Nützliche und schädliche Eigenschaften von Aprikosenmarmelade für die menschliche Gesundheit

Aprikosenmarmelade ist ein beliebtes Produkt, das durch Kochen von Aprikosenfrüchten mit Zucker gewonnen wird. Die Eigenschaften und Anwendungsregeln sowie Informationen darüber, ob eine solche Süße Vitamine enthält und wie viele Kalorien sie enthält, sind nachstehend aufgeführt.

Kaloriengehalt und Nährwert

Die genaue Zusammensetzung des Produktes hängt von der Zubereitung ab, da es Rezepte mit unterschiedlichen Zuckermengen gibt. Einige Sorten können auch Nüsse (z. B. Mandeln) enthalten.

Im Durchschnitt haben 100 g Aprikosenmarmelade die folgende Zusammensetzung:

  • Kohlenhydrate - 62–64 g;
  • Proteine ​​und Fette fehlen (laut anderen Quellen sind es 0, 7 bzw. 0, 2 g);
  • Calcium, Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium und Natrium.

Während des Kochens werden die Früchte einer Wärmebehandlung unterzogen, die viele Substanzen, insbesondere Vitamin C, zerstört. Die fettlöslichen Vitamine vertragen jedoch leicht hohe Temperaturen. Gruppe B ist wasserlöslich, aber während des Erhitzens in einer sauren Umgebung stabil.

Wissen Sie? Aprikosenkerne enthalten 35 - 50% Öl, das häufig für medizinische Zwecke verwendet wird. Es wird als Lösungsmittel für medizinische Substanzen, als Basis für flüssige Salben sowie in Massageprodukten verwendet.

Aprikosenmarmelade nach dem Kochen enthält (pro 100 g):

  • 0, 025 mg Retinol und 0, 3 mg Beta-Carotin (Vitamin A);
  • 0, 8 mg Vitamin E;
  • 2, 4 mg Vitamin C;
  • 0, 01 mg Thiamin, 0, 02 mg Riboflavin und 0, 2 mg Niacin (Gruppe B);
  • 0, 3 mg Nikotinsäure (Vitamin PP).

Der Kaloriengehalt von 100 g eines solchen Produkts beträgt 236–242 kcal.

Was ist nützlich Aprikosenmarmelade

  • Aufgrund der obigen Zusammensetzung kann die Süße von Aprikosenfrüchten dem Körper folgende Vorteile bringen:
  • helfen Sie, das Herz und das Gefäßsystem zu schützen;
  • die Sehschärfe positiv beeinflussen;
  • unterstützen die Funktion der Blutbildung;
  • Stärkung der Immunität;
  • regulieren die Darmfunktion und verringern die Wahrscheinlichkeit von Verstopfung aufgrund des hohen Gehalts an Kalium und Ballaststoffen.
  • Calcium und Eisen sind besonders nützlich für Kinder, um die Blutzusammensetzung und das Knochenwachstum zu verbessern.

Finden Sie heraus, wie viel Aprikosenkerne pro Tag gegessen werden können.

Gegenanzeigen

Hoher Zuckergehalt ist die Ursache für einige Kontraindikationen bei der Verwendung von Aprikosenmarmelade oder Marmelade. Es ist absolut notwendig, Behandlungen mit diagnostiziertem Diabetes, Fettleibigkeit und einer allergischen Reaktion vollständig auszuschließen.

  • Beschränken Sie die Verwendung von Süßigkeiten in solchen Fällen:
  • mit Übergewicht;
  • mit Verdauungsstörungen;
  • mit Problemen mit Zahnschmelz und Karies.

Grundregeln für die Verwendung des Produkts

Bei Süßigkeiten muss die Menge des konsumierten Produkts sorgfältig kontrolliert werden, damit der Schaden den Nutzen nicht übersteigt. Dessert sollte nicht mehr als 10-15% der täglichen Ernährung eines Erwachsenen sein.

Nach Angaben von Kinderärzten können Kinder nach 1 Jahr Aprikosenmarmelade geben. Bis zu 3 Jahren sollte die tägliche Norm des Produkts 40 g (1 Esslöffel oder 2 Teelöffel) nicht überschreiten. Es ist am besten, dem Haferbrei oder dem Hüttenkäse einen Aprikosengenuss hinzuzufügen, als Sauce zu Hüttenkäsepfannkuchen oder einem anderen gesunden Gericht.

Machen Sie sich mit den Eigenschaften gesunder und ungesunder Eigenschaften von Aprikosen vertraut.

So wählen Sie beim Kauf ein Qualitätsprodukt aus

Wenn Sie im Geschäft fertige Marmeladen kaufen, sollten Sie die auf dem Etikett angegebene Zusammensetzung sorgfältig lesen. Bevorzugt ist ein Produkt, das ohne künstliche Verdickungsmittel, Konservierungsmittel, Farbstoffe und Lebensmittelzusätze hergestellt wird. Sie müssen auch das auf der Packung aufgedruckte Verfallsdatum überprüfen.

Wie man zu Hause lagert

Die am besten geeignete Lagertemperatur ist das Intervall +5 ... + 20 ° C. Bei kühleren Bedingungen kommt es häufig zu Zuckermarmelade. Der Ort, an dem die Gläser gelagert werden, sollte dunkel und trocken sein. Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften von getrockneten Aprikosen. Die durchschnittliche Lagerzeit für Marmelade bei den angegebenen Temperaturen beträgt 2 Jahre. Wenn das Rezept jedoch Samen enthält, wird diese Zeitspanne auf 6 bis 7 Monate verkürzt.

Der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften von Aprikosenmarmelade ziehen viele an. Wenn Sie die empfohlene Dosierung nicht überschreiten, kann das Produkt in die Ernährung der meisten Menschen aufgenommen werden. Wichtig! Wenn sich Schimmel in einem offenen Gefäß befindet, entsorgen Sie dieses Produkt.

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