Können schwangere Frauen Sauerkraut essen?

Frauen während der Schwangerschaft achten besonders auf ihre Ernährung, da die Gesundheit beider - der zukünftigen Mutter und ihres Babys - von ihrer Qualität abhängt. Experten empfehlen schwangeren Frauen, Gemüse und Obst, die natürliche Quellen für wertvolle Vitamine und Mineralien sind, aktiv in die Ernährung einzubeziehen. Eine der häufigsten Komponenten der täglichen Ernährung, insbesondere in der Wintersaison, ist Sauerkraut. Der Artikel wird diskutieren, ob es möglich ist, ein solches Produkt für werdende Mütter zu haben, und welche Merkmale seine Verwendung aufweist.

Die chemische Zusammensetzung des Sauerkrauts

Kohl in irgendeiner Form bezieht sich auf kalorienarme Lebensmittel, die bei Menschen, die ihr Gewicht überwachen, an Beliebtheit gewonnen haben. Kaloriengemüse in fermentierter Form ist nur 19 kcal pro 100 g.

Der Hauptteil des Produkts - etwa 91% - ist Wasser. Die restlichen Bestandteile sind Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Eiweiß und eine kleine Menge Fett. Das Gemüse enthält B-Vitamine (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, E, K, H und PP.

Die mineralische Zusammensetzung zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Kalzium sowie flüchtigen und den Stoffwechsel fördernden Enzymen aus

Das Produkt enthält auch die folgenden Mineralien:

  • Kalium;
  • Kalzium
  • Magnesium
  • Natrium
  • Phosphor;
  • Eisen
  • Schwefel;
  • Mangan
  • Kupfer
  • Selen;
  • Zink.
Wichtig! Ein niedriger Gehalt an Oxalaten in Kombination mit einer hohen Konzentration an Vitamin B trägt dazu bei, dass der menschliche Körper Kohl auf einfache Weise aufnimmt. Durch die Gärung des Kohls können Sie wertvolle Substanzen vollständig einsparen.

  • Regelmäßige Anwendung des Produkts:
  • Verbessert die Verdauung, hilft gegen Verstopfung;
  • zerstört pathogene Bakterien in der Darmflora;
  • verhindert die Entwicklung von Anämie, verbessert die Funktion des Herzens und der Blutgefäße;
  • stärkt die Immunität und hilft, Infektionen und Erkältungen zu widerstehen;
  • verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln erheblich;
  • normalisiert das Wohlbefinden und stärkt einen Traum.

Bei mäßigem Verzehr hat das Produkt keine schädlichen Eigenschaften für den menschlichen Körper. Eine Ausnahme können individuelle Unverträglichkeiten und allergische Reaktionen sein.

Kann man während der Schwangerschaft Sauerkraut essen?

Sauerkraut ist eines der für Schwangere empfohlenen Gemüsesorten, wenn keine individuellen Gegenanzeigen vorliegen. Wenn der behandelnde Arzt dies nicht verbietet, kann und sollte dieses Produkt in Ihre Ernährung aufgenommen werden . Die Hauptsache ist, nur hochwertigen Kohl zu verwenden, der besser mit den eigenen Händen zubereitet ist, und sich nicht zu sehr mitreißen zu lassen, da der Gehalt an Salz oder Essig ziemlich hoch ist.

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Viele Frauen sagen, dass Sauerkraut bei der Bewältigung eines häufigen Problems schwangerer Frauen hilft - Blähungen. Darüber hinaus wird das Gemüse zu einer hervorragenden Quelle für wertvolle Vitamine und Mineralien, die insbesondere während der Schwangerschaft benötigt werden. Sauerkohl unterstützt die Abwehrkräfte des Körpers und schützt vor Virusinfektionen.

In den frühen Stadien

Im ersten Schwangerschaftsdrittel, wenn die Hauptorgane und -systeme des Fötus gelegt werden, ist die Aufnahme von Folsäure in den Körper wichtig. Sauerkraut hat eine hohe Konzentration dieses Vitamins. Darüber hinaus trägt ein signifikanter Gehalt an Eisen und Kalzium zur Bildung gesunder Gewebe und des Skelettsystems des Babys bei .

Dieses Gemüse wird eine gute zusätzliche Quelle für wertvolle Vitamine und Mineralien, hilft, Infektionen zu vermeiden, den Stoffwechsel zu verbessern und das Nervensystem zu stärken.

Wichtig! Da sich die Ernährung einer Frau während der Schwangerschaft auf die Gesundheit von Mutter und Kind auswirkt, sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren. Einschließlich der Verwendung von Produkten als traditionelle Medizin.

Eine frühe Schwangerschaft geht oft mit einer schweren Toxizität einher. Die Verwendung von saurem Kohl oder seiner Salzlösung nach Übelkeit wird dazu beitragen, die Manifestationen zu reduzieren.

Im II Trimester

Die meisten schwangeren Frauen im zweiten Trimester verschwinden Manifestationen der Toxikose und ihre Gesundheit kehrt zur Normalität zurück. Gleichzeitig setzt ein heranwachsendes Kind die inneren Organe unter Druck, was zu Schwellungen führen kann. Kohl mit seinem hohen Kaliumgehalt hilft, die Nierenfunktion zu normalisieren und überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen .

Zu diesem Zweck ist es jedoch besser, ein frisches oder gedünstetes Gemüse zu sich zu nehmen, das kein Salz enthält. Das fermentierte Produkt stillt wiederum den Hunger und beugt der Gewichtszunahme vor. Sole gilt als eine gute Vorbeugung gegen Hämorrhoiden, die schwangere Frauen in dieser Zeit oft stören.

Wenn die werdende Mutter in regelmäßigen Abständen weiter "aufrührt", hilft eine kleine Menge Salzlösung, um das Problem zu bewältigen. Es sollte nur berücksichtigt werden, dass die Anwendung auf nüchternen Magen negative Manifestationen im Magen-Darm-Trakt hervorrufen kann.

Wissen Sie? Sauerkraut war eines der Pflichtgerichte der großen Seefahrer in der Zeit der Entdeckung neuer Kontinente. Es war dieses Produkt, das die Seeleute während langer Seereisen vor Vitaminmangel und Skorbut bewahrte.

Spätestens

Zu diesem Zeitpunkt wächst das Baby weiter, entwickelt sich weiter und benötigt die Aufnahme von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Zu dieser Zeit beginnen viele werdende Mütter zu viel zu essen und an Gewicht zuzunehmen. Kohl, als ein sehr nützliches und kalorienarmes Produkt, passt perfekt in die Ernährung einer schwangeren Frau, ohne zusätzliche Kalorien einzubringen. Es wird auch die Schwellung lindern, über die sich viele werdende Mütter beschweren.

Im dritten Trimester steigt der Druck auf die inneren Organe einer Frau, was zu Verstopfung führen kann. In diesem Fall hilft die Verwendung von Kohl, den Darm zu etablieren . Und Vitamin K wird zur Arbeit des hämatopoetischen Systems beitragen, einschließlich einer guten Blutgerinnung, die besonders in der pränatalen Phase wichtig ist. Darüber hinaus ist gesalzenes Gemüse ein wirksames Mittel zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper, was auch während dieser Zeit relevant ist.

Wie benutzt man das Produkt?

Während der Schwangerschaft sollten Sie folgende Regeln für die Verwendung von Sauerkraut einhalten:

  1. Begrenzen Sie die Menge des Produkts, da es ziemlich salzig ist.
  2. Verwenden Sie als Vorspeise zum Hauptgericht, als Zusatz zu Fleisch oder anderem Gemüse.
  3. Hervorragend in Kombination mit Karotten oder frischer Gurke zu verwenden.
  4. Es kann für die Zubereitung von leichten, schmackhaften und aromatischen Kohlsuppen verwendet werden.
  5. Nicht nachts essen, besonders nicht in großen Mengen, um Schwellungen zu vermeiden.
  6. Verwenden Sie die Sole in kleinen Portionen und nicht auf nüchternen Magen.
  7. Unterbrechen Sie die Einnahme, wenn negative Auswirkungen auf den Körper auftreten.

Es ist hilfreich, herauszufinden, was fehlt, wenn Sie Sauerkraut oder Sauerkraut wollen.

Gegenanzeigen

Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Bauchspeicheldrüse und der Leber ist neben einer individuellen Unverträglichkeit und einer Neigung zu Allergien Vorsicht geboten . In solchen Fällen sollte das Produkt nur nach Rücksprache mit einem Arzt und streng in der zugelassenen Menge in die Nahrung aufgenommen werden. Sie können es nicht bei Erkrankungen des Harnsystems missbrauchen, da eine hohe Salzkonzentration zu Schwellungen führen kann.

Die ursprüngliche Qualität des Produkts ist ebenfalls wichtig. Achten Sie beim Kauf von Fertigkohl darauf, dass er einen hellen Farbton hat und vollständig mit Salzlake bedeckt ist. Kohl sollte einen angenehmen Geruch und Knirschen haben, aber die graue Farbe und die schleimige Struktur sind Anzeichen für ein Produkt von schlechter Qualität.

Wissen Sie? Der Name dieses Gemüses ist mit seiner besonderen Form verbunden. So klingt das altgriechische und römische Wort "Kohl" wie "Kaputum", was "Kopf" bedeutet.

Speicherfunktionen

Kohl kann nicht fermentiert und in Plastik- oder Aluminiumbehältern gelagert werden, da während der Fermentation des Gemüses Milchsäure freigesetzt wird, die Materialien oxidieren kann.

Lagervorschriften für gesalzenes Gemüse:

  1. An einem kühlen Ort lagern - Keller, Keller oder Kühlschrank.
  2. In der Wintersaison ist eine Lagerung auf einem verglasten Balkon möglich.
  3. In einem Behälter mit Salzlösung aufbewahren, vorzugsweise in einem Glas.
  4. Die Haltbarkeit kann durch Zugabe von Preiselbeeren oder 1-2 EL verlängert werden. l Zucker.
  5. Schimmel sollte aus dem Produkt entfernt werden, danach können Sie ein wenig Senfpulver als Antiseptikum hinzufügen.
  6. Bei Bedarf im Gefrierschrank lagern und sofort nach dem Auftauen essen.

Ein mäßiger Verzehr von Sauerkraut ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene von großem Nutzen. Das Produkt sättigt den Körper einer schwangeren Frau mit Vitaminen und Mineralstoffen, hilft, die Ernährung zu diversifizieren und viele Gesundheitsprobleme loszuwerden oder ihnen vorzubeugen.

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