Das Einfrieren von Beeren wird immer beliebter. Solche Früchte behalten ihren Geschmack und werden hauptsächlich zum Füllen von süßen Kuchen und Torten sowie zum Kochen von Kompott verwendet. Wir schlagen vor, dass Sie die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung von gefrorenen Kirschen herausfinden, wie viele Kalorien es enthält, was nützlich ist, wie es verwendet wird, mögliche Schäden und Kontraindikationen für den Verzehr.

Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von gefrorenen Kirschen

Der Kaloriengehalt von 100 g Kirschen aus dem Gefrierschrank ist nicht viel geringer als der von frischen - 46 kcal gegenüber 50-52 kcal. Der glykämische Index ist der gleiche wie frisch - 25.

Nährwert und BZHU von 100 g folgen:

Eichhörnchen	0, 92 g
Fette	0, 44 g
Kohlenhydrate	9, 42 g
Faser	1, 6 g
Wasser	87, 2 g

Auf 100 Gramm Kirschen kommen so viele Vitamine:

• A - 0, 044 mg;
• Beta-Carotin - 0, 522 mg;
• Lutein und Zeaxanthin - 0, 061 mg;
• B1 - 0, 044 mg;
• B2 - 0, 034 mg;
• B4 - 5, 6 mg;
• B5 - 0, 178 mg;
• B6 - 0, 067 mg;
• B9 - 0, 005 mg;
• C 1, 7 mg;
• E - 0, 05 mg;
• K - 1, 5 µg;
• PP - 0, 137 mg.

Mineralien:

• Kalium - 124 mg;
• Calcium - 13 mg;
• Magnesium - 9 mg;
• Natrium - 1 mg;
• Eisen - 0, 53 mg;
• Mangan - 0, 057 mg;
• Kupfer - 0, 09 mg;
• Zink - 0, 1 mg.

Wissen Sie? Der Gründer von Moskau, Yuri Dolgoruky, trug zum Anbau von Kirschplantagen in der Stadt bei. Am aktivsten haben die Mönche diesen Obstbaum in Russland verbreitet und in Klöstern angebaut. Die Früchte des Kirschbaums enthalten auch organische Säuren, Pektin, Cumarine, Anthocyanin (Antioxidans).

Was ist die Verwendung von gefrorenen Kirschen?

Durch Einfrieren können Sie die meisten Nährstoffe in den Früchten speichern.

• Gefrorene Kirschen haben folgende vorteilhafte Eigenschaften:
• enthalten Vitamine und Mineralien, die dieses Produkt im Winter besonders wertvoll machen;
• die Immunität verbessern;
• stimulieren die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und der endokrinen Drüsen, steigern den Appetit;
• Blut verdünnen und Blutgefäße stärken, das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen verringern;
• haben eine schleimlösende und bakterizide Wirkung;
• enthalten Antioxidantien, die das Auftreten von Krebs verhindern;
• verbessern den Stoffwechsel, helfen den Körper von Giftstoffen zu reinigen;
• nützlich bei Anämie;
• beruhigen das Nervensystem und fördern den Schlaf.

Einkaufsregeln

Überlegen Sie beim Kauf frischer Kirschen zum Einfrieren, wie Sie sie verwenden möchten. Kleine Früchte eignen sich zum Füllen von Kuchen, große zum Frischverzehr. Je dunkler die Beere, desto süßer und nährstoffreicher.

Es ist besser, Früchte mit Stecklingen zu kaufen. So bleiben sie besser erhalten und Sie können die Frische des Produkts bestimmen. Frische Beeren haben grüne, nicht trockene Stecklinge. Es wird empfohlen, eine Beere zum Testen zu nehmen und sie auf Wermut und Geschmack zu überprüfen. Früchte sollten nicht zu weich oder klebrig sein, einen Weingeruch aufweisen, der den Beginn von Fermentationsprozessen signalisiert. Kirsche mit solchen Zeichen sollte nicht als Kauf angesehen werden.

Wenn Sie gefrorene Kirschen in einem Supermarkt kaufen, sollten Sie beim verpackten Produkt Halt machen und auf die Art des Einfrierens, die Bedingungen für Verpackung und Lagerung sowie die Dichtheit der Verpackung achten. Gut gefrorene Früchte sollten im Beutel zerbröckeln.

Wie lange können gefrorene Kirschen gelagert werden?

Gefrorene Kirschen werden bis zu 12 Monate im Gefrierschrank gelagert. Wenn Sie Beeren aus Ihrem Garten einfrieren, wird empfohlen, den Schockgefriermodus zu verwenden. So können Sie die Früchte schnell einfrieren und ihre Nützlichkeit besser erhalten.

Wichtig! Das wiederholte Einfrieren von Beeren ist nicht akzeptabel - gleichzeitig verlieren sie ihren Nutzen.

Vorzugsweise portionsweise in Gebinden oder Beuteln einfrieren. So ist es bequemer, Beeren nachträglich zu verwenden. Sie können mit und ohne Knochen einfrieren. Wenn Sie Beeren in Smoothies und Smoothies verwenden möchten, ist es besser, sie in Form von Kartoffelpüree einzufrieren.

In welchen Bereichen wird gefrorene Kirsche verwendet?

Die für den Winter zubereitete gefrorene Beere hat auf verschiedenen Gebieten Anwendung gefunden.

Beim Kochen

Gefrorene Kirschen werden häufig zum Kochen verwendet, da sie beim Gefrieren praktisch keinen Geschmack verlieren. Es ist so schön, im Winter Kirschkompott, Gelee oder Fruchtgetränk zu trinken. Leckere Desserts aus solchen Beeren - Gelee, Pudding, Smoothie.

Video: Kirsch-Smoothie gefrorener Kirschdessert

Diese Früchte werden oft als Füllung und Dekoration von Torten, Kuchen und Gebäck verwendet. Gedämpfte Knödel mit Kirschen - ein großartiges Gericht im kalten Winter, das an den Sommer erinnert. Beeren verleihen Blätterteiggebäck, das zum Backen von Strudel beliebt ist, einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma.

Die folgenden Produkte aus diesem Produkt sind besonders berühmt:

• Cupcakes und Muffins;
• Käsekuchen
• Gebäck und Kuchen;
• Pudding;
• Pasteten aus verschiedenen Teigsorten (Hefe, Shortbread, Puff);
• Kuchen.

Wichtig! Gefrorene Kirschen werden nach und nach aufgetaut und nicht in der Mikrowelle. Die Packung wird geöffnet, die erforderliche Anzahl von Beeren herausgenommen und allmählich auf Raumtemperatur erwärmen gelassen. So bleiben alle Vitamine gespeichert.

Gefrorene Beeren können als Zusatz zu Eis, Milch oder anderen Shakes verwendet werden. Sie können zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet werden. Süß-saure Saucen für Fleischgerichte werden ebenfalls aus Kirschfrüchten hergestellt. Gefrorene Beeren sind sowohl frisch als auch gekocht geeignet.

In der Volksmedizin

Tinktur aus Wasser und Kirschen wird verwendet:

1. Mit einer Erkältung gegen Fieber. Kirschfrüchte enthalten antibiotikaähnliche Substanzen und ersetzen Aspirin. Darüber hinaus löscht ein solches Getränk perfekt den Durst.
2. Appetit steigern.
3. Gärung im Darm zu beseitigen.
4. Übergewicht bekämpfen. Die Beere enthält wenig Kalorien und aktiviert den Stoffwechsel. Beim Abnehmen ist Kirschkompott nützlich.
5. Als Abführmittel. Dank Pektin hilft es gegen Verstopfung.

In der Kosmetik

Gefrorene Kirschen haben ihre Anwendung in der Kosmetik gefunden.

Auschecken

Was nützt Kirsche für den Körper einer Frau?

Verwenden Sie für kosmetische Zwecke die folgenden Eigenschaften:

• Beerensaft hellt die Haut auf und beseitigt übermäßige Pigmentierung;
• hilft bei Akne, Akne;
• beseitigt übermäßig fettige Haut und Haare, verengt vergrößerte Poren;
• reduziert Augenringe und Schwellungen unter den Augen;
• glättet feine Falten, hält die Haut jung.

Zu Hause können Sie aus dem Kirschbrei Masken herstellen, um die Gesichtshaut zu verbessern:

1. Bleaching-Maske. Es hellt, pflegt und befeuchtet die Haut, verleiht ihr eine glatte und gesunde Farbe. 1.5 Tisch schleifen. Esslöffel Fruchtfleisch von Kirschen und 1 Tablette Aspirin. 10 g saure Sahne hinzufügen und die Mischung auf ein gereinigtes Gesicht auftragen. Nach 10 Minuten abwaschen.
2. Für trockene Haut Befeuchtet, erweicht und pflegt die Haut. Mischen Sie 4 Kirschbeeren, 10 g saure Sahne und 1 Eigelb. 10 Minuten im Gesicht halten.
3. Für fettige Haut. Reinigt die Poren und normalisiert die Talgproduktion, lindert Entzündungen. 3 Kirschbeeren reiben. Zum Einfüllen 10 Tropfen einer alkoholischen Salicylsäurelösung mit 10 g rosa (weißem) Ton mischen. 20 Minuten im Gesicht halten.
4. Für alternde Haut. 2 tisch schleifen. Esslöffel Kirschpulpe und ¼ geschälte Banane mit 2 Teelöffel Honig und 1 Tisch. Löffel Sauerrahm oder Olivenöl. 15 Minuten einwirken lassen.

Video: Maske aus gefrorener Kirsche

Schaden und mögliche Gegenanzeigen

Da die Kirschsteine ​​Blausäure enthalten, sollten Sie sie nicht schlucken. Aus dem gleichen Grund werden Winterkirschen mit Samen nie länger als ein Jahr gelagert.

• Es gibt die folgenden Gegenanzeigen für die Verwendung des Produkts:
• Allergien
• Magen-Darm-Erkrankungen (Zwölffingerdarmgeschwür, Gastritis);
• Durchfall
• kann Sodbrennen verursachen, insbesondere bei Personen mit hohem Säuregehalt an Magensaft;
• hoher Blutzucker;
• bei einigen Lebererkrankungen, da die Beere ihre Arbeit anregt;
• niedriger Blutdruck.

Wissen Sie? Bei Schlaflosigkeit hilft eine Handvoll Kirschbeeren gegessen, da sie Melanin enthalten, das den Schlaf beruhigt.

Gefrorene Kirschen müssen sorgfältig ausgewählt und aufgetaut werden. Dann bringen sie Vorteile und können nicht nur zum Kochen, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet werden. Sie behalten fast alle Eigenschaften frischer Früchte. Beeren haben Kontraindikationen, aber in vielen Fällen können sie äußerlich zur Herstellung von kosmetischen Masken verwendet werden.