Merkmale von Goldrutenhonig

Der Nutzen dieser oder jener Honigsorte wird durch die in der Honigpflanze enthaltenen Nährstoffe bestimmt. Bei Goldrute wird der Wert des Honigs durch die Fähigkeit ergänzt, lange Zeit nicht zu kristallisieren, was die Verbraucherqualitäten des Produkts dramatisch verbessert. Lesen Sie mehr über Goldrutenhonig im folgenden Artikel.

Beschreibung und Eigenschaften von Goldrutenhonig

Dieses Bienenprodukt wird aus den leuchtend gelben Blüten der Goldrute gewonnen, einem mehrjährigen Kraut mit genau definierten medizinischen Eigenschaften. Frisch gerollt unterscheidet es sich in Gelb oder Hellbraun, das während der Lagerung dunkler wird und Bernstein- oder Beigetöne annimmt.

Wichtig! Wenn der eingedickte Goldrutenhonig eine gelbe Farbe behält, ist dieses Produkt eindeutig verfälscht.

In frischer Form ist es leicht bitter, aber eine leichte Bitterkeit verschwindet nach einem Monat Lagerung, wonach sich ein angenehm blumig-fruchtiger Geschmack mit einer leichten Säure im Produkt bemerkbar macht. Ein Merkmal dieses Honigs ist seine Fähigkeit, innerhalb von 3 Monaten bis 6 Monaten nicht zu kristallisieren.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Nährstoffreichtum der Goldrute bestimmt daraus einen reichen Nährstoffgehalt des Honigs. Der Energiewert von 100 g beträgt 329 kcal.

Das Produkt ist mit Vitaminen gesättigt:Darüber hinaus enthält es in auffälligen Mengen:
  • Thiamin (B1);
  • Riboflavin (B2);
  • Pyridoxin (B6);
  • Folsäure (B9);
  • Ascorbinsäure (C);
  • Tocopherol (E);
  • Biotin (H);
  • Niacin (PP).
  • Mikro- und Makroelemente;
  • über 40 leicht verdauliche Kohlenhydrate;
  • Aminosäuren;
  • ätherische Öle;
  • Insulin;
  • Tannine;
  • Saponin.

Was ist anders als bei anderen Sorten

Wie bereits erwähnt, ist Goldrutenhonig flüssig, kristallisiert nicht und behält ein Maximum an nützlichen Substanzen, länger als viele andere Arten ähnlicher Bienenprodukte. Darüber hinaus gilt es als eines der wirksamsten natürlichen Heilmittel, das viele entzündliche Prozesse unterschiedlicher Natur überwinden kann.

Wissen Sie? Im alten Ägypten und im alten Rom wurde Honig lange Zeit als Zahlungsmittel verwendet. Sie erhielten nicht nur Löhne und Gehälter für Waren und Dienstleistungen, sondern bezahlten sogar Steuern und Geldstrafen.

Nützliche Eigenschaften von Honig für den menschlichen Körper

Die deutlich zum Ausdruck gebrachten Eigenschaften der Goldrute, die Schmerz lindern, Entzündungen bekämpfen, choleretische und harntreibende Wirkungen zeigen sowie viele andere medizinische Eigenschaften, gehen in den daraus gewonnenen Honig ein. Darüber hinaus wird Nektar bei der Verarbeitung durch Bienen mit Enzymen angereichert, was ihm zusätzliche heilende Eigenschaften verleiht.

  • Dadurch erlangt er die Fähigkeit:
  • das körpereigene Immunsystem stärken;
  • bekämpft wirksam schädliche Bakterien, insbesondere in den oberen Atemwegen;
  • Fieber lindern;
  • diaphoretische Eigenschaften aufweisen;
  • Husten beseitigen;
  • die Gallensekretion verbessern;
  • stimulieren die Sekretion von Magensaft;
  • befreien Sie den Körper von Giften und Giftstoffen;
  • Stärkung des Herzmuskels;
  • die Aktivität der Urogenitalorgane optimieren;
  • hemmen die Entwicklung von Katarakten;
  • Zahnschmelz aufhellen;
  • regenerieren die Hautzellen und verbessern ihre Gesundheit und ihr Aussehen;
  • Kampf gegen Müdigkeit.

Regeln und Vorschriften für die Verwendung

Trotz aller unbestrittenen Vorteile dieses Produkts ist seine Verwendung weiterhin geregelt.

Für Kinder

Es wird dem Kind nicht empfohlen, es täglich für mehr als 50 g in reiner Form oder als Bestandteil von Therapeutika zu verwenden.

Für Erwachsene

Die maximale Tagesdosis eines Erwachsenen beträgt 100 g des betreffenden Produkts. Für medizinische Zwecke sollte es eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen werden.

Wissen Sie? Von den 900 alten ägyptischen Rezepten, die bis heute erhalten sind, enthält mehr als die Hälfte Honig als wesentlichen Bestandteil.

Was sind die Verwendungen von Goldrutenhonig?

Hohe gastronomische Qualitäten ermöglichen die aktive Verwendung als eigenständiges Dessert oder als Zusatz zu Gebäck und anderen kulinarischen Produkten. Dieses Honigprodukt ist bei der Herstellung von medizinischen Infusionen, therapeutischen Salben und kosmetischen Masken noch gefragter.

  • Seine ausgeprägten therapeutischen Eigenschaften werden bei der Behandlung von:
  • geringe Immunität;
  • Kolitis;
  • entzündliche Prozesse in der Blase und im Harnsystem;
  • Gastritis;
  • Schwäche von Stoffwechselprozessen im Körper;
  • Lebererkrankung;
  • übermäßige Blutdichte;
  • Schlaflosigkeit
  • entzündliche Prozesse im Hals;
  • Rhinitis;
  • chronische Müdigkeit;
  • Sinusitis.

Man bemerkt einen ausgeprägten kosmetischen Effekt beim Auftragen einer Maske aus einer dünnen Honigschicht auf das Gesicht, die nach einer halben Stunde abgewaschen werden muss. Die Gesichtshaut wirkt erfrischt und verjüngt.

Darüber hinaus zeigt sich das Honigprodukt am besten bei der Behandlung von Hautkrankheiten in Form von:

  • Ekzem
  • Akne;
  • Verbrennungen;
  • eitrige Wunden.

Mögliche Schäden und Gegenanzeigen

Außer bei einer individuellen Unverträglichkeit des Produkts wird allen gesunden Menschen Honig aus Goldrute in moderaten Mengen empfohlen. Bei der Verwendung dieses Bienenprodukts bei bestimmten gesundheitlichen Problemen ist jedoch große Vorsicht geboten. Aufgrund seiner ausgeprägten harntreibenden und choleretischen Eigenschaften ist es für Menschen mit Leber- und Nierenproblemen, insbesondere bei Vorhandensein von Cholelithiasis, unerwünscht.

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Obwohl es im Vergleich zu anderen Honigsorten im Sinne allergischer Reaktionen schonender ist, ist es besser, es nicht für Kinder unter 3 Jahren, Schwangere und stillende Mütter sowie Personen zu verwenden, die zu allergischen Reaktionen auf Imkereiprodukte neigen. Wie bei jedem anderen Honigprodukt sollten Diabetiker sehr vorsichtig sein.

Lagerungsbedingungen

Das Goldrutenhonigprodukt, das mehrere Monate nicht kristallisieren kann und dabei 100% seiner positiven Eigenschaften beibehält, kann zu Hause mindestens ein Jahr lang gelagert werden.

Es müssen jedoch Bedingungen eingehalten werden, die Folgendes nicht zulassen:

  • Erhöhen Sie die Lagertemperatur auf über + 20 ° C und senken Sie sie auf unter + 10 ° C.
  • Um ein Produkt direkter Sonneneinstrahlung auszusetzen;
  • in einem offenen Behälter lagern;
  • Erhöhen Sie die Luftfeuchtigkeit auf über 75%.

Die besten Bedingungen für eine erfolgreiche Lagerung von Honig werden an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von +15 ... + 16 ° C geschaffen. Darüber hinaus müssen Sie:

  1. Legen Sie es hauptsächlich in einen Glasbehälter.
  2. Verwenden Sie während der Lagerung kleine Behälter. Je öfter Sie Dosen öffnen müssen, desto häufiger gelangt Luft in diese, was die Haltbarkeit verkürzt.
  3. Verhindern Sie, dass starke Gerüche in das Produkt gelangen, da diese aktiv absorbiert werden können.
  4. Bewahren Sie es auf keinen Fall im Kühlschrank auf, wo es schnell seine nützlichen Eigenschaften verliert.
  5. Vermeiden Sie das Eindringen von Wasser.

Wichtig! Es wird strengstens davon abgeraten, Honig in verzinkten Schalen sowie in Behältern aus Kupfer oder Eisen abzulegen, da dies zu oxidativen Prozessen führt, die das Produkt mit Schadstoffen sättigen.

In der Linie der so geförderten Honigmarken wie Linden- oder Buchweizenhonig nimmt das Produkt der goldenen Biene seinen rechtmäßigen und ehrenwerten Platz ein. Dies wird durch seine gastronomischen Qualitäten, die hohen therapeutischen Bedingungen und die Fähigkeit, die Fließfähigkeit für lange Zeit aufrechtzuerhalten, erleichtert.

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