Merkmale der wachsenden Lauch und häusliche Pflege

Lauch wurde im alten Ägypten angebaut und seitdem hat dieses Gemüse seine Popularität nicht verloren. Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung der Pflanze, eine Beschreibung der besten Sorten und der Grundlagen des Pflanzenbaus. Lesen Sie auch Artikel zu diesem Thema:

Kann man Lauch im Winter Lauch lassen?

Wachsende Sämlinge des Porrees zu Hause Porree

Merkmale des Anbaus von Porree und Porree für die häusliche Pflege

Wann man Lauch putzt und wie man ihn für die Lagerung vorbereitet Lauch

Wie Lauch essen? Lauch

Die köstlichsten und fruchtbarsten Sorten von Lauch Lauch Alle Artikel

Beschreibung und Charakterisierung von Lauch

Der Lauch gehört zur Familie der Amaryllis und Westasien gilt als seine Heimat. Die Pflanze wird manchmal als "Perlzwiebel" bezeichnet und hat die folgenden botanischen Eigenschaften:

  • 6–15 flache Blätter 3–6 cm breit, bis zu 90 cm lang;
  • Die Farbe der Blätter ist grün, unterschiedlich gesättigt und mit Wachs überzogen.
  • falscher, bis zu 50 cm langer, bis zu 8 cm dicker Zwiebelstiel von weißer Farbe;
  • eine weiße Zwiebel mit 1-2 häutigen Schuppen, mit einer kleinen Anzahl von Zwiebeln oder ohne diese;
  • die Größe der Zwiebel beträgt 2–6 cm Länge und 2–7 cm Durchmesser;
  • Blumenpfeil 100-150 cm hoch (bis zu 200 cm im Süden);
  • Blütenstand in Form eines Kugelschirms mit einem Durchmesser von bis zu 25 cm von weißer oder lila Farbe;
  • Auf dem Boden bilden sich 3–8 kleine „Perlglühbirnen“.
  • Samen sind klein (ca. 2, 5-3 g wiegen 1000 Stk.).

Lauch ist eine zweijährige Pflanze . In der ersten Vegetationsperiode bilden sich ein falscher Zwiebelstiel und Blätter, und im nächsten Jahr bilden sich ein Blütenpfeil und ein Blütenstand. In einem Regenschirm erscheinende Glühbirnen können zur Reproduktion verwendet werden.

Die Kultur gehört dem winterharten Typ an und kann bei ausreichender Schneehöhe im Freiland auf den Frühling warten. Eine weiße Stielbasis wird für Lebensmittel verwendet, die einen feineren und weniger würzigen Geschmack haben als andere Zwiebelsorten. Wird auch als Heilpflanze angesehen.

Wissen Sie? Der Gehalt an Lauchascorbinsäure wächst während der Lagerung des Gemüses um das 1, 5-fache. Wohltuende Substanzen gehen in den weißen Teil der Blätter über.

Sorten von Lauch

Gemüsesorten werden je nach Länge der Vegetationsperiode in 3 Gruppen eingeteilt. Jeder von ihnen ist für den Anbau in allen Regionen geeignet und in das zur Verwendung zugelassene staatliche Pflanzenregister eingetragen.

Frühe Noten

Diese Gruppe zeichnet sich durch eine erhöhte Produktivität aus und ist nach 130-150 Tagen für die Ernte bereit. Eine Langzeitlagerung wird jedoch nicht empfohlen.

  1. Vesta . Russische Sorte der 90er Jahre des XX. Die Gesamthöhe beträgt bis zu 140 cm, die Länge des gebleichten Stiels 26–50 cm, der Durchmesser 2-3 cm, das Gewicht 210–230 g. Die durchschnittliche Produktivität beträgt 5, 7 kg / m².
  2. Columbus Die holländischen Zwiebeln von Bejo Zaden wurden 2005 in das Register eingetragen. Der gebleichte Teil wird 18 cm lang, hat einen Durchmesser von 3 bis 6 cm und ein Gewicht von 300 bis 400 g. Er hat einen ausgezeichneten Geschmack und erfordert praktisch kein Hacken. Die Produktivität beträgt 3, 1 kg / m².
  3. Jumper . Diese Zwiebel wurde ebenfalls in Bejo Zaden gezüchtet und 2013 in das Register eingetragen. Die Hybride bildet ein weißes Bein mit einer Länge von 20 bis 25 cm, einem Durchmesser von 4 cm und einem Gewicht von 250 bis 350 g. Der Ernteertrag beträgt 2, 5 kg / m².

Lauch in der Zwischensaison

Diese Sorten reifen innerhalb von 150–180 Tagen und zeichnen sich durch eine bessere Produktqualität aus, obwohl sie keinen so hohen Ertrag aufweisen. Die Frostbeständigkeit dieser Gruppe beträgt bis zu -7 ° C. Erntesicherheit ist gut.

  1. Kasimir . Die deutschen Zwiebeln der SAATZUCHT QUEDLINBURG GMBH wurden 1998 registriert. Die Länge des weißen falschen Stiels beträgt 22–26 cm und sein Durchmesser 3–3, 5 cm. Die Ausbeute 2, 9 kg / m². Die Glühbirne ist leicht ausgeprägt, was das Ablösen und Reinigen erleichtert.
  2. Camus Das Produkt des tschechischen Agrarunternehmens MORAVOSEED wurde 1995 in das Register eingetragen. Die Länge des weißen Teils beträgt 18–20 cm, der Durchmesser 1, 8–2, 2 cm. Es hat einen leicht scharfen Geschmack. Produktivität 2, 5–3, 2 kg / m².
  3. Tango Eine weitere tschechische Sorte wurde 1997 in das Register aufgenommen. Zwiebeln haben eine durchschnittliche Höhe, eine Schenkellänge von bis zu 15 cm und einen Durchmesser von bis zu 5 cm, das Gewicht des produktiven Teils beträgt 200–250 g. Sie haben eine hohe Frostbeständigkeit für die Zwischensaison-Gruppe. Genaue Ertragsdaten sind nicht verfügbar, das Register zeigt „hohe Produktivität“ an.
Informieren Sie sich über die köstlichsten und produktivsten Sorten von Lauch.

Sorten mit später Reife

Sorten dieser Gruppe haben eine Vegetationsperiode von mehr als 180 Tagen und liefern ähnliche Erträge wie die Vorgängergruppe. Ideal für die Langzeitlagerung. Im Durchschnitt schmecken sie schärfer als früh- und mittelreife Sorten.

  1. Asgeos . Diese Zwiebel wurde in der Region Moskau gezüchtet und 1995 registriert. Der weiße Teil ist dicht, 16-17 cm lang und 3, 5-3, 8 cm im Durchmesser. Produktgewicht 320-350 g. Ertrag 2, 28-3, 43 kg / m² . Ein maschineller Anbau ist möglich.
  2. Elefant MS . Die tschechische Sorte wurde 1995 zum Anbau zugelassen. Der gebleichte Anteil ist 10–25 cm lang, mittlerer Durchmesser. Der Geschmack ist würzig. Die Masse des Gemüses beträgt 200 g. Der Ertrag liegt bei 3, 2 - 3, 8 kg / m². Es zeichnet sich durch erhöhte Frostbeständigkeit und geringen Bewässerungsbedarf aus.
  3. Quarantäne . Eine der ältesten russischen Sorten, die bereits 1961 in das Register aufgenommen wurde. Der weiße Stängel erreicht eine Länge von 10 bis 25 cm und einen Durchmesser von etwa 4 cm. Gewicht 200 bis 325 g. Zwiebel hat einen halbscharfen Geschmack und einen Ertrag von 2, 1 bis 2. 58 kg / m². Ein hoher Prozentsatz der Marktfähigkeit liegt bei 98-100%.

Merkmale des Anpflanzens und Anbaus von Lauch zu Hause

Porree wird normalerweise innerhalb eines Jahres durch Setzlinge gezüchtet. Für diese Kultur ist es am wichtigsten, den optimalen Aussaatzeitpunkt zu bestimmen und die Sämlinge mit den erforderlichen Bedingungen zu versorgen. In den südlichen Regionen ist es möglich, Samen sofort im Freiland zu säen, da die Pflanze unter klimatischen Bedingungen Zeit hat, den Bodenteil vollständig zu bilden.

Optimales Timing

Bei der Wahl des Saatdatums ist die Länge der Vegetationsperiode der ausgewählten Sorte zu berücksichtigen. Das Intervall vor dem Pflanzen im Freiland sollte ungefähr 60 Tage betragen. Die Aussaat erfolgt durchschnittlich Anfang bis Mitte März. Wenn Sämlinge in einem isolierten Gewächshaus gezüchtet werden, wird dieser Zeitraum auf Mitte April verschoben, und Porree kann Ende April in Filmbetten ausgesät werden. Bei der kernlosen Kultur erfolgt die Aussaat im Boden ungefähr Mitte Mai, wenn sich die Hitze endgültig gelegt hat. Wissen Sie? Der Kaiser des antiken Roms Nero verdiente sich den Spitznamen "Lauchessen". Er aß das Gemüse in großen Mengen und glaubte, dass der Lauch seine Stimme für lange Reden behielt.

Standortwahl und Bodenvorbereitung

Am besten pflanzen Sie Zwiebeln an einem offenen, sonnigen Ort. Das Bett für Lauch sollte lockeren und nahrhaften Boden mit einer neutralen Reaktion enthalten. Die Kultur kann nach Hülsenfrüchten, Kürbissen oder Kartoffeln angebaut werden.

Um das Land im Voraus vorzubereiten, sollten im Herbst die folgenden Aktionen durchgeführt werden:

  • das Bett von Unkraut befreien und graben;
  • komplexe Dünger (Nitrophoska) mit einer Rate von 2 EL einzuführen. Esslöffel pro 1 m².
Im Frühjahr können Sie Humus und Kompost hinzufügen, ohne erneut zu graben. Für die Aussaat von Saatgut können Sie eine fertige Bodenmischung für Setzlinge von Gemüsepflanzen kaufen. Es sollte leicht sein, damit kleine Samen leicht sprießen können.

Pflanzenmaterial vorbereiten

Porreesamen können bereits in verarbeitetem Zustand verkauft werden, was auf der Verpackung angegeben werden sollte. Optisch wird dies durch die Farbe der Samen bestimmt: gewöhnliche Samen sind schwarz, können grün, blau usw. verarbeitet werden.

Herkömmliches Saatgut sollte vorab auf eine der folgenden Arten zubereitet werden:

  • für einen Tag in nicht kaltem Wasser einweichen und dann trocknen;
  • oder in einer Thermoskanne bei einer Wassertemperatur von + 40 ° C für 2–4 Stunden einweichen, dann mit kaltem Wasser abspülen und trocknen;
  • Einige Sekunden bei + 45 ° C in Wasser eintauchen und dann sofort in kaltes Wasser überführen. Samen in feuchtes Gewebe geben und mehrere Tage bei + 25 ° C keimen lassen.

Zusätzlich ist es möglich, 30 Minuten lang mit 1% iger Kaliumpermanganatlösung zu ätzen und anschließend die Samen in sauberem Wasser zu waschen.

Wichtig! Lauchsamen verringern die Keimung 3 Jahre nach der Ernte stark.

Samen aussäen

Lauch wird am besten ohne Pflücken (in getrennten Töpfen) angebaut, daher ist es am bequemsten, Sämlinge sofort in getrennten Kassetten oder Torf-Tabletten zu pflanzen. Standard-Boxen reichen aus.

Bei der Aussaat im Gewächshaus oder in der Kiste werden die Samen in einer Tiefe von 1 cm in Reihen mit einem Abstand von mindestens 5 cm verteilt. Zwischen den zukünftigen Trieben sollten mindestens 2 cm liegen. Die Aussaat wird mit einer Folie oder einem Glas abgedeckt und bei einer Temperatur von ca. + 22 ° C belassen.

Sämling & Härten

Verringern Sie in der ersten Woche nach der Keimung die Temperatur tagsüber auf + 15 ... + 17 ° C und nachts auf + 10 ... + 12 ° C. In der zweiten Woche wird die Wärmemenge leicht erhöht (bis zu + 21 ° C am Tag und + 14 ° C in der Nacht) und in diesem Modus belassen. Sprossen werden mit warmem Wasser gewässert, während der Boden trocknet. Bitte beachten Sie, dass Sämlinge 10-12 Stunden Lichttag benötigen. Wenn nicht genug Licht vorhanden ist, organisieren sie zusätzliche Beleuchtung. Für die Spitzenbehandlung können Sie die Sprossen alle 2 Wochen mit Komposttee oder Spezialdünger für Setzlinge bestreuen.

Um das Wurzelwachstum zu fördern und den Stamm zu verdicken, wird empfohlen, die Sämlinge mehrmals auf eine Blattlänge von 10 cm zu schneiden. Ungefähr 8 Wochen nach der Keimung wird der Stammdurchmesser ca. 8 mm betragen und die Länge dieser Blätter wird ca. 15 cm betragen. Die Sämlinge werden für das Pflanzen auf dem Gartenbeet vorbereitet. Sämlinge, die an einen schattigen Ort gebracht wurden, erhöhten die in der Luft verbrachte Zeit allmählich von einer halben Stunde auf einen ganzen Tag.

Öffnen Sie die Transplantation

Für die Transplantation sollten Sie einen wolkigen Tag oder eine wolkige Abendzeit wählen, wenn die hellen Sonnenstrahlen die jungen Blätter nicht verbrennen können. Vor der Arbeit sind die Pflanzen gut mit Feuchtigkeit versorgt.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Lauch anzupflanzen:

  • mehrreihig, bei dem der Reihenabstand 20–30 cm beträgt und die Pflanzen in einem Abstand von 10–15 cm stehen;
  • Zweireihig, mit einem Abstand zwischen den Löchern von 15–20 cm und zwischen den Reihen von 30–35 cm.
Wir empfehlen Ihnen, sich über den richtigen Anbau von Lauch im Freiland zu informieren. Die Landereihenfolge ist wie folgt:
  1. Bereiten Sie ein Loch mit einer Tiefe von 15 cm vor. Gießen Sie eine Handvoll Asche auf den Boden, mischen Sie und verschütten Sie.
  2. Holen Sie sich die Pflanze und schneiden Sie das Wurzelsystem und die Blätter um ein Drittel. Wenn die Sämlinge schwach sind, wird nicht beschnitten. Die Wurzeln können in einen Talker aus Mist und Ton getaucht werden.
  3. Die Zwiebel mindestens 10 cm tief pflanzen.
  4. Machen Sie um jede Pflanze eine kleine Vertiefung in Form eines Rings, um die Triebe vor dem Wind zu schützen und das Gießen zu vereinfachen. Leicht anfeuchten.

Zwiebelpflege

Kultur ist sensibel für die richtige Pflege. Um leckere, gebleichte Teile zu erhalten, sollte besonderes Augenmerk auf das Gießen, das Abrichten, das Hacken und das Kultivieren gelegt werden. Lauch benötigt während der gesamten Vegetationsperiode reichlich Wasser. Der Boden in der Nähe der Pflanzen sollte 7-10 cm tief angefeuchtet werden. Im Durchschnitt müssen Sie den Garten dreimal pro Woche gießen.

Alle 1-2 Wochen wird der Boden gelockert, damit Sauerstoff und Wasser in das Wurzelsystem der Pflanze gelangen. Wenn der Durchmesser des Stiels 5–7 mm erreicht, beginnen sie, Erde von den Wänden des Landegrabens zu schöpfen. Das Hilling wird alle 2 Wochen wiederholt. Um die Blätter nicht mit Erde zu verstopfen, können Sie die Erdung durch hohes Mulchen mit trockenem Gras ersetzen.

Einige Gärtner wickeln Stiele mit dickem Papier ein. Top Dressing wird gleichzeitig mit dem Gießen mit einer Häufigkeit von 1 Mal in 2-3 Wochen durchgeführt. Das erste Mal wird der Eingriff 3 Wochen nach dem Einpflanzen durchgeführt. Der beste Dünger ist die Infusion von Hühnerkot (1:20) oder Mist (1: 8).

Wie vermehrt man Lauch?

Um Samen zu erhalten, muss die Pflanze in das zweite Vegetationsjahr eintreten und einen Blütenpfeil freigeben. Nach der Blüte bilden sich Samenkapseln im Regenschirm (3-4 Stück in 1 Karton). Die während der Blüte gebildeten "Perlenzwiebeln" können auch unter Verwendung der vegetativen Vermehrung der Kultur gepflanzt werden. Die oben genannten Methoden können nur in den südlichen Regionen angewendet werden, da der Lauch im Norden wahrscheinlich nicht überwintern wird und seine Samen keine Zeit zum Reifen haben.

Mögliche wachsende Probleme

Am häufigsten werden Pflanzen von einer Zwiebelfliege befallen . Ihre Larven klettern in den Stiel und ernähren sich von dessen Saft.

Zur Vorbeugung und Bekämpfung des Schädlings werden folgende Methoden angewendet:

  • maximale Vielfalt der Zwiebelpflanzungen;
  • frühe Aussaat;
  • kombiniertes Pflanzen mit Karotten, deren Geruch Fliegen abstößt;
  • Zu Beginn der Vegetationsperiode können Pflanzen mit Insektiziden behandelt werden.
Unter den möglichen Krankheiten des Lauchs sind hervorzuheben:
  • Mehltau, bei dem sich auf den Zwiebelblättern ein weißer Belag abzeichnet. Krankes Laub stirbt früh ab, was den Grund für einen signifikanten Ertragsrückgang darstellt. Zur Vorbeugung sind die obligatorischen Maßnahmen die Zerstörung von Pflanzenresten und die Fruchtfolge. Wachstumsregulatoren können Abhilfe schaffen, und zu Beginn der Krankheit wird das Sprühen mit „Topsin M“ oder „Quadrice“ wirksam.

  • Alternariose breitet sich bei Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit aus. Am häufigsten infizieren sich Pflanzen, die bereits durch Mehltau oder Fusariose geschwächt sind und die einen Überschuss an Stickstoffdüngung erhalten haben, mit der Krankheit. Infizierte Blätter werden mit schwarzem Pilzbelag bedeckt, sterben dann selbst ab und verursachen den Tod der gesamten Pflanze. Im Krankheitsfall werden Fungizide eingesetzt, die mit den für Zwiebeln empfohlenen identisch sind ("Acrobat", "Horde", "Quadris" usw.).

Ernte und Lagerung

Die Erntezeit hängt von der Sorte ab. Während der Ernte wird jede Pflanze sorgfältig ausgegraben, um das Eindringen von Erde zwischen die Blätter zu vermeiden. Die Wurzeln sind teilweise verkürzt, während der Boden der Zwiebel intakt bleiben sollte. Linke Blätter verhindern ein schnelles Austrocknen des Lauchs. Mehrere Pflanzen können den ganzen Winter im Boden bleiben, isoliert mit Fichtenzweigen oder trockenem Torf. Im Frühjahr können Sie sie sowohl für Lebensmittel als auch für Samen verwenden.

Die resultierende Ernte kann auf verschiedene Arten gespeichert werden :

  • Legen Sie die Zwiebel senkrecht in eine Schachtel mit einer Sandschicht von 5 cm. Fügen Sie zwischen den Pflanzen 15 cm nassen Sand hinzu. Bei einer Temperatur von ca. 0 ° C gewährleistet diese Methode die Sicherheit des Produkts für bis zu 6 Monate.
  • Die stärksten Proben können bis zu 5 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dazu schälen Sie die Zwiebel, kühlen sie in offener Form auf -2 ... + 2 ° C ab und verpacken sie dann schnell in perforierte Beutel (bis zu 8 Stück in 1 Beutel);
  • Geschützter Lauch wird perfekt auf dem Balkon aufbewahrt.

Lauch kann auch gefroren oder getrocknet werden:

  • Zum Einfrieren wird der weiße Stiel in Ringe oder Würfel geschnitten, verpackt und bei einer Temperatur von -18 ° C aufbewahrt.
  • Die Trocknung erfolgt bei einer Temperatur von + 50 ° C und darüber mit einem speziellen elektrischen Trockner oder Ofen.
Wichtig! Die Wurzeln des Lauchs, die nach der Ernte im Boden zurückgeblieben sind, bereichern seine Zusammensetzung gut mit organischer Substanz.

Lauch kann in jedem Haushalt angebaut werden, wobei eine Sorte mit einer optimalen Reifezeit gepflückt wird. Die Einhaltung der Grundprinzipien der Pflege ermöglicht Ihnen eine gute Ernte von gesundem und schmackhaftem Gemüse.

Interessante Artikel