2, die Schwangerschaft dauert 4–5 Monate. Das Überleben ist fast 100%.

Schaffell wird in der Lederindustrie geschätzt, die berühmten Gloster-Handschuhe werden daraus hergestellt. Der Nachteil ist die Notwendigkeit, den Schwanz anzuhalten, sowie eine konstante Gewichtskontrolle. Wenn das Tier einen Überschuss aufnimmt, enthält das Fleisch viel Fett, was den Marktwert verringert.

Eigenschaften	Indikatoren (weiblich, männlich)
Wachstum	60–70 cm
Gewicht	95–140 kg
Fleisch (Ausgang)	59%
Fleischqualität	Diätetische, schlanke

Kalmyk

Dieses Tier ist fleischfettig . Das Fleisch ist von ausgezeichneter Qualität mit feinem Geschmack und feiner Faserstruktur. Lämmer werden nach 6 Monaten geschlachtet. Fettes Schwanzfett im Osten wird als kulinarisches, heilendes und kosmetisches Produkt geschätzt. Unter den Minuspunkten der Rasse ist eine geringe Milchproduktion festzustellen, der Melkvorgang erschwert die hohe und multidirektionale Position der Brustwarzen. Frauen sind für Mastitis prädisponiert.

Kalmückenschafe nehmen schnell zu, sind winterhart und resistent gegen Krankheiten.

Eigenschaften	Indikatoren (weiblich, männlich)
Wachstum	76–83 cm
Gewicht	90–140 kg
Fleisch (Ausgang)	50%
Fett (fetter Schwanz)	Bis zu 17 kg

Ile de France

Der Widder wurde durch Überqueren des Merino Rambouillet und der English Dishleys gezüchtet. Die Rasse ist produktiv und wächst schnell. Die Fortpflanzung ist nicht an die Jahreszeit gebunden, normalerweise werden 2 oder mehr Babys geboren. Die Tageszunahme beträgt 340 g. Im Alter von 5 Monaten wiegt das Lamm etwa 50 kg. Das Lammfleisch ist saftig und zart, der Geschmack ist nicht zu spüren. Außerdem haben die Franzosen dünne, hochwertige Wolle.

Das Hauptplus der Rasse ist die hohe Anpassung an die Klimabedingungen.

Eigenschaften	Indikatoren (weiblich, männlich)
Gewicht	65–100 kg
Wolle	4-6 kg
Fleisch (Ausgang)	53%
Milch	2, 5–3 l pro Milchleistung

Askanian

Die Askanian Merinos liefern viel Wolle, bis zu 20 kg pro Schnitt. Das Fleisch ist von hoher Qualität, saftig und zart, erfordert keine längere Wärmebehandlung. Die Fruchtbarkeit der Weibchen ist hoch - bis zu 3 Lämmer pro Lamm in der Gebärmutter. Der Nachteil ist die unbedeutende Fettproduktion, die das Vlies verschmutzt.

Weibchen werden oft verwendet, um die Zuchteigenschaften anderer Rassen zu verbessern, da sie ihre genetischen Merkmale übertragen.

Eigenschaften	Indikatoren (weiblich, männlich)
Wachstum	70–80 cm
Gewicht	60–120 kg
Wolle	8–19 kg
Gewaschene Wollausbeute	45%
Fleisch (Ausgang)	50%

Altai

Aus dem Altai geschorene Schafe bis 11 kg, Klasse 64 hoch. Vlies eignet sich zur Herstellung dünner Kleidungsmaterialien. Erfreulich ist auch die Fleischproduktivität, Fleisch hat keinen ausgeprägten Geruch, ist mäßig ölig und saftig. Die Individuen sind fruchtbar, gesund und kältebeständig. Ein signifikanter Defekt wird als ein Defekt in den Sprunggelenken angesehen.

Eigenschaften	Indikatoren (weiblich, männlich)
Wachstum	80–90 cm
Gewicht	60–100 kg
Wolle	7–11 kg
Fleisch (Ausgang)	49%
Milch	90 l

Gorkovskaya

In den dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts wurde es in der ehemaligen Region Gorki gezüchtet, indem man die englischen Hampshires mit einheimischen Schafen überquerte. Das resultierende Individuum hat eine ausgezeichnete Immunität, Ausdauer und hohe Produktivität. Gorkovskaya zeichnet sich durch Fruchtbarkeit aus - 140%, der tägliche Lammzuwachs beträgt 240 g. Der einzige wesentliche Nachteil, den die Züchter feststellen, ist die heterogene Wollfeinheit.

Eigenschaften	Indikatoren (weiblich, männlich)
Gewicht	80–120 kg
Wolle	4-6 kg
Fleisch (Ausgang)	55%
Milch	155 l

Wie wählt man die Rasse für die Zucht

Anfänger in der Schafzucht sollten sich der Wahl der Art nähern und verantwortungsbewusst züchten, um nicht von ihren eigenen Erwartungen enttäuscht zu werden. Informationen über verschiedene Tiere sind in Internetquellen enthalten, außerdem finden heute Ausstellungen und Präsentationen zu diesem Thema statt.

Bedingungen

Nicht alle Haustiere passen sich den klimatischen Bedingungen an. Einige Menschen können die Kälte nicht ertragen, andere sind nicht hitzebeständig. Schafe mit dicken Haaren fühlen sich zum Beispiel bei jedem Wetter wohl, kurzhaarige müssen für einen warmen Winter sorgen.

Wichtig! Stellen Sie sicher, dass Sie einen separaten Platz unter dem Kindergarten einnehmen, damit Erwachsene den Lämmern keinen Schaden zufügen.

Während des Baus der Räumlichkeiten für die Haltung der Herde müssen die Größen des zukünftigen Hirten mit dem Bedarf an persönlichem Raum für jeden Einzelnen von mindestens 1 m² korreliert werden. Fruchtbare Weibchen benötigen eine Fläche von 1, 6–1, 8 m², Zuchtschafe - je nach Größe 2-3 m².

In der Nähe des Hofes muss eine Weide sein. Hier erhält die Herde das ganze Jahr über Mineralien und Vitamine.

Die Böden im Raum sollten warm und hart sein, Betonüberzüge bergen die Gefahr von Mastitis oder Erkältungen, weiche Böden bergen die Gefahr von Erkrankungen der Gliedmaßen. Trinkschalen sollten individuell sein, immer voll mit sauberem und frischem Wasser, Tiere trinken viel. Die länglich geformten Feeder stellen eine Kapazität pro 3-4 Personen ein. Bei einem Spaziergang ist es ratsam, ein Vordach zu stellen, wo Sie sich vor dem Regen und vor der Hitze verstecken können, Tränken, Briketts mit Salz.

Bevorzugtes Ergebnis

Gewöhnlich ist das Aufziehen von Tieren mit dem Wunsch verbunden, ein Produkt zu erhalten.

Eine kurze Einführung in die Rohstoffe der Schafe:

• Lammfleisch wird in vielen Ländern wegen seiner Zartheit, Saftigkeit und Fastenzeit geschätzt. Viele Sorten produzieren Marmorprodukte, die keine lange Vorbereitung erfordern und keinen spezifischen Geruch haben;
• Milch - gesund, fett, der Verbraucher kann sowohl Privatpersonen als auch große Produzenten von Milchprodukten, Käsereien sein;
• Fett Schwanz Fett - wird für kosmetische und kulinarische Zwecke verwendet, hat eine reiche chemische Zusammensetzung und wird für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt. Mit ihrer Hilfe behandeln sie Erkältungen, Erkrankungen der Lunge und Bronchien, Haut, Hämorrhoiden, Gelenkprobleme;
• Haut - Ein gegerbtes Schaffell wird zur Herstellung von Pelzmänteln, Hüten, Schaffellmänteln, warmen Schuhen usw. verwendet.
• Wollgewirke und -nähte, Teppichprodukte, Filze und Waren daraus, Wirkwaren.

Das Züchten von Schafen erfordert zunächst möglicherweise Investitionen, aber mit der richtigen Herde und Kenntnis der Anbaubedingungen wird eine Rendite von 100% erzielt. Der Vorteil der Branche ist eine große Auswahl an Produkten, die der Züchter bekommen kann.