Viele Menschen mögen Pfifferlinge wegen ihres angenehmen Geschmacks. Die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts sind jedoch nicht jedem bekannt. Aber dies ist fast ein Wundermittel, mit dem Sie viele Krankheiten behandeln können! Die Beschreibung mit Fotos, die chemische Zusammensetzung und der Anwendungsbereich werden unten diskutiert.

Pilzbeschreibung

Wahrscheinlich weiß jeder erfahrene Pilzsammler, wie die Pfifferlinge aussehen. Menschen, die von der „stillen Jagd“ weit entfernt sind, können sie jedoch nicht immer im Aussehen unterscheiden. Bevor Sie in den Wald gehen, ist es wichtig, sich an die Beschreibung zu erinnern. Studieren Sie auch die häufigen Ausbreitungsstellen des Pilzes, damit Sie nicht lange vergeblich im Wald umherwandern.

Wie sieht es aus?

Äußerlich sehen die Pilze wie ein umgekehrter Regenschirm oder Trichter aus. Der Hut und das Bein sind verwachsen. Pilzkappen sind glatt mit gewellten Kanten, die Form ist ungleichmäßig. Die Hautfarbe ist mattgelb, in seltenen Fällen gelblich-weiß. Der Durchmesser der Kappe beträgt im Durchschnitt 7 cm, es werden jedoch kleine (bis zu 5 cm) und große (bis zu 10 cm) gefunden. Die Schale wird schlecht entfernt.

Das Bein ist lamellar, entweder von der gleichen Farbe mit einem Hut oder etwas heller. Die Höhe beträgt nicht mehr als 7 cm Die Dicke der Beine beträgt bis zu 2 cm Das Fleisch in der Kappe ist dicht und glatt, im Bereich der Beine ist es faserig. Der Geruch von geschältem Pilz ähnelt dem Aroma von getrockneten Früchten. Es schmeckt nach Fleisch mit Säure.

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Wo wächst es?

Der Hauptlebensraum sind Nadel- und Mischwälder in gemäßigten Regionen. Das Myzel verbindet sich mit den Wurzeln der Bäume, sodass die Pfifferlinge in der Nähe von:

• Öl;
• Kiefern;
• Buchen;
• Eichen.

Untersuchen Sie die Ansammlung von Moos und Gras sorgfältig, wenn Sie mit der Waldernte beginnen. Pfifferlinge wachsen in Gruppen. Wo also ein Pilz wächst, kann man ein Dutzend andere sammeln. Die Reifung erfolgt in zwei Phasen: im Juni und von August bis Oktober. Die aktive Wachstumsphase beginnt nach Regenfällen mit Gewittern.

Essbar oder nicht?

Wenn es um Pfifferlinge geht, bezieht sich im Grunde auf eine gewöhnliche Sorte. Der Pilz, der den obigen Eigenschaften entspricht, kann ohne Angst zubereitet und gegessen werden. Dieser Typ wird für medizinische Zwecke verwendet. Die Hauptsache ist, es nicht mit giftigen und ungenießbaren Doppeln zu verwechseln.

Sorten und Doppel

Hobbypilzsammler sprechen von der Pfifferling als einer Art. Der Pilz, der den meisten bekannt ist, ist jedoch nur eine Art. Er hat doppelt, nicht nur essbar, sondern auch giftig. Es ist wichtig zu lernen, sie zu unterscheiden, um sich selbst nicht zu gefährden.

Wissen Sie? Der Name "Fuchs" kommt vom altslawischen "Fuchs", was "gelb" bedeutet.

Die Hauptsorte ist gewöhnlicher Pfifferling oder Gelb. Im Volksmund Pilz "Hahn" genannt. Dies kann durch die obige Beschreibung bestimmt werden. Die gelbe Sorte ist ziemlich essbar und gesund.

Der gemeine Pfifferling hat essbare und ungenießbare Doppeln. Sie können sie durch ihr Aussehen oder den Ort des Wachstums unterscheiden. Sichere ähnliche Arten sind facettierte Pfifferlinge, samtige und gelbe Igel.

Vielfalt	Unterschied zur Hauptansicht
Facettierter Fuchs	Das Fruchtfleisch ist spröde, das Bein ist glatt.
Samt Fuchs	Es hat eine satte orange Farbe.
Gelber Igel	Das Bein ist nicht lamellar, sondern versetzt.

Das gefährlichste ungenießbare Doppel. Omphaloth Olive und falsche Pfifferlinge gelten als solche.

Vielfalt	Unterschied zur Hauptansicht
Omphalot Olive	Orangerot, eher braun, wächst auf sterbenden Bäumen, giftig.
Falscher Fuchs	Helle Farbe, glatte Kanten, dünner Stiel, wachsen individuell auf verfallenden Bäumen, je nach Quelle, entweder ungenießbar oder giftig.

Wachsende

Pfifferlinge können auf eigenen Flächen angebaut werden. Eine wichtige Voraussetzung ist das Einpflanzen von Myzel unter die Bäume, die mit ihnen Mykorrhiza bilden. Dazu gehören Fichte, Kiefer, Eiche und Buche. Der Baum sollte in Ihrer Nähe wachsen.

Finden Sie heraus, wie viel im Kühlschrank aufbewahrt wird, in welcher Form Pfifferlinge aufbewahrt werden sollen.

Es gibt drei Möglichkeiten, Pilze auf Ihrem eigenen Territorium zu pflanzen:

1. Aus dem Waldmyzel. Das Material kann unabhängig hergestellt werden. Gehen Sie dazu von September bis Oktober in den Wald. Nachdem Sie die Stelle gefunden haben, an der die Pfifferlinge wachsen, graben Sie die oberste Erdschicht aus. Es werden weißliche Fasern im Boden sein - das ist Pflanzenmaterial. Gießen Sie die ausgegrabene Erde in eine Tüte oder Schachtel und lassen Sie sie bis zum Frühjahr im Keller. Verschließen Sie den Behälter nicht mit Erde, damit das Myzel mit Sauerstoff angereichert wird. Pflanzen Sie den Boden bis zur Mitte des Frühlings mit Pilzfasern in die zuvor im Garten gegrabenen Löcher.
2. Vom gekauften Myzel. Für das Pflanzen müssen Sie Material kaufen, das im Labor entfernt wurde. Sie sollten auch Land aus dem Wald bringen. Der Boden wird der Pflanze entnommen, in deren Nähe die Pilze zu Hause wachsen. Das heißt, wenn Sie Myzel in der Nähe einer Fichte pflanzen, nehmen Sie Boden in der Nähe des gleichen Baumes im Wald. Als nächstes graben Sie Löcher in Ihrer Nähe, bedecken das Pflanzenmaterial, bedecken es mit gebrachtem Waldboden und gießen es.
3. Aus den Pilzen. Entfernen Sie die Pilze von den Beinen. Legen Sie die Hüte in einen Eimer und füllen Sie sie mit Wasser, damit das Material vollständig durchnässt ist. 1 g Zucker zu 1 Liter Wasser geben, mischen. Decken Sie den Eimer ab und lassen Sie darauf bestehen, an dem Tag können Sie für einen Tag. Wenn die Hüte mit gesüßtem Wasser gesättigt sind, zerdrücken Sie die Rohstoffe zu Brei und geben Sie die Flüssigkeit in einen separaten Behälter. Grabe Löcher in der Nähe eines geeigneten Baumes, gieße die Flüssigkeit hinein und verteile die gleichen Teile des zerkleinerten Fruchtfleisches. Begraben Sie das Material erneut mit Erde und Wasser.

Video: Pfifferlinge zu Hause anbauen

Pilz Vorteile

Pfifferlinge haben eine reiche chemische Zusammensetzung. Unter den Produktkomponenten:

• Vitamine A, B1, B2, B3, C, E, D2;
• Beta-Carotin;
• Chitinmannose;
• Ergosterol;
• Trametonolinsäure;
• essentielle Aminosäuren;
• Kupfer
• Zink.

• Das Produkt sättigt den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen, wodurch:
• stärkt die Immunität;
• entfernt Parasiten aus dem Körper;
• reinigt die Leber;
• gleicht den Blutzucker aus;
• stoppt die Entwicklung von Krebszellen.

Kochanwendung

Pfifferlinge werden häufig zum Kochen verwendet. Das Produkt kann gebraten, gebacken, gedünstet, gekocht, getrocknet und in Dosen abgefüllt werden. Während der Wärmebehandlung und des Einsalzens verschwindet die Säure im Fruchtfleisch. Würmer fangen praktisch nicht mit Hut und Bein an, weshalb das Produkt in der jüdischen Küche als koscher gilt.

Medizinische Verwendung

Pfifferlinge benutzen oft Heilpraktiker, um Patienten zu behandeln. Pilze werden in der Volksmedizin für die Onkologie, Infektion mit Parasiten, Lebererkrankungen und Diabetes eingesetzt.

Wichtig! Die nützlichsten Pilze, die im Wald und nicht unter künstlichem Licht angebaut werden, da sie mehr Vitamin D2 enthalten.

Bei der Behandlung von Krebs müssen Sie mit konservativen Methoden behandelt werden, aber Pfifferlinge helfen als Zusatztherapie. Polysaccharide, Aminosäuren und Vitamine im Produkt verhindern die Teilung von Krebszellen. Eine Zunahme der Immunität wird ebenfalls beobachtet.

Traditionelle Ärzte bieten das folgende Rezept für Krebspatienten an:

1. 250 g Champignons im Ofen oder in der Sonne trocknen.
2. Gießen Sie getrocknete Champignons mit 750 ml Wodka.
3. Lassen Sie das Arzneimittel 1, 5 Wochen lang einwirken.

Das Medikament wird eine halbe Stunde vor der ersten Mahlzeit von 1, 5 TL eingenommen. täglich. Die Behandlungsdauer beträgt 3-4 Monate. Das Produkt ist wirksam bei Infektionen mit Parasiten . Es enthält Chitinmannose, ein natürliches Polysaccharid, das als Anthelminthikum wirkt. Die Substanz zerstört Würmer und entfernt Parasiteneier aus dem Körper.

Wichtig! Bei + 60 ° C und nach Kontakt mit dem Salz zerfällt die Chitinmannose. Zum Entfernen von Würmern werden getrocknete oder aufgegossene Pilze verwendet, die keiner Wärmebehandlung und Salzung unterzogen wurden.

Es ist nützlich, Pfifferlinge in die Diät für Diabetes einzuführen. Bei einem Kaloriengehalt von 20 kcal pro 100 g enthält das Produkt 7 g Ballaststoffe. Dies ist ein hoher Indikator angesichts des geringen Gehalts an Fetten und Kohlenhydraten (1 g pro 100 g). Aufgrund seiner Sättigung mit Vitaminen und Ballaststoffen werden Pilze für die Ernährung von Patienten mit Diabetes empfohlen.

Zubereitungen auf der Basis dieser Pilzsorte sind ein wirksames Mittel zur Reinigung der Leber . Der Effekt ist auf Ergosterol zurückzuführen. Diese Substanz verbessert die enzymatischen Funktionen der Leber. Das Polysaccharid K-10 in der Zusammensetzung des Produkts wirkt als Hepatoprotektor. Die Leber schützt auch Trametonolinsäure. Pfifferlinge hemmen dank Wirkstoffen die Erreger der Virushepatitis und verbessern die Schutzeigenschaften des Körpers.

Video: Pfifferlinge von Parasiten

Phytotherapeuten empfehlen eine Leberreinigung. Verwenden Sie zur Behandlung das folgende Rezept:

1. Pilze abtrocknen.
2. Mahlen Sie das Produkt zu Pulver.
3. Zwei Esslöffel. l das resultierende Rohmaterial gießen 400 ml Wodka.
4. Lassen Sie das Produkt 14 Tage ziehen.

Nehmen Sie das Medikament für 1 TL. Täglich nach dem Aufwachen vor den Mahlzeiten und nach dem Abendessen. Die Behandlungsdauer beträgt 3 bis 6 Monate.

Wissen Sie? Die Wikinger glaubten, dass die Pfifferlinge eine große Anzahl von Aphrodisiaka enthalten. Nach der Hochzeit wurden den Jungvermählten Gerichte mit diesen Pilzen serviert, um die Potenz zu erhöhen.

Pilzgefahr

Den größten Schaden erleiden Pfifferlinge, die in ökologisch benachteiligten Gebieten wachsen. Dieser Pilztyp gehört zu den mittelspeichernden Radionukliden. Insbesondere sammelt sich Cäsium-137 in der Pulpe an. Pilze, die in Regionen gesammelt wurden, die sogar leicht von Strahlung befallen sind, schaden mehr als sie nützen. Es ist auch gefährlich, Wald zu ernten, der in der Nähe von Straßen und Eisenbahnen, Pflanzen und Fabriken wächst.

Die Verwendung ist auch kontraindiziert:

• Kinder unter 7 Jahren;
• während der Schwangerschaft;
• während des Stillens;
• bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.

Auch falsche Pfifferlinge, die Vergiftungen verursachen, sind gefährlich.

Achten Sie beim Sammeln von Pfifferlingen im Wald darauf, dass sie genau der Beschreibung entsprechen. Aus Versehen können Sie eine falsche Sorte nehmen, und dies ist mit einer Vergiftung behaftet. Fürchte dich aber nicht vor dieser "stillen Jagd". Ein vorbereiteter Pilzsammler wird sich und seine Lieben mit einer köstlichen und gesunden Waldernte freuen.