Ogurdynya - was ist das?

Zusätzlich zu den traditionellen Gemüsepflanzen pflanzen einige Landwirte interessante Gemüsehybriden auf ihren Grundstücken. Eine der exotischsten Arten, die die Eigenschaften von Gurke und Melone vereint, ist die Gurke. Diese Kultur war für viele Gemüseanbauer so beliebt, dass sie bei den Landwirten auf den Parzellen immer häufiger anzutreffen ist. Sie erfahren, worum es in diesem Artikel geht und wie er verzehrt wird, was die typischen Pflanzensorten ausmacht, welche Feinheiten der Anbau einer Kultur mit sich bringt und wann die Früchte geerntet werden müssen.

Was ist Gurke?

Die Heimat dieses Gemüses ist Zentralasien. Diese Hybride wurde durch Kreuzung von Gurken und frühreifen Melonensorten erhalten. Die Pflanze gehört zur Familie der Kürbisse. In einem unreifen Zustand hat das Gemüse das Aroma und den Geschmack von frischer Gurke, und nach vollständiger Reifung färbt es sich gelb und wird saftig wie eine Melone.

Wissen Sie? 100 g Melone enthalten nur 38 kcal und das Fruchtfleisch besteht zu 90% aus Wasser.

So ergab die mit einer Melone gekreuzte Gurke eine neue Obstsorte, die Gurke genannt wurde und die positiven Eigenschaften beider Kulturen vereint.

Vor- und Nachteile der Herkunft

Bei der Zucht von Gurken wollten die Züchter nicht nur ein neues und exotisches Produkt erhalten, sondern es auch mit guten Geschmacks- und Ertragsindikatoren ausstatten. Betrachten Sie die Hauptvorteile dieser Kultur und wie nützlich sie für den Menschen ist.

  • Die positiven Eigenschaften von Gurken sind:
  • hoher Gehalt an Vitaminen und nützlichen Makro- und Mikroelementen in Früchten;
  • frühe Reifung von Gemüse;
  • lange Fruchtzeit;
  • hohe Produktivität;
  • Guter Geschmack;
  • die Vielseitigkeit der Verwendung von Früchten (für die Zubereitung von salzigen und süßen Gerichten);
  • Schlichtheit beim Verlassen.

  • Frische Gurkenfrüchte können dem Körper große Vorteile bringen:
  • antioxidative Eigenschaften besitzen;
  • den Stoffwechsel anregen;
  • Giftstoffe aus dem Körper entfernen;
  • sind ein gutes Diuretikum;
  • zum Abfluss von Galle beitragen;
  • Hilfe bei der Behandlung von Anämie.

  • Ogurdynya hat auch kleinere Nachteile, darunter:
  • die Neigung von Pflanzen zu bakteriellen Erkrankungen;
  • kurze Haltbarkeit frischer Früchte;
  • geringe Transportfähigkeit.

Die beste Note auswählen

Gurke kombiniert die äußeren Anzeichen von Gurke und Melone, so dass ihre Früchte ein ungewöhnliches Aussehen haben und im Garten sehr originell aussehen.

Wichtig! Es gibt nur etwa 15 Gurkensorten, die sich in der Schmackhaftigkeit des Fruchtfleisches, der Größe und der Form des gereiften Gemüses voneinander unterscheiden.

Betrachten Sie eine kurze Beschreibung der Klumpen:

  1. Die Gesamthöhe der Pflanze kann 2 m erreichen Die Blätter des Busches sind groß, grün gestrichen.
  2. Das Wurzelsystem ist gut entwickelt und liegt dicht an der Erdoberfläche.
  3. Das Gemüse zeichnet sich durch eine frühe Reife aus, die Ernte kann 1, 5–2 Monate nach dem Pflanzen erfolgen.
  4. Die Blütezeit dauert von Ende Mai bis Ende August. Die Blüten haben gelbe Blütenblätter.
  5. Die frühe Reifung erfolgt Ende Juni. Die Früchte schmecken nach Gurken, haben eine grüne Schamhaut und sind bis zu 12 cm lang.
  6. Gemüse reift im August vollständig aus, nimmt die Form einer Melone an und wird mit einer dünnen gelben Schale bedeckt. Zu diesem Zeitpunkt wird ihr Fruchtfleisch sehr aromatisch und erhält einen honigfruchtigen Geschmack. In einigen Sorten sehen reife Früchte wie eine Melone mit dem Geschmack und Aroma von Gurken aus.
  7. Das Gewicht der gereiften Früchte kann bis zu 3 kg und die Länge bis zu 50 cm betragen.Gemüse enthält nur wenige Samen und hat ein saftiges, cremiges Fruchtfleisch.
  8. Die Gurkenausbeute ist ziemlich hoch. In einer Pflanze können Sie 10 bis 20 reife Gemüsesorten sammeln.
  9. Die Pflanze ist gut immun gegen Krankheiten und wird nicht von Schädlingen befallen.

Die beliebtesten Sorten sind:

  1. Manduria (Nektarine). Die häufigste Gurkensorte. Reife Früchte erreichen eine Länge von 50 cm und haben die Form eines Torpedos. Das Fruchtfleisch ist knusprig und saftig, sehr süß und enthält fast keine Samen. Das Gewicht einer Frucht beträgt ca. 1-1, 5 kg, und an einem Strauch können sich bis zu 10 Gemüse bilden. Die Reife der ersten Ernte beträgt 70 bis 75 Tage.
  2. Orenburg. Die Früchte dieser Sorte haben eine oval-längliche Form. Die erste Ernte kann 1–1, 5 Monate nach dem Pflanzen geerntet werden. Unreifes Gemüse wird 12 cm lang und hat einen charakteristischen Gurkengeschmack. Reife Früchte behalten eine längliche Form und können bis zu 2 kg wiegen, ihr Fruchtfleisch ist saftig und süß. Produktivität von 1 Busch ist 10-12 Früchte.
  3. Melonfleuhausus. Enthält eine ganze Reihe von Sorten (Tarot, Duckgreen Labels usw.). Reife Früchte haben eine längliche Serpentinenform und ein süßes saftiges Fruchtfleisch mit genügend Samen, das wie eine gewöhnliche Melone schmeckt. Die Reifezeit beträgt 65 bis 80 Tage und das Gewicht einer Frucht beträgt bis zu 5 kg bei einer Länge von ca. 90 cm. Aus einem Busch können 10 Früchte wachsen.
  4. Larton F1. Die Früchte dieser Sorte sind rund und reifen in 70–80 Tagen ab dem Zeitpunkt der Pflanzung. Das Fruchtfleisch der reifen Gurke ist süß, dicht und knusprig, hat den Geschmack und das Aroma von Melone. Das Gewicht eines Gemüses kann bis zu 1, 2 kg und der Ertrag bis zu 20 Früchte pro Strauch betragen.
  5. Fasan. Die Früchte dieser Sorte haben eine abgerundete Form mit einem Durchmesser von bis zu 15 cm. Ihr Gewicht kann 3 kg und eine Länge von bis zu 40 cm erreichen.Das Fruchtfleisch von gereiftem Gemüse ist sehr süß. Die erste Ernte kann 60 Tage nach der Aussaat der Samen geerntet werden.

Optimaler Zeitpunkt für das Wachstum

Wenn Sie Gurken im Freiland anpflanzen, erfolgt die Aussaat Ende Mai. Obwohl die Pflanze kälteresistent ist, können späte Frühlingsfröste die Sämlinge zerstören. Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat von Sämlingen ist die zweite Aprilhälfte.

In diesem Fall haben die Sämlinge Zeit, sich zu formen und kräftig zu werden, um im Freiland zu pflanzen. Sie können reife Früchte vor den ersten Herbstfrösten ernten.

Merkmale des Anbaus von Kulturpflanzen

In den nördlichen Regionen wird empfohlen, Gurken im Gewächshaus anzubauen, um den Obstertrag zu erhöhen. Die Samen können auch sofort direkt in den Boden gesät werden. Für eine schnellere Reifung der Ernte wird jedoch empfohlen, zuerst Sämlinge anzubauen.

Wissen Sie? Die größte Melone der Welt wurde 2009 in Österreich angebaut. Das Gewicht des Fötus betrug ca. 200 kg!

Lassen Sie uns genauer überlegen, wie wir Gurken selbst anbauen können.

Wachsende Sämlinge

Gurkensamen sind im Fachhandel erhältlich. Es wird empfohlen, die Pflanzen vor dem Einpflanzen 15 bis 20 Minuten in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat zu lagern, um das Auftreten von Pilzinfektionen zu verhindern. Als Behälter für Setzlinge werden am häufigsten einzelne Plastikbecher verwendet, die mit einer Mischung aus Humus und Torf gefüllt sind.

Beachten Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Säen und Züchten von Sämlingen:

  1. Machen Sie auf der Oberfläche des Bodens kleine Löcher in einer Tiefe von ca. 2 cm und gießen Sie ein wenig Wasser darauf.
  2. Legen Sie Samen auf den Boden der Vertiefungen und bestreuen Sie sie mit loser Erde.
  3. Stellen Sie alle Tassen in eine gemeinsame Schachtel und bedecken Sie sie mit Folie.
  4. Stellen Sie die Box an einen gut beleuchteten und warmen Ort. Sprossen erscheinen nach 4–5 Tagen.
  5. Behälter mit jungen Setzlingen sollten nach dem Keimen des Pflanzguts an einem gut beleuchteten Ort bei einer Temperatur von mindestens + 20 ° C aufbewahrt werden. Es sollten keine Zugluft im Raum sein.
  6. Gegebenenfalls sollte mäßig gewässert werden, damit der Boden in den Bechern nicht austrocknet.
  7. Einen Monat nach der Aussaat können junge Setzlinge an einen festen Platz im Gewächshaus oder im Freiland umgepflanzt werden.

Vorbereitung eines Grundstücks zum Anpflanzen von Setzlingen

Um den maximalen Ertrag aus großen und schmackhaften Früchten zu erzielen, müssen Sie den richtigen Ort für das Pflanzen der Ernte bestimmen.

Eine Parzelle für den Anbau von Gurken muss folgende Anforderungen erfüllen:

  • von der Sonne gut beleuchtet;
  • fruchtbaren Boden haben;
  • vor Zugluft geschützt sein;
  • von Kürbissen entfernt, um eine Kreuzbestäubung der Pflanzen zu vermeiden.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Gurken an der Stelle anzupflanzen, an der letztes Jahr Kürbiskulturen angebaut wurden - dies führt zu einer geringen Produktivität und Reifung kleiner Früchte.

Der Standort, an dem auf diese Weise Gemüse angebaut werden soll, muss für das Pflanzen von Setzlingen geeignet sein.

Die wichtigsten vorbereitenden Schritte sind nachstehend aufgeführt:

  • Im Herbst müssen Sie den Boden graben und Düngemittel hinzufügen (Humus, Superphosphat, Ammoniumnitrat, Kaliumsulfat).
  • im Frühjahr zum Auflockern des Bodens;
  • Vor dem Pflanzen der Setzlinge den Boden leicht wässern und, falls erforderlich, kleine Unkräuter entfernen.

Richtlinien für das Pflanzen der Sämlinge

Wenn das Wetter warm ist und die Wahrscheinlichkeit von Nachtfrost verschwindet, werden junge Gurkentriebe in den offenen Boden gepflanzt.

Am besten Ende Mai oder Anfang Juni, wenn sich auf der Straße eine stabile Temperatur um + 20 ° C einstellt.

Im Folgenden wird ein schrittweiser Algorithmus zum Pflanzen von Setzlingen von Gurken im Freiland vorgestellt:

  1. In einem Abstand von mindestens 20-30 cm Löcher in den Boden graben.
  2. Entfernen Sie vorsichtig den Pflanzensämling aus einem einzelnen Behälter zusammen mit einem irdenen Klumpen, der sich um die Wurzeln gebildet hat.
  3. Tauchen Sie den Sämling so tief wie möglich in das vorbereitete Loch, um ein entwickeltes Wurzelsystem zu bilden. Die Wurzeln mit Erde bestreuen.
  4. Bedecken Sie die Pflanzenreihen mit einer Schicht Folie, damit sich die Sprossen besser an neue Bedingungen anpassen.

Beim Umpflanzen muss sehr vorsichtig vorgegangen werden, um die Gurkenwurzeln nicht freizulegen und nicht zu beschädigen.

Grundregeln für die Pflege

Gurke gehört zu anspruchslosen Pflanzen, aber ohne minimale Sorgfalt, um eine gute Ernte von Früchten zu bekommen, wird es nicht funktionieren. Sträucher müssen rechtzeitig gegossen und gedüngt werden, um das Wachstum von grüner Masse und die Bildung von Eierstöcken zu fördern.

Darüber hinaus müssen Sie den Boden um die Pflanzen pflegen und das Auftreten von Unkräutern und einer dichten Erdkruste vermeiden, die den Zugang von Luft und Feuchtigkeit zu den Wurzeln behindert. Betrachten Sie alle Feinheiten der Pflege der Pflanze im Detail.

Gieß- und Dressingregeln

Für ein aktives Wachstum und die Bildung vieler Eierstöcke benötigt die Pflanze eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit und Nährstoffen. Daher ist es wichtig, auf die richtige Bewässerung der Pflanzen und die rechtzeitige Ausbringung von Düngemitteln zu achten.

Das Gießen und Füttern des Busches erfolgt nach folgenden Regeln:

  • Sie können die Büsche nur mit warmem Wasser gießen.
  • Während des aktiven Wachstums der grünen Masse und der Bildung von Eierstöcken wird die Gurke häufig, jedoch nicht zu häufig, gewässert, damit das Wurzelsystem der Pflanze Zeit hat, Feuchtigkeit aufzunehmen, und nicht im Boden stagniert.
  • Die Erde um die Pflanzen sollte immer leicht feucht sein.
  • Während der Fruchtreife wird das Wasser reduziert, um den Zuckergehalt des Gemüses zu erhöhen und den Geschmack zu verbessern.
  • Sie können ein automatisches Tropfbewässerungssystem verwenden.
  • In der Phase des aktiven Wachstums und der Bildung von Eierstöcken wird empfohlen, alle 14 Tage eine Top-Dressing-Behandlung mit einer wässrigen Lösung aus Gülle und Nitrat durchzuführen.
  • Es wird empfohlen, die Düngung mit dem Gießen zu kombinieren, damit die Nahrung besser vom Wurzelsystem der Pflanze aufgenommen wird.

Wissen Sie? Der berühmte Seefahrer Christopher Columbus nahm frische Gurken in die Ernährung seiner Schiffsbesatzung auf, um die Seeleute vor Skorbut zu schützen.

Sie können nicht zu viele stickstoffhaltige Düngemittel herstellen - dies führt zu einer Zunahme des Volumens der grünen Masse und zu einer Abnahme der Anzahl und Größe der Früchte.

Jäten und Anbau

Damit Unkräuter, die um die Gurke wachsen, diese nicht ertränken, müssen Sie regelmäßig den Boden um den Strauch jäten. Dieser Vorgang muss sorgfältig durchgeführt werden, um die Wurzeln der Pflanze in der Nähe der Erdoberfläche nicht zu verletzen. Durch das Entfernen von Unkräutern bleiben alle Feuchtigkeit und Nährstoffe im Boden erhalten, um Klumpen zu bilden und die Ernteproduktivität zu steigern.

Nach Regen und Bewässerung wird empfohlen, den Boden um die Pflanzen herum vorsichtig zu lockern, um die Atmungsaktivität zu verbessern. Um die Erde länger locker zu halten, können Sie eine Schicht Mulch aus Kompost oder Heu um den Strauch legen.

Bush-Formation

Büsche von Klumpen müssen gebildet werden. Um die Produktivität zu steigern, drücken die Stiele des Busches zusammen und steuern die Anzahl der Eierstöcke, die sich auf ihnen bilden.

Die Bildung eines Gurkenstrauches erfolgt nach folgenden Regeln:

  1. Nachdem der Hauptstamm der Pflanze eine Länge von 25 cm erreicht hat, wird er über das fünfte Blatt geklemmt. Dieses Verfahren unterbricht sein Wachstum und stimuliert die Bildung von Seitentrieben mit Frucht-Eierstöcken.
  2. Drücken Sie die Seitentriebe über das 7. bis 8. Blatt und lassen Sie 2-3 Eierstöcke darauf. Das Verlassen einer größeren Anzahl von Eierstöcken wird nicht empfohlen, da die entstehenden Früchte klein werden.
  3. Nach der Bildung von 3-4 Früchten auf dem Trieb drückt man es in Höhe des 2-3. Blattes, das sich über dem obersten Gemüse befindet, um die Reifung der gebildeten Früchte sicherzustellen und die Bildung neuer Eierstöcke zu verhindern.
  4. Um den Bedarf der wachsenden Pflanze an Wasser und Nährstoffen zu decken, können die Seitentriebe des auf dem Boden liegenden Busches an mehreren Stellen mit dem Boden ausgegraben werden, um zusätzliche Wurzeln zu bilden.
  5. Sie können Gitter in der Nähe des Busches anbringen und die Triebe entlang kräuseln lassen. In diesem Fall müssen Sie jedoch auch darauf achten, die Stützen so anzubringen, dass schwere Früchte keine zerbrechlichen Zweige zerbrechen.

Wichtig! Die richtige Bildung des Strauches trägt dazu bei, die Pflanze nicht mit Früchten zu überladen und eine gleichmäßige und qualitativ hochwertige Reifung zu gewährleisten.

Krankheiten und Schädlinge

Gurke hat eine gute Immunität gegen viele Krankheiten, kann aber bei unsachgemäßer Kultivierung und Pflege bakterielle Infektionen und Pilzinfektionen erleiden.

Die Gründe für ihr Auftreten können sein:

  • unsachgemäße Bewässerung;
  • übermäßige Verdickung von Anlandungen;
  • Mangel an vorbeugender Saatgutbehandlung;
  • Mangel an Sonnenlicht kombiniert mit kühlem Wetter.

Zur Vorbeugung von Krankheiten wird empfohlen:

  • Pflanzensträucher regelmäßig mit kupferhaltigen Fungiziden (z. B. Fitosporin) behandeln;
  • Einhaltung der Empfehlungen zu landwirtschaftlichen Techniken für den Anbau von Pflanzen;
  • Pflanzen Sie 2 Jahre hintereinander keine Gurken an derselben Stelle.

Erwägen Sie Methoden zur Behandlung von Krankheiten und zur Beseitigung möglicher Schädlinge dieser Gemüsepflanze:

  1. Bakterienfäule. Symptome der Krankheit sind braune Flecken auf den Blättern, Fäulnis von Blüten und Fruchtknoten. Die betroffenen Teile des Busches müssen vollständig geschnitten und verbrannt und die Schnittpunkte mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat behandelt oder mit Bordeaux-Flüssigkeit besprüht werden.
  2. Wurzelfäule. Diese Krankheit tritt selten auf, kann aber Pflanzen vollständig zerstören. Die Symptome der Wurzelfäule sind: Gelbfärbung des unteren Teils des Stängels, braune Farbe der Wurzeln, Welke der Pflanze. Der von der Krankheit betroffene Strauch kann nicht gerettet werden, daher wird die Pflanze zusammen mit den Wurzeln ausgegraben und der Ort ihres Wachstums mit einer Kupfersulfatlösung bewässert. Um die restlichen Sträucher vor der Krankheit zu bewahren, werden die oben beschriebenen vorbeugenden Maßnahmen durchgeführt.
  3. Die Vögel. Während der vollen Reifung werden die Früchte sehr wohlriechend und süß, so dass sie Vögel anziehen können. Gefiederte Früchte können die empfindliche Fruchtschale beschädigen und verfaulen schnell. Um die Vögel abzuschrecken, werden die Beete mit Gurken mit einer Maschenschicht bedeckt oder eine Vielzahl von Repellern in der Nähe der Pflanzen platziert.

Ernte- und Lagerungsregeln

Die Besonderheit der Gurke besteht darin, dass sie zu Beginn ihrer Reife oder wenn die Früchte voll ausgereift sind, geerntet werden kann. Das Gemüse am Strauch bildet sich kontinuierlich bis zum Herbst, so dass Sie den ganzen Sommer über Gurkenmelonen sammeln können.

Die Liste der grundlegenden Ernteregeln für diese Kultur ist nachstehend aufgeführt:

  • Für die Zubereitung von salzigen Gerichten muss das Gemüse 30 bis 40 Tage nach dem Umpflanzen abgeschnitten werden, wenn die Früchte keinen anderen Geschmack haben als Gurken.
  • um gurkenmarmelade herzustellen, dürfen die früchte erst nach vollständiger reife gepflückt werden;
  • reifes Gemüse muss rechtzeitig aus dem Busch entfernt werden, damit es keine nahrhaften Säfte enthält;
  • Das Sammeln gereifter Früchte sollte sorgfältig durchgeführt werden, wobei darauf zu achten ist, dass die empfindliche Haut des Gemüses nicht beschädigt wird.
  • Um die Haltbarkeit frischer Früchte zu verlängern, wird empfohlen, beim Schneiden einen bis zu 5 cm langen Stiel zu belassen.

Wichtig! Gurkenfrüchte können in einem gut belüfteten und dunklen Raum bei einer Lufttemperatur von ca. 0 ° C 50 Tage lang frisch gelagert werden .

Anwendungsempfehlungen

Wie sie Gurken essen, hängt vom Reifegrad der gesammelten Früchte ab.

Wenn das Gemüse zu Beginn der Reifezeit geerntet wurde, kann es verzehrt werden:

  • frisch - für die Zubereitung von Salaten;
  • zum Salzen und Beizen;
  • für die Zubereitung verschiedener Snacks aus der Dose.

Im Stadium der vollen Reifung der Früchte ändert sich ihr Geschmack und sie werden süß.

In diesem Fall kann Gurke konsumiert werden:

  • frisch - als eigenständiges Dessert;
  • für die Zubereitung von kandierten Früchten und getrockneten Gemüsescheiben;
  • für die Zubereitung von Kompott und Fruchtgetränken;
  • für Marmelade für den Winter.

Ogurdynya gehört zu den universellen und exotischen Pflanzen, deren Früchte mitten im Sommer gebrauchsfertig sind und hervorragende Geschmackseigenschaften aufweisen. Wenn Sie einfachen Richtlinien für den Anbau dieser ungewöhnlichen Kultur folgen, erhalten Sie eine großzügige Gemüseernte, mit der Sie sowohl süße als auch herzhafte Speisen zubereiten können.

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