Kann ich Linsen mit Pankreatitis essen?

Bohnenkulturen sind bei vielen Menschen beliebt, aber nicht jeder kann daraus zubereitete Gerichte essen. Wenn der Verdauungsprozess gestört ist, können einige von ihnen den Körper schädigen und eine bestimmte Krankheit verschlimmern. Bevor Sie Linsen für Pankreatitis kochen, sollten Sie diese Möglichkeit in Betracht ziehen.

Nährwert

Linsenfrüchte gehören zu den Nahrungsmitteln, weshalb sie häufig in einer Vielzahl von Diäten zur Gewichtsreduktion enthalten sind. Nur 112 kcal pro 100 g gekochte Bohne und seine reichhaltige chemische Zusammensetzung machen es zu einer hervorragenden Ergänzung jeder Diät, insbesondere wenn es kein Fleisch enthält.

In denselben 100 g gekochten Linsen befinden sich 7, 8 g Eiweiß und 20, 1 g Kohlenhydrate in völliger Abwesenheit von Fetten.

Die Hauptbestandteile von Linsenfrüchten sind:

  • leicht verdauliches Protein pflanzlichen Ursprungs, das ein ausgezeichneter Ersatz für eine Tiersorte sein kann (es enthält bis zu 30%);
  • komplexe Kohlenhydrate (bis zu 50% in der Zusammensetzung), aufgrund deren langsame Absorption der Blutzuckerspiegel nicht ansteigt;
  • Mikro- und Makroelemente, insbesondere: Kalium, Calcium, Phosphor, Schwefel, Magnesium, Silicium, Chlor, Natrium, Eisen, Kupfer, Bor, Titan, Jod, Fluor, Mangan, Selen, Chrom, Zink;
  • Vitamine A, E, PP, Gruppe B (B1, B2, B5, B9).

Wichtig! Im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzen reichern Linsen keine Giftstoffe an, weshalb sie zu Recht als eines der saubersten ökologischen Produkte gelten. In gekochter Form enthält es eine erhebliche Menge an Ballaststoffen, was sich positiv auf das gesamte Verdauungssystem eines Menschen auswirkt.

Nützliche und schädliche Eigenschaften

Angesichts der reichen chemischen Zusammensetzung von Linsenfrüchten sollte man sich nicht über deren vielfältige Wirkung auf den menschlichen Körper wundern.

  • Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften der Kultur sind also die folgenden:
  • Normalisierung des Zellstoffwechsels und des Stoffwechsels;
  • Wiederherstellung der Struktur der Schleimhäute;
  • Optimierung der Hormonsynthese;
  • Verbesserung der Regenerationsprozesse in Geweben aufgrund der Lysinkomponente des Proteins;
  • Normalisierung des Darms und erfolgreicher Kampf gegen Verstopfung;
  • Bereitstellung eines langen Sättigungsgefühls, das insbesondere für Diäten und eine Tendenz zu übermäßigem Essen gilt;
  • Verbesserung des Hautzustands, insbesondere durch Beseitigung von Spuren ultravioletter Schädigung der Haut oder durch Sättigung mit Feuchtigkeit;
  • wirksame Vorbeugung bei der Vorbeugung von onkologischen Prozessen, die durch das Vorhandensein von Antioxidansverbindungen in der Zusammensetzung erklärt wird, die freie Radikale zerstören und dadurch die Zellschädigung verringern;
  • die körpereigenen Immunkräfte stärken;
  • Verringerung von Muskelkater und deren schnelle Erholung, insbesondere nach anstrengenden Trainingseinheiten oder anderen körperlichen Aktivitäten;
  • Verbesserung der Durchblutung und Sauerstoffzufuhr zu Geweben verschiedener Organe (Sauerstoffmangel kann die normale Herzaktivität stören);
  • Senkung des Cholesterins im Körper und Verbesserung des Zustands der Blutgefäße;
  • Aufrechterhaltung eines normalen Zuckerspiegels im Blut, unter anderem durch Verlangsamung der Aufnahme durch den Körper (Insulin kann Glukose in Leber und Muskeln leiten und seine Energie umwandeln, ohne dass es zu übermäßigen Fettgeschwülsten kommt);
  • Normalisierung des menschlichen Gehirns und des Nervensystems, Verbesserung des Gedächtnisses, Konzentration.

Linsen sind während der Schwangerschaft sehr nützlich, da ihre Früchte eine große Menge Eisen und Folsäure enthalten, was Störungen in der normalen Entwicklung des Neuralrohrs des Fötus in der frühen Schwangerschaft verhindert.

Wichtig! Die Anzahl der nützlichen Eigenschaften von Linsen hängt stark von ihrer Art ab. Daher sollten grüne Früchte mit Hepatitis, Cholezystitis, Rheuma und Bluthochdruck konsumiert werden, während Rot bei der Bekämpfung von Anämie und verschiedenen Blutkrankheiten wirksamer ist.

Kann ich Linsen gegen Pankreatitis essen?

Pankreatitis ist durch eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse einer Person gekennzeichnet, was bedeutet, dass scharf gewürztes Essen das Organ reizen und den Zustand des Patienten nur verschlimmern wird. In einer solchen Situation müssen Sie im Voraus herausfinden, was Sie essen können und was Sie besser aus den Augen verlieren sollten, um Ihr Wohlbefinden nicht zu verschlechtern.

Die Merkmale jeder Krankheitsphase (akut, chronisch und remittierend) helfen bei der Beantwortung dieser Frage in Bezug auf Linsen.

In der akuten Phase und während der Exazerbation

Der hohe Gehalt an Ballaststoffen in Linsen macht es zu einem verbotenen Produkt für die akute Phase der Pankreatitis. Unlösliche und grobe Ballaststoffe steigern die motorische Aktivität von Darm und Magen, reizen die Schleimhäute und rufen Blähungen und Bauchschmerzen hervor. Um schwere Nahrung der Bauchspeicheldrüse vollständig zu verdauen, ist es notwendig, Verdauungsenzyme in großen Mengen auszuscheiden, was bei einer Verschlimmerung der Krankheit äußerst unerwünscht ist.

Wissen Sie? Die Gläser für Gläser in Form wiederholen genau die Umrisse von Linsenfrüchten, aber nur wenige Menschen wissen, dass der Name des Produkts direkt mit dieser Pflanze zusammenhängt. Das Wort "Linse" kommt vom lateinischen Namen für Bohnen, obwohl eine ähnliche Analogie in Bezug auf andere Sprachen verfolgt werden kann.

Während der Remission

Nach vollständiger Wiederherstellung der normalen Funktion der Bauchspeicheldrüse (wenn die Behandlung erfolgreich war) können Sie gut gekochte Linsen in die Liste der möglichen täglichen Diätgerichte aufnehmen, beginnend mit einem Teelöffel, vorzugsweise als Teil einer Suppenpüree.

Wenn nach dem Verzehr keine negativen Folgen auftreten, kann die Dosierung im Laufe der Zeit erhöht werden, es ist jedoch immer noch nicht erforderlich, mehrmals alle paar Wochen Brei zu essen. Wenn während der Remission der Pankreatitis nach dem Verzehr von Linsen Blähungen, Übelkeit, Aufstoßen oder Bauchschmerzen auftreten, müssen Sie das Produkt vollständig aufgeben.

Bei der Auswahl von Bohnen ist es besser, den Vorteil von roten linsenförmigen Früchten, die von der Schale geschält werden, zu nutzen, um während des Kochens ein Maximum an Garleistung zu erzielen: Alle Linsengerichte müssen weich und püriert sein.

Gegenanzeigen

Normalerweise werden Linsengerichte vom menschlichen Körper gut vertragen, jedoch nur, wenn keine direkten Kontraindikationen für den Verzehr von Bohnen bestehen.

  • Die wichtigsten sind:
  • Gicht
  • Gelenkerkrankungen
  • Dyskinesie;
  • beeinträchtigte Motilität der Gallenwege;
  • übermäßige Gasbildung aufgrund beeinträchtigter Darmleistung.

Lassen Sie sich von schwangeren Frauen nicht von der Kultur hinreißen, und es ist besser, kein Getreide für Kleinkinder zu kochen, die eine erhöhte Blähung nur schwer tolerieren können.

Wir empfehlen herauszufinden, wie lange Linsen aufbewahrt werden.

Ansonsten sollte es keine Probleme mit Linsenfrüchten geben, insbesondere bei mäßiger Verwendung von Beilagen und darauf basierenden Suppen. Jeder kann für sich selbst die am meisten bevorzugte Option für die Zubereitung von Gerichten auswählen, um sicherzustellen, dass sich die Bauchspeicheldrüse nach einer Pankreatitis stabilisiert.

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