Mead: Merkmale des richtigen Gebrauchs, Nutzen und Schaden

Mead ist eines der ältesten Getränke und erweckt seine Popularität in unserer Zeit zu neuem Leben. Heute lernen wir in dem Artikel ein Naturprodukt kennen und sprechen auch über die Eigenschaften von Verbrauch und Lagerung und seine vorteilhaften Eigenschaften.

Beschreibung von Mead

Honiggetränk war bekannt und beliebt bei vielen alten Völkern. Es gibt Beweise, die von Archäologen über die Verwendung von süßem Brei im alten Ägypten, im alten Griechenland, in Indien, in alten slawischen Stämmen und in der Bevölkerung der britischen Inseln bestätigt wurden. Historischen Informationen zufolge ist zufällig ein alkoholarmes Getränk aufgetaucht: Aufgrund einer nicht ordnungsgemäßen Lagerung wurde mit Wasser verdünnter Honig fermentiert, und der Geschmack der resultierenden Maische wurde geschätzt. Vor dem Aufkommen des Eintopfens als Industriezweig wurde Alkohol aus wildem Nektar hergestellt.

Später, mit der Entwicklung der Bienenzucht, wurde in Klöstern Alkohol zubereitet. Ein Naturprodukt hat nicht mehr als 16 Festigkeitsgrade, was durch Langzeitbelichtung erreicht wird. Heutzutage kann der Prozess durch Zugabe von Zucker und Hefe beschleunigt werden, aber im Mittelalter wurde die Fermentation durch Zugabe von Beeren und Zeit erreicht. Die Reifezeit konnte bis zu 60 Jahre betragen, so dass der hopfenreiche Nektar nicht täglich verzehrt wurde, sondern nur an Feiertagen oder bei religiösen Ritualen und wichtigen Ereignissen.

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Mead enthält fast die gesamte Zusammensetzung nützlicher Elemente, die im Honig enthalten sind. Das Getränk ist reich an Ballaststoffen und organischen Säuren.

Der Kaloriengehalt von 100 g des Produkts beträgt 64, 5 kcal.

Was ist der Unterschied zwischen Honig und Met?

Das Trinken von Honig erschien viel früher als die Alkoholversion. Schon in der Jungsteinzeit wurde Nektar mit Wasser verdünnt und so verbraucht. Die von Archäologen gefundenen Informationen über das Trinken von Nektar stammen aus dem 6. bis 8. Jahrhundert. BC e.

Wissen Sie? Durch Zugabe von Honig zum Backen, einschließlich Brot, kann die Haltbarkeit erheblich verlängert werden.

Mead ist ein Derivat des Nektars mit einer bestimmten Dosis Alkohol. Das Getränk enthielt wilde Beeren, Kräuter und Hopfen als zusätzliche Zutaten, die zum Fermentationsprozess beitrugen und den Geschmack noch gesättigter machten. Ende des 18. Jahrhunderts wurde die Zubereitung von Rauschgetränken durch Kochen und Zugabe von Hefe noch weiter reduziert.

Die heilenden Eigenschaften von Met

Mead, egal wofür es verwendet wird, hilft nur, wenn es mit natürlichen Zutaten zubereitet wird.

• Das Produkt hat viele Eigenschaften, die für Männer und Frauen von Vorteil sind:
• entzündungshemmend;
• straffend;
• Beruhigungsmittel;
• Erwärmung;
• durstlöschend;
• Verbesserung der Verdauung;
• antibakteriell.

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Für das Zentralnervensystem

Eine beruhigende Wirkung normalisiert den Schlaf und lindert Angstzustände. Die natürliche Nachtruhe des Körpers löst Mechanismen zur Bekämpfung von Neurosen oder Stress aus. Ein fröhlicher Morgen bestimmt einen Tag voller guter Laune und Arbeitsfähigkeit. Bei der Zubereitung eines Getränks für diese Zwecke fügen die Hersteller Kräuter hinzu, die eine beruhigende Wirkung haben:

• Minze;
• Zitronenmelisse;
• Mutterkraut;
• Kamille.

Für den Verdauungstrakt

• Das Vorhandensein von organischen Säuren und Ballaststoffen im Getränk wirkt sich günstig auf alle Körperprozesse aus, die für den Verdauungstrakt wichtig sind:
• Wasser-Salz-Haushalt;
• Austausch BZHU;
• Sekretion von Magensaft;
• Verdauungsprozess;
• Darmflora Zustand.

Trinken hilft, den Appetit zu steigern, entfernt Giftstoffe und Giftstoffe, unverdaute Lebensmittelstücke. Dies verhindert wiederum Probleme wie Blähungen, Völlegefühl und Verstopfung.

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Bei Erkrankungen der Atemwege

Zur Behandlung von Erkältungen, Erkrankungen des Nasopharynx und der Atemwege ist es gut, warmes Met zu trinken. Das Produkt hat eine antibakterielle Wirkung, die die Lunge erwärmt und die Bronchien von angesammeltem Auswurf befreit. Durch die Beseitigung von Entzündungen des Nasopharynx kann durch Trinken die normale Atmung wiederhergestellt, Ödeme aus der entzündeten Schleimhaut der Augen entfernt und die Funktion der Geschmacksknospen wiederhergestellt werden.

Für das Urogenitalsystem

Für Frauen ist das Getränk während des Zyklus unverzichtbar: Lindert die Nervosität, lindert das Schmerzsyndrom. Der Nutzen bei regelmäßiger Anwendung wird in den Fortpflanzungsorganen beobachtet. Dank der mineral- und vitaminreichen Zusammensetzung werden die Muskeln der Vagina und die Wände der Gebärmutter gestärkt. Eine Frau erhält Elemente, die für die Empfängnis und die Empfängnis wichtig sind: Magnesium, Folsäure usw.

• Ebenso nützlich ist die regelmäßige Anwendung (natürlich in Maßen) bei Männern.
• Gefäße dehnen sich aus;
• die Durchblutung der Beckenorgane verbessert sich;
• Potenz normalisiert sich;
• Die Qualität der Samenflüssigkeit verbessert sich.

Mead hilft dabei, schädliches Cholesterin, Toxine und Abbauprodukte von Medikamenten aus dem Körper zu entfernen und so die Leber- und Nierenfunktion zu verbessern.

Wissen Sie? Äthiopiens Nationalgetränk Tej ist das gleiche Met, nur mit der Zugabe von lokalen Kräutern und Pflanzenzweigen.

Jugend und Schönheit bewahren

Jugend und Schönheit durch das Prisma der Medizin und Kosmetik ist ein Organismus, der mit der richtigen Menge nützlicher Elemente gesättigt ist. Das Honigprodukt enthält fast alle Vitamine, Mineralien und Säuren, die für gesundes Haar, gesunde Haut und gesunde Nägel notwendig sind.

• Elemente, die im Met enthalten sind, haben folgende Eigenschaften:
• Beschleunigung von Regenerationsprozessen;
• straffend;
• restaurativ;
• nahrhaft;
• antibakteriell;
• Antioxidans.

Gegenanzeigen und mögliche Schädigung des Körpers

Der Nutzen und der Schaden des Getränks stehen in direktem Zusammenhang mit der Zubereitungsmethode: Ein natürliches Getränk mit einer Stärke von nicht mehr als 16 Grad, das in Maßen verwendet wird, schadet der Gesundheit nicht. Missbrauch kann zu Alkoholabhängigkeit führen, daher ist diese Methode zur Behandlung oder Vorbeugung von Krankheiten bei Menschen mit Alkoholabhängigkeit kontraindiziert . Starkes Met wird nicht empfohlen für Kinder unter 18 Jahren und schwangere stillende Frauen.

• Andere Gegenanzeigen:
• Magen-Darm-Erkrankungen in akuter Form;
• Diabetes mellitus;
• Fettleibigkeit
• Geisteskrankheit;
• Allergie gegen Bienenprodukte.

Der Missbrauch von Met kann zu einem Kater-Syndrom mit folgenden Folgen führen:

• Kopfschmerzen;
• Zittern
• allgemeine Schwäche;
• Übelkeit und Erbrechen.

Wie man Met trinkt und wie man es beißt

Es ist üblich, Met aus kleinen Gläsern zu trinken, die wie ein Glas geformt sind, oder aus Gläsern für Wodka, wenn das Getränk angereichert ist. Alte Traditionen schreiben vor, es mit eingelegtem und gesalzenem Gemüse (Kohl, Gurken, Rüben), eingeweichten Äpfeln oder Beeren zu beißen . Heute kann es sich um frisches Obst, Pasteten mit Fleisch- oder Fischfüllung, Trockenfleisch oder Räucherfleisch handeln.

Für medizinische Zwecke hängt die Verwendungsmethode von dem Zustand ab, der korrigiert werden muss:

• Appetit - ein Glas auf leeren Magen oder eine halbe Stunde vor dem Essen;
• von Schlaflosigkeit - 50–70 g nachts;
• Anämie - dreimal täglich 50 g;
• vor Erkältungen (bei fehlender Temperatur) - das Getränk wird auf + 40 ° C erhitzt, in kleinen Schlucken getrunken und in eine warme Decke gewickelt (es ist besser, die Behandlung nachts durchzuführen).

Wichtig! Es lohnt sich nicht, das Getränk stark zu erhitzen (über +50 ° C), da sonst die nützlichen Elemente verderben und die therapeutische Wirkung abgeflacht wird.

Wie lagern?

Wenn möglich, lagern Sie Honigalkohol am besten in Eichenfässern. In einer Wohnung sind dunkle Glasflaschen die besten Behälter. In Anbetracht der Hauptkomponente des Produkts kann es durch Licht beeinträchtigt werden, was zu einem wiederholten Fermentationsprozess führt. Wenn das Glas hell ist, wird das Getränk an einem dunklen Ort gelagert, zum Beispiel in einer Speisekammer. Eine oder zwei Flaschen können im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch in einem dunklen Behälter.

Wenn es einen Keller gibt, wird hier ein großer Bestand des Produkts gelagert, wobei das Temperaturregime innerhalb von + 5 ... + 10 ° C eingehalten wird. Der Raum sollte nicht feucht sein, vorzugsweise Belüftung. Eine andere Möglichkeit zur Aufbewahrung auf einem persönlichen Grundstück besteht darin, wie unsere Vorfahren eine Flasche in den Boden zu graben. Ort muss markiert sein.

Eine Flasche aus Kunststoff kann als temporärer Behälter für den Transport des Produkts dienen, aber auch Lebensmittelkunststoff reagiert mit den Wirkstoffen des Inhalts und ist daher nicht für eine dauerhafte Lagerung geeignet.

Wichtig! Es ist strengstens verboten, das Produkt in Metallbehältern zu lagern: Die Wechselwirkung des Metalls mit der Honigbasis macht ein nützliches Produkt zu Gift. Richtig zubereitetes und gewürztes Honiggetränk hat eine erholsame und heilende Wirkung auf den Körper. Wenn Sie die Kultur des Trinkens beobachten, können Kenner von natürlichem Alkohol das besondere aromatische Bouquet von Met genießen.