Kohlsorte Kharkov Winter: Beschreibung und Merkmale des Anbaus

Jedes Jahr ernten die Landwirte für die Zukunft viele Obstkulturen, unter denen Kohl einer der ersten Plätze ist. Heutzutage sind viele Gemüsesorten bekannt, aber nicht alle können sich durch Produktivität und hohe Qualität der Ernte auszeichnen. Dieser Artikel beschreibt detailliert die Eigenschaften von Kharkiv-Winterkohlsorten und beschreibt auch alle Feinheiten ihres Anbaus.

Sortenzüchtungsgeschichte

Kharkov Winterkohl gehört zu den ertragreichen Sorten der ukrainischen Selektion. Eine Hybride wurde lange Zeit gezüchtet - Mitte der 70er Jahre des 20. Jahrhunderts durch direkte Kreuzung der Sorten Amager 611 und Dauerweis. Die Autoren waren Wissenschaftler des Instituts für Gartenbau und Melonenanbau (Region Kharkov, Dorf Selection).

Lernen Sie, wie man Kohl richtig anpflanzt und anbaut.

Eine Pflanze wird für den Anbau in der gemäßigten Zone der Ukraine angebaut, kann jedoch mit Ausnahme der fernöstlichen und sibirischen Regionen in nahezu jeder Klimazone angebaut werden.

Beschreibung und Charakteristik

Kharkov Winter ist ein Vertreter der ertragreichen Hybriden von Weißkohl. Die Pflanze hat sowohl typische Merkmale des Vertreters der Kreuzblütler, als auch ihre eigenen Besonderheiten.

Beschreibung der Kohlköpfe

Diese Kohlsorte bildet während der Vegetationsperiode große und dichte Kohlköpfe mit einem Durchmesser von 30 bis 40 cm, deren Masse in der Phase der technischen Reife jeweils 3, 5 bis 4 kg beträgt. Die Form der Gabeln ist rund, kugelförmig und kann manchmal leicht abgeflacht sein. Die Blätter stehen dicht nebeneinander, der Kohlkopf ist hart geteilt. Der Kopf der Rosette ist ziemlich groß, sein durchschnittlicher Durchmesser liegt im Bereich von 80-110 cm. Die Farbe der Blätter ist meist grün oder blassgrün, ein leicht wachsartiger Belag erscheint oben auf der Hauptfarbe.

In der Sektion hat Kohl einen weißen oder cremefarbenen Farbton, ziemlich dicht, nicht saftig. In der Mitte des Kohlkopfes befindet sich ein 10–20 cm langer Stumpf mittlerer Dichte. Der innere Teil enthält praktisch keine groben und dichten Venen, wodurch die Blätter weich und zart werden. Der Geschmack der Ernte ist gesättigt, typisch für Vertreter von Weißhybriden mit einem ausgeprägten süßlichen Nachgeschmack. Während der Verarbeitung und des Mahlens gibt das Fruchtfleisch eine große Menge Saft.

Wissen Sie? Zum ersten Mal wurde vor etwa 4000 Jahren Kohl angebaut. Der natürliche Lebensraum dieser Pflanze ist das Mittelmeergebiet Afrikas und Europas, von dem aus sich das Gemüse in der ganzen Welt verbreitet hat.

Dieser Kohl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an solchen nützlichen Substanzen aus:

  • Faser;
  • Vitamin C
  • Kalium, Zink und Schwefel.

Reifedaten

Diese Pflanze gehört zu den spätreifen Gemüsepflanzen. Von der Aussaat über die Sämlinge bis zum Sammeln reifer Kohlköpfe vergehen etwa 150 bis 170 Tage.

Sorten mit Frostbeständigkeit

Der Hybrid hat eine ziemlich hohe Frostbeständigkeit. Trotz der Tatsache, dass dieser Kohl für Wachstum und Fruchtbildung viel Wärme benötigt, sind die Sämlinge in der Lage, kurzfristigen Frösten von bis zu –2 ° C erfolgreich zu widerstehen.

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Durchschnittsertrag

Kharkov Winter zeichnet sich auch durch erhöhte Produktivität aus. Bei landwirtschaftlichen Anbautechniken liegt der durchschnittliche Ertrag einer Sorte bei ca. 10 kg / m². Unter optimalen Bedingungen kann der Indikator bis zu 15 kg / m² ansteigen.

Vor- und Nachteile der Sorte

  • Die Hauptvorteile dieser Kohlhybride sind die folgenden:
  • gute Lager- und Transportfähigkeit;
  • große Kohlköpfe;
  • Trockenheitstoleranz und Bescheidenheit;
  • Resistenz gegen charakteristische Infektionen;
  • Rissbeständigkeit reifer Kohlköpfe;
  • Vielseitigkeit der Ernte - das Gemüse ist für den Frischverzehr sowie für alle Arten der Verarbeitung geeignet;
  • Kohl verschlechtert sich nicht bei einer späten Ernte.

Es gab keine gravierenden Mängel im Winter in Kharkov. Die einzige Ausnahme ist das Bedürfnis der Sorte nach sorgfältiger Pflege.

Wachsende Sämlinge

Trotz der Schlichtheit und Beständigkeit des Kohls gegen Kälte wird sein Anbau als arbeitsintensives agrartechnisches Verfahren eingestuft. Die Pflanze erfordert eine umfassende Pflege sowie tägliche Aufmerksamkeit während der gesamten Saison - andernfalls können die Kohlköpfe nicht vollständig reifen und ihre Qualität wird die durchschnittliche Norm nicht erreichen.

Wissen Sie? Kohl war eine der wichtigsten Heilpflanzen des berühmten alten Arztes Hippokrates. Seine Blätter und alle Arten von Extrakten dienten der Bekämpfung und Vorbeugung einer ganzen Reihe von Krankheiten sowie als Hauptmittel zur Erhaltung der Vitalität.

Das Timing

Der optimale Pflanzzeitpunkt für Pflanzsorten liegt ca. 50 Tage vor dem voraussichtlichen Pflanzzeitpunkt für Jungpflanzen auf offenem Boden. In der gemäßigten Zone ist Anfang April die beste Zeit dafür. Dies ermöglicht es, zum Zeitpunkt der Pflanzung der Sämlinge aktive und gesunde Pflanzen zu bekommen.

Bodenauswahl und -vorbereitung

Kohl liebt fruchtbare und lockere Böden mit einem moderaten Verhältnis von organischen und mineralischen Substanzen, die sich in einem neutralen pH-Wert (6, 5–7) unterscheiden. Hierfür eignen sich am besten spezialisierte Substrate aus Gartengeschäften. Sie können den Boden auch selbst vorbereiten, dazu sollten Sie Torf, Flusssand und Rasen zu gleichen Teilen mischen.

Achten Sie darauf, in die resultierende Mischung von 10 Litern 1 EL hinzuzufügen. ein Löffel Dolomitmehl und Superphosphat sowie 2 EL. Esslöffel Holzasche. Bereiten Sie den Boden im Voraus vor, da er sterilisiert werden muss.

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Der Vorgang wird eine Woche vor der Aussaat des Saatguts durchgeführt, dazu ist der Boden zur Auswahl notwendig:

  • im Ofen bei + 125 ° C 25 Minuten braten;
  • mit einer 2% igen Lösung von Kaliumpermanganat einweichen;
  • Im Gefrierschrank bei –25 ° C ca. 3 Tage aufbewahren.

Glühen des Bodens im Ofen.

Saatgutbehandlung vor der Aussaat

Saatgut muss ebenfalls aufbereitet werden, da sonst die Gefahr besteht, dass die jungen Triebe durch bakterielle, virale oder pilzliche Infektionen geschädigt werden. Hierzu wird das Saatgut wahlweise in 70% igem Alkohol (5-10 Minuten) oder in 2% iger Kaliumpermanganatlösung (30 Minuten) eingeweicht.

Vor dem Pflanzen müssen die Samen aktiviert werden. Dazu werden sie 20 Minuten lang in warmes Wasser mit einer Temperatur von ca. + 50 ° C getaucht, dann auf eine Untertasse gelegt und mit einem dünnen Naturstoff in 1 Schicht bedeckt. Danach sollten die Samen 12 Stunden bei einer Temperatur von ca. + 5 ° C im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Das Einweichen von Samen in spezielle Wachstumsstimulanzien trägt auch zur Verbesserung der Samenkeimung bei. Hierzu werden die Samen zusätzlich in eine Lösung des Arzneimittels "Humate of Sodium" oder "Ideal" (optional) getaucht. Führen Sie den Vorgang 12 Stunden lang bei Raumtemperatur durch. Zur Herstellung der Arbeitsflüssigkeit wird 1 Teelöffel des Produktes in 1 Liter Wasser gelöst.

Die Kalibrierung ist ein wichtiges Auswahlverfahren für große keimende Samen. 5 Minuten in 5% iger Natriumchloridlösung einweichen. Diejenigen, die nicht sprießen werden, werden auftauchen.

Sämlingspflege

Für Kulturpflanzen müssen Standardbedingungen für die Pflege geschaffen werden:

  1. Behälter an einem gut beleuchteten und warmen Ort bei einer Temperatur von +22 ... + 25 ° C aufbewahren.
  2. Sämlinge sparsam und regelmäßig gießen. In kleinen Portionen Wasser einbringen, um Staunässe und Austrocknen des Untergrundes zu verhindern.
  3. Die Pflanzen zweimal füttern: erst nach vollständiger Keimung, dann nach 2 Wochen wiederholen. Für die Fütterung eignet sich am besten eine konzentrierte Kuhmistlösung (1: 4).
  4. Kapazitäten müssen hervorgehoben werden - die Tageslichtstunden sollten mindestens 12 Stunden pro Tag betragen.

Wichtig! 1 Woche vor dem Umpflanzen sollte das Gießen der Sämlinge gestoppt werden - dies verbessert das Wurzeln des Kohls in einem neuen Substrat.

Sämlinge an einen festen Platz verpflanzen

Die Hauptbühne im Kohlanbau ist die Verpflanzung junger Sämlinge im Garten. Die qualitative Durchwurzelung und Fruchtbildung von Kohl hängt von der Richtigkeit und Reihenfolge aller Vorgänge in diesem Zeitraum ab.

Transplantationstermine

Die Pflanzung des Kharkov-Winters im Garten erfolgt je nach Saatdatum von Mitte bis Ende Mai. Zu diesem Zeitpunkt sollte es gleichmäßig warm werden und die Sämlinge sollten mindestens 5 Blätter geben.

Sitzplatzwahl

Der beste Boden für den Anbau von Gemüse gilt als Substrat mit hoher oder mittlerer Feuchtigkeitskapazität. Ideal dafür sind Gebiete mit gut gedüngten Lehmböden mit neutralem pH-Wert. In Abwesenheit muss der Boden vorbereitet werden. Dazu sollten 3 Eimer Sand, 1 Eimer Humus, 1 kg Dolomitmehl oder Kreide auf 1 m² Land hinzugefügt werden.

Wichtig! Kohl wird am besten nach Tomaten, Karotten oder Erbsen angebaut. Alle kreuzblütigen Vertreter, einschließlich Rüben und Radieschen, gelten als schlechte Vorgänger.

Das Territorium der Beete sollte sich auf einem Hügel oder einer Ebene befinden. Es wird nicht empfohlen, Kohl im Tiefland anzupflanzen - dies führt zu einer erhöhten Luftfeuchtigkeit in den Beeten und dem Auftreten von Fäulnisschäden. Außerdem verträgt die Pflanze keine längere Exposition gegenüber direktem Sonnenlicht, sodass die Beete am besten im Halbschatten stehen. Ideal dafür ist die Nachbarschaft mit hoher Vegetation, Gartenbauten.

Schema und Landetiefe

Kohlsetzlinge werden reihenweise mit einem Reihenabstand von 60–70 cm und einem Abstand benachbarter Pflanzen in einer Reihe von ca. 35–40 cm gepflanzt, in diesem Fall sollte die Pflanztiefe 5–10 cm betragen.

Das Schema des Pflanzens von Kohl. Wenn das Gemüse an einem offenen und gut beleuchteten Ort angebaut wird, müssen alle 5-10 Reihen hohe Ernten gepflanzt werden, die eine mäßige Schattierung erzeugen. Am besten geeignet dafür ist Mais oder Sonnenblume.

Pflege beim Landen

Kharkov Winterkohl erfordert die üblichen Pflegemaßnahmen während der gesamten Vegetationsperiode. Sie sorgen für eine rechtzeitige Schädlingsbekämpfung, Bewässerung, Düngung und Bodenbearbeitung.

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Bewässerung und Dünger

Kohl alle 5-6 Tage bestreuen, bei trockenem und heißem Wetter wird die Vielfalt des Verfahrens erhöht. Wasser muss gereinigt und auf Umgebungstemperatur erwärmt werden. In den ersten 2-3 Tagen sollte die Bewässerungsrate etwa 6 l / m² betragen und dann allmählich auf 10-12 l / m² erhöht werden.

Kohl benötigt neben der Bewässerung für die gesamte Vegetationsperiode bis zu 4 Top-Dressings:

  1. Das erste Mal - 2 Wochen nach dem Pflanzen. Hierfür eignen sich am besten Lösungen von Kuhdung (0, 5 l Dung / 10 l Wasser) mit einem Durchfluss von 0, 5 l pro Pflanze.
  2. Die nächste Top-Dressing ist 4 Wochen nach dem Pflanzen des Kohls. Zu diesem Zweck wird auch eine Lösung von 0, 5 l Gülle pro 10 l Wasser mit einer Menge von 0, 5 l pro Pflanze verwendet.
  3. Das dritte Mal werden die Beete nach 6 Wochen mit gesättigten Phosphordüngern gefüttert. Dazu werden 10 EL Wasser 1 EL gezüchtet. ein Löffel Nitrophoska. Die Durchflussmenge des Arbeitsmediums beträgt 6–8 l / m².
  4. Das letzte Top-Dressing - in der 9. Woche nach dem Einpflanzen der Setzlinge in offene Erde. Verwenden Sie dazu eine Lösung aus Nitrophoska oder Kuhmist.

Bodenpflege

Jäten und Lösen sind bei der Pflege von Kohlpflanzen obligatorisch. Sie ermöglichen es Ihnen, das Substrat mit Sauerstoff zu sättigen und die Exposition gegenüber Unkrautkohl zu vermeiden. Oft führen sie beide Vorgänge zusammen durch, was die allgemeine Pflege der Betten vereinfacht. Der Boden muss bis zu einer Tiefe von ca. 5-7 cm vollständig aufgelockert werden, während Unkraut und seine Rückstände aus dem Boden entfernt werden.

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Die Vielzahl des Verfahrens hängt von der Bewässerung ab, da das Unkraut am nächsten Tag nach dem Befeuchten der Stelle, jedoch mindestens einmal pro Woche, entfernt wird. Kohl zu töten ist keine obligatorische Maßnahme. Dieses Verfahren hilft jedoch, Pflanzen vor Schädlingen zu schützen und das Übertragen von Kohl zu Übertragen zu vermeiden.

Bei trockenem und ruhigem Wetter wird zweimal geerntet, am 10. und am 40. bis 50. Tag nach dem Pflanzen. Hierfür eignet sich am besten der späte Abend, um ein Austrocknen des Untergrundes zu vermeiden. Die Ernte erfolgt so, dass die maximale Bodenmenge in einem Radius von 20-30 cm um jeden Stamm unter den Stiel des Busches gezogen wird. In diesem Fall müssen Sie um den Kohl herum einen rundlichen Hügel mit einer Höhe von etwa 30 cm formen.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Der Winter in Kharkov ist gekennzeichnet durch eine erhöhte Resistenz gegen schwere Kreuzblütlerinfektionen, einschließlich Bakteriosen und Nekrose, so dass dieses Problem selten auftritt. Um eine Vielzahl von Beschwerden zu bekämpfen, werden komplexe Schutzmittel eingesetzt.

Die Medikamente erwiesen sich als die besten:

  • Fitoverm;
  • Inta-Vir;
  • "Decis";
  • Der Funke.

Leistungsstarke Kontaktvorbereitungen schützen vor allen Arten von Schädlingen auf der Baustelle.

Wissen Sie? Kohl drang im 5. Jahrhundert in das Territorium Russlands ein, und die griechischen Kolonien der Schwarzmeerregion wurden zum Zentrum seiner Ausbreitung.

Heutzutage wird eine große Auswahl solcher Werkzeuge auf dem Markt angeboten, die jedoch am effektivsten sind

  • "Herold", "Aliot", "Sharpei", "Senpai" - gegen Raupen, Blattläuse, Kohlflöhe ;
  • "Fly-Esser", "Terradox" - beseitigen Sie die Kohlfliege und ihre Larven;
  • Miura ist das beste Schutzmittel gegen Getreideunkräuter.

Die Hauptbedrohung von Kohlplantagen sind Schnecken. Sie leben gerne in den kühlen und feuchten Ecken des Grundstücks, die der beste Ort sind, um Gemüse anzubauen. Die Überwindung von Schnecken ist nicht einfach, da sie Kohl sofort infizieren und häufig, wenn sie seine Blätter essen, zum Tod von Plantagen führen, insbesondere in den frühen Entwicklungsstadien.

Schnecke auf den Kohl. Das beste Mittel gegen diese Schädlinge ist eine Mischung aus gleichen Teilen Kochsalz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Senfpulver. Das Territorium der Beete ist reichlich damit bestreut, ebenso wie das nahe gelegene Territorium.

Erntedaten und Lagerung

Die Ernte des Winterkohls von Kharkov erfolgt am 150. bis 170. Tag nach der Aussaat der Sämlingspflanzen. In der gemäßigten Klimazone dauert dieser Zeitraum von Mitte September bis zur zweiten Oktoberhälfte. Kohlköpfe können jedoch bis zum ersten Frost sicher auf der Baustelle gelagert werden. Es wird empfohlen, das Gemüse zu ernten, bevor die Lufttemperatur unter –2 ° C fällt.

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Die Ernte muss vom Stiel und der oberen Blattkugel gereinigt und dann in einem speziellen Gemüselager oder Keller gelagert werden. In diesem Fall sollte das Gemüse ein optimales Mikroklima schaffen: eine Temperatur von ca. 0 ... + 2 ° C und eine Luftfeuchtigkeit im Bereich von 85–95%. Der Lagerort muss unbedingt gut belüftet sein, sonst können Kohlköpfe eine Vielzahl von Pilzen befallen.

Kohl, der auf mit Stickstoffdünger überdüngten Flächen angebaut wird, ist nicht lagerfähig! In den Geweben seiner Blätter nimmt die Menge an Trockenmasse stark ab, wodurch die Kohlköpfe locker werden, schnell verrotten und sich zersetzen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Gemüse als Lesezeichen für die Aufbewahrung zu speichern:

  • auf Gestellen - Kohl wird auf spezielle stationäre Strukturen gelegt;
  • in Kisten - das Gemüse wird in mehreren Schichten in Holz- oder Kunststoffkisten gestapelt;
  • mit Hilfe eines Tonhutes wird reiner Ton cremig verdünnt und anschließend die Oberfläche des Gemüses damit überzogen;
  • im sand werden die kohlköpfe in tiefe behälter gelegt und dann mit sauberem sand bedeckt.
Darüber hinaus können Sie das Gemüse auf einem Sandkissen lagern: Kohl wird in einer Schicht in einen beliebigen Behälter gegeben. Eine 20 cm dicke Sandschicht wird auf den Boden gegossen, und die Kohlköpfe werden mit einem Stumpf nach unten (während des Zuschneidens einen 8–10 cm langen Stumpf belassen) in einem Abstand von jeweils 3 cm zwischen den Köpfen aufbewahrt.

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Kharkov Winter ist ein Kohl, der die beste Produktion und den besten Geschmack ideal kombiniert. Diese Sorte zeichnet sich durch eine gute Haltbarkeit aus und eignet sich für jede kulinarische Verarbeitung, einschließlich der Zubereitung von Gurken. Es ist nicht schwierig, produktive Gemüsebeete zu bekommen, dafür ist es nur notwendig, die Pflanzungen rechtzeitig und regelmäßig zu pflegen.

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