Merkmale von wachsendem Blattsellerie

Sellerieblatt ist eine großartige Ergänzung zu Salaten, ersten und zweiten Gängen. Es ist daher nicht verwunderlich, dass viele Sommerbewohner dieses Gemüse auf ihren Parzellen anbauen. Um jedoch eine gute Ernte des Grüns zu erzielen, sollten die Merkmale der Aussaat und der weiteren Pflege der Ernte berücksichtigt werden, auf die später noch eingegangen wird.

Beschreibung und Eigenschaften von Blattsellerie

Blattsellerie ist die unprätentiöseste Version dieser Kultur, da sie sich besser an die Wurzel und den Blattstiel an verschiedene Umweltbedingungen anpasst. Zu den Hauptmerkmalen dieser Pflanze zählen kleine hellgrüne Blätter und ein spürbares würziges Aroma, aufgrund dessen sie häufig zur Herstellung von Gewürzen und Würzmitteln verwendet wird.

Am Ende der Vegetationsperiode (durchschnittlich 150 Tage) reifen gerundete Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von ca. 200 g und einer glatten Oberfläche. Das Fruchtfleisch der Pflanze behält auch nach der Wärmebehandlung perfekt seine weiße Farbe. Viele Sorten von Blattsellerie zeichnen sich durch eine erhöhte Schießfestigkeit aus und haben kräftige Blätter.

Alle Teile des Gemüses sind reich an Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium und anderen Mineralstoffen. Sie enthalten auch eine beträchtliche Menge an Aminosäuren, Vitaminen A, E, C und Gruppe B, die bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten helfen und die Pflanze zu einem hervorragenden Prophylaxeprodukt machen. Zunächst wird es für Menschen mit Problemen des Herz-Kreislauf-Systems und des Magen-Darm-Trakts, Erkrankungen des Nervensystems, Übergewicht und Diabetes nützlich sein.

Wissen Sie? Sellerie - ein Gemüse mit dem sogenannten " negativen Kaloriengehalt " - der Körper verbraucht mehr Energie für seine Absorption, als er durch den Verzehr erhalten kann.

Wachsende Funktionen

Der Anbau von Blattsellerie unterscheidet sich nicht wesentlich vom Anbau anderer Arten, obwohl viele Gärtner behaupten, dass dieses Gemüse am einfachsten anzubauen ist. Wie dem auch sei, es ist wichtig, eine Reihe wichtiger Nuancen zu berücksichtigen, um eine gute Ernte zu erzielen.

Aussaatzeit

Blattsellerie verträgt keine Kälte. Wenn Sie ihn auf offenem Boden säen, müssen Sie warten, bis er sich gut erwärmt. In verschiedenen Regionen findet dieser Prozess mit unterschiedlicher Geschwindigkeit statt, aber im Durchschnitt werden die Samen einer Kultur frühestens Mitte April oder Anfang Mai in den Boden gepflanzt.

Leider ist diese Pflanze durch ein langsames Wachstum gekennzeichnet und es ist praktisch unmöglich, freundliche Setzlinge zu bekommen, so dass das Gemüse meistens aus Setzlingen gezogen wird. Zu Hause wird seit Anfang März gesät, und im Mai werden die gezüchteten Sämlinge in das ausgewählte Beet überführt.

Geeigneter Boden

Die beste Option zum Keimen von Sellerieblattsamen ist ein Substrat, das zu gleichen Teilen aus Sodaland und Humus besteht, mit einer kleinen Zugabe von Sand. Vor der Aussaat muss es mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat weiter dekontaminiert und für die bestmögliche Luftdurchlässigkeit gelockert werden.

Sellerie mag keine sauren Böden, daher wird dem Boden in solchen Bereichen zusätzlich Kalk beigemischt (pro 1 m² werden ca. 0, 3-0, 5 kg Substanz benötigt). Bei der Aussaat in Kisten ist die Bodenmischung aus Blattboden, Humus, Sand und Tieflandtorf im Verhältnis 1: 1: 0, 5: 0, 5 ideal für die Rolle des Substrats.

Saatgutvorbereitung

Bei der Vorbereitung von Selleriesamen für die Aussaat werden fast die gleichen Aktionen ausgeführt wie beim Anbau anderer Kulturen. Zuerst müssen Sie gesunde Proben auswählen (angesichts der geringen Größe der Samen ist es ausreichend, sie auf Schimmelbefall zu untersuchen), sie dann in einer schwachen Lösung aus Kaliumpermanganat desinfizieren, sie einige Stunden in einem Wachstumsstimulator einweichen und sie am Ende des Verfahrens 24 Stunden in Wasser mit Raumtemperatur aufbewahren. Wichtig! Versuchen Sie, die Samen nicht in einer feuchten Umgebung zu überbelichten. Sobald sie zu quellen beginnen, können Sie sie sofort vom Stoff entfernen, damit übermäßige Feuchtigkeit nicht zu Fäulnis führt. Um die Samen zu befeuchten, müssen sie nicht vollständig in Wasser getaucht werden. Sie können sie einfach in ein feuchtes Tuch einwickeln und 24 Stunden in diesem Zustand aufbewahren.

Vor der Aussaat ist es sinnvoll, Selleriesamen zu trocknen und mit Sand zu mischen (1:10), was den Aussaatvorgang erheblich vereinfacht. Tatsache ist, dass die kleinen Samen der Pflanze auf dunklem Boden fast unsichtbar sind, so dass der Sand in diesem Fall als Leuchtfeuer fungiert und dazu beiträgt, die Samen korrekt im Garten zu verteilen.

Video: Aussaat von Blattsellerie für Setzlinge

Samen aussäen

Wenn Sie Selleriesämlinge in Kisten aussäen, sollten Sie versuchen, das Aussaatschema von 2 × 2 cm (der Abstand zwischen benachbarten Pflanzen in der Reihe und den Reihen selbst) einzuhalten. Wenn sich die Pflanzungen jedoch als dicker herausstellen, ist dies nicht beängstigend, da sie nach dem Keimen ausgedünnt werden können, um die schwächsten Pflanzen zu entfernen.

Es ist unmöglich, das Pflanzgut in den Boden zu vertiefen, es einfach auf der Oberfläche des Substrats zu verteilen und es vorsichtig mit den Fingern zu drücken. Von oben können Sie die Samen mit einer kleinen Menge losem Substrat bedecken und einen Film- (oder Glas-) Unterstand einrichten, um einen Treibhauseffekt für Pflanzen zu erzielen. Im Tierheim sollte die Lufttemperatur auf + 19 ... + 24 ° C gehalten werden, dann erscheinen die Selleriesämlinge in 10-12 Tagen. In diesem Fall sollten die Temperaturwerte auf + 15 ... + 16 ° C abgesenkt werden.

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Sämlingspflege

Nach dem Erscheinen der ersten Keimlinge muss der Treibhauseffekt im Folienschutz für die nächsten 2 Wochen aufrechterhalten werden, bis 2-3 echte Blättchen auf den Keimlingen erscheinen. Nach dem Entfernen der Folie können die gewachsenen Exemplare in getrennten Behältern aufgefangen oder in andere Kisten umgepflanzt werden, wobei der Abstand zwischen den jungen Kulturen innerhalb von 5 cm gehalten wird. Unter diesen Bedingungen erhalten die Sämlinge einen zusätzlichen "Sicherheitsspielraum" und werden, wenn sie an einem konstanten Wachstumsort gepflanzt werden, schnell zu starken, saftigen Pflanzen verlässt.

Es lohnt sich, die Pflanzen zum Zeitpunkt des Heimanbaus den ganzen Tag über ausreichend zu beleuchten (vorzugsweise diffus), konstant eine akzeptable Temperatur (innerhalb von + 16 ... + 18 ° C) aufrechtzuerhalten und die Ernte rechtzeitig zu gießen.

Die Bewässerung während des Wachstums von Sämlingen sollte moderat sein, hauptsächlich mit einer Spritzpistole. Regelmäßigkeit der Feuchtigkeit - 1 Mal in 2 Tagen oder wenn die oberste Schicht des Substrats trocknet.

Sämlinge werden 2 Wochen vor der geplanten Verpflanzung in offenen Boden mit Mineraldüngern gedüngt: 10-15 g Ammoniumnitrat und 5-10 g Superphosphat sollten in 5 l Wasser gelöst werden.

Wichtig! Versuchen Sie beim Auftragen von Düngemitteln, sie nicht auf die empfindlichen Blätter und Stängel von jungem Sellerie zu bekommen, da dies mit schweren Verbrennungen und sogar der Einstellung seines Wachstums behaftet ist.

Sämlinge in den Boden pflanzen

Belaubte Selleriesorten, für die Blätter und Blattstiele als Lebensmittel verwendet werden, sollten nach dem Schema von 20 × 30 cm gepflanzt werden, das für das volle Wachstum und die Entwicklung der Kultur ausreicht. Die Aussaat der ausgewachsenen Setzlinge beginnt im Mai, wenn das Wetter stabil ist und das Wurzelsystem der Pflanzen nicht unter möglichen Rückfrösten leidet.

Der Transplantationsprozess selbst ist unkompliziert und besteht aus Standardaktionen:

1. Bereiten Sie den Boden vor (Humus, Kompost oder Sägemehl werden vom Herbst an in schwere Böden eingebracht und mit zu saurem Kalk angereichert).
2. Machen Sie Löcher in die dafür vorgesehenen Stellen und befeuchten Sie den Boden darin.
3. Entfernen Sie vorsichtig die Sämlinge von den Sämlingen und pflanzen Sie sie in den Garten.
4. Verschließen Sie die Löcher und gießen Sie die Pflanzungen.

Die beste Zeit zum Anpflanzen eines Gemüses ist in den Abendstunden oder an einem wolkigen Tag, an dem junge Pflanzen nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Ihre Wirkung unmittelbar nach der Transplantation kann den Anpassungsprozess beeinträchtigen, weshalb junge Sellerieblätter zu verblassen beginnen.

Wichtig! Unerwünschte Vorläufer für Sellerie sind Petersilie, Karotten, Pastinaken und Dill, daher sollten Sie keine Ernte nach ihnen anbauen.

Selleriepflege im Freien

Die Pflege von Blattsellerie im Freiland beginnt unmittelbar nach dem Umpflanzen der Sämlinge. In den ersten Tagen ist in der Kultur bereits genügend Feuchtigkeit im Boden vorhanden. Wenn die oberste Bodenschicht jedoch trocknet, sollte der Bewässerungsvorgang wiederholt werden, um sich später auf diesen Indikator zu konzentrieren.

Was das Wasser betrifft, sollte es in der Sonne erhitzt werden, keine Verunreinigungen durch Chlor oder Schwermetalle aufweisen, und die beste Zeit für die Verwendung ist die Abend- oder Morgenstunde, wenn noch Zeit ist, bevor die sengende Sonne auftaucht.

Das erste Top-Dressing von Sellerie wird 2 Wochen nach dem Umpflanzen der Sämlinge auf das Beet durchgeführt, und als Nährsubstrat werden üblicherweise zubereitete Stickstoff-Kalium-Düngemittel oder Hühnermistlösung in Kombination mit Wasser im Verhältnis 1:10 verwendet. Die Nachdüngung der Pflanzen erfolgt nach einem Monat. Dieses Mal können Sie Mineralmischungen verwenden, die Stickstoff, Kalium und Phosphor enthalten. Nach der Verwendung von Düngemitteln ist es ratsam, die Blätter der Kultur mit einem feuchten Tuch abzuwischen und den Boden unter den Pflanzen gut zu lockern.

Eine zweijährige Pflanze wird oft einjährig angebaut. Von der Aussaat bis zur Ernte im Herbst werden mehrere Blätter geschnitten. Wenn Sie jedoch Ihr eigenes Saatgut bekommen möchten, müssen Sie sich um die Winterunterkunft für die Ernte kümmern. Wissen Sie? Sellerie war viele Jahrhunderte v. Chr. Als Heilpflanze bekannt. Und die erste registrierte Verwendung dieses Gemüses als Nahrungsmittel erfolgte 1623 in Frankreich. Nach 150 Jahren auf russischem Territorium war Katharina II. Aktiv an der Popularisierung beteiligt, bei der sie nicht nur Sellerie verwendete, sondern sie auch ihren Untertanen empfahl. In den südlichen Territorien genügt dazu gewöhnlicher Spandex, und in den mittleren und nördlichen Regionen ist es besser, Sellerie auszugraben und zusammen mit einem irdenen Klumpen in den Keller zu bringen, nachdem zuvor die Triebe geschnitten wurden (die Kultur sollte an einem dunklen und kühlen Ort überwintert werden). Im Frühjahr werden überlebende Exemplare in den Garten zurückgebracht und warten auf Blütenstiele, die nach der Blüte die notwendigen Samen bilden.

Bei der Pflege von Blattsellerie gibt es keine weiteren Nuancen - dies gilt jedoch nur für Fälle, in denen keine Schädlinge und Krankheiten auftreten.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Er hat keine Angst vor Krankheiten und Schädlingen und unterliegt allen Anforderungen der landwirtschaftlichen Techniken für den Anbau von Blattsellerie.

In einigen Fällen kann der Gärtner dennoch auf die folgenden Probleme stoßen:

1. Weißfäule ist eine Erkrankung pilzlichen Ursprungs, die von der Bildung eines weißen Myzels mit schwarzer Sklerotie des Pilzes auf der Oberfläche von Wurzelfrüchten begleitet wird. Selleriegewebe wird weicher und braun, wonach der unterirdische Teil vollständig verrottet. Im Kampf gegen die Krankheit werden Bordeaux-Gemische, Kupfersulfat, Präparate "Oksikhom", "Khom" (in den auf der Packung angegebenen Dosierungen) verwendet.

2. Sellerieschorf - gekennzeichnet durch das Auftreten brauner Flecken auf dem Rhizom der Pflanze, die schließlich totes Gewebe knacken und ablösen. Die Krankheit entwickelt sich besonders aktiv in der kalten Jahreszeit, und um ihre Ausbreitung zu verhindern, können Sie die Zubereitungen "Skor", "Chorus", "Rayek", Bordeaux-Mischung verwenden.
   

3. Echter Mehltau - befällt die Blätter der Kultur: Auf ihnen treten erste chlorotische Flecken auf, die sich in hellgelbe, leicht eckige, großformatige Flecken verwandeln. Im Laufe der Zeit werden sie immer brauner und auf der Rückseite des Blattes erscheint eine grau-lila Beschichtung. Wenn die ersten Symptome der Krankheit auftreten, müssen die Sämlinge mit Kupferchlorid oder Bordeaux-Mischung behandelt und nach einer Woche zusätzlich mit Ammoniumnitrat gefüttert werden. In den Folgejahren sollte Sellerie nicht mehr im selben Gebiet gepflanzt werden.

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4. Rost - eine Krankheit, die durch die Aktivität eines Rostpilzes verursacht wird und sich auf dem Sellerie in Form von rotbraunen Pads auf der Innenseite der Blätter sowie des Stiels und des Blattstiels manifestiert. Wenig später wird die Pflanze mit hellbrauner Farbe bedeckt, die an kleinen Stellen mit staubigen Sporen gesammelt wird. In Zukunft entwickeln sich Krankheitserreger nur noch weiter und können, wenn sie in den Boden fallen, dort bis zum nächsten Jahr gespeichert werden. Wirksame Medikamente im Kampf gegen diese Krankheit gelten als Verbindungen "Azofos", "Vectra", "Abiga-Peak", "Topaz".
   

5. Cercosporose von Blättern ist eine Krankheit, die durch das Auftreten rundlicher oder eckiger Flecken von gelblicher oder schmutzigbrauner Farbe gekennzeichnet ist, die im Mittelteil mit der Zeit verblassen und an den Rändern einen dunkelbraunen Rand erhalten. Sie können auf jedem Teil von Sellerie gefunden werden, aber solche Markierungen machen sich besonders bei nassem Wetter bemerkbar, wenn eine grauliche Beschichtung auf den Flecken auftritt. Betroffene Exemplare bleiben immer im Wachstum zurück, ihre Blätter färben sich gelb und sterben mit der Zeit ab.
   

6. Karottenblattfloh ist ein Schädling, der aktiv Säfte aus der Pflanze saugt und dadurch eine Blattlocke und eine Abnahme des Sellerieertrags hervorruft. Eine hohe Aktivität der Blattfliegen tritt im Juni oder Juli auf, und die Periode der Eiablage des Schädlings wird mit der Zeit verlängert. Um das Problem zu beseitigen, lohnt es sich, die Präparate Fitoverm, Iskra, Iskra Bio zu verwenden.
   

7. Karottenfliege - besonders schädlich sind die Schadlarven, die beim Eindringen in den Boden schnell zur Wurzel gelangen und diese von innen zerstören. Nach einer solchen Exposition stirbt auch der oberirdische Teil der Pflanze ab, wodurch der Gemüseertrag erheblich verringert wird. Im Kampf gegen Insekten werden häufig die Insektizide „Decis“, „Aktara“ und „Obverse“ verwendet, und Birkenteer ist für Volksheilmittel geeignet.
   

Jedes dieser Probleme ist leichter zu verhindern als zu lösen. Befeuchten Sie das Substrat nicht und pflanzen Sie keine Petersilie, Karotten oder andere Pflanzen in der Nähe von Sellerie, die unter denselben Krankheiten und Schädlingen leiden.

Wichtig! Die chemische Behandlung von Sellerie sollte spätestens 3 Wochen vor der erwarteten Ernte erfolgen.

Erntedaten

Sie können den Blattsellerie bereits Ende September oder Anfang Oktober vollständig entfernen, ohne auf die ersten Fröste warten zu müssen. Die Heugabel ist das bequemste Werkzeug, um Pflanzen aus dem Boden zu ziehen. Sobald Sie sie in der Hand haben, können Sie die Spitzen abschneiden (2-4 cm vom Boden entfernt) und die Knollen an einen kühlen Ort bringen. Natürlich werden sie nicht so oft als Nahrung verwendet wie unterirdische Teile anderer Arten, aber sie können dennoch nützlich sein.

Der verbleibende grüne Sellerie verdorrt schnell und verliert seinen Nutzen. Um ihn zu lagern, müssen Sie die Blätter gut abspülen, trocknen und in Aluminiumfolie eingewickelt in den Kühlschrank stellen. So können sie ihre Frische 10 Tage lang bewahren, was für den Transport ausreicht.

Wenn es keinen Kühlschrank gibt, müssen Sie die Wurzel der Kultur abschneiden und den Stiel in einen Behälter mit kaltem Wasser legen, in dem er bis zu einer Woche stehen bleibt. Eine längere Lagerung der Pflanze in frischer Form ist erst nach dem Umpflanzen in einen Topf möglich.

Sellerie ist ein wahres Nährstofflager und ein hervorragendes Mittel zur Gewichtsreduktion. Angesichts der relativ einfachen Kultur ist es nicht verwunderlich, dass die Kultur in einer großen Anzahl von Parzellen zu finden ist. Mit ein wenig Aufwand beim Pflanzen und Pflegen von Blattsellerie erhalten Sie eine gute Vitaminquelle für die ganze Familie.