Nützliche und schädliche Eigenschaften von Ingwersaft

Noch vor wenigen Jahren hörten die einheimischen Verbraucher wenig von einem orientalischen Gewürz wie Ingwer. Die Ingwerwurzel ist jedoch heute für viele zu einem der beliebtesten Gewürze für verschiedene Gerichte geworden. Darüber hinaus ist der Saft aus der beschriebenen Pflanze im Bereich der Volksheilkunde äußerst beliebt, da er eine Vielzahl gesunder Inhaltsstoffe enthält. Was sind die Merkmale von Ingwersaft und wie macht man ihn zu Hause - mehr dazu später im Artikel.

Chemische und vitaminhaltige Zusammensetzung von Ingwersaft

Ingwersaft ist ein pikant scharfes Getränk, das durch Pressen des Wurzelbreis derselben Pflanze zubereitet wird. Seine Zusammensetzung enthält eine breite Palette von Substanzen, die zur Aufrechterhaltung einer normalen menschlichen Aktivität erforderlich sind.

Die Zusammensetzung von Ingwersaft wird durch solche Vitamine dargestellt:

1. Gruppe B - verbessert den Verdauungstrakt, wirkt sich positiv auf das Nerven- und Herz-Kreislaufsystem aus und verringert die negativen Auswirkungen von Stress auf den Körper.
2. A - normalisiert Stoffwechselprozesse, beteiligt sich an der Proteinsynthese und fördert die Regeneration der Hautzellen.
3. E - beugt Alterungserscheinungen vor, schützt vor schädlichen äußeren Einflüssen, fördert die Produktion von Kollagen und Elastin.
4. C - erhöht die Schutzfunktionen des Körpers, entfernt Giftstoffe und schädliche Chemikalien aus dem Körper.
5. PP - ist am Eiweißstoffwechsel beteiligt, verbessert den Zustand von Haut und Haaren und senkt den "schlechten" Cholesterinspiegel.

Zu den Mineralien im Saft zählen:

• Kalzium - stärkt Muskel- und Knochengewebe, fördert die Skelettbildung, stärkt das Immunsystem;
• Kalium - günstig für das Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem, wichtig für den Zellstoffwechsel;
• Magnesium - verbessert die Funktionalität des Nervensystems, hilft Stress abzubauen, dient als vorbeugende Maßnahme für das Auftreten von Depressionen;
• Selen - beschleunigt Stoffwechselprozesse, hilft, die Schutzfunktionen des Körpers zu erhöhen, setzt Giftstoffe und Schadstoffe frei;
• Zink - stärkt Haare und Nägel, verbessert den Hautzustand, wirkt sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus;
• Kupfer - ist für die Produktion von Elastin und Kollagen verantwortlich, schützt den Körper vor den negativen Auswirkungen freier Radikale und ist am Abbau von Fetten beteiligt.

Wichtig! Reiner Ingwersaft ist ein ziemlich scharfes und brennendes Getränk, das in seltenen Fällen in großen Dosen verwendet wird. In der Regel wird es mit weniger aggressiven Zutaten gemischt - zum Beispiel Saft aus Äpfeln, Karotten, Zitrone.

Ingwersaft gilt als mittelkalorisches Produkt mit 80 kcal pro 100 g.

BJU Getränk:

• Proteine ​​- 1, 9 g;
• Fette - 0, 9 g;
• Kohlenhydrate - 16, 7 g.

Die Zusammensetzung des Produkts wird mit Wasser, Pektinen, Tanninen, Ballaststoffen und Ballaststoffen ergänzt.

Nützliche und schädliche Eigenschaften

Aufgrund der reichhaltigen Vitamin- und Mineralzusammensetzung wurde Ingwergetränk häufig in der Volksheilkunde eingesetzt. Der Saft wirkt entzündungshemmend, schleimlösend, kräftigend, erholsam, verjüngend, regenerierend und regenerierend - all dies ermöglicht die Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten.

Aufgrund seiner brennenden Eigenschaften wird das Getränk zur Anregung des Verdauungstrakts und des Stoffwechsels, zur Verbesserung des Gallenflusses, zur Beschleunigung von Stoffwechselprozessen und der Magenmotilität verwendet . Es wirkt sich perfekt auf das menschliche Immunsystem aus, aktiviert die Schutzeigenschaften und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen äußere Einflüsse.

• Kalium und Magnesium in der Zusammensetzung des Frischgemisches wirken sich günstig auf die Funktion des Herzens und des Nervensystems aus:
• den Blutkreislauf normalisieren;
• Normalisieren Sie den Blutdruck;
• Stärkung der Wände von Blutgefäßen und Kapillaren;
• das Risiko von Blutgerinnseln verringern;
• dienen als hervorragende Prävention von Schlaganfällen und Herzinfarkten;
• Erhöhen Sie die Ausdauer und reduzieren Sie die Müdigkeit.

Die Verwendung von Ingwersaft ist bei Erkältungskrankheiten mit Vitaminmangel und erhöhtem emotionalen oder physischen Stress sehr nützlich, um psychoemotionalen Stress zu reduzieren . Es wird zur Behandlung von Erkältungen angewendet, die von trockenem Husten, Halsschmerzen und Schnupfen begleitet werden.

Wissen Sie? Neben dem traditionellen weißen Ingwer aus Bengalen gibt es eine Vielzahl von schwarzen Ingwern, die als Barbados bekannt sind und ein intensiveres Aroma und einen ausgeprägten Geschmack aufweisen. Außerdem muss es nicht geschält werden, es reicht aus, es nur mit kochendem Wasser zu verbrühen.

Ingwergetränk gilt als starkes Antioxidans, das den Körper verjüngt, die Zellregeneration beschleunigt und Haut und Haare verbessert. Regelmäßiger Saftkonsum erhöht die Elastizität der Haut, beugt deren vorzeitiger Hautalterung vor.

Das Produkt enthält auch Aminosäuren, die eine gute Verdauung fördern, den Stoffwechsel beschleunigen, den Cholesterinspiegel senken und die Darmflora normalisieren, was besonders beim Abnehmen wichtig ist. Es ist unmöglich zu erwähnen, dass Ingwersaft ein wunderbares Mittel ist, um die Potenz bei Männern zu verbessern und die Libido bei Frauen zu steigern.

Die Verwendung von Saft in großen Mengen oder in zu konzentrierter Form kann gesundheitsschädlich sein.

• Insbesondere ein Getränk kann provozieren:
• Verschlimmerung entzündlicher Prozesse des Gastrointestinaltrakts;
• das Auftreten von Sodbrennen, Schmerzen in der Bauchspeicheldrüse, trockenem Husten;
• Spülung der Haut und der Schleimhäute;
• allergische Reaktionen in Form von Hautausschlägen, Juckreiz, Rötung;
• Nierenschäden, schnelles Wasserlassen;
• Verschlimmerung chronischer Krankheiten;
• Sprünge im Blutdruck, Herzklopfen.

Wie man zu Hause Ingwersaft macht

Selbstverständlich kann der maximale Nutzen von Saft erzielt werden, der unabhängig mit Ihren eigenen Händen zubereitet wird. Solch ein hausgemachtes Getränk wird ohne die Verwendung verschiedener schädlicher Zusatzstoffe zubereitet, wodurch Sie alle heilenden Eigenschaften vollständig erhalten können.

Wissen Sie? Während der Blütezeit bildet Ingwer eine exotische Blume von erstaunlicher Schönheit, die bei Gärtnern äußerst beliebt ist. Deshalb wird die Pflanze in vielen Ländern nicht nur als Gewürz, sondern auch als dekorative Dekoration von Gärten und Parks verwendet.

Zu Hause ist die Saftherstellung mit einer Reibe ganz einfach. Um dies zu tun:

1. Ingwerwurzel gründlich ausspülen, schälen.
2. Ingwer mit kleinen Löchern raspeln.
3. Die resultierende Mischung mit Gaze ausdrücken.
4. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, abkühlen lassen, in einen sterilisierten Glasbehälter gießen und in den Kühlschrank stellen.

Video: Ingwerwurzelsaft

Anstelle einer Reibe können Sie auch eine Knoblauchpresse verwenden. In diesem Fall dauert die Saftgewinnung jedoch etwas länger.

Beim Reiben der Wurzel dürfen Augen und Schleimhäute nicht mit den Händen berührt werden, da brennende Substanzen an den Fingern verbleiben, die bei Berührung zu Brennen, Rötungen und Hautausschlägen führen können. In seiner reinen Form darf Ingwersaft buchstäblich tropfenweise konsumiert werden. Die maximal zulässige Einzeldosis für eine gesunde Person überschreitet 1 TL nicht. Kombinieren Sie das Getränk am besten mit anderen Säften (z. B. Apfel oder Karotte) oder Kompott, und fügen Sie Honig oder Zitrone hinzu.

Gegenanzeigen

• Das beschriebene gesunde Getränk ist nicht ohne Gegenanzeigen. Dazu gehören:
• individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• allergische Reaktionen auf die Hauptkomponente;
• Magengeschwür, Gastritis oder andere Entzündungen des Magen-Darm-Trakts im akuten Stadium;
• Gelenkentzündung, Arthritis, Arthrose;
• Autoimmunerkrankungen;
• onkologische Krankheit;
• Bluthochdruck

Sie können auch keinen Saft für Kinder unter 3 Jahren, schwangere Frauen (insbesondere in den letzten Wochen des Semesters) und Frauen während des Stillens trinken.

Wichtig! Ingwersaft ist ein ziemlich aggressives Produkt, das nur nach vorheriger Absprache mit einem Arzt getrunken werden sollte. Sie können ein Getränk zu sich nehmen, indem Sie mit sehr geringen Dosierungen ( mit wenigen Tropfen) beginnen. Wenn keine negativen Reaktionen des Körpers auftreten, darf die Dosis auf 1 Teelöffel erhöht werden.

Speicherfunktionen

Frisch gemachter Ingwersaft darf nicht länger als einen Monat im Kühlschrank gelagert werden. Bei längerer Lagerung verliert das Getränk alle seine wertvollen Substanzen und verschlechtert sich. In diesem Fall muss sichergestellt werden, dass das zubereitete Getränk in einem sauberen, vorsterilisierten Glasbehälter aufbewahrt wird, der von einem Deckel fest verschlossen wird . Frisches, hochwertiges Getränk sollte ein subtiles Aroma und einen scharfen Geschmack haben. Bei einem unangenehmen Geruch ist es besser, das Produkt nicht zu essen.

Ingwersaft ist ein einzigartiger, unverzichtbarer Lieferant von wertvollen aktiven biologischen Bestandteilen und Mineralien, die für das normale Funktionieren aller Systeme des menschlichen Körpers notwendig sind. Es ermöglicht Ihnen, eine ganze Reihe von Gesundheitsproblemen loszuwerden, den Körper zu verjüngen und zu straffen. Dieses Produkt ist jedoch ziemlich aggressiv und erfordert daher beim Verzehr die strikte Einhaltung der angegebenen Dosierungen.