Kartoffelgala: Beschreibung, Merkmale des Anbaus und der Lagerung von Sorten
Beim Pflücken von Kartoffeln zum Anpflanzen auf dem eigenen Grundstück müssen Gärtner verschiedene Parameter gleichzeitig berücksichtigen - Reifedaten, Geschmack, Ertrag, Widerstandsfähigkeit gegen widrige Witterungsbedingungen, Krankheiten, Schädlinge und andere. Kartoffel-Gala besitzt für fast alle diese Indikatoren hervorragende Eigenschaften. Was für eine Sorte es ist, welche Vorteile es hat und welche Hauptmerkmale es beim Anbau gibt, wird in dieser Übersicht erörtert.
Wissen Sie? Heute ist die NASA sehr aktiv in Experimenten zum Anbau von Gemüse im Weltraum, aber nur wenige wissen, dass das erste derartige Experiment vor fast einem Vierteljahrhundert durchgeführt wurde und es Kartoffeln waren, die Gegenstand agronomischer Bemühungen der Astronauten wurden.
Beschreibung und Merkmale der Sorte
Die Gala verdankt ihren Auftritt der Arbeit deutscher Züchter, die es geschafft haben, viele wertvolle Kartoffelsorten zu produzieren. In Deutschland ist Gala seit den Nulljahren dieses Jahrhunderts bekannt, aber in Russland und anderen Ländern der ehemaligen GUS trat diese Sorte erst 2008 auf. Gleichzeitig wurde die Neuheit sowohl von Landwirten als auch von Eigentümern privater Haushalte sehr schnell erkannt.
Vorteile und Nachteile
- Unter den Merkmalen der Gala, die sie von anderen Kartoffelsorten unterscheidet, werden üblicherweise genannt:
- kurze Reifung;
- Widerstand gegen Federkühlung;
- breite Regionalisierungsregion (kann unter verschiedenen klimatischen Bedingungen angebaut werden);
- niedrige Anforderungen an die Bodenzusammensetzung;
- die richtige Form der Knollen und ihre identischen Größen;
- hohe kommerzielle Qualität der Kartoffeln (der Anteil der marktfähigen Knollen erreicht 97%);
- Beständigkeit gegen mechanische Beschädigung;
- gute Indikatoren für Tragbarkeit und Haltbarkeit;
- sehr hohe und freundliche Produktivität;
- ausgezeichneter Geschmack;
- niedriger Stärkegehalt (11–13%);
- eine Kombination von Bröckeligkeit mit mangelnder Verdauungstendenz;
- Resistenz gegen Schädlinge (hauptsächlich Nematoden) sowie einige Pilz- und Viruserkrankungen.
- Die Gala hat einige Mängel. Dazu gehören insbesondere:
- Mangel an Trockenheitstoleranz;
- geringe Resistenz gegen Rhizoctonia;
- Mangel an Resistenz gegen das Verdrehen von Blättern und später Fäule.
Produktivitäts- und Reifedaten
Gala bezieht sich auf mittelfrühe Sorten mit hohen Erträgen. Die Wurzelfrüchte reifen in 70–80 Tagen ab dem Zeitpunkt, an dem die Knollen in den Boden gelegt werden. Ertragsindikatoren hängen von vielen Faktoren ab, einschließlich der Qualität des Saatguts, der Bodenbeschaffenheit, der klimatischen Bedingungen und der landwirtschaftlichen Anbautechniken. Im Durchschnitt kann ein gewöhnlicher Gärtner jedoch damit rechnen, von jedem Loch im Herbst zwei bis zweieinhalb Dutzend Kartoffeln zu graben.
Wichtig! Im Jahr 2013 stieg Gala zuversichtlich in die Top Ten der meistverkauften Sorten in der gesamten Russischen Föderation ein.
Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die durchschnittliche Größe der Knollen in dieser Sorte zwischen 70 und 140 g liegt, erhalten wir ein sehr beeindruckendes Ergebnis - 1, 5 bis 3, 5 kg pro Strauch. Wenn der Landwirt die Gala-Sorte großflächig mit modernen landwirtschaftlichen Techniken anbaut, kann er sich auf den Anbau solcher Pflanzen verlassen, je nachdem, ob es sich um junge Kartoffeln oder um Wurzelfrüchte handelt, die die volle technische Reife erreicht haben:
| Erntezeit | Maximaler Ertrag von 100 Quadratmetern. m Aussaatfläche, kg |
| 40 Tage nach dem Pflanzen (neue Kartoffeln) | 170 |
| 70–80 Tage nach dem Pflanzen | 700 |
| Durchschnittsnoten | 400 |
Geschmacksqualitäten
Gala bezieht sich auf Tischkartoffelsorten. Durch den geringen Stärkegehalt der Knollen eignen sie sich eher zum Kochen als zum Braten. Beim Kochen behält die Kartoffel ihre Unversehrtheit, wird zart und bröckelig und eignet sich gleichermaßen für die Zubereitung von Kartoffelpüree sowie für Suppen oder Salate. Darüber hinaus kann Galu erfolgreich gebacken werden. Experten bezeichnen die Geschmacksqualitäten von Knollen mit zartem Fruchtfleisch in einem hellgelben Farbton als sehr hoch: Die Bewertung des Geschmacks von Wurzelfrüchten auf einer Zehn-Punkte-Skala liegt nach verschiedenen Quellen zwischen 8 und 9.
Optimale Zeit für die Landung
Das Verknüpfen von Pflanzterminen mit einem bestimmten Kalenderdatum, wie es leider viele Gärtner praktizieren, ist völlig falsch. Das Wetter ist ein instabiles Phänomen, es kann von Jahr zu Jahr sehr unterschiedlich sein, daher kann sich die traditionell akzeptierte Periode „Anfang Mai“ in einigen Fällen als sehr früh herausstellen, in anderen im Gegenteil verspätet. Darüber hinaus haben verschiedene Klimazonen ihre eigenen Merkmale. Der falsche Zeitpunkt für das Anpflanzen von Kartoffeln liegt bei minus 20% der zukünftigen Ernte.
Wichtig! Der Volkskalender besagt, dass Kartoffeln gepflanzt werden können, sobald die ersten Blätter auf der Birke erscheinen, und Sie müssen den Vorgang beenden, bis die Vogelkirschblüten erscheinen.
Es gibt vier Kriterien, auf die Sie sich konzentrieren müssen:
- Der Boden sollte warm sein und nicht auf der Oberfläche, sondern in der Tiefe, in der die Knolle gelegt wird (ca. 10 cm). Das eingepflanzte Wurzelgemüse sollte eine Temperatur von mindestens + 8 ° C haben, da es sich sonst nicht normal entwickeln kann.
- Die Wettervorhersage sollte nicht den Frost vorhersagen, der sehr oft nach einer aktiven Frühlingserwärmung auftritt, sodass Sie nicht eilen sollten.
- Nachdem der Schnee geschmolzen ist, sollte das Wasser bereits im Boden aufgesogen sein und verdunsten: Die überschüssige Feuchtigkeit der Erde führt dazu, dass die bepflanzte Kartoffel einfach verrottet.
- Trockener Boden ist auch schädlich für die Pflanze und übermäßig feucht. Zu Beginn der Vegetationsperiode ist Dürre für Gala besonders gefährlich, daher ist es wichtig, den optimalen Zustand zwischen dem Schlamm und dem getrockneten Erdklumpen zu finden.
Für diejenigen, die sich lieber auf den regulären Kalender konzentrieren, können Sie empfehlen, von solchen ungefähren Daten für das Pflanzen von Kartoffeln abhängig von der Klimazone auszugehen:
| Region | Empfohlene Pflanztermine für Frühkartoffelsorten |
| Südliche Regionen der Ukraine, Krasnodar-Territorium | 20.-30. März |
| Zentral- und Nordregionen der Ukraine, der Mittelgürtel des europäischen Teils Russlands, Weißrussland | 20.-30. April |
| Ural, Sibirien, Fernost | 10. – 20. Mai |
Pflanzung und Anbau von Kartoffelsorten
Das Pflanzen von Kartoffeln ist eine komplexe Wissenschaft, bei der die Bestimmung des optimalen Zeitpunkts nur ein Abschnitt ist. Darüber hinaus müssen eine Reihe von Bedingungen erfüllt sein, um die von deutschen Züchtern versprochene Ernte der Gala zu erhalten.
Regeln für die Fruchtfolge
Die Fruchtfolge ist eine Abwechslung verschiedener Kulturen, die von Jahr zu Jahr auf demselben Beet angebaut werden, um maximale Erträge zu erzielen.
Dieses Ergebnis ist aufgrund der Tatsache möglich, dass die Veränderung von Pflanzen mit ähnlichen Entwicklungsmerkmalen es nicht ermöglicht, die Population von Schädlingen, die in dem Boden verbleiben, der auf bestimmten Pflanzen parasitiert, zu erhöhen sowie bestimmte Mineralstoffe darin, für die solche Pflanzen besonders anspruchsvoll sind, kritisch zu reduzieren.
Darüber hinaus gibt es Pflanzen, die im Laufe ihres Lebens Substanzen absondern, die für ihren "Wirt" giftig sind, aber für andere Kulturen sehr nützlich sind. Wenn Sie diese Regeln kennen, können Sie für jede Anlage die guten und die schlechten Vorgänger ermitteln.
Wissen Sie? Pommes Frites wurden, wie viele andere weltberühmte Gerichte, durch Zufall erfunden, und zwar nicht wegen des Talents des Küchenchefs, sondern trotz ihm. 1853 ärgerte sich der Küchenchef eines der amerikanischen Restaurants, George Crum, über den anspruchsvollen Besucher, der sich über zu dick geschnittene Bratkartoffeln beschwerte, das Gemüse mit feinen Scheiben schnitt und es dem Schläger briet, was ihn unerwartet in völlige Entzückung versetzte.
Für Kartoffeln (unabhängig von ihrer Sorte) sind dies:
- Gute Vorgänger:
- Siderata;
- Hafer;
- Gurken
- Zucchini;
- Kürbis
- Kohl
- Zwiebel;
- Rüben;
- Karotten;
- Knoblauch
- Bohnen
- Erbsen;
- Linsen
- Schlechte Vorgänger:
- Kartoffeln
- Tomaten
- Süße Paprika;
- Scharfer Pfeffer;
- Aubergine
- Tabak
- Physalis;
- Sorghum;
- Sonnenblume
Land Anforderungen
Die schlimmste Kartoffel wächst auf schweren Böden, insbesondere Tschernozem und Tonerde. Solche Böden erschweren unter anderem die Pflege der Plantagen erheblich und erhöhen die Ernteverluste erheblich. Daher ist es ratsam, Gala auf leichten und lockeren Böden anzupflanzen, für die bei Bedarf Sand, Torf, Holzasche und Sägemehl zugesetzt werden können.
Aber auf sandigen und lehmigen Böden fühlt sich Gala perfekt an. Kartoffeln reagieren auch schlecht auf stark angesäuerte oder alkalische Böden. Diese Kultur braucht einen Boden mit einer neutralen oder leicht sauren Reaktion (pH-Wert zwischen 5, 1 und 6, 0).
Pflanzenmaterial vorbereiten
Zum Anpflanzen wählen Sie am besten Kartoffeln aus, die sich an vier Grundregeln orientieren:
- Die durchschnittliche Größe beträgt 5–6 cm im Durchmesser (die Größe eines Hühnereies). Zu kleine Kartoffeln bringen den gleichen bescheidenen Ertrag, große Wurzelfrüchte können gepflanzt werden, müssen aber nach Gewicht mehr eingekauft werden, und die Kosten rechtfertigen sich nicht.
- Das Fehlen jeglicher Schäden, einschließlich Risse, Schnitte oder Krankheitsspuren (zu berücksichtigen, dass kranke Kartoffeln nicht gegessen, sondern gepflanzt werden können, ist ein großer Fehler).
- Die richtige Form und Struktur: Die Haut sollte glatt und fest sein, keine Falten aufweisen, aber absolut trocken.
- Mangel an Sprossen. Das Keimen von Kartoffeln vor dem Pflanzen ist ein wünschenswertes Verfahren, das Sie jedoch selbst durchführen müssen. Durch den Kauf von Knollen mit Sprossen läuft der Gärtner Gefahr, diese beim Transport zu beschädigen, und die Ernteerträge werden stark beeinträchtigt.
Wissen Sie? Wir sind es gewohnt, Kartoffeln als einjährige krautige Pflanze zu bezeichnen, aber in den tropischen Wäldern findet man diese Ernte in Form eines echten Baumes, der 15 Meter hoch ist und die Größe einer durchschnittlichen Tomate trägt.
Kartoffeln können auf zwei Arten gekeimt werden:
- in Plastiktüten mit vorgebohrten Löchern trocknen und 3-4 Wochen an einem warmen Ort (optimale Temperatur + 20 ° C) lagern;
- Im gleichen Zeitraum nass in Kisten mit angefeuchtetem Sand, Torf oder Holzspänen eintauchen. In diesem Fall sollte die Lufttemperatur jedoch niedriger sein - ungefähr + 14 ... + 16 ° C.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Landung
Wenn Kartoffeln manuell gepflanzt werden, gehen Sie wie folgt vor:
- Bevor Sie eine Landung beginnen, müssen Sie ein Grundstück mit einer Tiefe von ca. 20 cm vorsichtig ausheben ("auf dem Bajonett einer Schaufel").
- Der nächste, sehr wichtige Punkt ist die Kennzeichnung zukünftiger Betten. Zwischen den Reihen muss ein Abstand von mindestens 60 cm eingehalten werden. Dies ist nicht nur für die normale Entwicklung eines jeden Strauchs erforderlich, sondern erleichtert auch die zukünftige Ernte (gegrabene Kartoffeln müssen vor dem Verpacken und Verladen irgendwo gelagert werden, zu diesem Zweck sind breite Gänge erforderlich).
- Graben Sie entsprechend der durchgeführten Markierung Löcher mit einer Tiefe von ca. 10 cm. Der Mindestabstand zwischen den Löchern in der Reihe beträgt 20 cm.
- Wenn der Boden zu arm ist, sollten die Gruben bis zu 15 cm tiefer gelegt und dann nach folgendem Schema mit organischen und mineralischen Düngemitteln gedüngt werden: Organisches Material (Dünger, Kompost, Humus) wird in die Mitte der Grube gegeben, Mineraldünger (z. B. Nitrophosk in einer Dosierung von 8 cm) –10 g pro Strauch) - um den Umfang in einem Abstand von 3-4 cm von der Mitte). Über Düngemittel sollte eine Schicht loser Erde gegeben werden, um die Tiefe des Lochs auf die erforderlichen 10 cm zu bringen.
- Die vorbereitete Kartoffel in die Mitte des Lochs legen.
- Bedecke das Loch mit Erde.
Video: Kartoffeln pflanzen
Auf zu nassen und sumpfigen Böden wird eine spezielle Methode zum Anpflanzen von Kartoffeln angewendet - "auf dem Kamm". Damit die Knollen nicht verrotten und nicht unter Pilzinfektionen leiden, die sich in der feuchten Umgebung aktiv entwickeln, sollten die Pflanzkartoffeln so hoch wie möglich platziert werden. Dazu werden die Knollen auf einem irdenen Hügel ausgelegt und beim Graben eines Lochs aus dem Bett entfernt. Um Kartoffeln zum Fallen zu bringen, wird Erde verwendet, die von einem nahe gelegenen Standort stammt.
Bei einer solchen Landung werden nämlich nicht einzelne Löcher gegraben, sondern ein durchgehender Graben, wodurch auf einer Seite derselbe Grat gebildet wird. Der Pflanzvorgang auf diese Weise ist zeitaufwendiger, aber diese Arbeit ist auf die objektive Notwendigkeit in einem für Kartoffeln ungünstigen Gebiet zurückzuführen.
Sie werden interessiert sein, wie man Kartoffeln mit einem handgeführten Traktor pflanzt.
Kartoffelpflege nach dem Pflanzen
Gala ist eine unprätentiöse und robuste Sorte, aber um eine gute Ernte für eine Kartoffelplantage zu erzielen, ist eine gute Pflege erforderlich. In diesem Fall gelten die Standardregeln, die beim Anbau von Kartoffeln beachtet werden müssen, nämlich Hacken, Gießen, Dressing von oben.
Boden heben und lockern
Hilling ist eine spezielle agrartechnische Technik, bei der eine zusätzliche Schicht loser und fruchtbarer Erde um den Boden der Pflanze gehäuft wird. Dieser Trick stimuliert die Entwicklung des Wurzelsystems des Busches, wodurch die Menge der Nährstoffe, die die Pflanze aus dem Boden beziehen kann, zunimmt. Zusätzlich bildet ein Strauch mit kräftigen Wurzeln einen stabileren und stärkeren Stamm.
Wichtig! Es wird geschätzt, dass durch korrektes Anbauen die Kartoffelernte um 20–30% gesteigert werden kann.
Es wird empfohlen, die Kartoffeln während der Vegetationsperiode mindestens zweimal zu pudern. Das erste Mal wird das Verfahren durchgeführt, wenn junge Setzlinge um 15 bis 20 cm wachsen, während die Höhe des Hügels um den Strauch herum gering sein sollte - nur 2-3 cm. Das zweite Mal wird 2-3 Wochen nach dem ersten durchgeführt, wenn die Pflanze bereits ihre übliche Größe erreicht hat. Diesmal muss die Höhe des Erdhügels erhöht werden, damit sich der Stiel zwischen 15 und 17 cm über dem Boden erhebt.
Wenn das Kartoffelbett sprudelt, muss die Erde nicht zusätzlich gelockert werden, alle erforderlichen Maßnahmen werden zum Zeitpunkt des Baus der Hügel um den Busch ausgeführt. Allerdings greifen nicht alle Gärtner auf das Hilling zurück. Für diejenigen, die es vorziehen, das Bett auch unter den Kartoffeln zu lassen, ist es notwendig, nach jedem Regen oder Gießen sorgfältig zu versuchen, die Wurzeln der Pflanze nicht zu beschädigen, die Erde um jeden Strauch zu lockern, dies schützt sie vor Rissen und bewahrt die lebensspendende Feuchtigkeit.
Gießen und düngen
Da Galas Trockenheitstoleranz nicht sehr hoch ist, ist die Einhaltung des Bewässerungssystems eine wichtige Voraussetzung für eine gute Ernte. Der Feuchtigkeitsbedarf der Kartoffeln variiert während der Saison und der Vegetationsphase. Wurzelfrüchte werden zwischen dem Beginn der Blüte und dem Abschluss des Buschwachstums gelegt. Zu dieser Zeit war Dürre für die Pflanze besonders gefährlich: Je mehr sie unter Feuchtigkeitsmangel leidet, desto weniger Knollen werden im Herbst ausgegraben.
Wissen Sie? Jedes Kilogramm Trockenmasse in Knollen benötigt durchschnittlich eine halbe Tonne Wasser, wobei jeder Kartoffelstrauch während der Saison bis zu 70 Liter Wasser verdunstet!
Trotzdem kann Galu in einigen Fällen fast ohne Bewässerung erfolgreich gezüchtet werden, es hängt alles von der anfänglichen Bodenfeuchtigkeit ab, die weitgehend durch Lockerung aufrechterhalten wird, und nicht ohne Grund wird dieses Verfahren oft als „Trockenbewässerung“ bezeichnet. Wenn die Betten jedoch bis zu einer Tiefe von 5 cm oder mehr austrocknen, muss sie unter Beachtung der folgenden "goldenen" Regeln gegossen werden:
- Die Befeuchtung der Erde sollte gleichmäßig sein (wenn sich Trockenheit im Garten mit Staunässe abwechselt, wachsen die Knollen hässlich und deformiert).
- der durchschnittliche Wasserverbrauch pro Strauch beträgt 2 l (auf lehmigen und torfigen Böden wird weniger Wasser benötigt, auf sandigen Böden mehr);
- Tagsüber können Sie den Garten nur bewässern, wenn Sie die Tropfbewässerungsanlage verwenden. In allen anderen Fällen ist es besser, den Vorgang am Abend durchzuführen.
- Das Gießen von Kartoffeln auf einem Blatt ist gelegentlich erlaubt, aber es ist am besten, Wasser in die Furchen zwischen den Betten zu gießen.
Verwenden Sie dazu:
- organische Substanzen, zum Beispiel Hühnerkot oder Mullens, verdünnt in Wasser in einer Konzentration von 1:10 bzw. 1: 5;
- Mineraldünger, zum Beispiel 3 EL. l Holzasche + 1 EL. l Kaliumsulfat pro 10 Liter Wasser.
Wichtig! Vor dem Ausbringen von Dünger muss das Bett bewässert werden.
Kartoffelkrankheiten und Schädlinge
Из наиболее опасных заболеваний, поражающих картофель, Гала чаще всего страдает от ризоктониоза, известного также как чёрная парша. Болезнь характеризуется появлением тёмного налёта на стеблях и листьях, они становятся тонкими, вянут и сохнут. Для борьбы с проблемой проводится предпосадочная обработка клубней, а если эта мера не дала результата, — грядку следует обработать фунгицидным препаратом («Квадрис», «Бактофит» и др.).
Такие же меры позволяют победить ещё одну грибковую болезнь — фитофтороз. Впрочем, к ней Гала проявляет более высокую устойчивость, главным образом благодаря ранним срокам созревания (активизация фитофторы обычно приходится на середину лета, когда урожай Галы уже снят).
Среди вредителей, которые могут атаковать картофельную грядку, в первую очередь следует назвать:
- Kartoffelkäfer;
- тлю — зелёную и большую картофельную;
- проволочника.
Для борьбы с ними используются инсектицидные препараты, например, «Актеллик», «Вертимек», «Децис» и др. В качестве альтернативы химическим ядам, пагубно влияющим на экологию и пищевую ценность самого картофеля, современная наука предлагает препараты биологического действия, наиболее известными среди которых являются «Фитоспорин», «Бацитурин», «Фитоверм», «Лепидоцид» и «Мелобасс». Многие начинающие огородники очень беспокоятся, если картофель на их грядках не цветёт, ошибочно полагая, что это свидетельствует о болезни растения и приведёт в последующем к отсутствию урожая.
Wissen Sie? Цветение картофеля напрямую не влияет на формирование плодов, более того, существуют сорта этой культуры, например, Арина, Ранняя роза, Приекульский и др., у которых цветов практически не бывает.
На самом деле, это не так. Ответ на вопрос, почему у внешне здорового картофельного куста не происходит закладка бутонов, чаще всего лежит в плоскости правильного соотношения минералов в почве, в частности, такое случается при избытке азота и дефиците фосфора или калия. Но и обрывать бутоны с куста, как это делают некоторые дачники, тоже не следует: развитие растения должно проходить естественным образом, если цветение началось, мешать ему не нужно, это, действительно, может пагубно отразиться на формировании клубней.
Merkmale der Ernte und Lagerung von Kulturpflanzen
Гала относится к раннеспелым сортам картошки, её клубни полностью созревают примерно за 2, 5 месяца после посадки. Эта особенность позволяет в течение сезона снимать несколько урожаев культуры на одном и том же участке, правда, добиться такого результата могут лишь жители южных районов, где устойчиво тёплая погода длится по меньшей мере с начала мая по конец сентября. Молодую картошку можно начинать выкапывать, как только растение отцветёт, то есть уже в начале лета. Что касается полноценно вызревших корнеплодов, необходимо ориентироваться на состояние куста.
Wichtig! Биологическая зрелость клубней наступает в момент, когда надземная часть растения усыхает естественным образом. Однако специалисты рекомендуют скашивать картофельную ботву немного раньше, пока она ещё зелёная, после чего позволять урожаю некоторое время оставаться в земле, таким образом кожура корнеплодов становится прочнее, и их лёжкость значительно улучшается.
Гала в целом хорошо переносит транспортировку и пригодна для длительного хранения. Более того, прочная и довольно толстая кожура, правильная форма, а также примерно одинаковые размеры клубней этого сорта допускают проведение с картофелем таких манипуляций, как многократная расфасовка и мойка перед продажей (именно Галу чаще всего используют в супермаркетах для продажи в мытом виде по более высокой цене).
Для того чтобы продлить сроки хранения урожая и сохранить его товарные качества до самой весны, практикуется профилактическая обработка (замачивание) клубней противогрибковыми препаратами перед закладкой картофеля в хранилища. Для этих целей обычно используются такие препараты, как «Бактофит» или «Максим».
