Pflanzenwachstumspfifferlinge in den Vororten

Pfifferlinge sind die beliebtesten Sommerpilze für die meisten russischen Pilzsammler. Zusätzlich zu ihrem attraktiven Aussehen haben sie ein dichtes und zartes Fruchtfleisch mit einer leichten Säure im Geschmack, wodurch sie für eine Vielzahl von kulinarischen Zwecken verwendet werden können. Natürlich ist die Frage nach dem genauen Zeitpunkt und Ort des Sammelns köstlicher Pfifferlinge für viele Bürger von Interesse, einschließlich der Bewohner der riesigen Moskauer Region, insbesondere der Moskauer Region.

Welche Pfifferlinge wachsen in den Vororten

In den Wäldern der Moskauer Region gibt es eine Vielzahl verschiedener Pilze, darunter echte Pfifferlinge und ihre falschen Verwandten. Beide Optionen werden durch gelb-orangefarbene, trichterförmige Pilze dargestellt, so dass sie leicht zu verwechseln sind. Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist das Vorhandensein einer Wellenkante bei echten, vollständig essbaren Pilzen, während die „Fälschung“ durch eine gleichmäßigere Kante gekennzeichnet ist.

Wissen Sie? Pfifferlinge sind wahrscheinlich die einzigen Pilze, die nicht von Würmern befallen sind. Tatsache ist, dass es in ihrer chemischen Zusammensetzung eine Substanz der Chinomannose gibt, die die Eikapseln von parasitären Würmern und Insekten zerstört.

Außerdem kann die Farbe des falschen Pilzes viel heller sein, und die Ränder der Kappe sind immer heller als der Kern. Die Oberfläche eines echten Fuchses ist im Gegensatz zu einer samtigen und rauen „Fälschung“ glatt. Das Fruchtfleisch des Speisepilzes zeichnet sich durch ein attraktives und delikates Pilzaroma, einen angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack aus.

Video: Pfifferlinge

Wo wachsen

Im Laufe der Jahre des Pilzesammelns hat wahrscheinlich jeder echte Pilzsammler in der Region Moskau eine Karte der Pfifferlingsanbaugebiete zusammengestellt, aber Neuankömmlinge müssen sich in dieser Angelegenheit aufgrund ihrer bevorzugten Anbaugebiete nur auf ihre eigenen Vermutungen verlassen. Achten Sie zunächst auf die alten Mischwaldplantagen mit wenigen Birken, Moosen und Kiefern.

Nachdem Sie eine solche Stelle gefunden haben, überprüfen Sie die gesamte Lichtung sorgfältig, und schauen Sie auch an den entferntesten Stellen der Stelle unter dem Moos nach (heben Sie sie vorsichtig mit einem Spachtel an, ohne die obere Schicht des Myzels zu verletzen). Wenn Sie mindestens einen Fuchs finden, sollten Sie Ihre Suche an diesem Ort fortsetzen, da der Rest ihrer Familie wahrscheinlich irgendwo in der Nähe sein wird. Einzelne Exemplare sind in der Regel das Ergebnis der Unachtsamkeit zuvor bestandener Pilzsammler.

Wichtig! Pilze, die in der Nähe von stark befahrenen Straßen an Flughäfen oder Industriestandorten wachsen, sollten vermieden werden. Höchstwahrscheinlich ist es ihnen bereits gelungen, giftige Chemikalien zu absorbieren, weshalb die Qualität einer solchen Ernte sehr zweifelhaft ist und sich negativ auf die menschliche Gesundheit auswirken kann.

Sie können Pfifferlinge in der Moskauer Region in Tschechow, Serpuchow, Jegorjewski, Domodedowo, Wolokolamsk, Mozhaisk und einigen anderen Stadtteilen finden. Am besten ist es, nach rothaarigen Familien in verrottetem Laub, Gras oder Moos zu suchen, die sich in offenen Gebieten von Mischwäldern befinden.

Wachstumssaison

Pfifferlinge gehören zu den Sommerpilzen und können im warmen Frühling Mitte Mai in Wäldern vorkommen. Der Höhepunkt ihres Wachstums liegt im Juli, und ab diesem Zeitpunkt ist eine große Anzahl von „Jägern“ in den Wäldern anzutreffen. Die letzten Pilze sind bereits Anfang Oktober erhältlich. Wenn Sie jedoch weit in den Wald gehen und in der Moskauer Region reichlich ernten möchten, ziehen Sie die letzten beiden Sommermonate vor.

Wichtig! Juli-August wird als die erfolgreichste Zeit für das Sammeln von Pfifferlingen angesehen. Dies liegt nicht nur daran, dass es die meisten gibt, sondern auch daran, dass eine Vielzahl anderer Pilze fehlt und manchmal die erforderlichen Exemplare verborgen bleiben. Im Herbst muss man sich mit den Resten der Pfifferlinge begnügen, die durch nicht weniger beliebte Pilze und Butter ersetzt werden.

Die wichtigsten Faktoren für die Bestimmung des besten Erntezeitpunkts sind:

  1. Wetterbedingungen zur aktuellen Zeit . Wie Sie wissen, nimmt die Anzahl der Pilze in den Wäldern nach Regenfällen an warmen Sommertagen zu, was bedeutet, dass Sie 3-4 Tage nach Regenfällen mit dem Sammeln von Pfifferlingen beginnen können. Sie erreichen ihre maximale produktive Größe an ungefähr 6–9 Wachstumstagen.
  2. Tageszeit . In der Moskauer Region ist es am besten, morgens Pilze zu sammeln, bis die Sonne sehr hoch aufgegangen ist. Ohne strahlendes Sonnenlicht ist es viel einfacher, die mit Tau angefeuchteten Pilzkapseln zwischen Tannennadeln und Blättern zu erkennen.

Sommerpfifferlinge sind attraktiver und nahrhafter als ihre Verwandten im Herbst, obwohl Septemberpilze durch einen ausgezeichneten Geschmack gekennzeichnet sind und Sie dies nicht vergessen sollten.

Ähnliche ungenießbare Pilze

Die falsche Version dieses Pilzes, die einem essbaren fast vollständig ähnelt, ist einem gewöhnlichen Pfifferling sehr ähnlich. Neben kleinen Unterschieden im Erscheinungsbild des „Doppels“ gibt es auch einen Wuchsort, denn im Gegensatz zu echten Pfifferlingen wachsen Pseudoide auf alten faulen Stümpfen und Baumstümpfen.

Erfahren Sie, wie Sie falsche Füchse von echten unterscheiden können.

Natürlich führt die Verwendung falscher Pilze nicht immer zu schwerwiegenden Folgen für den Körper, aber Sie können sie trotzdem vergiften, insbesondere wenn Sie die Regeln der Vorbehandlung zum Einweichen und Kochen der Ernte nicht beachten. Bei einer leichten Vergiftung ist eine Schädigung des Magen-Darm-Trakts möglich, begleitet von Übelkeit, Magenschmerzen und Erbrechen. Schwere Vergiftungen führen jedoch manchmal zum Tod.

Die meisten Pilzplätze in der Region Moskau

Wenn Sie den erfahrenen Pilzsammlern der Region Moskau glauben, sollten Sie sich zu Beginn der Pfifferlingszeit auf folgende Sammelgebiete konzentrieren:

  1. Kursk (insbesondere die Bahnhöfe Grivno und Kolkhoznoye, die vom Moskauer Bahnhof in Richtung Kursk zu erreichen sind).
  2. Kasan (Pilze sammeln am besten in der Nähe der Bahnhöfe "Lukhovitsy", "Black", "Platform 63 km", immer ein paar Kilometer von Bahnflügen entfernt).
  3. Jaroslawl (Gelände im Stationsgebiet ist durch besondere Pilzfruchtbarkeit gekennzeichnet.
  4. "Pushkino", von dem die Pilzsammler nie mit leeren Körben zurückkehren).
  5. Ryazan (es ist am besten, auf den Ort in der Nähe der Bahnhöfe Chernaya und Bronnitsa zu achten, der sich etwa 3-4 km von den Eisenbahnschienen entfernt in den Wald hineinstürzt).
  6. Gorki (die am weitesten von der Hauptstadt entfernte Richtung, wo der 61 km lange Bahnsteig und der Bahnhof Fryazino mit einer Fläche von ca. 3 km in verschiedene Richtungen vom Haltepunkt entfernt liegen) ist besonders für die „Pfifferlingsjagd“ interessant.

Egal, wo genau Sie die Pfifferlinge sammeln, in der Region Moskau oder in anderen Regionen, es lohnt sich immer, den optimalen Zeitpunkt für den Abschluss des Verfahrens zu erwägen und die Empfehlungen der örtlichen Pilzsammler zu beachten.

Wissen Sie? Aufgetaute Pfifferlinge sind immer bitter, und um einen unangenehmen bitteren Geschmack zu beseitigen, lohnt es sich, sie vorher in Milch zu kochen und erst dann einzufrieren.

Nachdem Sie sich entschlossen haben, die angegebenen Orte in der Region Moskau zu besuchen, sollten Ihre Bemühungen auf jeden Fall erfolgreich sein, allerdings nur, wenn die Jahreszeit und die Wetterbedingungen dies zulassen.

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