Chinakohl ist ein häufiger Gast auf den Tischen der einheimischen Verbraucher, aber nicht viele Gemüseanbauer betreiben heute seinen Anbau. Und es ist völlig vergebens, denn der "Asiat" ist recht unprätentiös zu gehen, hat eine gute Frostbeständigkeit und ist im neuen Klima gut etabliert. Wie man ein Gemüse anbaut und wann es geerntet werden muss - weiter unten im Artikel.

Beschreibung und Charakteristik

Chinakohl ist eine zwei Jahre alte Kräuterkultur der Familie der Kreuzblütler, die einjährig angebaut wird. Im modernen Russland tauchte das Gemüse Ende des 19. Jahrhunderts auf. Kohl hat im Laufe der Jahre zahlreiche Selektionswege durchlaufen, wodurch verschiedene Sorten entstanden sind, von denen viele besonders erfolgreich sind, weil sie auch in kalten Klimazonen Wurzeln schlagen können.

Finden Sie heraus, welche Vorteile und welche Nachteile Chinakohl hat.

Während der Reifung bildet der Kohl eine Rosette aus Blättern oder Kohlköpfen, die sich in verschiedenen Formen und Dichten unterscheiden. Die Blätter des Gemüses sind sehr zart, fast luftig, mit einer faltigen Blattoberfläche, 15–35 cm lang, mit gewellten oder gezackten Rändern und einer ausgeprägten Mittelader. Die Farbe der Blätter kann je nach Kulturvielfalt von hellgelb bis sattgrün variieren.

Heute sind zwei Arten von asiatischen Pflanzen bei Gemüsebauern am beliebtesten:

1. Peking-Kohl oder Salat (chinesischer Salat). Es zeichnet sich durch weiße Stiele mit breiten hellgrünen Blättern aus, die in einem lockeren, länglichen Kohlkopf gesammelt sind.
   

2. Chinakohl Pak Choi . Präsentiert in Form einer Rosette von aufrechten Blättern mit einem Durchmesser von 30–35 cm und einer Länge von 10–50 cm. Die Blätter der Kultur sind sehr zart, grün gefärbt, mit weißen Blattstielen dicht nebeneinander.
   

Die Vielfalt des Chinakohls bestimmt seine Reife.

Wichtig! Ziemlich oft werden beide Kohlsorten unter dem allgemeinen Namen "Chinakohl" zu einer Kohlsorte zusammengefasst. Aus botanischer Sicht ist dies jedoch nicht der Fall, da die wachsenden Pflanzen trotz der Ähnlichkeiten ihre eigenen Merkmale und individuellen Regeln aufweisen.

Es gibt:

• Frühkulturen, deren Vegetationsperiode 40–55 Tage beträgt;
• Medium, in dem nach 55-60 Tagen geerntet wird;
• spät, mit einer Laufzeit von 60–80 Tagen.

Das Gemüse hat eine ausgezeichnete Winterhärte und eine starke Immunität gegen viele für Kohl charakteristische Krankheiten. Die Blätter der Kultur enthalten einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einem der Hauptprodukte einer gesunden Ernährung macht.

Vor- und Nachteile von Chinakohl

• Chinakohl hat eine Vielzahl von Vorteilen, weshalb er sich in einheimische Gemüseanbauer verliebte:
• schnelles Reifetempo;
• die Fähigkeit, eine Ernte das ganze Jahr über im Freiland oder im Gewächshaus anzubauen;
• stabile, anständige Ernte;
• Frostbeständigkeit;
• starke Immunität und Resistenz gegen viele Krankheiten;
• gute Haltbarkeit.

• Nicht ohne Gemüse und Nachteile, unter denen man feststellen kann:
• Schießen der Ernte bei Nichteinhaltung optimaler Wachstumsbedingungen;
• die Tendenz einiger Kohlsorten zu blühen, wonach sie ihren Geschmack verlieren.

Merkmale der wachsenden Sämlinge

Asiatischer Kohl wird im häuslichen Klima mit unterschiedlichen Reifedaten angebaut. Die Regeln für deren Anbau und Pflege sind nahezu identisch, jedoch sollten verschiedene Sorten in einem gewissen Abstand gepflanzt werden, damit sie nicht in "Konflikt" geraten.

Wissen Sie? Kohl ist eine unverzichtbare Vitamin-K-Quelle. 100 g Gemüse enthalten 63% des täglichen menschlichen Bedarfs an diesem Stoff. Beachten Sie, dass Vitamin K die Gehirnaktivität aktiviert und ein Prophylaxe gegen die Alzheimer-Krankheit ist.

Chinakohl kann nach der Keimlingsmethode oder durch vorwachsende Keimlinge gepflanzt werden. Inländische Gemüseanbauer praktizieren die letztere Methode, da sie effektiver ist.

Aussaatzeit

Die Aussaat von Sämlingen ist 30–35 Tage vor der geplanten Pflanzung von Sämlingen auf offenem Boden erforderlich. Wenn eine Sommerernte erforderlich ist, ist es ratsam, die Samen in den letzten Märzwochen oder Anfang April zu säen. Wenn Sie vorhaben, Früchte für den Winter zu bekommen, wird empfohlen, die Samen in den letzten Junitagen oder in der ersten Juliwoche zu säen.

Saatgutvorbereitung

Unmittelbar vor dem Einimpfen des Saatguts in das Substrat muss es ordnungsgemäß vorbereitet werden.

Schauen Sie sich die Eigenschaften des Peking-Kohls an.

Dafür:

• Die Samen werden in ein Stück Stoff oder Gaze gewickelt und 15-25 Minuten lang in einen Behälter mit warmem Wasser mit einer Temperatur von etwa + 45 ... + 50 ° C getaucht.
• nach der angegebenen Zeit wird das Material 1-2 Minuten in kaltem Wasser abgekühlt;
• Die Samen werden in eine spezielle, mit Mineralien angereicherte Stimulanslösung überführt und 12 Stunden stehen gelassen.

Wenn die Aussaat von Saatgut am nächsten Tag erfolgen soll, wird empfohlen, das Saatgut im Kühlschrank bei einer Temperatur von -10 ° C zu lagern. Eine solche Vorbereitung ermöglicht es Ihnen, den Prozess der Keimung der Samen zu beschleunigen, die Schutzfunktion des Saatguts und dessen Beständigkeit gegen negative äußere Faktoren zu erhöhen.

Vorbereitung des Bodens für Sämlinge

Trotz der Tatsache, dass der Kohl keine besonderen Anforderungen an den Boden stellt, raten Experten zur schnellen und erfolgreichen Kultivierung von Sämlingen, eine spezielle lockere und nahrhafte Bodenmischung aus Kokosnussboden und Humus herzustellen.

Lesen Sie auch, wie Kohl richtig gepflanzt und angebaut wird.

Chinakohl hat eine eher negative Einstellung zum Tauchen, daher wird empfohlen, Samen für Setzlinge sofort in spezielle Torfgefäße zu säen, die anschließend im Freiland gepflanzt werden.

Erntebedingungen und Pflege

Die Aussaat von Saatgut für Setzlinge erfolgt nach folgendem Algorithmus:

1. Der Boden ist reichlich angefeuchtet.
2. Im Untergrund wird eine Vertiefung von 1, 2–2 cm vorgenommen und 2–3 Körner werden gelegt.
3. Gläser mit Samen werden in einem gemeinsamen Behälter aufbewahrt, beispielsweise in einem Behälter, und in einen dunklen Raum gestellt, bis die ersten Triebe erscheinen.
4. Nachdem die Triebe aufgegangen sind, werden die Behälter mit den Setzlingen an einen gut beleuchteten Ort mit Temperaturindikatoren + 15 ... + 18 ° C gebracht.
5. Ernten, während der Mutterboden trocknet, werden regelmäßig mit einer Sprühflasche angefeuchtet.
6. Wenn 2-3 volle Blätter auf den Sprossen erscheinen, bleibt ein starker und ein starker Spross in den Bechern und die schwachen werden abgequetscht.

Sämling härtet aus

Etwa 2 Wochen vor dem angeblichen Einpflanzen von Sämlingen in offenen Boden beginnen Maßnahmen zu deren Verhärtung. Dazu wird der Behälter mit den Sprossen mehrere Stunden lang auf den Balkon oder die Loggia gestellt, wodurch sich die Zeit, die die Sämlinge im Freien verbringen, täglich erhöht.

Am Tag bevor der Sämling in den Boden gepflanzt wird, bleibt er für einen Tag auf der Straße. Solche Verfahren stärken das Immunsystem der Pflanze, erhöhen ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Parasiten und beschleunigen die Anpassung an neue Umweltbedingungen.

Wichtig! Eine Woche vor dem Einpflanzen in den Boden werden die Sämlinge nicht mehr bewässert.

Pflanzen von Sämlingen im Freiland

Gemüse wächst am liebsten in offenen, hellen Bereichen und ist zuverlässig vor Zugluft und kaltem Wind geschützt. Ein guter Ort für Kohl wird die westliche oder östliche Seite des Gebiets sein, die von lockeren, leichten und nahrhaften Böden mit einem neutralen Säuregrad dominiert wird. Eine ideale Option zum Anpflanzen einer Kulturpflanze ist lehmiger Boden, der sich durch mäßige Luftfeuchtigkeit und Drainage auszeichnet.

Wenn Kohl auf saurem Boden angebaut wird, sollte er im Herbst kalken und im Frühjahr mit einer Mischung aus Humus und Kompost angereichert werden. Die Pflanze trägt gute Früchte und entwickelt sich in Gebieten, in denen früher Hülsenfrüchte, Getreide, Zwiebeln, Gurken und Knoblauch gewachsen sind. Es ist nicht ratsam, Gemüse nach Tomaten und Rüben anzubauen, da diese tendenziell von identischen Krankheiten betroffen sind.

Wissen Sie? Die Bewohner des Ostens glauben, dass der tägliche Konsum von Kohl das Leben um einige Jahre verlängern kann.

Die Landetechnik basiert auf folgenden Schritten:

1. Vor dem Pflanzen wird der Boden leicht aufgelockert.
2. Graben Sie Löcher, in die im Abstand von 30 cm Torftabletten mit Setzlingen gelegt werden. Beim Anbau von Setzlingen in Plastikbechern werden die Sprossen vorsichtig durch Überführen entfernt, aus den Behältern entnommen und zusammen mit einem Stück Erde in den Boden abgesenkt.
3. Durch das Einstecken von Kohl in die Löcher werden die Wurzelfortsätze schonend mit Erde bedeckt, die Oberfläche wird leicht gestampft.
4. Das Pflanzen wird reichlich mit kaltem, stehendem Wasser angefeuchtet.

In der ersten Woche nach dem Umpflanzen der Setzlinge sollte das Gartenbett mit Plastikfolie abgedeckt werden, wobei die Abdeckung nur zur Bewässerung entfernt werden sollte. Solche Maßnahmen ermöglichen es, junge Setzlinge vor möglichen Frühlingsfrösten zu schützen, sie vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen und eine bessere Durchwurzelung zu fördern. Wenn die Sämlinge vollständig verwurzelt sind, sollte der Film entfernt und der Kohl richtig behandelt werden.

Pflanzenpflege

Bei der Pflege von Chinakohl wird empfohlen, einige einfache, aber wichtige Regeln einzuhalten, die es Ihnen ermöglichen, eine qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen.

Dünger und Gießen

Reichliches und rechtzeitiges Gießen ist einer der Hauptgründe für den erfolgreichen Anbau eines Gemüses. Kohl reagiert positiv auf reichliche Flüssigkeitszufuhr, die alle 7 Tage durchgeführt werden sollte. Die Pflanze wird unter der Wurzel mit klarem, warmem Wasser bewässert, und zwar bei Bewölkung, morgens oder abends. Bei der Durchführung von Bewässerungsmaßnahmen ist darauf zu achten, dass keine Feuchtigkeit auf das Laub fällt, da sich sonst gelbe, trockene Flecken darauf bilden.

Wichtig! Feuchtigkeitsstau im Boden nicht zulassen, da dies zur Verrottung des Wurzelsystems führen kann. Für die volle Entwicklung der „Asiatin“ muss sie ein Top-Dressing organisieren, von dem empfohlen wird, das erste zwei Wochen nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden durchzuführen. Stickstoffhaltige Zubereitungen werden verwendet, um das Gemüse mit einer Menge von 10 g des Produkts pro 1 m² Boden zu füttern. Es ist sehr wichtig, es nicht mit Stickstoffdüngern zu übertreiben, da ihr erhöhter Gehalt im Boden Pflanzenkrankheiten hervorrufen kann.

Während der gesamten Vegetationsperiode muss die Kultur 3-4 Mal ernährt werden, während 2 Mal mit einer Königskerzenlösung gefüttert werden kann. Die Blattoberseitenbehandlung mit Borsäure wirkt sich positiv auf die Kohlkopfbildung aus und sollte daher auch mehrmals in der Saison durchgeführt werden.

Bodenlockerung

Da Kohl bevorzugt auf leichten, atmungsaktiven Böden wächst, ist es notwendig, den Anbau regelmäßig durchzuführen, um Folgendes zu ermöglichen:

• den Boden mit Sauerstoff und Nährstoffen anreichern, die für das Pflanzenwachstum erforderlich sind;
• aktiviere das Wachstum des Wurzelsystems.

Achten Sie darauf, dass die Erde nicht auf die apikale Niere fällt. Gleichzeitig ist es ratsam, Unkräuter zu jäten, die die volle Entwicklung der Kultur hemmen und sie von Vitalstoffen befreien.

Es wird empfohlen, die Bodenbearbeitung flach auszuführen. 2 Wochen nach dem Umpflanzen können Sie den Boden um die Büsche mit einer Schicht Stroh, Heu oder Sägemehl mulchen. Durch das Mulchen wird die Verdunstung von Feuchtigkeit aus dem Boden verhindert und das Wachstum von Unkräutern verhindert.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Chinakohl ist ziemlich immun gegen viele Krankheiten, kann jedoch in einigen Fällen zum „Opfer“ von Schädlingen werden. Dazu gehören:

1. Kreuzblütiger Floh. Der Parasit ernährt sich von Kohlblättern, wodurch kleine Löcher, Löcher, auf der Blattplatte gebildet werden, die anschließend in feste Löcher umgewandelt werden. Zur Bekämpfung des Flohs wird die Kultur mit einem Aufguss von Knoblauch, Holzasche oder Tabakstaub behandelt.
   

2. Blattläuse. Das Hauptfutter für das Insekt, das sich auf der Blattunterseite "ansiedelt", ist Kohlsaft. Eine dehydrierte Pflanze verliert schnell an Kraft und Energie, wodurch sie verblasst, deformiert und in der Entwicklung zurückbleibt. Um den Parasiten zu zerstören, ist das Besprühen der Blätter mit Tabak- oder Zwiebelinfusion hervorragend.
   

3. Schnecke. Schädlinge sind insofern gefährlich, als sie fast alle Teile des Gemüses fressen, wodurch es absterben kann. Um Ernteverluste zu vermeiden, sollte der Boden um die Büsche mit einer Mischung aus Holzasche, rotem Pfeffer, Salz und Senfpulver bedeckt werden.
   

Beim Anbau von Chinakohl können viele Gemüsebauern auf eine Reihe von Schwierigkeiten stoßen, die mit Verstößen gegen die Grundregeln der Agrartechnologie verbunden sind:

1. Schwarze Punkte auf einer Blattplatte . Die Ursache für ihr Auftreten kann ein Pilzbefall sein, der durch Konidien oder Stoffwechselstörungen verursacht wird.
   

2. Schießen und Blütenstandbildung . Kohl beginnt aufgrund von Stress zu blühen und bildet Pfeile: unregelmäßiges Gießen, Überhitzen, mangelnde Beleuchtung im Frühjahr usw. Um solche Probleme zu vermeiden, wird empfohlen, die Ernte keinen Stresssituationen auszusetzen und auch Hybridsorten zu wählen, die nicht anfällig für Pflanzungen sind Gewehrschießen und Blühen.
   

3. Bindet keine Stiche . Damit das Gemüse einen festen Kopf bildet, können Sie es regelmäßig mit einer Borsäurelösung in einer Menge von 2 g pro 10 Liter Wasser besprühen.

Einfache, aber sehr wirksame vorbeugende Maßnahmen tragen dazu bei, die Entwicklung verschiedener Krankheiten und das Auftreten von Parasiten zu verhindern:

• rechtzeitige Unkrautentfernung;
• regelmäßiges Jäten des Bodens;
• Kontrolle der Bodenfeuchtigkeit;
• vorbeugendes Besprühen von Pflanzen mit insektiziden und fungiziden Mitteln.

Wissen Sie? Der Geburtsort des Chinakohls ist die Volksrepublik China, in der das Gemüse vor mehr als 5000 Jahren angebaut wurde. Aber in Japan wird Kultur nicht nur als köstliches Gemüse, sondern auch als Zierpflanze in der Landschaftsgestaltung eingesetzt.

Ernte und Lagerung

Wann Sie Chinakohl ernten sollten, hängt von der Pflanzzeit der Sämlinge ab. Typischerweise wird eine im April gepflanzte Kohlpflanze im August geerntet. Es dient jedoch nicht zur Langzeitlagerung und ist ausschließlich für den sofortigen Gebrauch geeignet. Um Gemüse für den Winter zu ernten, werden im Juni Sämlinge gepflanzt und die Früchte im Oktober geerntet. Die Ernte wird bei trockenem, warmem Wetter empfohlen.

Während der Veranstaltung werden die Kohlköpfe mit einem geschärften, desinfizierten Messer vorsichtig abgeschnitten und treten 1, 5–2 cm vom Boden zurück. Zur Konservierung nehmen sie für den Winter völlig gesund aus, ohne mechanische Beschädigungen und verfaulte Kohlköpfe, die in Frischhaltefolie eingewickelt und sorgfältig in Holz- oder Kunststoffkisten aufbewahrt werden. .

Lesen Sie auch, wann der Pekinger Kohl für die Lagerung gereinigt werden muss.

Die optimalen Bedingungen für die Lagerung von Gemüse sind:

• trockener, kühler, gut belüfteter Raum;
• Temperaturindikatoren auf dem Niveau von + 1 ... + 3 ° C;
• Die Luftfeuchtigkeit beträgt 80–90%.

Unter den erforderlichen Bedingungen kann der Kohl 3-4 Monate gelagert werden, ohne an Ästhetik und Geschmack zu verlieren. Chinakohl ist ein äußerst schmackhaftes und gesundes Gemüse, das zu einer vollwertigen Quelle mineralischer Bestandteile und biologisch aktiver Substanzen werden kann, die für die Aufrechterhaltung eines normalen menschlichen Lebens erforderlich sind.

Der Anbau eines Gemüses erfordert nicht viel Aufwand und unter Beachtung der Grundregeln der Landtechnik können Sie eine anständige Ernte von gesunden Früchten erzielen.